标准解读
GB 8851-1988 是一项中国国家标准,全称为《食品添加剂 对羟基苯甲酸丙酯》,该标准规定了对羟基苯甲酸丙酯作为食品添加剂的使用要求、技术条件及检验规则等,旨在确保其在食品中的应用安全与有效。
标准内容概览
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范围:明确了本标准适用于以对羟基苯甲酸与丙醇反应生成的酯作为食品防腐剂的产品。规定了其在食品工业中用作防腐剂时的具体适用范围和限量。
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术语和定义:虽然具体定义未直接提及,但通常会包含对羟基苯甲酸丙酯的基本化学定义及其在食品工业中的角色描述。
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产品分类与要求:
- 规定了对羟基苯甲酸丙酯的技术指标,包括纯度、熔点、酸值、砷含量、重金属(以铅计)含量等质量指标,确保产品达到食品安全标准。
- 分别设定了优级品和一级品的质量标准,不同等级对应不同的纯度和杂质限量要求。
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试验方法:
- 详细介绍了如何通过化学分析方法检测产品的纯度、熔点、酸值以及砷、重金属等杂质的含量,确保检测结果的准确性和可重复性。
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检验规则:
- 规定了产品出厂前的检验程序,包括批检验、型式检验的要求及抽样方法。
- 明确了不合格产品的处理原则,确保不合格产品不流入市场。
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标志、包装、运输和贮存:
- 要求产品外包装需清晰标注产品名称、等级、净重、生产日期、保质期、生产商信息等,便于追溯和储存管理。
- 提出了适宜的运输和贮存条件,防止产品受潮、污染或变质,保证产品质量稳定。
实施意义
该标准的制定与实施,为对羟基苯甲酸丙酯作为食品防腐剂的应用提供了法定依据,有助于保障食品安全,指导生产厂家合理使用该添加剂,同时也为监管部门提供了检验监管的科学依据,保护消费者健康。通过严格控制产品质量和使用范围,减少食品中微生物污染的风险,延长食品保质期。
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文档简介
中华人民共和国国家标准食品添加剂对经基苯甲酸丙醋4七产品在食品加五中用作防霉剂。分子式:马城1985年国际原子量)色结晶性粉末,无臭或有轻微的特殊香气,味微苦、灼麻。质标准溶液、制剂及制品,均按01学试剂标准溶液制备方法、02学试剂杂质标准溶液制备方法,03学试剂制剂及品制备方法(标准溶液的浓度均应以物质的量浓度表示)之规定制备;所用的水均为蒸馏水或相应纯度的水;所用仪器均为一般实验室仪器。所用的试剂均为分析纯试剂,中华人民共和国化学工业部1988 B 629409/ B 62510%(m/V),B 652:25% (m/V)。至0. ,加煮沸30m1 n ,蒸发至约5 却,加硫酸溶液(成酸性,过滤,沉淀用水洗至滤液用抓化钡溶液(定不发生浑浊,然后将沉淀物在105 1 2干燥1h,按17点测定法侧定熔点为213217之。B(29:409/25:c (z H,O,卜0. 5 / 百里香酚蓝氢氧化钠(G 3 醇溶液,6294B/.口.,.,称取0. 689无水磷酸二氢钾(274水稀释至即可使用。称取29预先在盛管加人40有硅胶的干燥器中于澡5于锥形瓶中,用50缓缓加热至沸,回流1h,冷却至室温,加5滴澳百里香酚蓝用硫酸标准溶液(定。另取405滴澳百里香酚蓝指示液,作终点颜色对照液。同时做空白试验。式(1)计算:X,=2c(厂:一厂2)x 月.,.俐一,空白消耗硫酸标准溶液的体积,品消耗硫酸标准溶液的体积,ml,c硫酸标准溶液的浓度,二试样的质量,9;毫摩C,o 。取17点测定法进行。G 3基红指示液,B 629:c (N&0. 标准溶液。于15水4,共热却,过滤,2滴甲基红指示液(,用氢氧化钠标准溶液(至黄色,消耗取10叫滤液,加氢氧化钠溶液不221+3溶液,B 65225%(m/ V),02l ml=称准至0. ,加水,边充分振摇混合,边加热5 却后,加水至过滤,取4053摇匀,放置呈浊度不得大于标准。50样品同时同样处理。G 3B 640:1 0%(M/k)溶液。B 625取5. 7m 1硫酸稀释至22测定的方法 分液漏斗中,用30解,加20摇混合,取水层用乙醚洗两次,每次20m 30出乙醚层,将乙醚层加轻振摇混合,除去水层,过滤。用少量的乙醚洗涤容器和滤纸。洗液和滤液合并,置燕发皿里,在水浴上使乙醚蒸发,再在盛有硫酸的干燥器中千燥至恒重,其残留物的质量应不超过5 这些残留物溶于25约70加热过滤,取5 2一3滴新配氯化铁试液(溶液不得呈现紫色或红紫色。已恒重的此0盛有硅胶的干燥器中干燥5重。)计算X,00(2)式中:燥前称量瓶与样品总质量,9;。2卜燥后称量瓶与样品总质量,9。硫酸(25 在已恒重瓷或石英的柑涡中称取29样品(准至。湿润,然后缓缓灼烧至完全碳化,放冷,再加。温加热至硫酸蒸气除尽后,于450高温炉中,灼烧3h,称重。&rr分含式(3)计算:851 00,(3)式中:,灼烧后残渣质量,9。二5样品质量,9。取算术平均值作为报告结果。B 625 B 625 1:1硫酸溶液(V/ V);30%过氧化氢(一108302s)。于锥形瓶中,加5 玻璃珠几粒,于可调电炉上加热至开始碳化,冷却,慢慢滴加30%过氧化氢直至消化液澄明无色,再加热至发生白烟,冷却,小心加水,继续加热至产生白烟,冷却,小心加水将样洗人测砷瓶中,然后按G B 610一77砷测定法的“砷斑法”进行。标准是取I s)杂质标准溶液(加6加水35后按G,B 610斑法”进行。03B 67625%(V/ V)溶液;02(B 686于5023解,加2m冰乙酸溶液(加水至40摇匀,于暗处放置呈颜色不得深于标准。 标准是取:司铅(质标准溶液(与样品同时同样处理。前由生产)格式的质量说明书。质量检验部门进行检验,生产厂保证出厂产品符合本标准要求,并附有一定:收货单位有权按照本标准的要求,对所有收到的产品进行验收。按批次检验,以生产厂每班产量为一批,选出袋中取出不少于509样品,每批的样品从每批袋数的10%中选取样品,小批不得少于3袋。从到g,的总质量不少于2509。将取出样品装于清洁卜燥的样瓶中,瓶上贴上标签说明:生产名、品名称、,应重新自两倍的包装中抽样复检。复验结果即使有充分混匀,用四分法缩分批号、生产日期。项指标不合格,则整批4标志、包装、运输、产厂名称、)址、产品名称并有“食品添加剂”字样包装标志。、商标、批号、净重、生产产品包装于食品级聚乙烯塑料袋中,每袋净重0.5 的纸箱用封口胶封口。每20袋为一大包装,盛于纸箱内。大包能重压,不能日晒雨淋。
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