维生素112ppt课件

RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA P62P62 维生素vitamin 授课班级2011A针推1001 学生人数2974 授课课时22 授课时间03190322 授课教师唐炳华 联系方式tangbinghua_ 1 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA P62P62 维生素vitamin 2 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 教学大纲 维生素的概念、特点，B族维生素在体内 的活性形式，维生素A、C、D的生理功能 维生素的分类及引起缺乏病的原因 维生素E、K的结构、性质和生理功能 3 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 2012年硕士生入学考试西医综合大纲 z维生素的分类、作用和意义 4 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 2011年临床执业医师基础综合笔试大纲 z维生素与辅酶的关系 5 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 同学问题 z“食物所含的维生素C常在干燥和研磨等过 程中被破坏”，似乎不容易保存，那富含 维生素C的果汁真的富含吗？ z植物性食物含B12少，为什么“缺乏症偶见 于长期素食者 ”，是因为需求量少？ z为什么维生素A不可以和柚子汁一起吃？ z如果我想减肥，不吃饭，只吃维生素和喝 水，可以？ 6 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 问题 z所谓“维生素饮料”有用吗？ z维生素要在餐后吃？ z高温、强酸、强碱下维生素被破坏吗？炒 熟的蔬菜里还有维生素C吗？ zB6高温下分解，但其来源食物煮后才吃， 那如何吸收？ 7 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 本章讲课同学 11A针推 杜佳睿 刘逸南尚华杰 战 河 8 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 教学内容 概述 第一节 水溶性维生素 第二节 脂溶性维生素 西医综合历年考点 P83P83 9 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 维生素定义 z维生素是维持生命正常代谢所必需的一类 小分子有机化合物，是人体重要的营养物 质之一 P83P83 10 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 维生素特点 z维生素既不是构成机体组织结构的原料，也不 是供能物质，但在代谢过程中发挥重要作用， 它们大多数参与构成酶的辅助因子 z维生素种类很多，化学结构各异，本质上都属 于小分子有机化合物 z维生素的机体需要量很少，但多数不能在体内 合成或合成量不足，必须从食物中摄取 z维生素摄取不足会造成代谢障碍，但若使用不 当或长期过量使用，也会出现中毒症状 P83P83 11 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 维生素分类 z维生素通常根据溶解性分为水溶性维生素 和脂溶性维生素 z水溶性维生素包括维生素C和B族维生素 （硫胺素、核黄素、烟酰胺、吡哆醛、泛 酸、生物素、叶酸、钴胺素和硫辛酸等） z脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、 维生素E和维生素K等。 P83P83 12 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA Year of discovery Year of discoveryVitaminSource 1909A(Retinol)Cod liver oil 1912B1(Thiamine)Rice bran 1912C(Ascorbic acid)Lemons 1918D(Calciferol)Cod liver oil 1920B2(Riboflavin)Eggs 1922E(Tocopherol)Wheat germ oil, Cosmetic and Liver 1926B12(Cyanocobalamin)Liver 1929K(Phylloquinone)Alfalfa 1931B5(Pantothenic acid)Liver 1931B7(Biotin)Liver 1934B6(Pyridoxine)Rice bran 1936B3(Niacin)Liver 1941B9(Folic acid)Liver 13 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA Previous name Previous nameChemical nameReason for name change B4AdenineDNA metabolite B8Adenylic acidDNA metabolite FEssential fatty acidsNeeded in large quantities (does not fit the definition of a vitamin). GRiboflavinReclassified as Vitamin B2 HBiotinReclassified as Vitamin B7 JCatechol, FlavinProtein metabolite L1Anthranilic acidProtein metabolite L2AdenylthiomethylpentoseRNA metabolite MFolic acidReclassified as Vitamin B9 OCarnitineProtein metabolite PFlavonoidsNo longer classified as a vitamin PPNiacinReclassified as Vitamin B3 US-MethylmethionineProtein metabolite 14 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 维生素来源 z食物吸收 z体内合成 z肠道菌合成 z人体内的细菌种类众多，比如口腔内有 700多种细菌，肠胃中有1000多种，但绝 大部分对人体有益。研究表明，人体中的 致病细菌大概不超过40种 z新研究发现人体消化道内存活170种不同 细菌20100308新浪科技 15 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 维生素缺乏症avitaminosis z维生素缺乏症：由维生素缺乏引起的疾病 z导致维生素缺乏的原因包括摄取不足、吸 收障碍、机体需要量增加、服用某些药物 、慢性肝肾疾病和特异性缺陷等 P83P83 16 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 文摘 z健康成年人服用多种维生素可能对身体有 害/h/2008-03-19/082415179122.shtml z维生素从补药变毒药？/c/h/2007-03- 08/102012463076.shtml z专家称多吃荞麦和杏仁有助预防癌症 /c/h/2007-05-27/094413086245.shtml z美研究称长期服用维生素的女性难怀孕 /h/2007-06-26/113513313441.shtml z夏季口臭高发 含维生素含片可缓解 /h/2007-07-26/171913534184.shtml 17 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 第一节 水溶性维生素 一、维生素C 二、维生素B1 三、维生素B2 四、维生素PP 五、维生素B6 六、泛酸 七、生物素 八、叶酸 九、维生素B12 十、硫辛酸 P83P83 18 维生素 tangbinghua_ 19 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 一、维生素C 20 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA The in Physiology or Medicine 1937 Szent-Gyrgyi18931986 zfor his discoveries in connection with the biological combustion processes, with special reference to vitamin C and the catalysis of fumaric acid 21 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA The in Chemistry 1937 Haworth18831950Karrer18891971 zfor his investigations on carbohydrates and vitamin C zfor his investigations on carotenoids, flavins and vitamins A and B2 22 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 一、维生素C P83P83 23 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 参与羟化反应 z参与胶原蛋白分子中脯氨酸和赖氨酸的羟 化反应坏血病 P84P84 24 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 参与羟化反应 z参与胆固醇转化成胆汁酸和类固醇激素的 反应 zVit C参与芳香族氨基酸代谢 P84P84 25 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 参与其他代谢 z保护巯基酶，维持巯基在还原状态 z协助GSH还原细胞膜过氧化脂质，保护 细胞膜 z具有解毒作用，即辅助GSH将重金属离 子如Hg2+排出体外，防止其破坏巯基酶 z参与免疫球蛋白分子中二硫键的形成，促 进抗体生成 P84P84 26 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 免疫球蛋白 27 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 参与其他代谢 z促进造血：Vit C既能将Fe3+还原成Fe2+， 便于铁的吸收、储存和利用；又能促使叶 酸还原成四氢叶酸 z能将高铁血红蛋白还原成血红蛋白，恢复 其运输O2的能力 P84P84 28 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 参与其他代谢 z保护Vit A和Vit E免遭氧化 z可能有抗病毒及防治肿瘤的作用 P84P84 29 维生素 tangbinghua_ 真爱生命，补充维C 30 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 中国疾控中心称北京近3成育龄妇女缺铁 z 2007年07月13日，卫生部通报了在北京等七省(直辖市、自治区) 启动铁强化酱油项目的进展状况:铁强化酱油项目实施三年，试点 地区贫血患病率在原有的基础上下降30以上 z 中国疾病预防控制中心透露，北京市育龄妇女缺铁性贫血的发病率 为20至30。缺铁性贫血是目前我国亟待解决的最为重要的营 养问题。调查显示，我国平均缺铁性贫血发生率为20.1，儿童为 31，孕妇为29，全国约有2亿人口患缺铁性贫血。缺铁性贫血 严重影响儿童身体和智力发育，降低成年人劳动能力、免疫力，导 致健康水平低下 z 在解释我国缺铁性贫血高发的原因时，专家说这主要是因为我国人 民膳食以植物性食物为主，人体摄取铁85以上来自植物性食物 ，而植物性食物中的铁为非血红素铁，吸收率通常低于5。同时 植物性食物中含有铁吸收的抑制因子，可以明显抑制铁的生物吸收 和利用 z 营养不良是目前全球性的公共健康问题。我国在基本解决温饱之后 ，还存在着碘、铁、钙、维生素A等微量营养素缺乏问题 31 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA Vit C与GSH的氧化还原及解毒作用 P84P84 32 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA scurvy 33 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 二、维生素B1 P84P84 34 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA The in Physiology or Medicine 1929 Eijkman18581930Hopkins18611947 zfor his discovery of the antineuritic vitamin(B1*) zfor his discovery of the growth-stimulating vitamins(B2*) 35 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 焦磷酸硫胺素 36 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 生理功能及缺乏症 zVit B1的活性形式是焦磷酸硫胺素 zTPP是-酮酸脱氢酶系的辅助因子。VitB1缺乏 时患脚气病 zTPP是磷酸戊糖途径中转酮酶的辅助因子。Vit B1广泛用于辅助治疗神经痛、面神经麻痹及视 神经炎等 zVit B1可以抑制胆碱酯酶活性：Vit B1缺乏时， 胆碱酯酶活性升高，乙酰胆碱水解加快，影响 神经冲动的传导，会造成胃肠蠕动缓慢、消化 液分泌减少。Vit B1可以用于辅助治疗食欲不振 、消化不良等消化功能障碍 P84P84 37 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA beriberi 38 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 三、维生素B2 P85P85 39 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 发现 z1879年英国著名化学家布鲁斯发现牛奶 的上层乳清中存在一种黄绿色的荧光色素 ，他们用各种方法提取，试图发现其化学 本质，都没有成功。几十年中，尽管世界 许多科学家从不同来源的动植物都发现这 种黄色物质，但都无法识别。1933年， 美国科学家哥尔倍格等从1000多公斤牛 奶中得到18毫克这种物质，后来人们因为 其分子式上有一个核糖醇，命名为核黄素 40 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA Vit B2 41 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 生理功能及缺乏症 zVit B2的活性形式是FMN和FAD。它们是 许多脱氢酶的辅助因子，主要在生物氧化 过程中发挥递氢作用 zVit B2缺乏症的常见症状是唇炎、舌炎、 口角炎、阴囊皮炎和眼睑炎等 P85P85 42 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 舌炎、口角炎 43 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 四、维生素PP P86P86 44 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA NAD 45 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 生理功能及缺乏症 zVit PP在体内的活性形式是NAD和NADP 。它们是多种脱氢酶的辅助因子，其中 NAD主要在生物氧化过程中发挥递氢作用 ，而NADP则参与还原性合成代谢 z人类Vit PP缺乏症称为糙皮病，主要表现 为皮炎、腹泻和痴呆等 P86P86 46 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA pellagra 47 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 五、维生素B6 P86P86 48 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 磷酸吡哆醛 49 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 生理功能及缺乏症 zVit B6的活性形式是磷酸吡哆醛和磷酸吡 哆胺 z磷酸吡哆醛是氨基转移酶和脱羧酶的辅助 因子，参与氨基转移反应和脱羧基反应 z磷酸吡哆醛是血红素合成途径关键酶的辅 助因子，缺乏Vit B6有可能造成贫血 z磷酸吡哆醛是糖原磷酸化酶的重要组成成 分，参与糖原分解 P86P86 50 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 六、泛酸 P87P87 51 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA CoA 52 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 生理功能及缺乏症 z泛酸的活性形式是CoA和ACP，它们是酰 基转移酶的辅助因子，其中CoA参与酰基 的转运，ACP参与脂肪酸的合成。因此， 泛酸与糖、脂类及蛋白质代谢都有密切关 系 z在人类尚未发现典型的泛酸缺乏症，但在 治疗其他B族维生素缺乏时同时给予适量 泛酸常可提高疗效 P87P87 53 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 七、生物素 P87P87 54 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 生物素 55 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 生理功能及缺乏症 z生物素的活性形式是羧基生物素，是多种 羧化酶的辅助因子，参与羧化反应 z人类罕见生物素缺乏症。新鲜蛋清含有抗 生物素蛋白，能与生物素结合而抑制其吸 收，所以长期食用生鸡蛋会影响生物素的 吸收。另外，长期服用抗生素会抑制肠道 菌生长，使其不能合成生物素，也会造成 生物素的缺乏 P88P88 56 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 八、叶酸 P88P88 57 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINEBEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINE BEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUABEIJINGUNIVERSITYOFCHINESEMEDICINETANGBINGHUA 生理功能及缺乏症 z叶酸的活性形式是四氢叶酸，是一碳单位 转移酶类的辅助因子，参与一碳单位代谢 z缺乏叶酸时，DNA复制及细胞分裂受阻， 细胞变大，造成巨幼红细胞性贫血 z叶酸在食物中含量较多，一般不会出现缺 乏症。孕产妇因代谢旺盛，应该适当补充 P88P88 58 维生素 tangbinghua_ RSITYOFCHINESEMEDIC