展现家乡风采(1)

展现家乡风采展现家乡风采清远清远 汽车汽车 121 张文滔张文滔 1988 年 1 月 7 日，清远市成立。清远，作为一个年轻的城市，因为年轻，或许她没有 深厚的底蕴、没有独特的沉积，但也因为年轻，她具有自己独特的活力，别具一格的青春 气息。 民以食为天，清远作为一个广东省内的粤北城市，以其独特的环境衍生出一大批令人 为之垂涎的美味食物。其中连州风味菜肴中，较有名的是腊蛋、腊全狗，而英德的特色菜 就是九龙豆腐。就清远而言，清远鸡则是扬名粤港的食物了，而鲜嫩甜美的清远鸡做法不 同，也给予他人不同的享受，比如老鸡煲，以本地产老母鸡，宰杀后切块，略炒后加入党 参、红枣、杞子等调料焖至软韧适中，按火锅形式食用，此煲以老鸡为原料，鸡味浓郁且 滋补祛风。还有壮族酥鸡，这是壮家传统名菜，已有百年历史。是将鸡腌制后炸成金黄酥 脆的鸡块，配以鲜汤，菜式酥软，有肉有蔬，汤肴搭配，老少皆宜。最后就要说说“清远 第一菜”白切清远鸡了，此菜的做法便是先将宰杀后的鸡吊干水，整只放入微滚的开 水中以慢火浸煮至刚熟，取出即放入清净的冰水中，冷却后斩件上碟，以姜、葱、芫茜、 油盐作蘸点佐食，此菜保持了清远鸡的原味，香、滑、爽兼得。 作为一个旅游强市，旅游可是清远市风采中一面鲜艳的旗帜。先说说清远新银盏温泉， 新银盏温泉泉源引自100多米地底深处，经岩层过滤为无污染的泉脉，富含二十多种无放射 性的微量元素，时常沐浴可以美白肌肤活化细胞，同时对糖尿病，心脑血管疾病。神经管 能症和慢性风湿病等不良症状皆有显著疗效。优异的泉质，让它享有“天南第一水”的美 誉。而被评为“广东省最具亲情温泉”的新银盏温泉度假村还配备众多游乐与度假配备设 施，无论是康体休闲，趣味烧烤，闲庭品茗，还是农家菜，特色别墅，多功能会议中心， 都令人流连忘返。沉浸在环山的情景中，在情人，家人，好友欢乐声的伴随里，挥一偶属 于贴心的情趣，享受种种 SPA 温泉的滋养，新银盏温泉的乐趣正等着你来挖掘！ 享受完温情脉脉的温泉后，我们还可以再去享受激情时刻。清远黄腾峡漂流，被誉为 “小九寨”的黄腾峡神秘峡谷漂流，水质一流、风景一流、空气一流，被旅游界人士锁定是 目前中国最具吸引力、最刺激、最好玩的漂流。并得到各旅游同行及广大旅客一的致好评， 冠以“漂流之王“之称。 黄腾峡漂流全程勇猛漂4、8公里，天然猛士漂2、8公里，连接观景勇士漂2公里，河道 总落差168米，最高落差12米，最长落差近百米，大小落差有130多处，是其他地区漂流无 法比拟的。人在水中漂，如在画中游，游人可自由选择不同漂程感受不同的的刺激乐趣， 既可享受澎湃刺激又可享受安全漂流，又能在自然生态环境中享受一流水质的无穷魅力； 漂过一山又一山，赏过一境又一境。令游人流连忘返。 黄腾峡漂流的特点：一，河道经专家精心设计，保留其原始风貌；二，河道貌岸然落 差大、多、长、刺激、动感受；三，漂流水质清澈见底；四，峡谷烟雨弥漫，彩虹常见， 更具神秘感受；五，漂流途中可观看壮丽瀑布，奇石险峰；六，漂流橡皮艇经改良设计， 安全，舒适。 黄腾峡景区以自然生态为主题：山花烂漫，曲水回环，奇石遍野，雾绕群峰；山穷水 复疑无路，柳暗花明又一景；曲径通幽处，风光无限好。 当然，一个旅游强市，必不可少的是陶冶情操、具有深厚历史底蕴的景点。而在清远， 我们便可以领略南岗千年瑶寨，南岗千年瑶寨，位于连南县城西南，海拔 803 米，鼎盛时 有民居 700 多幢、1000 多户、7000 多人，被称誉为首领排。古镇依山而建，房屋层叠，错 落有致；石板道纵横交错，主次分明。此寨建于宋代，历今已有千余年的历史。据专家考 证，南岗是全国乃至全世界规模最大、最古老、最有特色的瑶寨。现居住在山寨的瑶民， 主要有邓、唐、盘、房四个氏族。他们在明代时就建立了民主选举的“瑶老制” ，并形成了 神圣而严厉的“习惯法” ，严格管理山寨。现古寨只保留了 200 余人和 368 幢明清时期的古 宅及寨门、寨墙、石板道等。走进古寨，仿佛进入历史的时光隧道，思古之幽情油然而生， 让人感受到瑶族历史的悠久和传统文化的古典美古寨修建的房屋，别具特色，部分 虽然年久失修，但颓门败瓦之间，仍然显露出当年的气势。寨王的房屋，门前无比开阔， 远处的青山云雾缭绕，连一眼看三省的“三州山”也都拜倒在寨王的门下。据说，站在“三 州山”的山顶，可以看到分属广东、广西、湖南三省的连州、梧州和荆州。在古寨的中间， 有一片宽阔的石阶，是古寨的“中心广场” ，每逢大事喜事的时候，瑶族人们就在这片空地 上开会讨论，喝酒庆贺。让人对瑶寨鼎盛时期的歌舞升平心怀向往。 还有就是三排瑶寨了，位于连南县城南约 10 公里的三排乡。从县城出发，驱车盘山而 上，沿路绿树成荫、山景如画，不时见到穿着发族服装的瑶胞赶集趁墟，给你一个明显的 感觉到瑶山了。 三排瑶寨建在一个高坡上，一排跟一排的村屋依山势逐级而上，往往是前面房子的屋 顶与后面房子的地面平齐，其间有一条走廊过道，竖有直巷，将各家各户串连起来，形成 瑶排格局。寨内有小礼堂，热情的瑶胞会为来宾表演瑶族歌舞，与客人同乐。最有特色的 是一个长达 2 米多的腰形长鼓，击之，鼓声洪响，震撼人心。 瑶寨的对面，是一个大山谷，谷中群峰突兀，百峰争雄，仿如千军万马，汹涌而来。 伫立于此，感觉有如君临帅台，点兵阅将，故此景得名“万山朝王”，非常贴切。 说起清远的奇景，就不得不说连州地下河了。连州地下河位于历史文化古城连州市东 北26公里处，在粤桂湘三省交界的崇山峻岭之中，是一个亚热带喀斯特地貌的典型巨型天 然石灰岩溶洞。经地质学家分析，该溶洞是因2亿年前的地壳运动而形成，现在可游览面积 达45000平方米。最高处为47。8米，最宽处为53。6米，洞内四季气温保持在18左右，空 气清新，冬暖夏凉，是旅游避暑的圣地。 洞内有无数千姿百态、瑰丽多彩的钟乳石，游览范围共分三层：上中两层为陆地层， 厅堂高大宽阔，岩壁坚固，雄伟壮观， “瀑布” “山林” 、 “幽谷” 、 “田园” 、 “瑶寨” ，百花争 艳，鸟飞云走；下层是一条地下暗河，由北向南蜿蜒1500米，经过三个美丽的峡谷， 穿过四座山头底部，河面宽1。610米，水深17米，两岸奇景密布，巧夺天工，美不胜收。 有洞中之宝“金鸡报晓” 、 “飞象过河” ；还有地下河最高最大、一物两景的“寿星公” ；更 有近百处由石柱、石幔、石笋、石藕、石花等天然形成的奇观， “飞瀑奇石” 、 “花鸟神阁”. .，各处自然美景无不让人叹为观止，乐而忘返。洞中有洞、洞中有河、洞中有桥是连 州地下河独有的特色。我国著名作家秦牧作文章赞曰：“神秘瑰丽的地下河” 。现代名作 家杨羽说它是“永远没有满足的艺术品” 。现代名诗人杨应彬说它“胜似世外桃源” 。 清远还有一处令人拍案叫绝的景点，那便是牛鱼嘴。四季皆可玩的牛鱼嘴，便有以下 的说法：春游牛鱼嘴，当玩赏花艺术节。每年的 2 月底到 4 月中旬，前后大约 60 天里，都 有禾雀花可供游人观赏。牛鱼嘴是岭南禾雀花观赏最佳地，不仅面积大，而且沿山势分布， 形成了次第开放的格局，延续的时间跨度长，非常适合旅游组团。是牛鱼嘴将禾雀花观赏 推高到很高的层次，每年都要举行一次大型的禾雀花观赏节，在观赏节期间还要举行一序 列的文化或者艺术活动，现在已经春季赏花的一件盛事。 夏游牛鱼嘴，当玩鸡蛋民俗节。牛鱼嘴地区乡村，通过挖掘中华民俗素材，于端午节 前后，举行鸡蛋节、稻草人节等久违了的民俗节庆活动。每年 5、6 期间将将举行大型的鸡 蛋节活动，而在 7-10 月，将举行为期 100 天的啤酒露营狂欢活动，同时，在 7 月 14-18 日， 将有来自大陆港澳台四地的 35 支乐队来景区举行为期 5 天的演出活动。 秋游牛鱼嘴，当玩稻草艺术节。在每年的秋季，将举行大型的稻草民俗艺术节暨冬瓜 美食节等大型活动。除了赛扎稻草人之外，还将举行冬瓜趣味运动会等活动。 冬游牛鱼嘴，当玩登山野炊节。冬季登山，是一种主要的体育锻炼活动，牛鱼嘴拥有 一流的登山条件，右边上，左边下，中间四道连接线，无论男女老少，体力大的，还是体 力小的，都能适应，是开展登山、溯溪探险的理想之地。同时，牛鱼嘴还开辟有开心农场， 养鸡种菜，是开展野炊活动的理想之地。 清远市的还有一个风采便是其所具有的独特民族风情。壮、瑶风