中英美母猪营养标准比较及彭健68ppt课件

中英美母猪营养标准比较 及配方设计技巧 彭 健 博 士 教 授 博士生导师 华中农业大学动物科技学院 2006.5. 长沙 1 前 言 适宜的饲料配方是经济高效地开展养猪 生产的基础 前 言 什么是一个好的饲料配方？ 能满足猪对营养物质需要，使猪的生产性能 得以充分的发挥 能充分利用饲料资源，尽可能降低饲料成本 能使猪最充分的利用饲料中的营养物质，尽 量减少粪尿中营养物质的排泄量 对猪本身和人安全 前 言 配方设计的成功取决于对猪营养需要量 和营养物质来源（即饲料原料）的营养 特性的理解和掌握（NRC，1998） 提 纲 1、中英美母猪营养标准比较 2、母猪繁殖周期的营养策略 3、母猪饲料配方设计要点 一、中英美母猪营养标准比较 1、中英美猪的饲养标准 中华人民共和国农业行业标准：猪饲养标准 (Feeding standard of swine)（NY/T65-2004) （2004） The British Society of Animal Science (BSAS): Nutrient Requirement Standards for Pigs(2003) National Research Council (NRC): Nutrient Requirements of Swine(1998) 2、其它猪的饲养标准 - Agricultural Research Council (ARC): The Nutrient Requirements of Pigs (1981) - University of Nebraska and South Dakota State University : Swine Nutrition Guide(2000) - The Kansas State University: The Kansas Swine Nutrition Guide(1997) 3、为什么会有各种不同的 营养需要量标准？ 营养需要量是指必需在饲料中提供的、满 足正常环境和健康条件下动物对营养物质的 平均最低需要量（NRC 猪的营养需要量） 在建立营养需要量的标准时，通常是以玉 米豆粕日粮为基础 3、为什么会有各种不同的 营养需要量标准？ （续） 在实际的养猪生产条件下，由于环境、饲料来源 、健康状况以及不同品种或品系的遗传差异（即生 产性能的差异），配方中营养物质的含量可能与在 上述条件下得到的推荐量有很大不同 考虑到这些变异，不同的单位在最低需要量基 础上，去增加一些“安全系数”；并根据其它因素， 制订出相应的“营养标准”或“营养指南” 4、 NRC(1998) 猪的营养需要 NRC (1998) 最主要的特点 -建立了估计能量和氨基酸需要量的统一的 数学模型：在模型中，氨基酸的需要量是回 肠真可消化氨基酸为基础；给用户则提供的 氨基酸需要量则包括真回肠可消化氨基酸、 表观回肠可消化氨基酸和总氨基酸基础 4、 NRC(1998) 猪的营养需要（续 ） -真回肠可消化氨基酸（true ileal digestibile AA) ：又称为回肠标准化的氨基酸（ileal standardised digestible AA），是通过估计与动物有关的“基础内 源损失”以后，来校正饲料中氨基酸的消化率。 - 这种校正可以消除因为当摄入的AA少对消化率 估计的误差 - 只有“真消化率”具有“可加性” 4、 NRC(1998) 猪的营养需要（续 ） - 能量需要量的形式：ME/DE 4、 NRC(1998) 猪的营养需要（续 ） - 妊娠和泌乳母猪能量和氨基酸的需 要量通过模型来估计：根据母猪体重和 妊娠期增重的不同，以及泌乳性能的差 异，可以形成母猪的营养需要量表 5、 BSAS (2003) : 猪的营养需要量标 准 - BSAS（2003）标准中覆盖了必需氨基酸， 能量，矿物质，和必需维生素的需要量 5、 BSAS (2003) : 猪的营养需要量标 准 - BSAS标准与NRC（1998）的区别 - 能量的形式：NE -氨基酸的形式：回肠标准化氨基酸 用NE和回肠标准化氨基酸配方，提高了配 方的经济性，是饲料的营养价值更接近猪的 需要，因此，降低了粪污的排出 5、 BSAS (2003) : 猪的营养需要量标准（ 续） - BSAS标准与NRC（1998）的区别（续） - 能量、氨基酸和矿物质的需要量不是“最低需要量 ”；也不是加上了“安全系数”的“允许量” - BSAS需要量是在农场条件下，猪群平均生产性能 达到目标值的适宜营养水平。 BSAS标准能满足不同猪群充分发挥生产潜 力的需要 6、中华人民共和国农业行业标准： 猪饲养标准 （2004） 1、需要量的推荐形式 氨基酸的需要量是回肠真可消化氨基酸 妊娠期： 区分了妊娠前期和妊娠后期 对于未达到成年体重（配种体重180 2、营养需要量的推荐水平 理想蛋白质的氨基酸模式，与NRC（1998） 比较接近，但支链氨基酸亮氨酸、异亮氨酸 、缬氨酸偏低 6、中华人民共和国农业行业标准 ： 猪饲养标准 （2004）（续） 泌乳母猪日粮蛋白质必需氨基酸组成（Lys100 ） NRC(1998)中国(2005) Close Lys 0.95% 最近的研究表明（Boyd，2000；2002） 母猪产奶高峰的95大约在泌乳期的第10天 而赖氨酸的负平衡主要是泌乳最初的6天： 在泌乳初期的6天内体蛋白损失了45 泌乳期赖氨酸的需要量可以分为2个阶段： 即第212天，以及第1221天（泌乳期可以 采用阶段饲养的方式来满足母猪的赖氨酸） 6 6、中华人民共和国农业行业标准：中华人民共和国农业行业标准： 猪饲养标准猪饲养标准 （20042004）（续）（续） Ca、P水平在妊娠期水平均偏低 NRC（1998）Ca 0.75%; P 0.6% ；NP- P:0.35； Ca: P=1.3:1 中国（2005）Ca 0.68%; P 0.54% ；NP- P:0.32；Ca: P=1.26:1 6 6、中华人民共和国农业行业标准：中华人民共和国农业行业标准： 猪饲养标准猪饲养标准 （20042004）（续）（续） 二、母猪繁殖周期的营养策略 配种 发情 断奶 分娩 妊娠 母猪的繁殖周期 （一） 21世纪种猪营养策略的特点 1、营养是影响繁殖效率的首要因素，只有在 全面深入了解母猪特定的营养需要的基础上 ，建立成功的饲料战略，才能获得最佳的生 产性能。 2、传统的饲喂战略通常是利用后备母猪或母 猪的体储备来缓冲短期营养素摄取的缺乏， 以减少对胚胎或哺乳的影响。 （一） 21世纪种猪营养策略的特点 3、现代母猪都是瘦肉型且具有良好的生产性 能，开始繁殖时体储备较少，同20年前相比 应具有不同的管理方法 4、因此，我们应更精确地考虑营养效应，采 用更有利于体组织储存的饲料战略。 （二）影响母猪的生产性能和种用 年限的因素 q后备猪的营养供应/培育方式 q繁殖周期中营养的合理分配/供应总量 （三）种猪生产环节的营养策略 qq加强后备猪的营养供应，采用合理的培育加强后备猪的营养供应，采用合理的培育 方式方式 qq繁殖周期中营养的分配：低妊娠高泌乳繁殖周期中营养的分配：低妊娠高泌乳 配种天数 饲喂量(kg) 哺乳期 q成功饲喂母猪的关键 坚持妊娠期限制饲喂，哺乳期充分饲喂的普 遍原则 （三）种猪生产环节的营养策略（续） （三）种猪生产环节的营养策略（续 ） q 高妊娠的害处 降低哺乳期的饲料采食量 过早或过度动用体储备 母猪妊娠期采食量对产仔数的影响 公斤饲料/天 (KC DE/Day) 每窝仔猪头数 妊娠期采食量对泌乳期采食量和体重的影响 妊娠期采食量（ kg/天） 0.91.41.9 2.4 3.0 妊娠期增重（kg ） 5.9 30. 3 51. 2 62. 3 74. 4 哺乳期采食量（ kg/天） 4.34.34.4 3.9 3.4 哺乳期体重变化（ kg） 6.10.9-4.4 -7.6 -8.5 降低饲料费用 提高胚胎存活率(早 期） 减少难产 减少乳腺炎的发生 减少被母猪压死的 仔猪 增加哺乳期采食量 减少母猪哺乳期失 重 延长繁殖利用年限 （三）种猪生产环节的营养策略（三）种猪生产环节的营养策略 q 妊娠期限制饲喂的优点 q 妊娠母猪的饲养：限制饲喂 饲喂量: 1.82.7 kg/d DE: 47807881 KC/ d （三）种猪生产环节的营养策略（三）种猪生产环节的营养策略 母猪的体况 母猪的胎次和体重 圈养方式 猪舍环境 （三）种猪生产环节的营养策略（三）种猪生产环节的营养策略 q 妊娠期影响饲喂水平的因素：尽管限制妊娠 期的饲料采食量有许多优点，但应强调的是实际 饲喂水平应依个体条件和动物而定 饲喂方式 猪群健康 生产水平 管理标准 1-差2-瘦3-正常4-肥5-过肥 妊娠母猪的体况评分 最佳体况评分：2.53.0 背膘厚：18-20mm 根据体况评分确定妊娠母猪采食量 评分采食量变化（kg） 1.0+0.60 1.5+0.40 2.0+0.30 2.5+0.20 3.00.00 3.5-0.20 4.0-0.30 4.5-0.40 5.0-0.60 母猪的体况 母猪的胎次和体重 圈养方式 猪舍环境 （三）种猪生产环节的营养策略（三）种猪生产环节的营养策略 q 妊娠期影响饲喂水平的因素：尽管限制妊娠 期的饲料采食量有许多优点，但应强调的是实际 饲喂水平应依个体条件和动物而定 饲喂方式 猪群健康 生产水平 管理标准 （三）种猪生产环节的营养策略（三）种猪生产环节的营养策略 减少便秘：便秘会增加难产 l饲喂适量的养分 l蛋白质 l纤维 (产前增加) l适当提高食盐 （四）泌乳母猪的营养策略与饲养 q 泌乳期母猪采食量最大化的好处 增加产奶量 提高仔猪的生长速度 减少仔猪死亡率 减少母猪体重和背膘的损失 缩短从断奶到再次配种的间隔时间 提高下次排卵率 饲料水平对21天产奶量的影响 采食量（kg/天） 4.55.36.06.9 日产奶量/1胎5.95.46.76.1 日产奶量/2胎5.46.06.86.6 日产奶量/3胎5.56.87.38.0 泌乳期间提高母猪采食量的方法 1、限制妊娠期采食量： 提高母猪泌乳期间的饲料采食量的重要方法之 一是确保母猪妊娠期间不要过度饲喂 2、选用适口性好的饲料（结果是提高了营养水 平） 3、添加脂肪：产前7天补充1kg的脂肪或日粮含 脂7； 哺乳期35% 泌乳期间提高母猪采食量的方法（续 ） 增加饲喂次数：一天饲喂2次比饲喂1次采食量 多 喂湿拌料：比干料多10%左右 喂颗料饲料：以增加采食量，减少饲料浪费 降低产房温度： 保持产房温度1820 C 保证足够饮水：最低的饮水流速是2升/分钟 （四）断奶至配种的饲喂水平 断奶当天不断料 断奶至配种增加饲料可提高受孕率 配种后减至维持水平 断奶后的饲喂水平对初产母猪发情的影响 饲喂水平 1.82.73.6 42天内配种的 6775100 产仔率 5875100 断奶至发情的天数 22129 三、母猪饲料配方设计要点 三、母猪饲料配方设计要点 理解所采用的饲养标准的特点 （1）需要量的提供方式 NRC：最低需要量 ASBS：最适需要量 其它标准：最低需要量 + 安全系数 三、母猪饲料配方设计要点 理解所采用的饲养标准的特点 （2）需要量与饲料评价方式的联系 NRC：蛋白质/氨基酸（真、表观可消化氨基酸和 总氨基酸）；DE/ME ASBS：必需氨基酸（真回肠可消化氨基酸）；NE 中国：蛋白质/真回肠可消化氨基酸； DE/ME 重视原料品质控制，建立饲料质量控制方案 原料质量控制是饲料质量的根源 通过成品分析验证对原料的检测，并查出饲料生产 过程中可能发生的问题 原料检测项目是根据所认识到的质量风险来确定的 ，并不需要对所有原料进行 “全面”的检测 感观检测或物理检测的方法可以对高风险原料提供 非常有意义的信息。 对每个供应商提供的每种原料使用的效果建立记录 档案 坚持不懈地建立和加强“自己”拥有的原料营养价值 的资料在进行饲料配方时，这是基于官方的或公 开颁布的饲料营养价值资料之上的、更有价值的资 料。 三、母猪饲料配方设计要点 3. 合理利用原料，降低配方成本 3.1 根据相对饲养价值选择最经济的能量原料 -相对饲养价值是用玉米、豆粕（CP44） 和磷酸氢二钙作为参照饲料 - 根据原料的ME/Dlys/AP计算的 表1 能量饲料的相对饲养价值和最大使用比例 饲 料相对饲养价 值 妊娠期用量泌乳期用量 玉米 100* DDGS 110-1204010 高赖氨酸玉米 110-115* 玉米蛋白粉 95105*10 大麦 90-95*25 高粱 95-97*40 小麦 105-107*40 次粉 90-95*10 麦麸 80-903010 三、母猪饲料配方设计要点 3.1 根据相对饲养价值选择最经济的能量原料 - 怎样判断其它原料与玉米相比的经济性？ 例：玉米的市价为1260元/吨，用什么价格购进高粱 是比较经济的？ 从表1可知，高粱的相对饲养价值为95，因此，其 售价低于1260 0.951197元/吨时，可以购进 3. 合理利用原料，降低配方成本 3.2 怎样确定其它能量原料在配方中的适宜用量？ 当其它原料在配方中的用量不超过表1所推荐的最 大比例时，这些原料能达到其相对饲养价值； 当这些原料在配方中的用量稍低于最大比例时，其 相对饲养价值还有所提高 表1所示原料相对饲养价值的范围，是由于原料品质 的变异所引起的 三、母猪饲料配方设计要点 3. 3 怎样决定最经济的蛋白质饲料的来源？ 为了评定不同蛋白质饲料的相对饲养价值 ，最重要的是比较其它蛋白质饲料中赖氨酸 水平与豆粕的差异（表2） 某种蛋白质饲料的适宜价格相对饲养价 值 44豆粕的价格 表2 蛋白质和氨基酸的相对饲养价值 和最大使用比例 饲 料 相对饲养价 值 妊娠期用