原生态仙鸡综合养殖商业策划书.doc

90原生态仙鸡综合养殖商业策划书 锦show团队成都原生态仙鸡综合养殖商业策划书2010年3月30日目 录一、方案概况1、项目投资的基本构想-42、企业简介-53、组织和人力资源-64、投资与财务-6 5、创业团队 - 6 二、公司简介及企业文化 1、公司简介-82、企业文化-9 三、产品及服务介绍1、产品概述-102、主要产品简介-133、市场前景及竞争力-194、仙鸡技术与方法-205、养殖仙鸡注意事项-216、仙鸡养殖程序-23 四、公司战略 1、公司总体战略-252、公司竞争战略-253、职能战略-254、发展规划-265、视觉形象-27 五、市场分析 1、市场宏观环境分析-282、经济环境分析-303、文化、社会环境分析-304、科技环境分析-305、目标市场分析-306、竞争分析-30 六、营销策略 1、营销目标-362、营销原则-363、具体营销策略-36 七、企业结构和人力资源 1、公司人力资源规划-392、组织结构-393、岗位分析-404、定员计划-405、公司招聘-406、员工培训-427、绩效考核-428、公司酬薪体系-459、酬薪、人员调整政策-4510、工作纪律管理制度-4611、公司激励制度-4712、员工福利劳保制度-48附：员工守则 八、财务计划及资金结构1、财务计划-482、投资可行性分析-553、融资计划-57 九、关键的风险及应对措施1、投资风险及应对措施-582、市场风险及应对措施-593、政策风险及应对措施-604、财务风险及应对措施-605、贪污、盗窃风险及应对措施-616、灾害风险及应对措施-627、产品风险及应对措施-628、法律风险及应对措施-62十、附录 1、个体饭馆、餐厅问卷调查及数据分析2、消费者问卷调查及数据分析3、特色菜系一览 保密须知 本可行性报告属商业机密，所有权属于成都原生态仙鸡综合农业商贸责任有限公司，其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：1）若收件人不希望涉足本报告所述项目，请尽快将本报告书完整退回，2）在没有取得成都原生态仙鸡综合农业商贸责任有限公司书面同意前，收件人不得将本计划书全部或部分地予以复制，以影印、传递等方式泄露给他人，3）应像对待贵公司的机密资料一样对待本报告书所提供的所有机密资料。一、方案概况一、项目投资计划的基本构想1项目名称：原生态仙鸡综合养殖项目（“仙鸡”即不思不想，不食人间烟火一心长肉的阉鸡）2拟建公司：成都原生态仙鸡综合农业商贸责任有限公司3项目开发目的：1）.有效利用成都周边闲置山地，充分利用城郊较为便捷的交通及剩余生产资料生态养殖仙鸡，以期获得最大效益2）.解决部分闲散农户的就业问题4项目基本规划：1）.承包成都城郊闲置山地，修建养殖基地进行原生态仙鸡养殖2）.重点培育特色中药仙鸡、乌骨鸡仙鸡及品种优质且具有良好市场的杂交仙鸡3）.出售育苗和具有药用价值的仙鸡睾丸或对此进行深加工，使其药用价值达到最大化，负责包装礼品仙鸡，也提供特质订单式服务（按顾客的特殊要求养殖仙鸡）4）.成立专门的工艺品设计部门，对仙鸡的边角材料进行优化利用5）.修建大中型综合休闲农庄，在农庄内开设餐馆，推出特色仙鸡菜系二、企业简介： 成都原生态仙鸡综合农业商贸责任有限公司是以“绿色生态，品质高端”为宗旨，以仙鸡养殖、设计加工、销售，以及后期经营大中型休闲农庄为主的综合性农业商贸公司。我们坚持“以品质打造健康生活”的经营理念，把更好的产品推向市场，满足都市人追求健康生活品质的要求。1市场分析目标客户：1）特色中药仙鸡、乌骨鸡仙鸡及品种优质且具有良好市场的杂交仙鸡以及提供的特质订单式服务的目标客户定位于成都白领及以上阶层2）.普通仙鸡、育苗、礼品鸡及仙鸡边角工艺品等目标客户则定位于普通消费大众市场分析：仙鸡较普通鸡而言，饲养周期更短，生长更快，肉嫩骨细，味美芳香，鸡肉中的氨基酸、蛋白质等含量更远远高于普通鸡，且体内所含的牛磺酸能增强人体免疫力、人体消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面都能发挥一定作用。随着成都饮食文化的进一步推广和普及，成都经济的迅速发展，越来越多的人将更关注自身及家人的生活品质，生态、环保、健康成为生活的品质要求。所以就成都地区而言，仙鸡养殖还具有很大市场及养殖潜力。2营销与发展战略：1）、初期收购育苗进行养殖，主要采用订单式模式借商贩进行代销，扩大“仙鸡”在普通消费者市场的影响力2）、自主研发培育技术，培育特色中药仙鸡、乌骨鸡仙鸡，与四川农业大学或其他专业机构进行技术交流与合作，培育优良品种的杂交仙鸡以及深加工仙鸡睾丸，使其药用价值最大化，与大型酒店、餐饮店合作，打造“仙鸡”品牌，打开高端客户市场3）、公司发展到一定程度之后，开始扩大业务范围。着手修建大中型休闲农庄，配套“原生态仙鸡养殖参观”“特色仙鸡餐馆（自主研发特色仙鸡菜系）”“礼品鸡”“仙鸡工艺品”等一系列服务与产品三、组织和人力资源 采用事业部型组织结构。公司管理层初期主要由我们8个人组成，成员在市场营销、项目技术管理、财物管理、公共关系等方面各司其职，专业知识、经验及技能优势互补。后期则需从四川农业大学或其他专业机构聘请专门的技术人才，作为我们培育、研发新品种杂交仙鸡的技术支持。涉足农庄餐饮业时，厨师资源则主要来自各餐饮培训机构或传统烹饪学校。我们深知市场竞争的残酷性，所以在管理、经营理念上我们坚持与时俱进，维护公司形象，强化公司品牌，壮大公司实力。四、投资与财务 前期预备投资50万，用于养殖基地的租赁，基本配套设施的建设与购买，以及涉及到的开办费用、采购费用，公司运营中的管理费用、人工费用、营销费用、财务费用等。 五、创业团队团队名称：锦s how团队（锦中人，秀自己，旨为“锦绣前程”）队徽：团队成员：陈静：女，就读文学与传媒系08级汉语言文学专业，在创业策划中负责统筹领导。现任文传系学生模拟公司鑫政会务公司礼仪部部长，文传青年报编辑部部长，汉语言文学班组织委员之职。曾获得0809年度“优秀学生”“单科成就奖”“三创实践奖”。性格开朗，乐于助人，有较强的组织、领导及写作能力。座右铭：格物致知，止于至善李金潼：女，就读财会与金融系07会计专业。专业知识扎实，胆大心细，思维严谨，有很强的观察和组织能力。善与人沟通。且有参加校外创业大赛并得奖的经历。座右铭：虚心向上，守信有节朱倩：女，就读财会与金融系07会计专业。为人真诚善良。专业基础扎实，在统计财务报表和分析数据时能做到面面俱到，心思细腻，具有很强的团队协作精神，做事极具责任心。座右铭：吃得苦中苦，方为人上人雷明刚：男，就读财会与金融系08级金融专业。为人耿直豪爽。性格外向，敢想敢做。在市场开发与营销调研方面有自己独到的见解和出众的分析能力。且有参加校外创业大赛并得奖的经历。座右铭：成功的人不是赢在起点，而是赢在转折点姚睎玥：女，就读文学与传媒系08新闻专业。现任文传系女生部副部长一职，做事认真踏实，很具责任感。心思细腻，团队意识很强。做事有原则，为人真诚善良。在公关营销方面有自己独特的见解。座右铭：大勇若怯，大智若愚杨艳：女，就读文学与传媒系08新闻专业，辅修财务管理专业。头脑灵活聪明，做事认真。具有敏锐的观察力。遇事沉着冷静，脾气好，温柔善良。座右铭：just do it!陈刚：男，就读土木与工程系08工程造价专业。成熟稳重，处事低调。思维严谨。擅长数据处理与结构设计，遇事沉着冷静。座右铭：谋事在人，成事在天邓伦海：男，就读财会与金融系08国际经济与贸易专业。性格开朗，热爱运动。注重团队合作，善与人交流沟通。做事沉稳，吃苦耐劳。座右铭：有志者，事竟成二、公司简介及企业文化一、 公司简介成都原生态仙鸡综合农业商贸责任有限公司是一家以“绿色生态，品质高端”为宗旨，以仙鸡养殖、设计加工、销售，以及后期经营大中型休闲农庄为主的综合性农业商贸公司。公司以多样化与个性化相结合的服务，有针对性的锁定目标客户，坚持“以品质打造健康生活”的经营理念，把更好的产品与服务推向市场，以期满足各个消费群体追求健康生活品质的要求。公司提供的特色产品、服务包括中药仙鸡、乌骨鸡仙鸡、品质优良的杂交仙鸡以及提供特质的订单式服务（根据客户的要求合理调整饲养方式、饲养材料），包装礼品鸡，出售仙鸡工艺品、具有药效的仙鸡睾丸或其深加工的医药保健产品以及后期农庄经营中自主研发的仙鸡特色菜系等。我们公司预备前期投资50万人民币。依托较为详尽清晰的经营管理模式（由于市场具有多变性，我们坚持与时俱进的经营管理理念，会根据市场的需求适当调整内部经营管理结构，以期以最优化的结构应对万变的市场）与优秀的服务品质满足不同消费群体的需要，树立我们公司形象，打造我们公司品牌。通过1、初期收购育苗进行养殖，主要采用订单式模式借商贩进行代销，扩大“仙鸡”在普通消费者市场的影响力2、自主研发培育技术，培育特色中药仙鸡、乌骨鸡仙鸡，与四川农业大学或其他专业机构进行技术交流与合作，培育优良品种的杂交仙鸡以及深加工仙鸡睾丸，使其药用价值最大化，与大型酒店、餐饮店合作，打造“仙鸡”品牌，打开高端客户市场3、公司发展到一定程度之后，开始扩大业务范围。着手修建大中型休闲农庄，配套“原生态仙鸡养殖参观”“特色仙鸡餐馆（自主研发特色仙鸡菜系）”“礼品鸡”“仙鸡工艺品”等一系列服务与产品有步骤有计划的壮大公司规模，发展公司实力。二、企业文化1公司核心价值观：绿色生态，品质高端我们坚持在绿色的原生态环境中养殖加工我们的产品，把提供品质高端的产品与服务作为企业生存的基石，把创新作为企业发展的原动力，不断开发更具创新力和竞争力的服务与产品，打造特有的公司文化品牌和社会影响力。2企业目标：在五年内把我们公司打造成为成都最实力、最具影响力的仙鸡养殖生产加工的综合商贸公司。3企业精神：创新：只有不断的创新，努力研究新技术、新工艺、新管理、新营销、新服务、才能适应日新月异的市场发展的需要，才能为市场提供更为优质的产品与服务诚信：诚信乃企业赖以生存的信条。我们坚持：诚信于顾客，诚信于员工，诚信于合作伙伴，诚信于社会，以此立足于社会，提高企业的美誉度与知名度。团结：自主研发、协调配合、检讨思考，是我们团队精神之所在。充分发挥团队的力量，充分发掘每个成员的智慧，荣辱与共是我们为客户提供优质产品与服务的有力保障。务实：长远规划，立足现实，脚踏实地，不急功近利是我们公司立足长远发展，保证产品质量的基本保障。拼搏：只有全力以赴发扬拼搏精神，锐意进取、勇往直前，才能在激烈的竞争中迅速占得一席之地，完成企业目标和使命，实现更大的突破与盈利。4经营管理理念：采取现代企业管理方式，坚持诚信为本，坚持不断完善与自我创新，对社会、市场、消费者、员工负责，多方协调解决各方面的实际问题，实现共赢。5品牌管理理念：没有一流的品质，无法成就一流的品牌。树立企业文化形象，打造公司品牌是我们的品牌管理理念。三、产品及服务介绍一、产品概述1.产品概念仙鸡，即阉鸡，是一种古老的行当，即把公鸡的睾丸割掉，目的是让公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。公鸡在阉割之前很富有攻击性，活动能力很强，饲料消耗很快，这使得养鸡成本高居不下，而且肉质很差。阉鸡饲养历史悠久，随着人们生活水平的提高，阉鸡需求量不断增大，习俗沿袭形成了巨大的阉鸡消费市场。阉割后的鸡肉质细腻，味道鲜美。2.产品特点鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素a、b1、b2、c、e和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。阉鸡肉质鲜嫩，滋阴补阳，营养价值高，能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。阉鸡的营养成分列表（每100克中含）成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部58水分（克）73.5能量（千卡）124能量（千焦）519蛋白质（克）20.8脂肪（克）4.5碳水化合物（克）0膳食纤维（克）0胆固醇（毫克）106灰份（克）1.2维生素a（毫克）64胡萝卜素（毫克）0视黄醇（毫克）64硫胺素（微克）0.09核黄素（毫克）0.08尼克酸（毫克）15.7维生素c（毫克）0维生素e（t）（毫克）2.02a-e1.7（-）-e0.32-e0钙（毫克）9磷（毫克）141钾（毫克）276钠（毫克）74.1镁（毫克）40铁（毫克）2.1锌（毫克）1.06硒（毫克）72.75铜（毫克）0.1锰（毫克）0.05碘（毫克）0成分名称含量（毫克）成分名称含量（毫克）成分名称含量（毫克）异亮氨酸767亮氨酸1516赖氨酸1627含硫氨基酸（t）0蛋氨酸0胱氨酸0芳香族氨基酸（t）1180苯丙氨酸626酪氨酸554苏氨酸791色氨酸206缬氨酸706精氨酸1161组氨酸540丙氨酸956天冬氨酸1587谷氨酸2141甘氨酸692脯氨酸1125丝氨酸7503产品性能及优势1）.草鸡放养在外采用自然光照，光照充分，所以公鸡性成熟偏早，往往体未成熟已经达到了性成熟，所以消耗饲料加剧而且生长速度变慢，严重影响经济效益，故阉割更具经济效益。小公鸡阉割后，性和不燥，不思不想，一心长肉，肉质鲜美，绝没有公鸡那种腥膻味，是酒桌上的上乘之品。2）.阉鸡比普通鸡肉质鲜嫩，口感爽口，许多人偏爱于阉鸡，在有些地区逢年过节、走亲访友时送人一只阉鸡是一件很有面子的事。3）.阉鸡较普通鸡而言，饲养周期更短，生长更快，肉嫩骨细，味美芳香，鸡肉中的氨基酸、蛋白质等含量更远远高于普通鸡，且体内所含的牛磺酸能增强人体免疫力、人体消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面都能发挥一定作用。4）.随着成都饮食文化的进一步推广和普及，成都经济的迅速发展，越来越多的人将更关注自身及家人的生活品质，生态、环保、健康成为生活的品质要求。所以就成都地区而言，仙鸡养殖还具有很大市场及养殖潜力。5）.近年来土鸡由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，颇受人们青睐，价格不断攀升。放养在山野林间、果园的肉鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。鸡肉、蛋品质优良、营养丰富。我公司采取山野放养阉鸡，用喂养土鸡的方式喂养阉鸡，其营养价值更高。6）阉鸡养殖历史较为悠久，故有丰富的经验可以借鉴，但其养殖并未集约化、规模化，故较为零散，这有利于我们规模化的养殖。 二、主要产品简介1.礼品仙鸡、普通仙鸡在有些地区逢年过节、走亲访友时送人一只阉鸡是一件很有面子的事。可将色泽明亮，羽毛精致，长相俊俏的阉鸡包装一下，专门用来送礼。目标客户主要定位于普通消费大众。 2.特色中药仙鸡、乌骨鸡仙鸡、优质杂交仙鸡这类仙鸡的目标客户定位于成都白领及以上阶层，营养价值高，能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。体内所含的牛磺酸能增强人体免疫力、人体消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面都能发挥一定作用。对于忙于工作的白领或以上阶层、老年人、孕妇等都是上好的补品。且采取与大型酒店与餐饮店合作的营销模式，打造仙鸡品牌，打开高端客户市场。附：乌骨鸡阉鸡营养成分表（每100克中含）成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部48水分（克）73.9能量（千卡）111能量（千焦）464蛋白质（克）22.3脂肪（克）203碳水化合物（克）0.3膳食纤维（克）0胆固醇（毫克）106灰份（克）1.2维生素a（毫克）0胡萝卜素（毫克）0视黄醇（毫克）0硫胺素（微克）0.02核黄素（毫克）0.2尼克酸（毫克）7.1维生素c（毫克）0维生素e（t）（毫克）1.77a-e0（-）-e0-e0钙（毫克）17磷（毫克）210钾（毫克）323钠（毫克）64镁（毫克）51铁（毫克）2.3锌（毫克）1.6硒（毫克）7.73铜（毫克）0.26锰（毫克）0.05碘（毫克）0成分名称含量（毫克）成分名称含量（毫克）成分名称含量（毫克）异亮氨酸798亮氨酸1643赖氨酸1794含硫氨基酸（t）525蛋氨酸525胱氨酸0芳香族氨基酸（t）1354苯丙氨酸706酪氨酸648苏氨酸716色氨酸280缬氨酸724精氨酸1516组氨酸583丙氨酸1795天冬氨酸1845谷氨酸3061甘氨酸926脯氨酸1543丝氨酸1064附：中药阉鸡饲养材质及其作用一、姜黄 杀灭沙门氏菌作用特别明显。把400克姜黄粉末浸泡在35度的白酒里，3周后，取该种浸泡液120毫升对100升水给鸡饮用1次即可。二、荨麻 有预防呼吸道疾病、提高产蛋量、改善鸡肉品质的作用。取50克干荨麻与50公斤饲料混合，或取1公斤鲜荨麻放在1.8升的白酒里浸泡3周，取该种浸泡液120毫升对100升水喂鸡。荨麻对皮肤有害，操作时应戴手套。三、繁缕 对鸡的消化系统很有好处。夏天鸡体内温度高，食用繁缕有利于降低体温。绿色食物少时让鸡食用繁缕可增加维生素和矿物质。四、用当归，黄芪，红参等22位药熬药做鸡的饮用水。药量，成鸡，1公斤（药草）/1000只，小鸡减半。药熬3次，3次药水混合使用。药水比例；冬季 药水：水=1：10 夏季 药水：水=1：20根据气温调整配方，比如红参，20度一下全额使用，20-30度减半，30度以上不用。配方原则是，强身健体 防病增香3.市场鸡销入市场的阉鸡。销往各个大型超市、食品商场，或者专门销售阉鸡的地方，做成成品鸡。4.阉鸡边角材料1）.阉鸡尾羽阉鸡的鸡羽特别是尾羽十分漂亮，成品鸡销售出去后，可将其尾羽加以利用，制成工艺品、鸡毛掸子或毽子等。2）.鸡内脏鸡的内脏富含多种营养，可养病强身。鸡肝：性味甘温，可补肝肾，治心腹痛，安胎止血；肝虚目暗患者多食鸡肝大有裨益。鸡胆：性味苦，微寒。可泻肝火，理肺气，水化搽痔疮可迅速消除炎症；治小儿百日咳有特效。鸡血：性味咸平，有安神定志、解毒作用。热血服之，治小儿下血及惊风，解丹毒盅，安神祛风。鸡肠：性味甘平，可治遗精、消渴、小便不禁等症。鸡油：性味甘寒，是治头秃脱发良药。鸡脑：性味甘咸，可用于梦惊、小儿惊痫的治疗。鸡肾：性味甘平，风干火焙入药，可治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。孵鸡蛋壳（凤凰衣）：性味甘寒。火焙研末入药，热汤送服，治疗盗汗、背冷、腰痛等病症；烧灰油调，涂癣及小儿头身诸疮。鸡内金：性味甘平，治胃肠疾患良药。文火炒熟碾成细末，单用或配制复方治肠风泻血、小便频遗，对小儿消化不良有特效。3）.鸡睾丸鸡睾丸又名鸡腰子、公鸡蛋（区别于一般鸡蛋） ，有养肾壮肾,滋阴壮阳功效。1945年，台湾光复以后，喜好鸡睾丸的风气就开始出现，至今仍不断升温。台农委会家禽生产科长陈晋苍依照台湾土鸡的比例换算，每年台产鸡睾丸约1亿颗，但供不应求。因此，中国大陆的鸡睾丸才会源源不断地销往台湾。台湾土鸡最贵的部位，是鸡睾丸，不是论斤卖而是以对论价，每对高达20多台币。目前台湾市场的鸡睾丸每公斤售价约600到1000多元台币。因而公司发展到一定规模之后，可将市场拓展到台湾。 附：鸡睾丸利用形式1、鸡睾丸保健酒等保健品。2、餐饮业里做高档滋补名菜。3、用于医药行业 例如此配方：鸡睾丸适量，白酒、醋、蒜泥适量。将睾丸浸入白酒中3小时左右，再取出烤黄备用。食用时可蘸酒、醋和蒜泥，隔晚服1次，每次1对。主治阳痿、早泄等症。三、市场前景及竞争力1.市场前景21世纪的主导农业是生态农业，21世纪的主导食品是绿色食品。绿色食品是遵循可持续发展原则，按照绿色食品标准生产，经过专门机构认定，使用绿色食品商标标志的安全、优质、营养食品。发展绿色食品是一项事关民众健康安全的民心事业。随着经济的发展，人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注养生，绿色生态食品逐渐成为人们的首选。生态放养的阉鸡，平时吃的是粗粮或是绿色植物，这些东西都是天然的，对身体无害。而且放养鸡可以自由活动，身体要比普通鸡好，营养价值更高。随着成都饮食文化的进一步推广和普及，成都经济的迅速发展，越来越多的人将更关注自身及家人的生活品质，生态、环保、健康成为生活的品质要求。所以就成都地区而言，放养仙鸡养殖还具有很大市场及养殖潜力。2.市场竞争力公鸡在阉割之前很富有攻击性，活动能力很强，往往把喂它的饲料很快消耗掉，养鸡成本高居不下，而且肉质很差。阉鸡性情温和，性温而不燥，肉质鲜美，绝没有公鸡那种腥膻味，是酒桌上的上乘之品。放养的原生态阉鸡属绿色食品，它的成长过程完全遵循自然规律，不像圈养的，完全工业化生产，使用饲料催生。且营养丰富，无激素。公司主打的特色中药仙鸡、乌骨鸡仙鸡、优质杂交仙鸡，主要针对高端客户。五、阉鸡技术与方法5.1阉鸡方法1.用工具直接阉割。一把小刀、小剪、小钳、镊子等即可进行阉割。 阉鸡的时候，需一盘清水，把阉割的所有工具泡在水里，然后把鸡头包在鸡翼下。左脚踩住翅膀，右脚踩住爪子，然后用阉鸡刀切开一条道子，再用一把两头带钩，俗称铁弓的工具，把那条道 子弓成个口子，接着用一根尺余长，一头系着条细线儿，像枚缝衣针的铁丝，伸进口子里头，捻起线儿拉扯几下，便用一个小勺子把鸡子（鸡的睾丸）从里面掏出来，掏完鸡子后，掰开鸡的嘴巴灌上几滴水，一只鸡便阉好了。整套的阉割动作快、准、狠一气呵成。附：摘自华佗神方卷十八 一九三七华佗阉鸡秘法 公鸡生后二、三月，即可阉割。阉割之前，自朝至暮，宜先令绝食。然后紧缚两翅，置 鸡身于阉割台上，台以竹木制之，有枢机能固定鸡身，使不得动。乃于其末一肋骨之前，去 毛纵剖之，约寸许，取出其肾子，缝其伤口。释使安居巢中，越日即如常。 2. 中药阉鸡法传统的阉鸡方法是采用手术摘除公鸡睾丸。该法对技术的要求较高，且造成的死亡率也较高。中药阉鸡法简便快速，易操作，成本低，安全可靠。具体作法：每250克体重的公鸡，喂白胡椒、五味子各10粒，超过250克体重的公鸡，每超过50克，再加喂1粒。例如，体重350克的公鸡，喂白胡椒、五味子各12粒，每天早、午、晚分3次喂给，喂时掰开鸡嘴，让鸡整粒吞下即可。药性药理：白胡椒和五味子具有抑制公鸡睾丸分泌、改变其雄性特征的作用。食用的公鸡雄性特征逐渐消失，生长育肥速度加快。宰杀后肉质鲜嫩，安全可靠，对人体无任何毒副作用。3.炙烙阉鸡术先将公鸡保定，拔掉腺脂穴周围的羽毛，用剪刀将腺酯突出部位剪平，然后用点燃的香火或烧红的圆铁丝，对准腺酯穴施以热刺激，刺激方法是有节奏地间断刺激，即刺激一下，马上离开，再刺激一下，再离开，如此重复实施，直至腹脂穴不出血，出现焦皮为止。经这阉割的公鸡，一般7天左右公鸡鸡冠开始萎缩，羽毛变淡黄，雄性消失，停止呜叫，不打斗。建议阉割时先用少部分公鸡做试验，如果有效并且没有副作用，再进行大批操作。 5.2.养殖阉鸡注意事项1.品种选择 要选市场上认可的优质黄羽或草鸡品种。个体适中，一般180日龄，阉鸡体重在2.4-2.9千克，肤要黄、脚要矮，如玉林黄鸡、霞烟鸡、信宜怀乡鸡等，这些品种风味独特，深受群众欢迎，销量大，价钱高，效益好。 2.阉割日龄和阉割前后饲养管理 阉割期要适当，过早阉割，去势后会有部分保留雄性，即群众所称半生鸡；迟则因睾丸大手术难，也易出血而引起死亡。不论什么品种，只要30%以上鸡只冠红、啼叫、有踩踏母鸡行为，就要阉割。这段时间务必精心做好日常饲养管理，保证鸡群健康。如果发生疾病，则会错过阉割期，造成损失。阉割前几天，必要的防疫注射要一次完成，并进行驱虫；准备栏舍和运动场，且做好清洁消毒。每300只鸡一群，按每平方米10只计算所需面积。运动场要宽阔，无污染、有青草植被的荒丘地、林果地做运动场，更便于管理。为了防止阉割手术时鸡只出血过多，提前三天在饲料中按每千克体重加入维生素k35毫克，以加强凝血功能，提高抵抗力。 阉割后10天时间多喂青料，最好是人工牧草，如黑麦草，并降低日粮中蛋白质水平2个百分点，能有效防止半生鸡生成。阉鸡饲养时间较长，一般165-185天才出栏，饲养过程中尽可能节省饲料成本。阉鸡增重具有较强的补偿能力，只要在后期有足够的营养，不管前期饲粮条件如何，都可以达到品种标准体重。如有林果地、山地的农户，饲养数量少，可以使用农副产品饲料，如米糠、麸皮、稻谷、木薯、玉米粒(浸湿)喂，让鸡只在场地中多运动。专业集约化规模饲养则尽量降低日粮水平，一般能量2.62兆卡/公斤，蛋白质13%就行了，但维生素类营养千万不要减少，而且要增加。 日常管理要精心，谨防贼风侵袭，尤其防感冒及呼吸道病发生。疾病不但影响生长，而且鸡只受服药影响，会降低肉质，因此要特别注意。 3.阉割技术要精良，工作要细致 阉割手术择在风和日丽天气。一般在上午7时-11时手术。手术前晚23时以后喂足水，把要阉的鸡只捉上笼具，排放在光线暗弱舍内，尽量保持安静，使鸡只不受惊吓躁动。手术动作熟练、快、准，对于技术人员来说，这是起码要求。术后每只鸡喂饮维生素k3、维生素c、云南白药的混合液(可起到止痛、凝血，增强抵抗力之功效，促使创口早日愈合)，再安置在准备好的鸡舍中，舍内薄铺一层稻草。阉割前后不能混群，减少争斗；另外，鸡有耗红物的特性，伤口流血的鸡只一定要单独放养，否则被啄死。一周后把鸡群放出运动场，如果是林果地、山林地，鸡只还可觅食虫、蚁、草花籽粒，补充营养。鸡群放出后，清理舍内垫草，铺上干净厚河沙。舍内不要使用水泥地板，鸡只负重会使脚底造成伤痕，阉鸡市场人士称烂脚底。 4.灵活掌握出售期，使体型尽量满足适销条件 阉鸡去势后鸡只会逐步换羽，到达135-145日龄时要注意羽毛的生长变化，这时期要提高蛋白质百分比和能量水平，还要加入优质鱼粉，补充锌、锰，加快羽毛生长，尤其是尾羽、背部羽一定要长得好。六、阉鸡养殖程序6.1.场地的规划在成都郊区闲置山地修建养殖基地，最理想选择：龙泉。龙泉驿区位于四川省成都市东部，地处龙泉山西侧的浅丘地带，是国家级成都经济技术开发区所在地。龙泉驿位优势得天独厚。是成都市正在实施的城市向东向南发展的主体区域。成渝铁路穿境而过，成昆铁路绕境而行，以驿都大道（老成渝路）、成龙大道、成洛大道为骨干的交通网络覆盖全境，现已开通4条对接成都市区的城市公交线路。龙泉生态环境独特优良。境内气候温和，绿色城区和龙泉山生态屏障交相辉映，是全国生态建设示范试点区和全国绿化百佳县（区）。该区地质结构稳定、气候温和、雨量充沛、物产丰富，适于动植物生长。且位于郊区，租地便宜。6.2购进鸡仔第一批鸡仔从外面购买。在专门的养殖基地分别购进乌骨鸡、土鸡、玉林黄鸡、霞烟鸡、信宜怀乡鸡等鸡仔，一批公鸡，一批母鸡。6.3.具体养殖初步构想：500只母鸡，1500只乌骨鸡仔，玉林黄鸡、烟霞鸡、信宜怀乡鸡等鸡仔共3000只。将一部分公鸡单独放养，到一定时候进行阉割。将一部分不同总类的鸡杂交，杂交后所孵出的杂交鸡再进行阉割。母鸡与一部分没阉割的公鸡留下下蛋。如此循环，之后的小鸡都自己生产。6.4.销售公司提供的特色产品、服务包括中药仙鸡、乌骨鸡仙鸡、品质优良的杂交仙鸡以及提供特质的订单式服务（根据客户的要求合理调整饲养方式、饲养材料），包装礼品鸡，出售仙鸡工艺品、具有药效的仙鸡睾丸或其深加工的医药保健产品以及后期农庄经营中自主研发的仙鸡特色菜系。四 公司战略4.1公司总体战略 树立“绿色生态，品质高端”的仙鸡品牌，坚持“以品质打造健康生活”的经营理念，以仙鸡养殖、设计加工、销售以及后期经营大中型休闲农庄为主来满足都市人追求健康生活品质的需求，在十年内实现公司成为成都最具实力与影响力的企业目标。4.2公司发展战略 特色品牌：特色品牌战略是我们公司的核心竞争战略，我们旨在为客户提供健康生态的特色产品，提升在鸡市场行业领域的竞争力潜力挖掘：指从阉鸡种类下手，培养多样化的阉鸡。比如培育特色中药仙鸡、乌骨鸡仙鸡及品种优质且具有良好市场的杂交阉鸡。扩大经营：与代销商形成订单式合作关系，配以与酒店、餐厅的直销合作模式，加上自主销售，三头并进，扩展销售途径，扩大经营。 4.3公司竞争战略 即采用“ 专业化”“差异化”“集中化”专业化战略：通过专业化战略，提高阉割技术，保证阉鸡质量，使公司在阉鸡市场领域做大做全做精，占领阉鸡市场的绝大多数份额，在一专的情况之下发展相关产业（如对边角材料的开发利用），使企业形成一体化发展的构想。差异化战略：通过差异化战略（即特色产品与服务：中药阉鸡、乌骨鸡阉鸡、杂交鸡阉鸡、订单式服务、睾丸保健品、阉鸡工艺品等），建立起顾客对企业的忠诚，形成强有力的产业进入障碍，增强企业在同行业竞争的能力。改进和完善原有产品，以提高公司的市场竞争地位和核心竞争能力，通过产品的差异化塑造品牌的差异化集中化战略：通过集中化便于集中使用整个企业的力量和资源，更好地打造仙鸡这一特定的目标；将目标集中于阉鸡市场，企业可以更好地调查研究与产品有关的技术、市场、顾客以及竞争对手等各方面的情况，做到“知彼”； 战略目标集中明确，经济效果易于评价，战略管理过程也容易控制，从而带来管理上的简便。4.4职能战略1市场营销战略1) 在公司成立初期，通过广告等多种手段宣传公司产品，树立公司良好形象，推广公司经营理念。2) 初期采取较为合理的促销方式，迅速挤入养殖市场，扩大产品知名度。为挤占阉鸡市场份额做好充分准备。3) 与大型酒店、餐饮店建立长期合作，提高忠实度。2人力资源战略1) 根据完备的招聘原则和标准，聘请高素质专业的员工。2) 明确组织结构和各部门的职能。3) 定期进行再培训和完善的绩效考核。 4.5发展规划 本公司是一家集服务与技术为一体的完整体系，能否保持技术创新能力和优质的服务为企业发展不断注入新的竞争力，这个问题影响着企业能否发展壮大。现就我公司发展规划说明如下：基本战略规划为5年，前两年为公司立足成都市场阶段，后三年为巩固发展战略扩张阶段。第一年至第二年：在公司成立后的2年时间内势稳重求快，打造自己的仙鸡品牌形象，不断改善和完善本公司现有的产品和技术，建立企业中心网站加强企业品牌宣传，立足于成都。在注意节约成本的同时，利用差异化战略，抓好我们的主打市场：即高端消费者市场，利用好拳头服务项目，在第一时间占据市场领先地位，实现盈利。 第三年至第四年：在公司挤入市场后的34年内，立足成都后，进军省内空缺市场，追求仙鸡品牌和服务的同时不断发展与创新，从成都市场延及西南市场，争取收回前期投入成本，并继续做好树立品牌形象的工作，实现战略扩张。第五年：公司逐步走向正轨时，深层次地开发各个地区的阉鸡市场，把产品销往全国，形成强有力的经济规模和运营体制，扩大市场份额。4.6视觉形象 公司logo设计说明：以一只白色的抽象公鸡作为主体，鸡冠向后飘扬，给人一种优雅清新 的感觉，简单而鲜明地凸显了我们公司的运营品牌。背景选择绿色，蕴含我们公 司的“绿色生态，品质高端”的经营理念。外延选择低调务实的土色，即与我们 原生态的土鸡养殖方式相吻合，也与我们公司坚持脚踏实地、锐意进取的精神风貌不谋而合。字体选以简单的黑色，是深重历练之意。 五、市场分析pest分析法是一个常用的分析工具，它通过四个方面的因素分析从总体上把握宏观环境，并评价这些因素对企业战略目标和战略制定的影响。5.1市场宏观环境分析随着经济的不断发展，人们生活饮食的要求日益提高。一日三餐不再仅仅满足于解除饥饿，绿色、健康、营养保健价值的体现成了目前生活质量主流发展趋势。特别是对肉类食品的消费，人们更加谨慎和关注。每个家庭都希望能购买到放心、安全、营养价值高的肉类食品。所以，一种绿色、健康、营养保健价值高的肉类食品成为各家庭的消费需要。因此，我们公司的绿色放养的阉鸡有着强大的潜在市场。5.2经济环境分析1国民经济环境截至09年，我国gdp总量已突破350000亿元。虽然09年受从美国席卷全球的经济危机的影响，减缓了经济的增长势头。在刚结束的两会上，政府工作报告明确提出2010年要实现国名生产总值8%的增长。继续拉动国内内需将成为未来一段时间内，宏观经济走势的主要目标。我们公司所从事的产业正是政府重点扶持和资助的绿色养殖产业，因此将会得到政府相关政策的大力扶持。2成都地区经济环境成都2009年的gdp增长较快，为4502.6亿元，增长14.7%，增速提高2.6个百分点。人均gdp达到35215元。显示出当前经济发展成良性态势，同时这也是经济结构优化的表现。成都年度gdp跻身国内大城市“gdp4000亿俱乐部” -这是值得骄傲并且具有里程碑意义的一件事，同时成都也高居其他所有中西部副省级城市的第一位。据介绍，我市经济运行中主要呈现以下特点：三大产业协调发展，结构趋于优化；财政收入保持快速增长，金融运行质量提升；投资、消费、出口比例关系趋向协调；民生问题进一步改善，社会事业得到加强。由此可见成都经济的高速增长，必将带动第一产业的发展，阉鸡养殖销售产业将迎来良好发展的契机。锦江区青羊区金牛区武侯区成华区人均gdp（单位：元）5149350420402013860634804区09年gdp贡献（单位：亿元）350.78393.98436.68386.20307.793人口分析成都地区人口2008年末全市户籍人口1125.0万人，比上年末增加12.7万人。常住人口1270.6万人，增加12.7万人。市区人口497.15万,自然增长率为2.1。具有一定消费能力的人口居多，存在很大的潜在市场。4收入分析据国家统计局四川调查总队调查，截止2008年四川城镇居民可支配收入人均达到12633元，比2007年增加1535元，增长13.8%，扣除价格因素，实际增长8.7%。在全省十九个大中城市中，成都市城市居民人均收入达到16943元，居首位。从此数据可以看出成都居民的可支配收入较高，有较强的消费能力。5.3文化、社会环境分析生活方式分析成都人生性乐观，重视休闲。随着生活质量的提高以及健康、保健知识普及到全社会。重视生活质量的成都市民能够非常容易的接受我们公司提供的绿色生态型养殖和所倡导的生态健康、营养保健的生活理念。5.4科技环境分析主导科技分析随着科学技术发展，各种养殖技术都在不断的进步与发展，而更多的开始融入绿色无污染养殖技术。而我们公司所养殖的鸡，是经过技术性的阉割处理，采用时下流行的绿色放养养殖技术，大大的迎合了消费者对绿色食品观念的需求。从而致力于为消费者打造绿色健康的肉类食品。5.5目标市场分析1市场容量分析成都市作为四川的省会城市、西南第一大城市，