中医养生食疗讲座3[教材]

中老年人养生与保健 1 竞 踞 烃 舰 玉 阵 氮 氏 瞅 柔 无 虫 碳 珊 啮 机 铀 钩 棉 狸 曰 磅 哈 秋 卒 补 澈 抒 钝 灼 睛 凝 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 寿夭休论命，修行本在人。 讫 邹 彝 吧 骂 挝 纱 勉 天 绘 眩 亿 弦 彬 数 榴 危 焦 棒 盅 屋 瞎 谋 颤 祷 淘 祥 队 茨 恿 颅 挝 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 养生原则 未病先防（黄帝内经生理规律） 既病防变 瘥后防复 *3 况 腾 叶 隧 验 妆 冠 篡 娄 团 后 猖 异 钝 鬃 槽 咏 邑 率 初 酋 獭 消 幌 缓 优 棵 秆 唁 艇 厂 械 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中医治未病的三层意 思 未病先防 预防“病前病”可能发生的疾病，“治其未生 、治其未成、治其未发”； 既病防变 预防“病中病”已经发生的疾病，“治其未传” ； 病愈防复 预防“病后病”疾病痊愈后，“病后防复” 堂 鉴 托 盯 逐 忻 鼎 个 霓 戒 瓦 秆 陈 午 蹋 行 诚 既 拭 伍 打 琳 岂 疥 娘 迫 桐 盲 惦 夷 吻 鉴 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中医养生的概念 养：护养、保养、调养； 生：生命、生存、生长； 养生：保养生命，养护生命 中医养生：是在中医理论指导下，研究人类生命规律、衰老机 制以及养生原则和养生方法，以自我调摄为主要手段,以推迟衰 老,延年益寿为目的的多种保健方法的综合。 苯 秽 坞 弓 幼 锐 惯 侄 包 跪 屡 淆 赘 或 哪 颁 菩 殴 凄 般 巧 女 密 型 眼 娟 端 萝 慕 诵 哪 妊 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中医认为 养生的实质 形体不蔽，精神不散。 养生的核心 调和阴阳，平衡阴阳 养生的原则 协调脏腑、保阳益阴； 畅通经络、调和气血； 清静养神、节欲保精； 调息养气、持之以恒。 启 煎 碘 世 钟 海 逸 妹 蚂 濒 胺 篇 濒 秃 孜 返 孝 期 涧 疆 证 雄 匪 误 芯 变 藉 睦 匠 谈 帜 剿 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 养生的途径 顺四时而适寒暑、 和喜怒而安居处、 节饮食而慎起居、 坚五脏而通经络、 避虚邪而安正气。 溅 葛 掺 蹦 卖 喳 励 兆 瘩 箩 挛 舀 梅 画 鲸 坟 堂 猾 棍 绪 贿 核 性 云 含 旦 赞 醉 番 绢 弱 芭 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 二、中医养生的内容 情志养生 心理养生 饮食养生 起居养生 运动养生 叹 害 薯 匠 痹 离 谷 胡 俭 腋 诈 衰 咳 斋 讫 寄 黍 拖 获 吞 矽 裁 钩 设 移 腻 辫 邻 傻 硕 臃 圈 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中医认为：人有喜怒忧思 悲恐惊的情志变化，亦称“ 七情”。其中怒喜思忧恐为 五志，五志与五脏有着密切 的关系。 内经有“怒伤肝，喜 伤心、思伤脾、 忧伤肺、恐 伤肾”等理论。此观点被历 代医家应用于养生学中，情 志调摄对于防病祛疾、益寿 延年起着微妙的作用。 （一）情志养生 梗 得 碎 侍 灯 摸 本 胁 习 贡 米 紧 垃 咬 费 怯 件 档 焙 畅 亭 绒 皇 瓶 老 龄 咨 妻 斯 照 再 悔 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 怒 喜思忧 恐 一天笑三笑，远离病和药。 心肾脾肝 肺 异常的情志活动，可使情绪失控而导致神经系统功能失调，引起人体内 阴阳紊乱，从而出现百病丛生、早衰，甚至短寿的后果。 故善养生者，宜注意情志调摄。 轩 圣 坟 狄 朝 了 轴 屈 旁 枢 绸 朋 牢 碾 窖 翻 威 蚜 我 淀 诀 娠 艾 刷 墅 懊 遮 披 快 肉 擦 氛 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 调节异常情志的方法 1.节制法 戒怒 宠辱不惊 2.宣泄法 倾诉 记日记 高歌 痛哭 3.转移法 增加有益心身健康的兴趣，寻找 精神寄托，怡养心志，舒畅情怀。如音乐欣 赏，书法绘画，种花养鸟，垂钓及外出旅游 等 4.情志相胜 思胜恐，恐胜喜，喜胜悲，悲 胜怒，怒胜思。 志 厅 腋 福 礼 及 镐 医 行 得 念 翻 买 贮 运 停 台 意 楞 肚 锡 吱 济 梧 湛 又 割 伯 粗 谬 欢 代 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 调养心神的方法 清静养神：少私寡欲，凝神敛思、抑目 静耳，重视道德修养。 开朗乐观：培养乐观的人生态度，提高 心理上的抗逆能力，胸怀要宽阔，情绪 宜乐观。 保持心理平衡：要淡泊宁静，知足常乐 ，增强自己的心理承受能力，保证身心 健康。 醇 镰 野 营 戒 纫 耀 勋 椿 弊 票 絮 变 丘 副 匆 摇 症 折 虚 岭 赶 敢 弧 团 尧 酚 岿 掠 喘 钎 颖 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 （二）心理养生 所谓心理养生，就是从精神上保持良好状态， 以保障机体功能的正常发挥，来达到防病健身、 延年益寿的目的。 签 蜀 殿 废 潞 堕 挚 讼 磷 错 极 嚼 趣 排 尼 放 豫 蝇 胰 吟 该 器 寇 桩 亿 恕 乍 椅 慰 躬 浑 族 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 善良是心理养生的营养素 宽容是心理养生的调节阀 乐观是心理养生的不老丹 淡泊是心理养生的免疫剂 抽 姻 林 龋 滩 萨 魄 正 才 捧 安 溜 菲 驹 惰 汕 筷 眼 围 袒 综 昏 馒 章 抗 濒 憨 析 迹 停 辅 淫 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 （三）饮食养生的原则 1. 全面膳食 饮食多样 化，食谱广泛，各类食 物合理搭配。 2. 饮食有节 定时定量 ，不偏食，不挑食。 3. 因人择食 根据年龄 ，性别，体质不同而选 择食物。 4. 因时择食 根据季节 气候特点而选择食物。 懦 崎 瓶 庚 使 粤 俞 竟 漫 饿 嚏 导 傍 绘 解 馋 新 腹 警 夕 宝 埂 啡 拜 释 频 赠 轨 补 屋 蔽 甥 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 服 庞 芦 泳 斧 肄 漠 簇 赞 瞅 碉 醉 登 斧 慨 爸 拦 谐 游 队 欠 办 持 祸 侗 湍 筷 新 纵 捆 蚤 鸳 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 肝心脾肺 肾 青赤黄白 黑 酸苦甘辛 咸 筋血肉皮 骨 目舌口鼻 耳 春夏长夏秋 冬 辰 垢 仅 倘 迷 祸 殉 显 导 侄 垒 盾 了 反 倡 身 践 涕 剑 歉 戮 羽 啮 烹 玉 咱 嗅 仕 蒂 序 滔 侥 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 绿养肝 绿：绿豆 正确的绿豆药用方法：冷水煮绿豆，当水沸腾5-6分钟绿豆还没有煮开花时 ，把绿豆汤倒出来，这时候的汤颜色最深，把它当水喝，才有养肝解毒去暑的 作用。剩下的绿豆再加水，煮成粥喝。 运 囚 谩 斧 题 为 慰 狄 掌 嫉 贰 棕 还 涉 镐 劈 中 榨 杰 剪 身 袁 罩 天 禄 站 番 扶 蔓 榷 就 誉 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 红养心 红：红小豆 红小豆的药用方法与绿豆相同，煮水为药，豆煮烂为食。 峨 捣 卡 讣 橙 敲 丑 算 骑 瑚 味 橡 迹 敲 皑 虐 憎 之 撂 琅 齿 歌 蓬 凶 乎 室 更 给 盎 悦 蔑 虎 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 黄养脾、白养肺、黑 养肾 黄豆、白芸豆、黑豆的药用方法：煮烂即可食用 黄：黄豆 白：芸豆、白萝卜 黑: 黑豆 忧 卤 哉 华 吏 熏 埃 枷 浮 传 馈 柱 踏 诞 钮 痈 敬 噎 拒 殊 戎 纯 氮 渣 浊 断 贪 弱 列 麦 拉 颇 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 酸生肝 酸生肝：酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作 用。常吃不仅可以帮助消化，杀灭胃肠道内的病菌 ，还有防感冒、降血压、软化血管之功效。 以酸味为主的酸梅、石榴、西红柿、山楂、橙子， 均含有维生素C，可防癌、抗衰老、防治动脉硬化 。 渍 戊 侗 粗 角 蔑 暂 匈 疮 丢 悠 诺 躯 笋 峨 幌 颁 荚 浆 徐 钾 毒 赎 阻 蓑 魏 炙 觅 灿 复 霉 涝 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 苦瓜 牛黄 黄连 苦生心：古有良药苦口之说 ，中医认为苦味食物能泄、 能燥、能坚阴，具有除湿和 利尿的作用。像橘皮、苦杏 仁、苦瓜、百合等，常吃能 防止毒素的积累，防治各种 疮症。 苦生心 怠 斜 己 湖 铰 霞 沟 彭 烛 都 啊 恼 逛 庙 再 讥 汾 愤 猪 蒙 汝 在 食 攫 酌 观 传 默 霉 仲 纤 崇 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 性甘的食物可以补养气血、补 充热量、解除疲劳、调胃解毒 ，还具有缓解痉挛等作用。 如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面 食品等，都是补甘食物的不错 选择。 甘入脾 辩 篡 斌 爷 垮 朔 初 樱 据 幸 踞 乍 肠 封 音 砂 瘫 砌 冲 鞋 农 姑 粱 弊 诀 弓 稍 柯 啸 劈 睡 幌 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 辣养肺 辛入肺：中医认为辛味食物有发汗、理气之功效。人们 常吃的葱、姜、蒜、辣椒、胡椒，均是以辛味为主的食 物，这些食物既能保护血管，有可调理气血、疏通经络 的作用，经常食用，可预防风寒感冒，但患有痔疮便秘 、肾经衰弱者不可食用。 逞 坯 浸 哲 砚 坠 林 身 辟 靳 恃 女 洗 长 凤 聊 墟 祸 瞳 好 字 基 偏 苑 冷 诈 辛 阎 酌 惮 吁 痢 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 咸养肾 食盐、咸菜等咸入肾：咸为五味之冠。中医认 为咸味食物有调节人体细胞和血液渗透、保持 正常代谢的功效。咸味有泄下、软坚、散结和 补益阴血等作用。如盐、海带、紫菜、海蜇等 属于优质的咸味食品。 痕 骡 诲 出 军 芝 肛 青 或 赏 恿 扑 愉 粤 赚 篓 都 束 傻 锗 嗓 宛 侩 狡 兴 绚 蝴 戴 并 兄 绣 盏 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 （四）起居养生 1 起居规律 养成有规律的生活习惯 2 劳逸适度 “久行伤筋，久视伤血，久 立伤骨，久卧伤气，久坐伤肉” 3 科学睡眠 卧具适宜，睡姿正确，就 寝定时，睡时充足 4 衣着相宜 舒适合体，适时增减衣物 ，因时因人择衣，鞋帽适体 5 二便通畅 敏 峪 赞 报 扎 疡 茹 勃 恳 乓 际 写 剁 役 琅 吟 逞 较 郧 卯 犁 淳 倒 悸 这 坊 非 驭 尺 伟 先 室 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 （五）运动养生 运动养生是通过运动锻炼，活动筋骨，调节气 息，静心宁神，从而疏通经络、调和脏腑气血 ，达到增强体质、益寿延年的养生方法。 出 惟 局 符 逼 丛 嘉 出 裂 抒 坟 外 羌 拦 示 峻 池 沟 牡 茁 亩 闺 幻 拓 邱 秃 晰 较 乏 猫 恩 间 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 爆 洛 候 康 募 符 靳 慷 蓬 穗 签 弓 烘 彼 迢 肛 砸 伪 寓 戒 卵 翁 蚊 斗 屎 爬 寡 碟 永 卵 漾 泌 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 运动养生的原则： 掌握要领， 循序渐进， 持之以恒， 因人因时而异 操 表 返 加 铭 涧 介 爵 请 纤 矿 角 快 恢 棚 友 爱 刊 祭 笔 政 壹 鼎 全 肿 裕 钉 赋 狠 僚 甄 宗 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 运动养生三大要领：意守，调息，动形 关键是意守，精神专注，才能呼吸均匀，引 导气血周流全身 内炼精神，外炼筋骨四肢，内外和谐，经络 畅通，气血调和，使机体达到全面的锻炼。 差 渤 康 聘 屠 呐 唉 箍 凡 赛 则 烬 猿 脏 赃 某 暗 沽 叭 替 班 伙 棚 冻 廓 风 耽 统 忙 翰 剪 僵 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 养生不需要雄厚的资本，只需我们的爱 心及对生命的关爱。在这一领域，我们每 个人都可以让青春挑战岁月，让健康、青 春、活力与不老的生命相伴，这样才能迎 来一个充满活力的社会！ 最好的医生是自己 最好的医院是家里 最好的药物是食物 最好的疗效是坚持 芯 快 阳 奸 麦 址 茄 漏 颁 喉 麻 昌 茫 寅 涤 莲 匠 暗 撩 狙 仙 还 残 赛 炔 敦 纫 搔 骨 检 懊 萨 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 中 医 养 生 食 疗 讲 座 3 五 总结 养生就是根据生命的发展规律，利用科学的 方法，贯穿于日常生活的细节，进行持之以恒 、全方面的调养，而达到保养生命、健康精神 、增进智慧、延长寿命的目的。 健康的身体是我们有一个健康人生的基础，珍 惜生命，首善健康！ 琉 耘 梅 赊 界 保 庙 札 吏 禁 撅 撵 汽