标准解读
GB 8850-1988 是一项中国国家标准,全称为《食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯》,该标准详细规定了对羟基苯甲酸乙酯作为食品添加剂的使用要求、技术条件及检验规则。以下是该标准的主要内容概述:
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范围:本标准适用于以对羟基苯甲酸与乙醇酯化反应制得的对羟基苯甲酸乙酯作为食品防腐剂的应用。明确了该标准适用的产品类型和使用范围。
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规范性引用文件:列出了实施该标准时所直接引用或参考的其他标准文件,确保各项指标测试和质量控制有据可依。
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术语和定义:虽然标准中可能没有单独列出这一部分,但通常会隐含地定义产品及其相关特性的专业术语,确保读者对标准内容有准确理解。
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要求:
- 化学成分:规定了对羟基苯甲酸乙酯的化学结构和纯度要求,确保产品符合食品安全标准。
- 感官指标:包括色泽、气味、状态等感官上的要求,保证产品外观和基本性质符合标准。
- 理化指标:设定了一系列如熔点、酸值、透光率等具体参数,用以衡量产品的物理和化学特性是否达标。
- 微生物指标:规定了产品中细菌总数、大肠菌群等微生物指标的限值,确保食品安全卫生。
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试验方法:详细描述了如何进行各项指标的检测,包括使用的仪器、试剂、操作步骤等,确保检验结果的准确性和可重复性。
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检验规则:明确了产品出厂前的检验程序、取样方法以及合格判定依据,同时涉及监督检验和复验的规定。
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标志、包装、运输、贮存:规定了产品外包装上应标注的信息(如品名、批号、生产日期、有效期等),以及在运输和储存过程中的环境条件和注意事项,以保障产品质量不受损害。
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文档简介
4产品在食品加工中用作防镶剂。分子式:子量:1985年国际原子量)色结晶性粉末,无臭或有轻微的特殊香气,味微苦,灼麻。二2项目和指标项目指标含最(以千基计),%夕熔点,酸度破酸盐(以5O;计),%(砷(00/a重金属(以%质标准溶液、制剂及击惕,均按01学试剂标准溶液制备方法. 02学试剂杂质标准液制备方法) . 03学试剂制剂及制品制备方法(标准溶液的浓度均应以物质的最浓度表示)之规定制备;所用的试剂均为分析纯,所用的水均为蒸馏水或相应纯度的水;所用仪器均为一般实验室仪器。中华人民共和国化学工业部1988 0批准1988一11一01实施B 629409/B 62510% (m/ V),B 65225% (B 62980g /B 6251 +17溶液;B 675溶液。至。,加沸30mi n,燕发至约5 却,加硫酸溶液(成酸性,过滤,沉淀用水洗至姆液用抓化钡溶液(定不发生浑浊,然后将沉淀物在105士2干燥1h,按17点测定法测定熔点为213C,59试样(准01g),加5 置于沸水浴中加热5 6 冷却,过滤加5 滤液中,温热至50C,然后加5 出现碘仿的臭味,接着生成沉淀。B 629c:409/ 韧x S O,,=0. 5标准溶液,嗅百里香酚蓝氢氧化钠(G 3 醇溶液;629酸盐缓冲溶液(49/ B 1274水稀释至100可使用。 称取29预先在80锥形瓶中,用50m 1滴定管加人40m 1氢氧化钠溶液(缓缓加热至沸回流1h,冷至室温,加5滴澳百里香酚蓝指示液(用硫酸标准溶液(定。另取405滴澳百里香酚蓝指示液,作为终点颜色对照液。同时作空白试验。,)按式X,二(1)计算:2c (x 0. 166200。(1)式中:V,空白消耗硫酸标准溶液的体积,2样品消耗硫酸标准溶液的体积,ml;c硫酸标准溶液的浓度,;。样品的质量,9;毫摩g。取其算术平均值为报告结果,平行侧定两个结果之差值不得大于0.2%17点测定法进行。G 3:基红指示液,B 629:c (标准溶液。于15水中共热I 却,过滤,取液,加2滴甲基红指示液,用氢氧化钠标准溶液(滴至黄色,B 6221+3溶液;B 652:25% v);02l s 至0. ,加水,边充分振摇混合,边加热5却后,加水至滤,取40m 1滤液于5053摇匀,放置n ,所呈浊度不得大于标准。取9. 6m 50m 样乙醚(401 % (m/V)溶液。B 625取5. 7G 3)试液(用时配制)。 分液漏斗中用30m 解,加20摇混合后取其水层,用乙醚洗两次,每次20后加5 30出乙醚层,将乙醚层加10轻振摇混合,除去水层,过滤。用少量的乙醚洗涤容器和滤纸,洗液和滤液合并,置蒸发皿里,在水浴上使乙醚蒸发,再在千燥器(硫酸)中干燥至恒重,其残留物的质量应当不超过5 这些残留物溶于25约70加热过滤,取5 2一3滴新配氯化铁试液(溶液不得呈现紫色或红紫色。 称取29样品(已恒重的功50 置温箱中,干燥2重。结果的表示和计算燥失重)计算00。(2)式中:。,下燥前称燥后称量瓶与样品总质量二3干燥前样品质量,;B 62522测定方法在已恒重瓷或石英的增涡中称取29样品(湿润,然后缓缓灼烧至完全碳化,放冷,温加热至硫酸蒸气除尽后,于450一550 烧33结果表示和计算灼烧残渣百分含量)计算:X= 们x“川.“.“二甲.,二早.、a i 4烧后残渣质量,9。样品质量,9。B 625B 625 1 :1硫酸溶液(V/V);30%过氧化氢(一108302 2.,于锥瓶中,加5 玻璃珠几拉,于可调电炉上加热,直至开始碳化,冷却,慢慢滴加30%过氧化氢(至消化液澄明无色,再加热至发生白烟,冷却,小心加续加热至产生白烟,冷却,小心加水将样品洗人测砷瓶中,然后按10测定法的“砷斑法”进行。标准是取1 s)杂质标准溶液(加6 加水35后按G B 610的,砷斑法,进行。03乙酸(7625%(V/V)溶液,铅杂质标准溶液:按02 ml=丙酮(86于5023解,加2水至40摇匀,于暗处放置呈颇色不得深于标准。标准是吸取2 b)杂质标准溶液(与样品同时同样处理。31检验规则产品出厂前由生产1质量检验部门进行检验,生产厂保证出厂产品符合本标准要求,并附有一定格式的质量说明书。所有收到的产品进行验收。生产)一每班产量为一批。从每批袋数的10%中选取样品,小批不得少于8袋。从选出袋中取出不少于509样品,每批的总样品的总质量不少于25o g。将取出样品充分混匀,用四分法缩分到1009,装于清洁燥的样瓶中。瓶上贴匕标签说明:生产厂名、产品名称、批号、生产日期。重新自两倍的包装中抽样复检;合格时,应予收货。复检结果即使有一整批产品为不合格品。4标志、包装、运抽、产厂名称、厂址、产品名称、商标、批号、净重、生产日期、并有“食品添加剂”字样包装标志。20袋为一大包装,盛于纸箱内。大包装的纸箱,用封口胶封口。:一:能重压,不能日晒雨淋。本品应存于干燥、通风、清洁的仓库内。本产品在上述贮运
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