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商品蛋鸡饲养管理手册商品蛋鸡饲养管理手册目录第1章 常见蛋鸡的品种及特点11、 褐壳蛋鸡12、 白壳蛋鸡13、 粉壳蛋鸡2第2章 标准鸡舍的建设21、 厂址选择22、 鸡场布局23、 养鸡场的设备3第3章 蛋鸡的标准化管理5第1节 育雏育成期的管理51、 饲养方式52、 进雏准备53、 优质雏鸡的特征64、 进雏后的饲养管理65、 日常管理要求76、 育成鸡管理9第2节 产蛋期的饲养管理 101、 饲养方式 102、 蛋用鸡的饲养管理 10第4章 疾病防治 12第1节 鸡场消毒 121、 进鸡前的彻底卫生消毒 122、 日常的卫生消毒工作 123、 常用的消毒车方法 134、 常用的消毒药 14第2节 免疫 141、 疫苗接种的方法 142、 常见疾病的监测工作 153、 蛋鸡参考免疫程序 15附录：蛋鸡场日常管理记录表第1章 常见蛋鸡的品种及特点“好种出好苗”，优质鸡苗是养鸡获得高效益的前提，优良的品种及健壮的雏鸡可提高养殖效益20%-30%。蛋鸡品种主要有褐壳蛋鸡、白壳蛋鸡、粉壳蛋鸡，下面将对其分别进行简单介绍。1 褐壳蛋鸡褐壳蛋鸡优点：体型较大、蛋重大；蛋的破损率较低，适于运输和保存；鸡的性情温顺，对应激敏感性低，易于管理；产蛋量较高；耐寒性好，冬季产蛋率较平稳；啄癖少，死淘率低； 杂交鸡可用羽色来雌雄鉴别。褐壳蛋鸡缺点：日采食量比白壳蛋鸡多5-6克，每只鸡所占面积比白壳蛋鸡多15%左右；蛋中较易出现血斑、黑斑等；耐热性较差。目前我国养殖的主要蛋鸡品种为海兰褐、罗曼褐、京红1号等。在我国常见的优良褐壳蛋鸡品种列表1。表1 褐壳蛋鸡的品种及其生产性能品种产地0-20周成活率%20周龄体重（kg）50%产蛋日龄72周龄产蛋数（枚）总蛋重（kg）料蛋比产蛋期存活率%罗曼褐德国罗曼公司981.5-1.615528017.62.595.2海兰褐美国国际海兰公司971.5415627816.82.593京红1号北京华都峪口96-981.65147324.296.6伊莎褐法国伊莎褐公司981.6161284.917.32.393迪卡褐美国迪卡布公司971.6517027317.22.5694.1罗斯褐英国罗斯公司99.11.42160271.417.252.495.32 白壳蛋鸡白壳蛋鸡是以莱航品种为基础培育而来的。白壳蛋鸡优点：体型较小、耗料较少；开产早、产蛋量高；产蛋饲料报酬高，单位面积饲养的密度高，相对所得的总蛋数多；适应性强，各种环境条件下均可饲养；蛋中血斑和肉斑率很低；适合集约化笼养管理。白壳蛋鸡特别是开产初期啄肛造成的伤亡较多。缺点：蛋重小、神经质、胆小怕人、抗应激性较差、啄癖多。在我国常见的优良白壳蛋鸡品种列表2。表2 白壳蛋鸡的品种及其生产性能品种品种产地020周成活率%20周龄体重（kg）50%产蛋率日龄72周龄产蛋数（枚）总蛋重（kg）料蛋比产蛋期存活率%罗曼白德国罗曼公司96-981.3-1.5150-155290-30018-192.395海赛白荷兰优利布利德公司971.3160274.116.52.692.5海兰白w-36美国国际海兰公司961.3-1.3516829719.22.2590-94尼克白美国辉瑞公司951.3517227215.62.592.54星杂288加拿大雪佛公司95-981.3161270.616.32.5923、粉壳蛋鸡粉壳蛋鸡结合了白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡的优点，体型在二者之间，产蛋率高，饲料报酬大，相对来说比白鸡抗应激能力强，目前在我国的养殖量在逐渐增加，其中养殖较多的是海兰灰、京粉1号、罗曼粉等。品种品种产地020周成活率%20周龄体重（kg）50%产蛋率日龄72周龄产蛋数（枚）总蛋重（kg）料蛋比产蛋期存活率%海兰灰美国国际海兰公司981.5155280192.393罗曼粉德国罗曼公司97-981.4-1.5140-150296192.294尼克粉美国辉瑞公司98140-150295182.292.54亚康蛋鸡以色列pbu95-97152-16194-96京粉1号北京华都峪口971.5146270-28092-95第二章 标准鸡舍的建设1 场址选择场址选择应尽量满足以下条件：1.1 地势地形：地势高燥、平坦，背风向阳，开阔，排风良好。1.2 水源水质：水源充足，水质符合要求。需测量水质包括以下指标：酸碱度、硬度、透明度，有无污染源和有害化学物质等。要计算拟建场地的供水能力，要考虑到满足施工、生产和鸡场扩建后的需要，水质应达到人公共卫生饮水标准。1.3 气候因素：了解与建筑设计有关的，影响鸡场小气候的有关气候、气象资料，包括：气温、风力、风向及灾害性天气等。1.4 环境疫情：拟建场地的环境及附近的兽医防疫条件的好坏是影响鸡场成败的关键因素，尽量不在旧鸡场上扩建或建场，鸡场周围3公里（无公害养殖场建设和禽流感防控的最新要求）内无大型化工厂、矿厂、其他畜禽场、畜禽加工厂、垃圾场，以免影响鸡的健康，影响蛋的质量，进而影响人民健康。2 鸡场布局须考虑人的工作和生活集中场所的环境保护，使其尽量不受饲料粉尘、粪便气味和其它废弃物的污染。并杜绝污染源对鸡群环境污染的可能性。2.1 分区规划原则：a、地势与风向符合防疫条件的要求，地势与风向不一致时，以风向为主，以人、鸡、污的顺序排列房舍。b、必要时以林带相隔，拉开距离，对空气自然净化。c、综合性鸡场生产流程为：种鸡（舍）种蛋(室)孵化(室)育雏(舍)育成(舍)蛋鸡(舍)。其中育雏区（分场）要求与成年鸡舍保持一定的距离，育雏区要优先安排，免遭污染，有条件的要另设分场。d、饲料库、蛋库和粪场均要靠近生产区，但不能在生产区内，因为三者与场外有频繁的联系。2.2 鸡舍间距以防疫、排污、防火三方面的要求距离为主，在此前提下，节约用地。一般间距应为房屋高度的35倍。需要强调的是，鸡舍间距主要是满足防疫要求，如能采用整场全进全出制，鸡舍间距还可以减小。我国养鸡场基本仍沿用以鸡舍为单位全进全出的转群更新方式，同一场内做不到鸡群同龄，场内常年有鸡，切不断病原微生物的传播途径，所以鸡舍间距最好大些。种鸡场如能将孵化、育雏育成、种鸡各自形成分场，分场之间有足够的防疫距离，相邻鸡舍间距就可以很小，甚至可以采用连体鸡舍。2.3 鸡舍朝向与鸡舍采光、保温和通风等环境效果有关，主要是对太阳光、热和对主导风向的利用。阳光可以影响光照，太阳辐射影响鸡舍环境温度，主导风向对鸡场排污，鸡舍通风换气效果及鸡舍内环境温度等均有影响。a、光照太阳光是促进雏鸡正常生长、发育，产蛋鸡产蛋、繁殖等不可缺少的环境因素。太阳光有很好的杀菌作用，是鸡场环境净化的有效杀菌剂。我国地处北半球，大部分地区，选择南向方位是比较符合科学道理的。需要避光时，可加长房檐，窗户涂暗。b、冷风渗透冬季主导风向对鸡舍迎风面所造成的压力，使墙体细孔不断向内渗透寒气，成为冬季鸡舍的冷源，是鸡舍温度下降的重要因素。因此，鸡舍长轴平行的墙壁应避开冬季主导风向，选择大于风向角45度的朝向为宜。c、通风效果鸡舍纵向与主导风向平行时，鸡舍气流均匀性加强，滞流区相应缩小，到风向角为45度时，滞留区最小，通风效果最佳。d、排污鸡舍与主导风向平行时，排污效果最佳。综上所述，从主导风向方面分析，防止冷风渗透，鸡舍朝向应取与主导风向成4590度角；如按鸡舍通风效果要求，应采用3045度角；从排污效果要求，鸡舍朝向应取与常年主导风向成3060度角，避免零度风向入射角。3 养鸡场的设备鸡是恒温动物，当周围温度在一定范围内时能有效调节体温，保持恒定；极端寒冷或炎热鸡不适应，所以鸡舍必须给鸡建立适宜的环境使其保持热平衡。3.1 环境控制设备包括控温、光照、通风等设备，环境控制工艺应满足下列要求：向鸡只提供新鲜空气和氧气；提供达到理想产蛋成绩所需的温度和湿度；有利于增加舍饲密度，消除有害气体，减少致病微生物；为饲养者创造舒适的工作环境；减少鸡舍及设备的老化。a、通风类型及风机选择鸡舍通风按照通风动力可分为自然通风，机械通风和混合通风三种。机械通风可分为正压，负压，零压通风三种。根据舍内气流组织方向，鸡舍通风可分为横向通风与纵向通风两种。经常使用的风机类型如下：轴流式风机：其叶片旋转方向可以逆转，方向改变，气流方向随着改变，通风不减少， 可在鸡舍的任何地方安装。离心式风机：空气进入风机时与叶片轴平行，离开时方向垂直，能适应于通风管道九十度的转弯。吊扇和圆周扇：置于顶棚或墙内侧壁上，将空气吹向鸡体，从而在鸡只附近增加气流速度，促进蒸发散热。一般作为自然通风鸡舍的辅助设备。安装位置和数量要视鸡舍情况而定。b、纵向通风工艺设备纵向通风，是指大量风机集中在一起，从而造成舍内气流与鸡舍长轴平行的通风方式。根据舍内外压力差可分为纵向正压通风和纵向负压通风。纵向正压通风常采用正压过滤通风。有两种形式，一种是先将空气过滤，然后压入舍内；另一种是由风机吹过过滤网。此方式设备投资高，对技术及电力要求高，适宜于种鸡场，育雏场等环境要求严格的鸡舍。纵向负压通风：通过集中布置的排风机，使舍内空气纵向流动，从而使舍内气流分布均匀。如果不考虑光照控制，其进气口面积应接近鸡舍的横断面积。在不设湿帘降温的鸡舍，可打开风机对面山墙上的门，作为一部分进气口使用。c、降温工艺及设备当舍外气温高于29.4 时，加大通风流量已不能满足为鸡提供一个舒适环境的需要，可采用下列四种方法：低压喷雾系统：喷嘴安装在舍内或笼内鸡的上方，以常规压力进行喷雾。湿帘风机系统：进入鸡舍的空气通过湿帘，由于湿帘的蒸发，使得进入鸡舍内的空气温度下降。喷雾风机系统：与上类似，所不同的是进风须经过带有高压喷雾的风罩，使空气温度下降。高压喷雾系统：用特制的喷头可以将水由液态转为气态，具有很强的冷却作用。雾滴直径在80100m。3.2 光照设备a、灯的类型鸡需要的是七色光，以白炽灯为好，白炽灯发光效率低，使用时需加灯罩，灯泡寿命短；荧光灯，发出的是冷光，属单色光，不利于鸡的生产、发育。b、灯泡的分布鸡舍内灯泡的安装方式影响灯的效率，必须使鸡水平处有足够的光照，使鸡只经常逗留的区域各处都有均匀的光照强度(光的强度以3-5w/为宜，灯泡上应有灯罩，并经常擦拭)。平养鸡舍：灯泡距离为灯泡至鸡身距离的1.5倍。如安装两排以上，每排灯泡必须相互叉开排列，灯泡至鸡舍外缘的间距应为灯泡间距的一半。笼养：应使灯光能照到饲料和鸡身，高度为2.12.4米。c、光照控制设备遮光导流板：波纹状板块，可以减少外界光线的进入，对气流的影响则很小，适于密闭鸡舍使用。定时器：自动开关电灯，断电后需重新调整。24小时可编程序控制器：调对时间必须按顺时针方向旋转，停电后应及时调正时间。3.3 供水系统与饮水器鸡的饮水问题十分重要。完备的舍内自动饮水设备应该包括过滤，减压和消毒装置，以及饮水器及其附属的管道。水质较硬的读取应安装软化设备。a、过滤器用来过滤水中的杂质，应该有较大的过水能力和一定的滤清能力。b、减压装置鸡场水源一般用自来水或水塔里的水，其水压适用于水槽饮水器，而乳头式、杯式、吊塔式饮水器均需较低的水压。水箱和减压器均能实现其要求。减压阀可简化管路结构，但由于防疫方面的要求，水箱应用更为广泛。c、饮水器饮水器应保证鸡群随时都能饮到足够的清洁水。饮水器应渗漏少，蒸发面积小，以控制鸡舍的湿度，避免疾病传染；同时，能减少水的消耗量。如大量的水漏入粪池中，促进鸡粪分解，产生更多的有害气体，不仅影响鸡的生产性能，也使饲养员的工作环境恶化。d、成鸡常用的饮水器水槽式饮水器：应用广泛，结构简单。可直接用自来水龙头供水，但水量浪费大，易污染，目前已不大应用。吊塔式饮水器：主要用于平养鸡舍，可自动保持饮水盘中有一定的水量，不妨碍鸡的自由活动，防止鸡在饮水时踩入水盘，基本避免鸡粪落入水中，防疫性能好，但结构较复杂。乳头式饮水器：多用于笼养。全密闭式水线确保供水新鲜、洁净，杜绝外界污染，防止疫病的传播，极大减少了疾病的发生率。乳头饮水器量要足，以满足逆境情况下的需要，一般最好3-4只鸡一个。用水量只及水槽用水的1/10-1/8，并可减少饲料浪费。第三章 蛋鸡的标准化管理第一节 育雏育成期饲养管理雏鸡和育成鸡统称为后备鸡。生产健壮的后备鸡，是优良经营所必需的最重要的条件之一。后备鸡的育成好坏将决定以后的产蛋水平。1 饲养方式我国通常将雏鸡出壳到7周龄时定为育雏期，8到20周龄为育成期，这种单纯以日龄划分的方式是不科学的，我们应该以鸡的实际生长情况结合日龄来划分鸡的不同生长阶段，时间仅供参考：育雏期：胫骨长度达84-86mm，一般按标准饲养在7-8周即可达到，但由于雏鸡免疫、疾病、日粮营养等各方面的原因，时间往往被推迟，注意这一点在后备鸡的饲养管理中非常重要。育成期：胫长达到84-86mm就可以进入育成期，育成期结束以体重达标为准，此时红羽鸡1450-1500克，白羽鸡1350-1400克，即可进入产蛋预备期。后备鸡的饲养管理方法可分为平养和笼养。地面平养：用水泥地面、砖地面、土地面或炕面育雏，地面上铺设垫料，厚度为80毫米，室内设有食槽和饮水器及保暖设备。网上平养：将雏鸡养在离地面50-60厘米高的网上，网的结构可分为网片和框架。亦可用竹片来替代网。笼养：全称为育雏育成一贯制笼养。通常是先将雏鸡在装有取暖装置的多层笼内育雏，以后在育成期将鸡分到另一座或几座多层笼中。2 进雏准备2.1 育雏舍的隔离育雏舍不应靠近其它鸡舍，否则疾病传播危险太大。2.2 全进全出制这一点对于雏鸡特别重要，同一个鸡舍至少间隔15天，经过反复消毒后才能进第二批雏鸡。2.3 鸡舍和设备的清洁消毒育雏舍消毒程序：空舍先喷洒消毒药物或清水，再进行清扫将用具及垫料移入舍内清洗用具清洗消毒药物喷洒封闭门窗甲醛：高锰酸钾（2：1）熏蒸24小时开门窗通风5-7天后进雏。注意事项：a要清除所用过的全部旧垫料,清扫并冲洗鸡舍，最好用高压水枪冲洗。对鸡舍内部进行消毒，按消毒药的说明书的介绍，使用最有效的浓度进行消毒。所有的设备都应冲洗干净并进行消毒，包括饲料仓。b.注意鸡舍周围的环境消毒。清除舍外所有的垃圾废物，割除杂草。对路面用酸或碱消毒剂进行冲洗消毒。c熏蒸消毒时，每立方米甲醛用量42毫升，高锰酸钾21克，加水21毫升；容器的容量要是药量的10倍，以防溢出； 先将高锰酸钾放入容器内再将水及甲醛倒入； 容器的数量：以容器为圆心半径三米（容器相距6米）；注意安全。若地面平养，应在地上铺5厘米厚的垫料。垫料可用稻草、刨花、木屑等。优质垫料应具备下列性质：重量轻、颗粒大小适中、吸湿性强、迅速干燥、柔软并有弹性、价格低廉。2.4 应提前1-2天升温，以使进雏时鸡舍内达到要求的温度。2.5 饲料和饮水的准备进雏前应准备好开饲料和水。饮水为16-19的凉水，每天换水4-6次可保证水温不会过热或过凉，这一点非常重要，可提高雏鸡的饮水量和采食量，否则雏鸡35天前很难达标。2.6 设备的安装在进雏前应根据进雏数来计算所需的设备的数量。要按照7日龄前每只鸡有2.5厘米的食槽位置，7-14日龄每只鸡占3厘米的食槽位置，14龄后每只鸡占3.5厘米的食槽位置准备料槽等，鸡舍内的育雏器、水盘、料盘应分布均匀，并交叉安放，饮水设备要求如下：饮水位置水槽式(cm/鸡)1.5-22-2.5桶式( 鸡/只)80-10050-60乳头式(鸡/ 只)10-1510-153 优质雏鸡的特征3.1 种鸡生产性能高、生活能力强、符合优良品种特性；3.2 马立克氏病疫苗接种确实有效，白痢、淋巴白血病、网状内皮增生症等蛋传性疫病净化良好，种鸡场近3年没有发生过禽流感、新城疫、法氏囊、传染性贫血等烈性传染病；3.3 对一些重要疾病如新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊病等具有较高、一致的母源抗体。这能避免幼雏期的疫病感染，也便于适时的免疫；3.4 体重大小一致，最好是来自同一日龄的一个种鸡群，便于管理，一般体重应该在34克以上；3.5 体力充沛、活泼好动、反应敏捷、叫声清脆，抓在手中时蹬腿有力；绒毛整洁、有光泽，腹部大小适中，脐带愈合良好；脚趾圆润，无干瘪脱水的迹象；3.6 一周之内因细菌感染等造成的死亡率在0.8%以下。4 进雏后的饲养管理4.1 运送雏鸡的车辆必须进行清洁。4.2 雏鸡到达后，迅速卸下鸡盒，分散在鸡舍内，并去掉盒盖，倾倒运输箱，将雏鸡放在温暖处。4.3 重新检查温度，雏鸡的分布及行为可说明温度是否合适。如果雏鸡分布均匀，行动自如，说明温度正常；如果雏鸡堆叠起来，说明温度过低，此时应提高温度；如果雏鸡集中在护栏边，翅膀张开，张嘴呼吸，说明温度过高，此时应降低温度。4.4 饮水鸡雏入舍后稍休息10-20分钟可饮水。若开始用乳头饮水器，七天内亦必须增用钟式饮水器。水温16-19（或一年四季的深井凉水），可添加5%葡萄糖、多维饮用1-2天，每天换水4-6次，水温不能超过24。雏鸡初饮要注意的是，仅仅提供充足的饮水还不够，必须要让雏鸡迅速饮到水，要保证所有的雏鸡都饮到水。在初饮后即要仔细观察，若发现有些鸡没有靠上饮水器，就要增加饮水器的数量，必要时人工辅助个别雏鸡饮水。水是最重要最廉价的营养物质，绝不能轻视，为防止细菌性疾病，可在饮水中加入一些抗生素。雏鸡的饮水量见下表。日龄饮水量 ml日龄饮水量ml18-91128-3029-101231-35310-111336-40412-131440-45513-143周龄40-50615-164周龄45-55717-185周龄55-65819-216周龄65-75922-247周龄75-851025-278周龄85-904.5 开食雏鸡饮足水休息20分钟即可开食，第一天不喂配合料（从开食后算起至少12个小时），喂开水浸泡的玉米糝或小米，以后喂高能高蛋白的饲料，直至35天，否则35天不达标。最初几天使用大而扁平的容器饲喂，保证每只鸡都能吃到料。5 日常管理要求育雏期是骨骼、肌肉生长的关键阶段，86%的骨骼是在这段时间生长的。营养必须充足，使鸡群的体重和骨骼都能达到生长标准。雏鸡的体重决定成年后骨骼和体型的大小及最终产蛋率。要求35天褐壳鸡体重达380-400克，白壳鸡体重达325-350克。达上述要求体重的鸡群，生产性能良好，潜力能充分发挥，抗病力强，死淘率低。故有35天定终生之说。从第7周开始，每周测量鸡的胫长，达到86毫米后，可降低饲料营养浓度，更换青年鸡料。如到12周胫长仍未达标，也要更换青年期料，从13周开始鸡的生殖系统开始加快发育，高蛋白料促进生殖器官的发育，宜早产，经济效益降低。所以到了12周即使胫骨长度不达标，也要在13周更换饲料。5.1 营养要求0-35日龄，要求日粮蛋白不低于19%、能量2900大卡/公斤饲料、钙0.9%左右、有效磷不低于0.37%、赖氨酸1.05%以上、蛋氨酸0.45%以上。35日龄-育雏结束，胫长达标，要求蛋白不低于18%、能量2850大卡/公斤饲料、钙在0.9%左右、有效磷不低于0.37%、赖氨酸1.0%以上、蛋氨酸0.42%以上。5.2 温度控制进雏前10-12小时，将舍温升至35度，有效温度（体表所感温度）达33-35度，也应参照雏鸡的状态表现进行适当调整，昼夜温差不能超过2度（温度高低都不可怕，最可怕的是温度的不稳定）。温度应逐渐改变，雏鸡头三天内温度降低不得大于1。育雏后期最理想的温度范围为15-20，但即使温度低于建议水平，仍必须给予鸡只提供必要的通风量。日龄温度（）日龄温度1-2日龄33-344 周龄223-4日龄325 周龄205-7日龄316 周龄182 周龄307 周龄后15-203 周龄265.3 湿度一般情况下，相对湿度要求也很严格，湿度不当，可能对雏鸡造成严重危害，前三周湿度要保持在65-70%，杜绝舍内粉尘飞扬。雏鸡需要的适宜湿度范围如下表。日龄相对湿度（%）1-107011-306531-456046-6055-605.4 均匀度控制蛋鸡培育期的体重均匀度与产蛋期的生产性能指标具有密切的关系。特别是5周龄体重及16周龄鸡群均匀度与产蛋期的生产性能密切相关。应结合免疫和称重，及时调整体重偏小的雏鸡的位置、单独饲养或降低密度、增加饲喂量，确保35日龄、16周龄体重达标，并保证16周鸡的整齐度不低于85-90%。5.5 通风换气最初几天保持鸡体暖和至关重要，但此时很容易出现的失误是不能提供足够的通风，否则易患马立克氏病、慢性呼吸道疾病、传染性支气管炎等疾病，鸡只生长缓慢，严重影响免疫应答及及以后的生产性能。一定要保持鸡舍适宜的通风，以便降低舍内氨气和水分，并能提供充足的氧气。要使鸡舍既保暖又无贼风。为此，育雏舍舍顶要有拔气筒、最好机械通风，可以采取升温2-3后，开风扇通风5-10分钟的间断通风方式，把风扇设置为定时开启。取暖设备的进风口置于舍外，防止燃烧时与鸡竞争氧气。舍内以空气清新为原则。5.6 光照人工光照的总原则是：育雏期和育成期每日光照时间和光照强度不能随意延长和增加。进雏前三天应全天光照，光照强度为5-7瓦/平方米，4-15天光照时间18-20小时，强度2-4瓦/平方米，15天后光照时间1518小时，强度为1.5-2瓦/平方米，至35天。35天至产蛋前期，保持固定光照时间，在密闭式鸡舍光照10-12小时/日，在开放式鸡舍，以5-17周龄之间的最长日照时间为天然光照时间。 灯泡上一定要有灯罩，才能保证光照强度与计算值相等，并且要经常擦拭灯泡，保持清洁。5.7 密度要按照7日龄前每只鸡占2.5厘米的食槽位置，7-14日龄每只鸡占3厘米的食槽位置，14龄后每只鸡占3.5厘米的食槽位置准备料槽等来确定雏鸡的密度，确保鸡的采食、饮水位置。5.8 断喙各日龄的鸡都可发生啄癖，通常对鸡实行断喙来防止这一恶癖。断喙的优点为：a）有助于防止啄癖；b）对以后的免疫接种妨碍小；c）可提高饲料报酬；d）存活率高，淘汰少；e）鸡群生长较为均匀。断喙的缺点是在断喙后1-2周内鸡的体重会减轻，生长率降低。但总的来说，断喙的优点远远超过缺点。在7-9天必须断喙，断喙准确标准，要一次性断好，修喙对鸡会产生严重的应激，影响鸡的健康、生长发育。断喙应选用适宜的断喙器，烧灼时间为2.5-3.0秒，不能太快。断喙长度应切去上喙的1/2，下喙的1/3。为防止断喙带来的应激和出血，可在断喙前两天每公斤饲料中添加2毫克维生素k3或和速溶维生素，断喙后料桶或料槽中的饲料应增加厚度，以方便鸡的采食。5.9 饮水和饲料卫生在初饮以后，应注意饮水器的清洁，做到每天清洗饮水器。雏鸡所饮水的水质应符合人的饮水标准。用乳头式饮水器可减少水的污染，但要注意在从水盘向乳头式饮水器过渡阶段，可能会对雏鸡造成短暂的不适应，此时可适当地对雏鸡进行调教，以使其尽快适应。料要保持新鲜不变质。应每天清扫饲料槽。育雏期应每天喂料3-6次，育成期每天喂料2-3次，使其自由采食。5.10 带鸡消毒带鸡消毒在现代化养鸡业中应用很广。可以选用碘制剂、双联季铵盐类等，也可选用百毒杀，抗毒威，新洁尔灭等，采用喷雾法，高度超过鸡背20-30厘米。带鸡消毒可预防疾病，净化鸡舍空气。5.11 雏鸡的早期死亡及原因正常情况下，育雏第一周的死亡率比此后任何时期的死亡率都要大一些，但不应超过1%，一般在0.5%左右。第二周的死亡率则要小一些，从第三周开始每周的死亡率应相当低，并保持相当恒定的水平，直到育成期结束。这是因为随着雏鸡日龄的增大，抵抗力增强，死亡率下降。早期死亡的主要有以下一些原因：a、种蛋来自非健康鸡群，一些疾病经蛋垂直传播后，使雏鸡致病，如鸡白痢、鸡霉形体病等。b、孵化过程中卫生不良，感染鸡胚。c、孵化条件掌握不当，使幼鸡脐部愈合不全。d、幼雏运输不当，使其体质削弱。e、育雏条件掌握不好，造成雏鸡死亡。f、其它一些原因，如兽害、机械损伤等。我们要在关心雏鸡的早期死亡率的同时，考虑育雏的质量，确保体重适时达标，均匀度良好更加重要。5.12 每天应检查的项目每天应检查的项目包括：健康状况、光照、雏鸡分布情况、粪便情况、温度、死亡率、通风、饲料及饮水情况。6 育成鸡管理育成期的培育目标是：培育出良好的体况：即丰满的肌肉，发达、结实、健康的骨骼，体成熟、性成熟同步；确保在105-112天红羽鸡体重达1450-1500克，白羽鸡达1350-1400克，当达到上述标准体重时，换产蛋鸡料。目前我国蛋鸡育成期不注重育成期的营养，体重不能按时达标；体成熟、性成熟发育不同步，性成熟在前，体成熟在后，导致终生产蛋率低、死淘率高。此阶段日常主要管理如下：6.1营养育成后期是腹腔脂肪沉积的重要时期，这期间腹脂增长了9.5倍。由于体内脂肪沉积与生产性能成负相关，所以在育成后期，饲料中的能量不应过高。保证能量在2750大卡/公斤左右，蛋白在15.5%左右，不能低于15%，钙在0.8%，有效磷保持不低于0.24%，蛋氨酸0.36%，赖氨酸0.73%。麸皮添加量在8%左右，麸皮添加量过大，初产鸡易腹泻，且终生采食量高。12周的体重不要超标20%以上，否则易患脂肪肝综合征。6.2育成鸡料使用时间我国为了适应产蛋期饲料的需要，育成期饲料多采用的是低能低蛋白的饲料配方，具体表现为在饲料中添加大量麸皮，使用这种饲料，鸡只在育成期会养成多采食的习惯，到产蛋期会有比较高的采食量，能够适应产蛋期饲料的低能量。但由于饲料技术的发展，多数鸡场产蛋期日粮的代谢能已经超过2650大卡/公斤，如果在青年期仍然使用低能饲料，会造成产蛋期饲料的严重浪费。因此，产蛋期使用高能饲料的鸡场，建议育成期料使用不能超过8周，且麸皮添加量不超过8%，可通过适当限制采食量来防止鸡的体重超标。否则整个产蛋期每只鸡每天可能会多耗料5-10克。6.3为了增强消化器官的功能，提高饲料的消化利用率， 要在3周龄后另外添加或单独放置贝壳、小石子，可每两周添加1%的碎石子。6.4 适时补钙 从100日龄开始饲料中增加钙1%，即加石粉或贝壳3斤。6.5上笼上笼不易过早，最早在14周末，过早会限制骨骼和肌肉发育，影响体况。6.6密度 密度要适中，确保给鸡一个活动的空间和足够的采食、饮水位置。每个笼最好不要超过4只鸡。6.7注意事项：a严禁体重不达标的鸡与产蛋鸡混养。在转群时淘汰发育不良的、有疾病的、弯嘴的、跛腿的等残次鸡。若鸡数过多，应淘汰体重过大或过小的，留下体重较为一致的母鸡。转群前后三天应在饲料或饮水中添加复合维生素和电解质，转群应尽量在夜间进行，特别是在夏天，并避免同时进行免疫注射和断喙等应激。鸡群不整齐给以后的管理带来困难，必要时把大小不同的鸡只分开饲养，大的保持限饲，小的可自由采食。b冬季鸡群食欲好时，要注意适当控制喂料量，避免沉积过多脂肪而影响生产性能的发挥。生殖系统从12周龄开始发育，18周龄时则迅速发育。为满足这种生长需要，此阶段注意供给营养平衡的蛋白质饲料，让其卵巢顺利发育，适时开产。第二节 产蛋期的饲养管理1 饲养方式有平养和笼养二种方式，大规模的集约化饲养一般都采用笼养，一般可采用三鸡一笼至四鸡一笼，最佳为三鸡一笼，每鸡应占有笼底面积470-500平方厘米，8-10厘米饲料槽位，每笼应配有一个饮水器，祖代种鸡要求笼养。2 蛋用鸡的饲养管理努力做到在105-112天，红羽鸡体重达1450-1500克，白羽鸡达1350-1400克，当达到上述标准体重时，换产蛋鸡料，同时增加光照，按产蛋鸡进行管理。2.1饲料营养浓度指标：代谢能在2700-2750卡，粗蛋白在15.0-15.5%，蛋氨酸在0.38-0.4%，亚油酸在1.4-1.5%，粗纤维小于3%。上述指标为多数良种鸡的营养需要，但目前很多鸡场采用的饲料达不到上述指标，付出的代价是鸡只采食量提高，产蛋高峰期缩短。2.2光照：光照时间：用六周时间达到16小时。前四周每周增加半小时，剩余时间后两周平分。光照强度：强度10lux，即2.7瓦/平方米，一般可按3w/平方米计算。同时注意：灯泡加罩，防止光线被墙壁、天花板吸收三分之一（0.9w）；灯泡高度2米（自动上料可适当提高）；为保持光照强度，每周按时擦灯泡1-2次；灯泡最大用40w的。保持光线均匀。光照程序：一旦制定决不能改动，更不能缩短时间及减弱强度，开关灯时间要固定。400天以后可适当延长时间至17小时。.饲喂：产蛋阶段一般一天饲喂三次至四次，自由采食，21-22周龄采食量为100-105克，23周龄为105-110克，24周龄为115-120克，25周龄以后为120克左右（如饲料能值过低、蛋白质或氨基酸不平衡，鸡只会相应的提高采食量来补足，如果你的鸡群采食量过高，请注意检查饲料配方是否合理）。产蛋阶段一般采用四种饲料配方，即18周龄-5%产蛋率，5%产蛋率-42周龄，42周龄以后及高温季节配方。随日龄变化、气温变化，随时调整配方。喂料时料槽中饲料应分布均匀，料槽要经常清扫，特别是在梅雨季节和夏天，料槽中湿或脏的陈料喂料时必须去除，料槽中不得有霉变现象，饲料在料槽中不能加得太满，否则会被鸡撒落而浪费饲料。饲喂采取两净一剩的原则，即早晨喂时槽内有料，中午、晚上喂前半小时槽内无料，如果每天饲喂两次，则一净一剩。否则蛋的大小不均，同时易患代谢性疾病。.保证足够的饮水：蛋鸡在每天上午11-13点，和晚上关灯前0.5-1小时，这两个时间是饮水高峰期，此时必须给足清凉饮水。注意饮水卫生，饮水必须是清洁、新鲜的，饮水器或水槽要每天清洗，乳头式饮水器要经常逐个检查，否则会因有饮水器不出水等原因使鸡饮不到水，而影响产蛋，甚至造成鸡死亡。.做好环境控制：为产蛋鸡提供最适宜的产蛋环境，首先要有一个良好的鸡舍。产蛋阶段的最佳温度为15-24，温度偏离最适温度范围时，产蛋将会受到影响，应避免一日内温度波动太大，鸡舍内理想的相对湿度为6070%，在炎热的夏天鸡舍内应安装降温设备（如湿帘系统），可提高炎热季节的产蛋量和降低鸡的死亡率。在冬季气温很低时，既要做到保温，又要做好通风，以提供新鲜空气，排除废气，防止呼吸系统疾病。.确保体重适时达标，及时开产的方法：为使鸡群在105-112天达到标准体重，要在90-100天秤重，若体重高于品种标准，要适当限制采食量，若体重低于品种标准时，可采取以下措施：a、每天24小时饮用16-19度的水，能明显增加采食。b、提高饲料的能量浓度，减少麸皮添加量。c、每天可增加光照2小时，但强度应掌握在0.5瓦平方米，光照过强会造成早产，脱肛，死淘率增加，后期蛋壳质量变差。 以上方法任选1-2种，喂至体重达标即换产蛋鸡料。2.做好不达标鸡群的管理工作对于体重不达标鸡群的处理可采取以下方法： a、只要见蛋就换产蛋鸡料，但15天内不能增加光照，16天开始按照体重达标鸡的光照方法管理，增加光照； b、当鸡群产蛋率达20-25%时，限饲25%喂15天，第16天自由采食，其目的是使产蛋整齐，减少死淘率。2.8做好鸡群的观察工作：在清晨鸡舍内开灯后，观察鸡群精神状态和粪便情况，若发现病鸡和异常鸡，应及时挑出隔离或淘汰。夜间闭灯后倾听鸡有无呼吸异常声音，特别是在冬天，由于通风不良，易造成呼吸道疾病，因此可及时调整通风。如发现有呼噜、咳嗽等，有必要及时隔离、治疗、淘汰，防止扩大蔓延。观察舍温的变化幅度，尤其是冬、夏季节要经常看温度并作好记录，还要查看通风饮水系统及光照等，发现问题及时解决。观察有无啄癖鸡，若发现应及时淘汰。.作好生产记录：要管理好鸡群，就必须做好鸡群的生产记录，因为生产记录反映了鸡群的实际生产动态和日常活动的各种情况，通过它可及时了解生产、指导生产。生产记录也是考核经营管理效果的重要根据。日常管理中对某些项目如入舍鸡数、圈存数、死亡数、产蛋量、产蛋率、耗料、体重、蛋重、舍温、防疫等都须认真记录。2.10做好卫生消毒工作：在产蛋阶段，正常的免疫工作已基本结束，如果有条件的，应进行定期的抗体水平监测。要在开产前、50%产蛋率、上高峰和免疫后2-3周进行抗体检测。在整个产蛋阶段必须时刻注意卫生消毒工作。工作人员进入鸡舍之前，必须穿清洁消毒过的工作服，脚踩消毒池，手也要清洗消毒。要经常洗刷水槽、料槽、饲喂工具，鸡舍内保持整齐、清洁，鸡舍内的走道、墙壁及鸡舍空气必须定期消毒，几种消毒药交叉使用，消毒药浓度必须合适、安全。垫料必须经常更换、消毒。鸡舍外环境也要定期消毒，一般情况下，禁止外来人员进入生产区。注意死鸡的处理，深埋或焚烧。病弱鸡及时淘汰，防止疾病的感染扩散。2.11做好产蛋量异常的原因分析：在饲养管理正常的情况下，整个产蛋期鸡群的产蛋很有规律性。如果发现产蛋量异常下降，要尽快找出原因，及时采取措施，以避免造成更多的损失。常见的原因：日粮中的成分发生明显变化，如日粮的饲料组成品种突然改变，例如饲料中加入了很高比例的棉籽饼，另外还有饲料霉变等；供水系统发生障碍，造成长时间供水不足或缺水；饲养员或作业操作程序发生了较大的变动；鸡群受突然声响的刺激，受人或动物的干扰而受惊；光照程序或光照强度的突然变化，如晚上忘记关灯等；接种疫苗和饲喂药物不当，引起副作用；鸡群患病，如非典型性新城疫，传染性支气管炎及减蛋综合症等疫病。第四章 疾病防治第一节 鸡场消毒传染病的发生和流行是一个复杂的过程，传染病蔓延流行必须具备三个相互连接的条件，即传染源、传播途径和易感动物。这三个条件同时存在并相互联系时，就会造成传染病的蔓延和流行。因此，我们平时消除、切断造成流行的三个因素的相互联系作用，进行环境卫生消毒、疫苗免疫、常见疾病监测工作。这样，才能饲养好蛋鸡，使鸡场收到良好的效益。1 进鸡前的彻底卫生消毒1.1 鸡场应有良好的隔离措施，育雏育成鸡舍、产蛋鸡舍、孵化厂之间要有合理的间距。1.2 实行全进全出制，空舍后，撤除网片，搬走料盘、料槽、水槽、饮水器等等，清理粪便，粪便远离鸡场作无害处理。1.3 消毒药浸泡、清洗水槽、料盘、料槽等用具。1.4 鸡舍用高压水进行上下左右及周围彻底冲洗，直到看不见粪便、尘土。1.5 干燥后，用2%-3%烧碱水同样进行高压彻底冲洗，作用一定时间后，用清水冲洗干净。1.6 干燥23天后，再用0.3%-0.5%的过氧乙酸同样高压彻底冲洗，作用一定时间后，用清水冲洗干净。1.7 最后，关闭门窗，有缝隙地方用纸糊上，把料槽、水槽、饮水器、开食盘等器具放进去，用福尔马林加高锰酸钾熏蒸，消毒后空置15天左右。1.8 为了确保消毒效果，有条件的鸡场对每次消毒后空气进行细菌学检查，务求使鸡场达到规定的卫生指标，为饲养好种鸡提供良好的卫生条件。2 平时的卫生消毒工作2.1 鸡场应谢绝参观，工作人员应淋浴更衣，没有淋浴条件的鸡场，至少应做到更换工作衣裤，戴上工作帽，换上胶鞋，踩过消毒地，并用消毒水洗手。2.2 严禁外来车辆随便进入生产区，饲料车等必须进入的车辆，轮胎应在消毒水中开过。饲料车、苗鸡车内也要进行消毒。2.3 禁止职工带鸡鸭等或其制品进入场内。2.4 转鸡用的鸡笼，用一次消毒一次，不允许脏笼子进入鸡舍，从生产区内蛋库出来的蛋托，或从孵化厂出来的蛋托，用专用消毒池浸泡消毒，切断病原菌的相互传播。2.5 为了保证饲料运送卫生，防止途中污染，有条件的场应用封闭式料车运料，并经常清除残剩料和进行熏蒸消毒。2.6 喂料、饮水系统应保持清洁，因为饲料、饮用水质量的好坏，直接影响到鸡群的健康。2.7 搞好繁育工作卫生，人工授精时很容易通过器具把疾病从一只鸡传到另外数只鸡，所以每次使用后，器具应清洗并高温消毒。2.8 平时应经常对鸡舍内外环境进行消毒。每周23次带鸡喷雾消毒，尽可能减少存在于鸡舍内的细菌和病菌的数量，使之不足以导致鸡发病。降低鸡舍内尘埃含量，抑制氨气等有害气体的产生，保护呼吸道粘膜，增强鸡群的抵抗力，摆脱对抗生素和疫苗的过分依赖。鸡舍周围路面和过道也每周用消毒药冲洗消毒，保持外环境的卫生。2.9 兽医人员每天进棚观察鸡群的健康状况，并作好记录，及时拿走病死鸡和弱鸡，解剖应远离鸡棚，并作善后处理（深埋或焚烧）。3 常用的消毒方法3.1 一般喷雾消毒。将配制好的消毒药水对准鸡舍墙壁、器具及其他设备进行喷雾，路面的消毒也可采用此法。另外，鸡群也可定期喷雾消毒。3.2 高压水枪喷洒消毒。适用于空棚后的彻底的棚舍消毒，使所有的灰尘随消毒水落于地面而不致随风飞扬。因为有些病原体（如新城疫病毒、传染性喉气管炎病毒、马立克氏病毒、沙门氏菌和霍乱弧菌等）易吸附于灰尘上，当用扫帚清扫时，灰尘可随风飘扬相当长的一段距离，使环境发生污染。3.3 清洗擦拭消毒。鸡舍内可移动的设备移至舍外用水冲洗，如有结痂块的地方，可经浸泡后用刀刮下，然后再用消毒水作擦拭消毒。3.4 熏蒸消毒。将消毒药经过处理后，使其产生杀菌性气体，用它来消灭一些死角的病原体。为了增加消毒的效果，可以密闭鸡舍的门、窗和风口。24小时后再开始通风换气。（常用的消毒药为福尔马林高锰酸钾）3.5 浸泡消毒。鸡舍内的一些小用具，如蛋盘等物品可放在消毒水槽内浸泡2小时，然后用水冲洗干净。3.6 物理消毒。用火焰喷射器对准鸡舍的墙壁、地面和笼具等进行火焰消毒，利用高温将病原体杀死。阳光也是天然的消毒剂，一般病毒在直射的阳光下由几分钟到几小时可以杀死，所以棚舍空置一定时间非常重要。3.7 生物消毒。用生物学方法来消灭病原体。如将鸡粪堆集发酵产生高温而杀灭病原体。4 常用的消毒药影响消毒药效果的因素很多，如温度、有机物障碍、水的ph值、水的硬度、人为因素等等，所以每个鸡场应根据当时当地的具体情况，合理应用消毒药，切实达到消毒灭菌的效果。4.1 烧碱（氢氧化钠）：对细菌、病毒和寄生虫卵有强大的杀灭作用。常用浓度为2%3%水溶液。缺点是对金属制品、油漆面、棉毛织品有损坏作用，对皮肤和粘膜有刺激性。4.2 过氧乙酸溶液：有刺激性气味，是广谱杀菌剂，稀释液只能保存37天。现配现用，常用浓度为0.1%0.5%。4.3 百毒杀：属于双链季铵盐消毒剂，特点是受客观因素（如有机物、硬水、ph、光热和温湿度等）的影响较小，渗透力强，适用范围广，杀菌力强，对人畜禽安全无毒，所以常用于空气的带鸡喷雾消毒。4.4 新洁尔灭（苯扎溴铵）溶液：具有杀菌和去污效力，渗透力强，常用于养鸡器具、种蛋的消毒和洗手消毒。另外也可空气的带鸡消毒。4.5 煤酚皂溶液（来苏儿）：1%2%水溶液用于消毒体表、手和器械等，5%水溶液用于鸡舍和污物的消毒，但难以杀死芽孢。4.6 苯酚（石炭酸）：对细菌、病毒和真菌有杀灭作用，对芽孢无作用，对人体皮肤有刺激作用。4.7 氯制剂（漂白粉、除菌净等）：其消毒作用与有效氯含量有关，但有效氯易散失，所以应妥善保存。一般用于禽舍、地面、水沟、粪便、下水道等处的消毒。对金属、衣物、纺织品有破坏力，使用时应加注意。4.8 甲醛溶液（福尔马林）：有刺激性气味，是一种广谱杀菌药，对细菌、病毒、真菌和芽孢等均有效。一般常用作熏蒸消毒，