xx年学校食堂食品安全整改情况报告

XXXX 年学校食堂食品安全整改情况报告年学校食堂食品安全整改情况报告 3 月 13 日，张掖市 XX 年春季学校食堂食品安全专项检 查组一行到我乡对学校食堂食品安全工作进行了专项检查 指导，主要针对我校食堂食品安全方面存在的问题进行了 落实和反馈。经过检查我乡各校（园）在食堂食品安全方 面主要存在以下问题： 一、主要问题 中心学校： 1.标明操作间洗消池标志（洗、消、冲）用途，标明 食品留样专柜字样及样品名称； 2.建立健全从业人员健康管理档案。 中心幼儿园： 1.操作间内设置的专用具、专柜按其用途进行标示； 2.操作间内灶台上方排烟口防尘设施已经破损，必须 进行重新更换； 3.食品原料采购索证台账、登记记录必须按记录要求 详细规范的进行登记； 4.立即建立健全食品安全知识培训制度及从业人员健 康管理档案； 5.食品原料库房墙壁、屋顶必须用防水、防腐、易清 洗擦拭浅色材料吊顶铺墙； 6.操作间内存放食用水的贮存罐必须定期、定时进行 清洗、消毒，并做好登记记录。 沿河小学： 1.从业人员没有健康证明； 2.学校食堂没有取得张掖市食品药品监督管理局核发 的餐饮服务许可证。 武家闸小学： 1.学校食堂未取得从事餐饮服务的餐饮服务许可证； 2.学生就餐场所比较简陋； 3.未设置防蝇、防鼠的措施。 沤波小学： 1.立即停止学生营养餐供餐活动； 2.操作间内的屋顶、墙壁必须用防水、防腐，易清洗 擦拭的浅色材料铺墙、吊顶； 3.餐具清洗水池要一洗、二冲的操作规程标示； 4.立即组织从业人员体检并办理健康证和学校食堂餐 饮许可证； 5.立即疏通学校食堂上下水。 永济小学： 1.立即组织从业人员体检并办理健康证和学校食堂餐 饮许可证； 2.未设置防蝇、防鼠的措施。 二、整改方案、时限及措施 （一）整改方案、时限 1.对于武家闸小学、沿河小学和永济小学食堂从业人 员 无证上岗的问题，乡中心学校已督促三所小学校 长通知相关人员于 3 月 17 日之前都进行了体检，健康证正 在办理之中，学校食堂餐饮服务许可证乡中心学校已安排 专人统一联系办理，要求 3 月 24 日前务必办理完毕。 2.中心学校、幼儿园、武家闸小学、永济小学存在食 堂管理方面和防蝇、防鼠设施问题，要求在 3 月 21 日之前 整改完毕。 4.沤波小学存在问题较多，学校将按照检查组意见。 向乡政府及村委会提出申请，争取以上部门的支持，在 一个月内完成食堂改造；学校食堂从业人员暂且没有确 定，等乡政府及中心学校核定工资后，才能确定人员，学 校将会督促其尽快进行体检并办理健康证和餐饮许可证； 学校食堂上下水不通，经与村委会协商，只能到 3 月底 小康住宅楼工程动工后才能进行改造。 （二）整改措施 党中央、国务院决定实施农村义务教育学生营养改善 计划，是国家集中连片贫困地区扶贫攻坚计划的重大战略 举措，是一切为了学生，为了学生一切的一项民心工程。 因此，中心学校王校长对此项工作高度重视，对 3 月 13 日 市学校食堂食品安全专项检查组在检查反馈我乡各校（园） 在食堂食品安全工作中存在的问题，乡中心学校与 3 月 15 日专门召开各校校（园）长会议，对此项工作进行了再安 排。在落实，要求各校（园）： 1.立即建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制 度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食 堂工作人员的会议，经常组织学习食品安全以及食品卫生 方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。 2.进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制 度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有 管理环节进行细化并狠抓落实。 3.重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常 利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对 性地对学生进行食品安全宣传教育，教育学生做到三不： 一不喝生水，二不买、不吃过期食品，三不吃发霉变质