GB 1986-1989_ 食品添加剂 单硬脂酸甘油酯(40 )

中华人民共和国国家标准食品添加剂单硬脂酸甘油酣(40%)986一89代替1986一800纬)1主皿内容与适用范围本标准规定了食品添加剂单硬脂酸甘油醋的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运箱、贮存等。本标准适用于硬脂酸与甘油分子中的添加于食品中作乳化荆用。2引用标准01化学试剂标准溶液制备方法02化学试剂杂质标准液制备方法03化学试剂制剂及制品制备方法18化学试剂凝固点测定法45。食品添加剂中砷的测定方法黄色蜡状固体。下表。项目指标碘值()53. 0游离酸(以硬脂酸计)，s),(0. 000 1重金属(以%蕊0. 000 5铁(%(0. 测。4. B 622):化学纯，密度1. 19,B 643):化学纯。c碘(75)北学纯。B 676):化学纯。B 682):化学纯。B 1272):化学纯，15%溶液。g. 0. 5淀粉指示液:按03方法配制。h. 0. 05L (0. 1N)硫代硫酸钠标准溶液:按01方法配制和标定。盐酸滴加于高锰酸钾中，通入碘溶液中。溶13解时可略加热，溶液盛于1 却后作为碘溶液。从中倒出100阴暗处供调整韦氏溶液之用。再通氯气于所剩碘溶液内，待其色由深色渐渐变淡直至枯红色透明为止。抓气通入量应使滴定所耗用硫代硫酸钠溶液量接近未通抓气前耗用硫代硫酸钠溶液量的一倍。通抓气也可适当过量，然后用预先留存之碘液加以调整。其校正方法为:各取25加入15%碘化钾溶液20各加I 0. 05L (0. 1N) 2续滴定至蓝色消失为止。新配制的韦氏溶液所消耗的硫代硫酸钠溶液量应将近一倍于碘溶液。g)于碘量瓶中，加入20样品溶解后由滴定管加入1匀，以少量15%碘化钾溶液湿润瓶塞，在15置暗处30加入15%碘化钾溶液200. 05L (0. 代硫酸钠溶液滴定，至溶液呈淡黄色时，加入1继续滴定至溶液蓝色消失为止。同时在相同条件下作空白试验。一V,) X n X 0. 253 8价X 100 .(1)式中:X碘值;白试验所用硫代硫酸钠标准溶液体积，,试样所用硫代硫酸钠标准溶液体积，硫代硫酸钠标准溶液摩尔浓度，;。样品质量,g;碘的毫摩尔质量，g/18之规定进行。3. 1试剂和溶液a. 95%乙醉(79):分析纯。b. 0. 1 01方法配制。c. 03方法配制。确至0. 001g),置于锥形瓶中，加80热使其溶解后滴入5即以0. 氢氧化钠标准溶液滴定至呈微红色，并维持30B 3. 3计算X，一n X V 100.，(2)仍式中:X,游离酸百分含量氢氧化钠标准溶液摩尔浓度，;V滴定消耗氢氧化钠标准溶液体积,. 271 3硬脂酸平均毫摩尔质量，口样品质量，:两次平行测定结果允许差为。4砷的测定称取样品准至O. 1g)，按450中经干法消化砷斑法进行。5重金属的测定称取样品2g(按451中经干法消化之规定进行。6铁的侧宁6. 1 试剂和溶液硫酸(25):分析纯，20%溶液。硝酸(26):分析纯。硫氛酸钱(60):分析纯，10 戊醉(分析纯。铁标准溶液:按02之方法配制后稀释10倍，1用小火炭化，再于550灰化，灰分加12沸1550滤，池液及洗液于250匀。吸取上述溶液l 入10%硫佩酸按溶液酸0. 520环硫酸0. 5蒸馏水稀释到刻度后，再加人l 0. 80%硫氰酸按溶液1005蒸馏水稀释至刻度后，再加入. 3结果处理试样管颜色不得深于标准管颜色。5检验规则5. 1本产品由生产厂的质量检验部门进行检验，生产厂应保证所有出厂的产品均符合本标准的要求。每批出厂的产品都应附有一定格式质量证明书。5. 2取样时应从每批箱数的10写中选取试样，小批时不得少于3箱。从选出的试样中均匀取样，取样质量不少于100g。将选取的试样混匀，分装两个清洁干燥样瓶中，一瓶作分析用，另一瓶作留样，并在样瓶上标明生产日期、产品名称及批号。如果检验结果中有任何一项指标不符合本标准要求时，应重新自两倍量的包装中选取试样进行复复验结果不合格者，则整批产品作不合格处理。如果供需双方对产品质量发生异议时，由双方协商仲裁单位进行仲裁。2目，J，装、运输、贮存6. 1包装上应涂有牢固的标志，标有“食品添加剂，字样，并标明生产厂名称、商标、产品名称、生产日1986一89期、批号和净重。. 36. 4本产品包装内衬为食品用聚乙烯袋或洁净牛皮纸，装入木箱或纸箱中，再用塑料带加固，每箱净重本产品在运输中应注意防雨、防潮、防晒。搬运装卸应小心轻放，避免破损污染。本产品应贮存在阴凉、干操库房中，室温不得超过40C，应垫离地面1止受潮。本产品从生产日期起，贮存期为一年。6. 5本产品在贮运中不得与有毒物质混装、混运、一起堆放。986一89附录考件)硬脂酸和棕搁酸混合酸甘油酸。其中单硬脂酸甘油酷含量约为化学式结构式CH z )19. 21标准