标准解读

GB 11963-1989 是一项关于食品添加剂中己酸的具体标准，由中华人民共和国国家技术监督局发布。此标准详细规定了己酸作为食品添加剂时的质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存条件，旨在确保其在食品中的使用安全与适宜性。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用于以化学合成或发酵方式制得的己酸，作为食品添加剂的应用范畴。

  2. 引用标准：列出了实施本标准时所依据的其他相关国家标准，这些标准涉及基础方法、试验条件等方面，确保检测和评价的一致性与准确性。

  3. 定义：对己酸进行了简要定义，说明其化学结构及基本信息。

  4. 要求：

    • 外观：描述了合格己酸应具备的外观特征，如颜色、状态等。
    • 纯度：规定了己酸的最低纯度要求，确保产品达到一定的质量水平。
    • 杂质限量：详细列出了各种可能存在的杂质（如水分、乙酸、正辛酸等）的最大允许含量，以控制潜在的安全风险。

  5. 试验方法：提供了检测己酸纯度、杂质含量等指标的具体实验操作步骤和条件，确保检测结果的可靠性和可重复性。

  6. 检验规则：包括出厂检验、型式检验的项目、周期及判定规则，明确了不合格产品的处理办法，确保产品质量符合标准。

  7. 标志、包装、运输、贮存：规定了己酸产品在包装上的标识要求，以及在运输和贮存过程中的环境条件和注意事项，以防止污染和变质。

实施意义：

该标准通过设定具体的技术指标和操作规范，不仅为生产厂商提供了生产和质量控制的依据，也保障了食品安全监管机构有据可依，从而有效保护消费者健康，维护市场秩序。它强调了从生产到消费全链条的质量管理，确保己酸作为食品添加剂使用时既达到预期功能，又不会引入安全隐患。


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  • 废止转行标
  • 本标准已被废除、停止使用，转为行业标准
  • 1989-12-22 颁布
  • 1990-09-01 实施
©正版授权
GB 11963-1989_ 食品添加剂己酸_第1页
GB 11963-1989_ 食品添加剂己酸_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准食品添加剂1963一!;1E:己酸验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于仲辛醉氧化所得的己酸和从低碳脂肪酸分离而得的己酸。93香料统一检验方法标准溶液制备方法94香料统一检验方法色泽检定法95香料统一枪验方法香气检定法96香料统一检验方法相对密度测定法98香料统一检验方法折光指数的浏定法09香料统一检验方法溶解度测定法06香料统一检验方法酸值测定法02香料统一检验方法沸程测定法9。危险货物包装标志3产品化学名称、分子式、结构式、分子酸分子式:构式:(,16. 16按198年国际原子最)8. 0C )1963一891. 41504190,5/25. 923929,50C)1 0295写(v/v)验中所用的试剂为分析纯试剂，水为蒸馏水或相当纯度的水。94,5/2596,第一法为仲裁法。0C)见98,06,50C)见00,02)见02,产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。产厂名、产品名称、商标、生产日期、批号、净重和标准编号。验所收到的产品质量是否符合本标准的要求。每一批号作一次验收，不同批号分别验收。(桶)以下抽取两瓶(桶),100瓶(桶)以上抽取三瓶(桶)。开启包装取样时，用玻瑞取样器吸取样品50入混样器混合均匀，分别装入两个清洁、千燥、具磨口塞的玻瑞瓶中。瓶上住明:生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期。一瓶作检验用，会同生产厂重新自两倍的包装中抽取试样复验。如复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。由双方协议解决或邀诸第三者仲裁。了标志、包装、运抽、品添加剂产品名称、生产厂名、批号、净重、皮重、出厂日期、本标准编号及危险货物包装标志(见90)。订货单位如有特殊要求可与生产厂另订协议。操的仓库。符合规定的贮运条件，包装完整，未经启封的情况下，本产品保质期为一年。附加说明:生部食品卫生监借检验所归口。本标准由吴江香料厂、吴江合成香料厂和轻工业部香料工业科学研究所负责起草。本
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