水蛭生态养殖技术研究项目的可行性报告.pdf

水蛭生态养殖技术研究项目的可行性报告水蛭生态养殖技术研究项目的可行性报告 一、立项背景及意义 作为菱湖农业支柱产业的水产业，在传承历史传统经验的基础上， 通过标准塘建设、 新品种引进与养殖模式的更新， 为水产品品质的提升、 满足人们日益提高的食品消费需求、增加农民收入等方面有了长足的发 展。而水产业如何突破食品消费领域，拓展更大的发展空间，以水产品 用途的多元化来进一步丰富菱湖的水产业，将是摆在我们农技部门面前 的一大重要课题。 由湖州南浔力兴水产养殖专业合作社 2007 年开始对水产品水 蛭进行了人工养殖探索。水蛭，俗称蚂蝗，属于环节动物门，水蛭科， 蛭纲的冷血软体动物，生长适温为 15-40，旺盛生长的最适宜水温为 20-30。以水中浮游生物、螺贝类、软体动物为主饵。经过对湖州南浔 力兴水产养殖专业合作社自 2007-2011 年五年人工养殖的调查认为，从 较高的单位面积产值、效益到规模经营的探索，从标准化生态养殖到明 显降低对农业的面源污染，从市场需求到水蛭养殖业的发展前景，从商 品蛭高价值、小体积对水产品运输压力的缓解到低碳经济的推进等方面 的优势看，生态中药水蛭养殖具有较大的研究与推广价值。 一是符合湖州市农业环保要求。正是水蛭对化学污染的不适应性导 致野生水蛭资源日趋枯竭，人工养殖水蛭除必须清洁水源以外，还很少 使用化学药物，几年来的实践，水蛭池用药远远低于其它任何一个水产 品种的用药量。水蛭饵料又以活螺蛳为主，因而既保证了水蛭产品的无 公害性，又能保证在水蛭养殖池水外排时绝对不构成面源污染。 二是具有较好的市场前景。水蛭是一种宝贵的药用资源，在医学上 具有多种药用功能，早在我国医学名著神农本草经中就有记载，因 其体内含有被医学界认为最有效的抗凝血物质，对治疗心脑血管病有显 著疗效；近年来又应用于断肢再植，抑制癌细胞生长等，普遍认为水蛭 是很有开发价值的动物性中药材。随着人口老龄化的推进，心脑血管病 人增多， 加上人们对中药制品的偏好， 对水蛭的需求量将会进一步增加。 据有关统计，到 2008 年底水蛭短缺量已达 2000 吨，售价已由 1999 年 8 月份的每千克 80 元左右，涨到 2009 年 5 月份每千克 260 元左右。2009 年蛭兴养殖场实际销售价每千克蛭 262 元，并出现求购人员到场等货， 先到款等发货的场景。 造成水蛭价格上涨的主要原因来自以下几个方面： 一方面我国是利用水蛭最早的国家，随着国内医学的发展以及对水蛭药 用价值的进一步开发，水蛭的需求量与日俱增。另一方面欧美消费市场 很大，近年来，日本、朝鲜、东南亚各国也从我国大量进口水蛭，造成 国内水蛭市场紧缺，价格上涨。其次，药用水蛭传统来源于自然捕捞， 近年由于大量使用农药、化肥及化学工业排污对环境的污染，导致野生 资源锐减。从今后医药市场发展分析来看，水蛭的紧缺状况短期内难以 缓解，供需矛盾越来越大，靠自然资源的再生，目前也无法解决这一矛 盾。为了弥补这一自然资源的短缺，保护珍贵而有限的野生资源，人工 养殖水蛭势在必行。巨大的市场需求，为人工养殖水蛭营造了广阔的市 场前景。 三是符合效益农业的发展方向。从湖州南浔力兴水产养殖专业合作 社 2007 年试养 8 亩，逐步扩大到 2009 年 40 亩；2009 年 100 亩二年来 的生产业绩看， 亩产值、 亩成本和亩效益分别为 12000 元、 3000 元和 9000 元，以及亩成本与亩效益约 25:75 之比例； 2011 年亩产值 21909 元、 亩成本 10256 元、亩效益 11653 元。相对于食品用水产业具有显著的比 较优势， 且 3 个劳动力担负 40 亩池塘养殖的人均收益， 在整个农业产业 中遥遥领先。因此，水蛭养殖业的规模经营极具可行性。 四是符合低碳经济发展要求。 按例亩商品干蛭 40kg 与亩产食品用鲜 活水产品 800kg， 在产品销售运输能力上看， 按万亩池塘计算可节省 7500 吨运输能力，也就是说，在确保水蛭养殖生态高效的前提下，节约运输 能耗 90%以下。 本项目拟通过对湖州南浔力兴水产养殖专业合作社 2010 年扩大到 100 亩至 2011 年扩大到 320 余亩养殖规模的生产过程中，在认真总结与 以往经验的基础上，就水质管理、放养密度、亲蛭越冬、防逃防病害技 术、合理投饵以及适时收获等方面进行进一步跟踪调查与对比分析，形 成一份较为全面的养殖技术资料。 并通过生产效益汇总与市场调查分析， 就产业规模、市场前景、产业档次以及对社会效益、经济效益和生态效 益等方面形成一份新兴养殖业的推介材料。 二、国内外研究现状和发展趋势 长期以来，水蛭以捕捉野生水蛭为主要来源。由于野生水蛭的生存 环境受化学污染的日趋严重， 导致野生资源日趋枯竭。 于 2005 年由嘉兴 市桐乡特种水产养殖场开始人工养殖水蛭。关于水蛭的药用价值及野生 水蛭生活习性等屡有报道，但尚无人工养殖水蛭的技术操作规范。 随着医药市场对中药水蛭需求的大增及野生水蛭的日趋枯竭，人工 养殖水蛭发展成新兴养殖业已成为必然趋势。人工养殖水蛭已得到省政 府领导的高度关注，2009 年 7 月 17 日夏宝龙副省长前往嘉兴市桐乡视 察水蛭养殖的发展情况，要求将水蛭养殖业作为推进高效农业给予高度 重视。 三、主要研究内容和技术关键 1、池塘清理消毒，并进行曝晒。 2、确保水源清洁，严防化学污染。 3、确保网箱上端的“7”字型防逃装置制作精密，结构牢固，在雨天特 别加强巡视检查。 （一）主要研究内容 1、养殖池结构设计 2、根据池塘灌溉不同水深的水温差异及不同放养密度，对水蛭生长 速度及水蛭商品率对 比调查分析，确定合适的池塘水深及密养度标准。 3、投饲、水质管理、防逃、防敌害、防病害等养殖技术研究。 4、探究最佳捕捞收获期。 5、制定水蛭生态养殖技术操作规范。 （二）创新点 1、 网箱内采用种植水生植物的生态方法， 为水蛭提供遮阳场所和改 善水质。 2、充分利用池塘网箱间距水体空间，套养鱼虾，取得良好的经济效 益。 （三）主要技术经济指标 技术指标 1、池塘清理消毒，并进行曝晒。 2、确保水源清洁，严防化学污染。 3、网箱上端的“7”字型防逃装置制。 经济指标 试验池 25 亩，经济指标，亩产鲜蛭 300 公斤，总产量 7500 公斤，亩 产值 3 万元，总产值 75 万元，亩效益 1.5 万元，总效益 37.5 万元。年 增亩产值 1 万元，年增亩利润 5000 元。年增产总值 25 万元，年增总利 润 12.5 万元。 （四）应用产业化前景 随着科技的发展，水蛭的用量越来越大，它不但可以药用、保健用 品、化妆用品、食用也正向我们走来，因此人工养殖水蛭将是一个新起 点!本项目的实施将建立一套适合本地养殖的水蛭生态养殖技术。 通过一 点带面的方式进行示范，带动周边养殖户，辐射全市。湖州市可推广应 用面积为 1200 亩，每年增收预计达到 1200 万元以上，也将成为我市农 民增产增收的新品种， 五、实施方案、技术路线、组织方式与课题分解 （一）实施方案 1、 项目区设在湖州南浔力兴水产养殖专业合作社， 试验池塘面积 25 亩，采用网箱式养殖。其中 20 亩，水深 70cm，亩放苗种 3 万尾；5 亩为水深 60cm， 亩放苗种 4 万尾试验对比区。 通过对不同区域水温差异， 水蛭生长速度、产量、效益的对比分析，确定合适的水深与放养密度标 准。 2、投喂饵料以鲜活螺蛳为主，并掌握合适的投喂次数与投喂量。 3、严格掌握防逃、防病害、防污染及水质管理等技术。 （二）技术路线 水蛭养殖放养生产管理捕捞收获鲜蛭干燥上市 （三） 、组织方式 按照湖州科技局组织管理要求，项目成立实施课题组，由项目第一 申请单位、合作单位等人员共 4 人组成，课题组成员各自负责分配的工 作。 （四四）、）、课题分解课题分解 项目第一申请单位负责制定项目实施方案，技术路线、试验、生产 管理，项目的总结验收。 项目合作单位负责养殖技术指导、 水质检测及协助项目的总结验收。 课题实施期间将按照“既分工又协作、各有侧重目标一致”的原则，如 果有新发现及时采取措施，以便项目深入细致、按时高质量地完成。 六、计划进度安排 研究期限：2012 年 1 月至 2013 年 12 月 2012 年 4 月，水产养殖场所基地池塘整理、网箱架设。 2012 年 59 月，试验池放养、生产管理等试验。 2012 年 10 月，商品蛭捕捞，上市。 2012 年 1112 月，对项目前期研究进行总结。 2013 年 4-10 月根据上一年度研究，改进试验方案，重复开展水蛭 生态养殖技术研究； 2013 年 11-12 月 进行项目总结，总结出一套水蛭生态养殖技术的 技术规范资料，结题验收。 七、现有工作基础条件 1、湖州南浔力兴水产养殖专业合作社，现有 320 亩养殖基地；已有 4 年水蛭养殖的经验