五星级酒店给排水、消防系统设计及施工心得.pdf

建筑设计与装饰 广东建材2 0 0 9 年第9 期 五星级酒店给排水 、 消防系统 设计及施工心得 田茂 均 ( 广 东建 安消防机 电工程有 限公司) 摘 要：本文作者通过总结参与五星级酒店建设的相关经验， 就五星级酒店给排水、 消防系统设计 及施工方面 的一些特殊要求及心得 进行 了论述 。 关键词：酒店； 给排水； 消防； 设计； 施工 笔者参加工作至今， 先后参与了三间国际品牌五星 级酒店的施工或筹建工作， 三问酒店分别是东莞索菲特 御景湾酒店 、 清远索菲特丽豪大酒店、 惠州皇冠假 日酒 店。其中， “ 索菲特” 酒店是法国雅高国际酒店集团经营 管理的顶级五星级品牌酒店 ， “ 皇冠假 日” 酒店是英国洲 际酒店集团经营管理的仅 次于“ 洲际 ” 品牌的第二大五 星级品牌酒店。五星级酒店出于其 自身的档次、 功能的 需要， 本身在给排水 、 消防系统设计及施工方面就有一 些较高的要求， 再加之法国雅高及英 国州 际酒店集 团均 属公认的世界知名酒店管理公司， 其公司内部也有一套 完善的、 严格的技术规范 。经历了上述三 间酒店的施工 或筹建工作之后 ， 积 累了一些经验 ， 现整理 出来供广大 读 者参 考 。 1给水系统 ( 1 ) 五星级酒店 由于其档次高 ，因此其供水的安全 性、 可靠性要求也高 。例如东莞索菲特御景湾酒店因为 位于较偏远的风景区内， 而清远索菲特丽豪大酒店因为 考虑到清远市的供水管网可靠性稍差， 因此设计时两个 酒店分别设置了 6 0 0立方和 i 0 0 0立方的生活水池 ， 基 本可以保证市政供水中断时， 生活水池 能维持酒店正常 经营一 日的用水量。 而惠州皇冠假 日酒店则出于对水质 的高要求 ，在负二层水泵房 内设置了对市政水进行过 滤、 消毒的设施。 ( 2 ) 在进行给水管的管径选择时， 一定要仔细核算管 内流速 ， 要将其控制在经济流速范 围内， 以免因为管 内 流速过大而造成流水的噪声增大， 尤其是在客房卫生间 由本文分析可得到如下结论： ( 1 ) 桩筏共 同作用： 筏板基础加桩后可以大大提高容 许承载力和减少沉降。 在荷载不大、 沉降较 小的情况下， 桩筏基础 的荷载主要 由桩承担， 随着荷载 的增加 、 沉降 的增大， 桩筏基础的桩承载力达到极限， 后续增加的荷 载主 要 由筏 下土承 担 。 ( 2 ) 桩身侧摩 阻力分布规律 ： 在桩顶处， 侧 阻力保持 在很低的水平，承台对上部侧阻力存在 “ 削弱效应” 。 角桩和 内部桩 ( 边桩和中桩) 的摩阻力随桩 间距 s d的 增加而减少。 ( 3 ) 桩顶反力分布规律： 角桩和内部桩 ( 边桩和 中桩) 桩顼反力的比值随桩间距 s d的增加而减少； 桩与土相 互影响的距离约为 6 d 。 当 s d 96 ， 在上部结构荷载达到 一 定程度， 桩端土产生一定的塑性变形之后， 各桩所承 担的荷载趋于均匀分布， 此时可以忽略桩筏基础的群桩 效应， 中、 边、 角桩可以同时达到各 自的极限承载力 。 ( 4 ) 桩土荷载分担 比：桩土荷载分担 比随着桩间距 一 1 i 6 一 s d的增加而减少， 增加桩距可 以显著提高筏下土的荷 载分担比， 因此和常规桩筏基础相 比较 ， 疏桩基础可 以 大幅度地提高筏下土荷载分担 比。 【 参考文献】 i 董建 国， 赵锡宏 高层建筑地 基基础一共 同作用理论 与实践 上海： 同济大学出版 社 1 9 9 7 2 王莺歌共 同作 用数值分析 中弹性与弹 塑性地基模 型比较 j 内蒙古科技与经济， 2 0 0 5 ， 9 ： 1 2 8 1 2 9 3 顾太华 桩筏基础的弹塑性分析及设计方法研究 d 广州： 华 南理工大学建筑 学院， 2 0 0 6 4 3 h i b b i t t ， k a r l s s o n s o r e n s e n i n c a b a q u s t h e o r y m a n u a 1 y r e s i o n 6 4 m p a w t u c k e t ， 1 9 9 7 5 刘利 民等 桩基工程 的理论进展与工程 实践 北京 ： 中 国建材 工业 出版社 ， 2 0 0 2 6 曹可之 武汉市钻孔嵌岩灌注桩静载试验结果讨论 建筑结 构 1 9 9 7 ( 4 ) ： 6 7 7 0 广东建材2 0 0 9 年第9 期 建筑设计与装饰 等要求噪音尽量低的地方更是要严格控制 。 ( 3 ) 酒店的使用功能较多 ， 为便于成本核算 、 成本控 制， 要求对各功能区、 各系统要独立装表计量。例如， 酒 店管理公司通常会将 k t v 、 桑拿等娱乐场所及商店等的 经营权外租出去， 为便于结算冷水费、 热水费， 就必须进 行分区计量； 此外 ， 例如生活泵房、 消防泵房、 各类用水 量较大的设备机房 、 泳池补水、 空调补水、 各分 区冷水 、 热水管网都要求各 自独立设置计量表， 以利于成本核算 和控制。 ( 4 ) 对于热水的供、 回水管网， 为更好保证管网水 阻 平衡， 保证用水温度 、 压力的稳定， 应考虑 同程式管网。 此外 ， 对于回水是采用干管循环回水还是末端支管循环 回水也要相当的考究。前者可能导致放水时， 等待出热 水的时间过长， 一方面可能因此引发客人不满， 另一方 面也造成水的浪费；后者可能导致热水管网投资增加， 所以应该要有一定的标准来进行判断， 例如洲际酒店集 团就规定 ， 等待出热水的时间一般不超过 5秒。 ( 5 ) 过去泳池水一般都是采用紫外线、 加氯等传统方 式进行消毒， 但基于五星级酒店对卫生的高要求， 雅高、 洲际酒店管理集团均会要求泳池水采用臭氧消毒系统 。 除此以外， 雅高、 洲际酒店管理集 团还会建议洗衣房 的 水洗、 脱水机增加臭氧消毒系统， 以保证酒店布草的卫 生程度， 同时还能节约一定的冷水、 热水、 蒸汽、 电能、 洗 衣剂的用量 ， 并能缩短洗衣时间。 2排水系统 ( 1 ) 客房 卫生 间地 漏通 常 是设 计 d n 5 0地 漏 并配 d n 5 0排水管， 这在一般场合是没有问题的， 但是在酒店 客房的淋浴问则不行。 因为五星级酒店通常都会设置有 大花洒 ， 其 出水量是相 当大的， 再加之冲凉时容易有毛 发冲积到地漏处从而影响排水效果， 造成积水 ， 这是绝 对不允许的。因此， 雅高和州际酒店管理集 团均会要求 将淋浴间的排水管管径放大至 d n 7 5 ，且要求配套的地 漏面板尽量地大。 ( 2 ) 在不常有排水的地方尽可能不设置地漏 ， 以免长 时间无水补充使水封破坏而导致臭气外溢 ； 对于必须设 置地漏但通常排水量不大的地方( 例如卫生间洗手盆下 地面、 管井等处) 可考虑采用密闭地漏 ， 以减少工作人员 定期加水维持水封的工作量。 ( 3 ) 五星级酒店在控制噪音方面要求也是相当严格 的， 客房卫生间是最容易产生噪音的场所之一， 其中又 以座厕冲洗时产生的噪音最大 。 因此 ， 如果有条件， 座厕 的排水方式应优先考虑采用后排水， 这样排水管在本层 地面上布置而不用穿至下层卫生问天花内布置， 将能有 效避免座厕噪音问题。但是， 事实上绝大多数客房均不 具备座厕后排条件， 只能采用下排。此时在选材方面就 有讲究了， 选用铸铁排水管及中空螺旋消音 u - p v c排水 管均能在一定程度上降低噪音 ， 如果此时还不能达到要 求， 例如洲际的“ 皇冠假 日” 品牌酒店就要求在排水管上 外包一层 1 0 c m厚的岩棉管壳材料，以将噪音对下一层 客房的影响降到最低。采取上述管道包层措施后， 在座 厕下层客房对应位置实测 ， 座厕冲水噪音约为 4 5 d b ， 大 致与风机盘管的噪音相当，而未采取管道包层措施时， 实测座厕冲水噪音为 8 0 d b以上 ，可见该管道包层措施 的消音效果相当明显。 ( 4 ) 在裙楼天面面积很大的情况下， 如果采用传统的 重力流排水系统，将需要安装大量的重力流雨水斗、 雨 水管， 势必造成装修要花很大的代价来对雨水管进行围 蔽、 装饰， 而且重力流排水横管是必须要保证一定的坡 度的， 因此当长度较长时， 将 占用较多的高度 空间。这 时， 就可 以考虑虹吸雨水排放系统。 通过专 门的公式、 设 计软件计算之后 ，加上采用专用的虹吸雨水斗 ( d n 1 0 0 接 口的雨水斗单斗排水能力达 4 5 l s以上) ，其排水管 的数量将大大减少， 且水平管也无需放坡 。举个例子来 进行对 比： 在惠州皇冠假 日酒店， 其裙楼宴会厅 的屋顶 采 用 钢 结 构 ，面 积 约 3 0 0 0 m z ，其 雨 水 汇 水 量 多达 1 9 0 l s ， 如果选用传统的重力流排水方式 ， 将需要至少 1 2条 d n 1 0 0的塑料排水立管 ， 而实际上， 采用虹吸雨水 系统后， 仅设置 了三条立管 ( 两条管径为 d n 1 2 5 ， 一条管 径为 d n 1 6 0 ) 和 3组 ( 每组 2个 ， 共 6个) 虹吸雨水斗， 大 大降低了施工难度。 3消防系统 ( 1 ) 五星级酒店 的室内消防用水量一般来讲都比较 大， 以建筑高度超过 5 0 m的五星级酒店为例 ， 自动喷水 灭火系统用水量大约为 3 0 l s ，持续时间为 1 小时， 室 内消火栓系统用水量为 4 0 l s ，持续时间为 3小时， 计 算下来消防水池就需要大约 5 4 0立方 ( 不考虑可能有的 水喷雾、 水幕系统等引起的水量变化 ， 不计消防水池补 水量) ， 其土建投资是 比较大的。 五星级酒店般都会设 置有一个室内恒温泳池 ， 同时还会设置一个容积较大的 室外泳池 在这种情况下， 完全可以考虑用室 内、 室外泳 池互相备用来替代消防水池， 即使两个泳池中有一个在 放空清洁时， 也可切换至 由另一个泳池供水 ， 以保证消 一 1 1 7 建筑设计与装饰 广东建材2 0 0 9 年第9 期 防用水 。例如本人所参与建设的东莞索菲特御景湾酒 店、 清远索菲特丽豪大酒店均是如此做的 ( 惠州皇冠假 日酒店因其室内恒温泳池设在 四楼 ， 且其容积仅为 2 4 8 立方， 因此未采用此方案， 而是单独设置有消防水池) ， 均得到当地消防部门的认可。 ( 2 ) 酒店客房各层布草间内会设置有布草井 ( 污衣 槽) ， 由于其通常会贯穿数个楼层 ， 形成一条竖向通道， 加之酒店服务员会经常向布草井内投放布草， 因此其防 火要求就特别高， 然而国家现行消防相关规范并无针对 布草井的明确要求， 所以各个酒店管理公司或专业布草 井设计单位一般会参照相关消防规范要求采取一些 消 防措施 ， 其具体做法如下 ： 污衣槽一般是用不锈钢材料做成简体， 在其外砌 砖墙封 闭( 详见图 1 ) 。 谤防喷淋头 自顶层起隔层 设置 投入口防火掩门 甲 缎坊火门 墙体 图 1污衣槽标准层剖 面图 在每层布草间会开有布草投放门， 该 门达到 甲级 防火门要求， 并加装 闭门器及防火锁 ( i 2 - 见 图 l1 ) 。 最底层 ( 一般是在设置洗衣房 的楼层) 会设有布 草 出口，该 口的门为 向上常开的防火掩 门，平时其用 6 8 易熔合金拉杆拉住， 当感应到火灾时， 拉杆断开， 防 火掩门自动 向下关闭， 以达到防止火灾竖 向扩散的 目的 ( 详见图 2 ) 。 污衣槽顶部直通室外， 如果发生火灾， 其烟气 能 一 1 1 8 一 图 2污衣槽底部剖面图 通过烟 囱效应 自动向上排至室外。 从顶层开始， 每隔一层设置一只喷淋头 ， 以扑灭 污衣槽内的火灾 ( 详见图 1 ) 。 污衣槽顶部设置一只感烟探测器 ， 以探测衣槽内 的火灾。 ( 3 ) 消防报警系统： 在洲际酒店管理集团的“ 皇冠假 日” 品牌酒店， 对消 防报警系统有如下特殊要求： 客房内的感烟探测器要求其底座带蜂鸣器， 蜂呜 器音量应不小于 8 5 d b ，以便在客房发生火情感烟探测 器报警时， 即便熟睡中的客人也能被及时唤醒。 一般的感烟探测器均是带有