荣昌县商委2010年食品安全总结

荣昌县商委 2010 年食品安全总结 县食品安全委员会： 2010 年，我委食品安全工作在县委、县政府的正确领导 下，在县食品安全领导小组办公室的指导和帮助下及各部门 的大力配合下，切实履行成员单位的工作职责，进一步完善 食品安全工作机制，立足实际，突出重点，加强部门联动，大 力实施食品安全放心工程，不断提升全县肉食品安全工作水 平，为构建平安、和谐的荣昌，推进我县经济社会又好又快 发展做出了新的贡献。 一、领导重视，责任落实 为切实做好食品安全监督管理工作，我委将食品安全工 作列入日常重要工作议事日程，把生猪屠宰及酒类安全工作 纳入各镇街的目标考核内容中，确保了食品安全工作落到实 处。年内共召开食品安全工作会议 15 次，发放食品安全宣传 材料 600 余份，开展食品安全宣传检查 11 次，出动车辆 20 余次，人员 80 余人/次，食品安全经费列入年度财政预算。为 加强执法工作，我委成立了商务执法队，积极参加市、县举 办的商务执法人员培训班，通过培训，大大提高了执法人员 的文化素质和执法水平。 二、食品安全宣传工作形成良好氛围 为营造良好的舆论宣传氛围，采用多种形式、宣传生猪 2 屠宰管理条例、 酒类流通管理办法和私屠滥宰、病死猪肉 非法交易危害，如积极参加“3.15”宣传咨询活动，通过分发 宣传资料、现场讲解等方式宣传食品安全法律法规知识和消 费常识。 三、进一步规范生猪屠宰行为的管理，促进我县屠宰加 工业的健康发展 按照食品安全法和生猪定点屠宰条例等相关食品 安全的工作要求，强化生猪定点屠宰企业监管，确保肉品质 量安全。通过检查，生猪定点屠宰企业能够建立生猪进厂验 收制度，进出厂台帐制度和不合格猪肉产品的召回制度，城 区实现生猪定点屠宰率达 100，病害猪肉产品实行无害化 处理。对没有检疫票据、耳标等合法标志的生猪不得进厂屠 宰，检疫检验不合格、未加盖检疫检验证章的肉品不准出厂 销售，杜绝了屠宰注水猪、病死猪。并要求保证做到出厂产 品合格。对检查中发现的问题当场指出，下发限期整改书， 对限期整改不合格的，坚决不予换发新的屠宰许可证。为严 防“问题肉”流入市场，对将私宰肉，病害肉与放心肉混合销 售现象以及以次充好，掺杂使假行为作为重点打击重点。开 展联合执法行动，对私屠滥宰和病死猪病害猪非法交易等违 法违规行为始终保持高压态势。我委在做好生猪屠宰日常监 管工作的同时，还结合春节、五一等节日市场，配合有关部 门进行节日大检查，做好卫生防控工作，确保了节日市场的 3 平稳运行。 为规范我县家禽集中交易和定点屠宰，重庆安邦家禽公 司投资新建的活禽交易市场和家禽屠宰场已于 2010 年 10 月 21 日经荣昌县工业园区管理委员会验收合格，该市场的 运行将确保消费者吃上放心的禽产品。 四、贯彻落实酒类流通管理办法，深入推进酒类流通 随附单的使用 为进一步推动酒类流通随附单和溯源制度的贯彻落实， 确实加强酒类流通的质量安全，我委根据市酒管局的通知要 求，对我县从事酒类批零企业进行调查，发放宣传单近 100 份。目前，我县已办理酒类销售备案登记千余户，做到了底 数清、情况明，酒类流通随附单发放登记工作步入正轨。 五、完成了年初与县政府签定的 2010 年食品安全目标 考核责任书的任务，完成县食品安全委员会交办的日常工作， 及时报送食品安全信息资料。 六、存在问题及入下一步工作计划 2010 年，我县肉品及酒类消费市场进一步净化，未发生 因肉品及酒的质量而引发的身体损害和消费者投诉事件，生 猪屠宰市场秩序稳定，运行平稳。工作中也存在一些问题， 如：由于经费紧，人手少，点多面广等因素制约，要想全面开 展工作感到力不从心；猪肉质量安全工作涉及多家部门和多 个环节，目前的猪肉质量安全联合防范体系不完善，没有形 4 成整体合力。 食品安全工作是一项长期性工作，事关广大人民群众的 身体健