中医食品养生与健康有约准南二_ppt课件

中医食品养生与中医食品养生与 健康有约健康有约 蚌医学院第二附属医院康复医学科陈莉秋蚌医学院第二附属医院康复医学科陈莉秋 养生：养生：护养、保养身体，以达护养、保养身体，以达 到健康长寿的目的到健康长寿的目的 养生保健在中国有着悠久的历史和丰养生保健在中国有着悠久的历史和丰 富的内容，其理论系统完整，食品和富的内容，其理论系统完整，食品和 功法繁多，好似万花筒一样，琳琅满功法繁多，好似万花筒一样，琳琅满 目，五彩缤纷，是祖国医学宝库中的目，五彩缤纷，是祖国医学宝库中的 瑰宝。远在瑰宝。远在“ “黄帝黄帝” ”时期，即被开创运时期，即被开创运 用于防病治病和健身，随着历史的发用于防病治病和健身，随着历史的发 展，不断丰富积淀，到如今已成为一展，不断丰富积淀，到如今已成为一 个博大精深的巨大宝库，成为世界上个博大精深的巨大宝库，成为世界上 知名的又一种知名的又一种“ “功夫功夫” ”。 古代名人对联养生法古代名人对联养生法 “ “青菜萝卜糙米饭，瓦壶井水菊花茶。青菜萝卜糙米饭，瓦壶井水菊花茶。” ”（ 郑板桥郑板桥 ） “ “静亦静动亦动，五脏克消失欲火；荣也忍静亦静动亦动，五脏克消失欲火；荣也忍 辱也忍，平生不履于危机辱也忍，平生不履于危机” ”（清代翟公栾）（清代翟公栾） “ “事能知足心常泰，人到无求品自高事能知足心常泰，人到无求品自高” ”清代清代 （纪晓岚）（纪晓岚） “ “养生莫善寡欲，至乐无知读书养生莫善寡欲，至乐无知读书” ”（明代明代 民族英雄郑成功）民族英雄郑成功） 古代名人对联阐述了古代名人对联阐述了 什么什么 寡欲养性、寡欲为善、为善施德、读寡欲养性、寡欲为善、为善施德、读 书静心、读书求乐的养生之道书静心、读书求乐的养生之道 。 指出了指出了“ “知足知足” ”、“ “无求无求” ”、“ “豁达豁达” ”能养能养 生，知足常乐的道理。生，知足常乐的道理。 春季养生技巧春季养生技巧 春季一般无进补的必要，但对体虚乏力、春季一般无进补的必要，但对体虚乏力、 气短懒言、动则出汗者，可用党参、黄芪气短懒言、动则出汗者，可用党参、黄芪 各各2020克，鸡肉克，鸡肉250250克，红枣克，红枣5 5枚，生姜枚，生姜3 3片，片， 加水炖熟，食盐少许调味，饮汤吃肉，可加水炖熟，食盐少许调味，饮汤吃肉，可 经常服用。经常服用。 在运动上，动作宜舒展，一般可选择 在运动上，动作宜舒展，一般可选择 散步、慢跑、春游、放风筝等。散步、慢跑、春游、放风筝等。 按血型进食按血型进食 OO型血者这种血型的人，在地球上发现型血者这种血型的人，在地球上发现 最早，人数最多，他们以狩猎为主，适最早，人数最多，他们以狩猎为主，适 应高蛋白饮食，对谷物吸收极差。所以应高蛋白饮食，对谷物吸收极差。所以 这类人可通过吃瘦肉、动物肝、海鲜和这类人可通过吃瘦肉、动物肝、海鲜和 绿叶蔬菜来保持体重适中，而豆类、包绿叶蔬菜来保持体重适中，而豆类、包 心菜、土豆之类则无减肥功效。心菜、土豆之类则无减肥功效。 A A型血者他们的祖先是从事农耕的，出型血者他们的祖先是从事农耕的，出 现比现比OO型血稍晚。宜于吃素，相当适合以型血稍晚。宜于吃素，相当适合以 素食为基础的食谱。某些植物蛋白质，素食为基础的食谱。某些植物蛋白质， 如大豆蛋白质是他们最佳的健康食品。如大豆蛋白质是他们最佳的健康食品。 黄色食品：黄色食品：米（大米、小米、黑米等）、米（大米、小米、黑米等）、 通心粉、面粉、植物油、芋类、黑芝麻等。此通心粉、面粉、植物油、芋类、黑芝麻等。此 类食品成为热量补给源的糖类食品。糖类即碳类食品成为热量补给源的糖类食品。糖类即碳 水化合物、蛋白质进入机体内变成血液和肌肉水化合物、蛋白质进入机体内变成血液和肌肉 。碳水化合物是构成细胞的要素，若碳水化合。碳水化合物是构成细胞的要素，若碳水化合 物供给不足，就会导致热量缺失。物供给不足，就会导致热量缺失。 绿色食品：绿色食品：菠菜、胡萝卜、青椒、洋葱、菠菜、胡萝卜、青椒、洋葱、 黄瓜、白菜、萝卜、苹果、桔子、番茄、香菇黄瓜、白菜、萝卜、苹果、桔子、番茄、香菇 、紫菜等。此类食品主要包括维生素类、钙、紫菜等。此类食品主要包括维生素类、钙、 碘及其他矿物质等，是具有调节身体功能的食碘及其他矿物质等，是具有调节身体功能的食 品群。维生素虽然不是主要营养素，但如果缺品群。维生素虽然不是主要营养素，但如果缺 乏的话，身体的机能就会发生障碍，从而导致乏的话，身体的机能就会发生障碍，从而导致 各种疾患。各种疾患。 食疗举例食疗举例 1.1.凉拌芹菜：凉拌芹菜：具有平肝泻火的作用，长期具有平肝泻火的作用，长期 服用可降血压。服用可降血压。 2. 2.拌海蜇：拌海蜇：具有滋补肝肾、益阴潜阳、软具有滋补肝肾、益阴潜阳、软 坚散结的作用，对高血压有良好的防治作坚散结的作用，对高血压有良好的防治作 用。用。 3. 3.黑木耳加银耳羹：黑木耳加银耳羹：具有补肝养阴、滋润具有补肝养阴、滋润 肺脾的作用，专治高血压、肝肾、脾肺不肺脾的作用，专治高血压、肝肾、脾肺不 足者。足者。 禁忌食物 控制食盐：控制食盐：每天限钠盐每天限钠盐6g/6g/天，若天，若 能有效限制钠盐的摄入，可降低血压能有效限制钠盐的摄入，可降低血压 2.64.0kpa2.64.0kpa（2030mmhg2030mmhg），对防治），对防治 高血压病有积极意义。高血压病患者必高血压病有积极意义。高血压病患者必 须忌食高钠盐食物，如：咸蟹、咸鱼、须忌食高钠盐食物，如：咸蟹、咸鱼、 咸肉、咸蛋、咸菜等盐制食品。咸肉、咸蛋、咸菜等盐制食品。 4. 4.拌菠菜：拌菠菜：具有滋肝润燥、养血补血的作具有滋肝润燥、养血补血的作 用，专治高血压病属阴血亏损者。用，专治高血压病属阴血亏损者。 5. 5.玉米粥：玉米粥：玉米中含有丰富的不饱和脂玉米中含有丰富的不饱和脂 肪酸，具有抗动脉硬化的作用，可作为肪酸，具有抗动脉硬化的作用，可作为 心脑血管病、肥胖病人的长期主食心脑血管病、肥胖病人的长期主食。 忌烟忌烟: :香烟中的尼古丁，能刺激心脏，加香烟中的尼古丁，能刺激心脏，加 快心跳，并使肾上腺素增加儿茶酚胺的释快心跳，并使肾上腺素增加儿茶酚胺的释 放，从而引起全身血管的收缩，血压升高放，从而引起全身血管的收缩，血压升高 。此外，尼古丁还促使钙、盐、胆固醇等。此外，尼古丁还促使钙、盐、胆固醇等 物质沉积在血管壁上，加速动脉粥样硬化物质沉积在血管壁上，加速动脉粥样硬化 。 忌高热量食品：忌高热量食品：猪肉、奶油、黄油、猪肉、奶油、黄油、 全乳、巧克力、冰激凌、奶酪、油炸品全乳、巧克力、冰激凌、奶酪、油炸品 、电烤鸡鸭。、电烤鸡鸭。 此外，尼古丁还促使钙、盐、胆固醇等此外，尼古丁还促使钙、盐、胆固醇等 物质沉积在血管壁上，加速动脉粥样硬物质沉积在血管壁上，加速动脉粥样硬 化。化。 忌浓茶：忌浓茶：浓茶中的茶碱含量高浓茶中的茶碱含量高 ，能使大脑兴奋、失眠、心悸，从，能使大脑兴奋、失眠、心悸，从 而使血压升高，宜饮清淡绿茶。而使血压升高，宜饮清淡绿茶。 忌酗酒：忌酗酒：少量饮酒（如红酒、老酒）少量饮酒（如红酒、老酒） 有扩张血管、活血通络、消除疲劳的有扩张血管、活血通络、消除疲劳的 作用。若长期饮用高酒精度酒，则会作用。若长期饮用高酒精度酒，则会 损伤动脉壁，加速动脉硬化。此外，损伤动脉壁，加速动脉硬化。此外， 高酒精度酒属高热量食品，长期饮用高酒精度酒属高热量食品，长期饮用 会加重肥胖。会加重肥胖。 如何有計劃喝水如何有計劃喝水 每人每天一定要有足夠的飲水量，大每人每天一定要有足夠的飲水量，大 約是約是 2500-3000 2500-3000. .，一天的排尿量，一天的排尿量 要到要到 1500 1500. .（一個正常成人的膀（一個正常成人的膀 胱，儲尿量為胱，儲尿量為400 400 c.c c.c 左右）左右） 在早上一起床時，裝滿在早上一起床時，裝滿 500 500. .杯子杯子 的水，出門前喝完。的水，出門前喝完。 在一進辦公室時馬上倒在一進辦公室時馬上倒 500 500. .的水的水 在桌上，有空就喝，在午餐之前把它在桌上，有空就喝，在午餐之前把它 喝完。喝完。 在用午餐時，又喝在用午餐時，又喝 500 500. .的水。的水。 下午上班時，也是一上班就馬上倒下午上班時，也是一上班就馬上倒 500500. .的水在桌上，在下班之前的水在桌上，在下班之前 把它喝完。把它喝完。 剩下的剩下的 500 500. .可以回家慢慢喝了可以回家慢慢喝了 。 總之，喝水要足量，排尿要定時，總之，喝水要足量，排尿要定時， 絕對不憋尿。絕對不憋尿。 飲水之注意事項飲水之注意事項 喝水時要站著喝，不要坐著，要喝水時要站著喝，不要坐著，要 細細的，慢慢的喝，絕不可粗心細細的，慢慢的喝，絕不可粗心 大意，不要一口氣急急的喝完。大意，不要一口氣急急的喝完。 每日早晨起床後，即喝下五百西每日早晨起床後，即喝下五百西 西的清水（過濾後清潔的水），西的清水（過濾後清潔的水）， 喝完後緩步百步，或做簡單的運喝完後緩步百步，或做簡單的運 動，不可靜坐。動，不可靜坐。 杯子最好是用木器或瓷器，以杯子最好是用木器或瓷器，以 不用金屬品為佳。不用金屬品為佳。 凡服水者禁吃陳腐東西，像臭凡服水者禁吃陳腐東西，像臭 豆腐之類，勿吃用油過量的食豆腐之類，勿吃用油過量的食 物，刺激品如辣椒、薑之類也物，刺激品如辣椒、薑之類也 不宜。不宜。 五種蔬果送作堆，啤酒肚消了五種蔬果送作堆，啤酒肚消了 美國芹菜二大片；大黃瓜四分之一條美國芹菜二大片；大黃瓜四分之一條 ；甜椒二分之一個；苦瓜四分之一條；甜椒二分之一個；苦瓜四分之一條 ；青蘋果一個；青蘋果一個 ( (去皮去皮) ) ，將其洗乾淨後，將其洗乾淨後 ，逐一的使用壓榨汁機榨汁，切勿加，逐一的使用壓榨汁機榨汁，切勿加 水，每次蔬菜汁水，每次蔬菜汁C.CC.C。 這杯蔬菜汁應該在早晨空腹時飲用最這杯蔬菜汁應該在早晨空腹時飲用最 佳，也才有效，記得勿添加任何調味佳，也才有效，記得勿添加任何調味 料，每日飲用一次。料，每日飲用一次。 生活养生与饮食禁忌生活养生与饮食禁忌 1. 1. 红白萝卜禁忌合吃红白萝卜禁忌合吃 营养专家指出，红萝卜中含有一种叫抗营养专家指出，红萝卜中含有一种叫抗 坏血酸的酵素，会破坏白萝卜上的维生素坏血酸的酵素，会破坏白萝卜上的维生素 C C，所以，红白萝卜不宜合煮。但若添加，所以，红白萝卜不宜合煮。但若添加 一些食用醋，红白萝卜内的抗坏血酸的作一些食用醋，红白萝卜内的抗坏血酸的作 用就会急速减弱，使维生素的丧失程度降用就会急速减弱，使维生素的丧失程度降 至最低。至最低。 2 2感冒初期禁忌吃西瓜感冒初期禁忌吃西瓜 众所周知，西瓜是人们消暑解热的佳品众所周知，西瓜是人们消暑解热的佳品 ，在其汗液中几乎包含着人体所需的各种，在其汗液中几乎包含着人体所需的各种 营养成分，如蔗糖、果糖、葡萄糖。维生营养成分，如蔗糖、果糖、葡萄糖。维生 素素A A、B B、C C以及大量的有机酸、氨基酸以及大量的有机酸、氨基酸 、钙、铁、磷等物质。所以，对健康人来、钙、铁、磷等物质。所以，对健康人来 说它是一种营养剂，而对病人来说又是一说它是一种营养剂，而对病人来说又是一 种治病的良药。但吃西瓜并非对所有病都种治病的良药。但吃西瓜并非对所有病都 有益，在感冒初期就应当慎用。有益，在感冒初期就应当慎用。 生活养生与饮食禁忌生活养生与饮食禁忌 初患感冒，无论是风寒感冒，还是风热感初患感冒，无论是风寒感冒，还是风热感 冒，都属于表证。治疗应采取发散的方法，使冒，都属于表证。治疗应采取发散的方法，使 病邪从表而解。西瓜属于甘寒之品，具有清热病邪从表而解。西瓜属于甘寒之品，具有清热 解暑、除烦止渴、利小便的功能。解暑、除烦止渴、利小便的功能。感冒初期，感冒初期， 病邪尚在于表，此时若吃西瓜，不但不能表散病邪尚在于表，此时若吃西瓜，不但不能表散 病邪，反会因其清解烦热而引邪入里，使感冒病邪，反会因其清解烦热而引邪入里，使感冒 加重或延长治愈时间。加重或延长治愈时间。所以，最好在感冒治愈所以，最好在感冒治愈 之后，或感冒加重，开出现高热、咽痛时吃西之后，或感冒加重，开出现高热、咽痛时吃西 瓜，方有益于人体的健康。瓜，方有益于人体的健康。 3 3禁忌吃未熟的西红柿禁忌吃未熟的西红柿 忌吃未熟的西红柿。这种西红柿内含有忌吃未熟的西红柿。这种西红柿内含有 大量的有毒物质大量的有毒物质“ “番茄碱番茄碱” ”吃多了易中毒。吃多了易中毒。 4 4忌空腹吃西红柿忌空腹吃西红柿 西红柿味道鲜美，营养丰富，含有大量的维生西红柿味道鲜美，营养丰富，含有大量的维生 素素C C及钙、铁、磷等矿物质，是一种人们爱吃的及钙、铁、磷等矿物质，是一种人们爱吃的 蔬菜。但是，西红柿也含有大量的胶质果质、棉蔬菜。但是，西红柿也含有大量的胶质果质、棉 胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反 应，凝结成不溶解的块状物质。应，凝结成不溶解的块状物质。这些硬块可把胃这些硬块可把胃 的出口堵住，使胃里的压力升高，引起胃扩张，的出口堵住，使胃里的压力升高，引起胃扩张， 甚至产生剧烈的疼痛。因此，西红柿不宜空腹时甚至产生剧烈的疼痛。因此，西红柿不宜空腹时 吃。吃。 生活养生与饮食禁忌生活养生与饮食禁忌 5 5别将萝卜与橘子同时食用别将萝卜与橘子同时食用 萝卜等十字花科蔬菜，被摄取后，可迅速产萝卜等十字花科蔬菜，被摄取后，可迅速产 生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另 一种抗甲状腺的物质硫氰酸。此时，人体若同一种抗甲状腺的物质硫氰酸。此时，人体若同 时摄入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、时摄入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、 苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质经肠苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质经肠 道被细菌分解，即可转化为羟苯甲酸及阿魏酸道被细菌分解，即可转化为羟苯甲酸及阿魏酸 。它们可以加强硫氰酸抑制甲状腺肿的作用，。它们可以加强硫氰酸抑制甲状腺肿的作用， 从而诱发或导致甲状腺肿。从而诱发或导致甲状腺肿。 蔬菜有哪些护肤美容作用蔬菜有哪些护肤美容作用 白萝卜白萝卜 能利五脏能利五脏, ,轻身益气轻身益气, ,令人白净肌肤细腻令人白净肌肤细腻. .白萝卜白萝卜 富含维生素富含维生素C,C,而维生素而维生素C C为抗氧化剂为抗氧化剂, ,能抑制黑素合能抑制黑素合 成成, ,阻止脂肪氧化阻止脂肪氧化, ,防止脂褐质沉积防止脂褐质沉积. .因此因此, ,生萝卜绞生萝卜绞 汁饮用或做菜吃可使皮肤白净细腻汁饮用或做菜吃可使皮肤白净细腻. . 胡萝卜胡萝卜 被誉为皮肤食品被誉为皮肤食品, ,能润泽肌肤能润泽肌肤. . 芦笋芦笋 富含硒富含硒, ,能抗衰老和防治各种与能抗衰老和防治各种与 脂质过度氧化有关的疾病脂质过度氧化有关的疾病. . 甘薯甘薯 含大量粘蛋白含大量粘蛋白, ,维生素维生素C C也丰富也丰富 , ,维生素维生素A A原近于胡萝卜的含量原近于胡萝卜的含量, ,还含有多还含有多 种维生素种维生素, ,赖氨酸含量高于大米和白面赖氨酸含量高于大米和白面. .能能 降胆固醇降胆固醇, ,减少皮下脂肪减少皮下脂肪, ,补虚乏补虚乏, ,益气力益气力, ,健健 脾胃脾胃, ,益肾阳益肾阳, ,从而有助于护肤从而有助于护肤. . 蘑菇蘑菇 营丰富营丰富, ,富含维生素富含维生素, ,脂肪低脂肪低, ,无无 胆固醇胆固醇. .食用蘑菇会使女性激素分泌更旺食用蘑菇会使女性激素分泌更旺 盛盛, ,能防老抗衰能防老抗衰, ,使肌肤艳丽使肌肤艳丽. . 豆芽豆芽 可以防止雀斑可以防止雀斑, ,使皮肤变白使皮肤变白. .冬冬 天服用可以防冷感和脸色变紫。天服用可以防冷感和脸色变紫。 祛病保健食疗汤祛病保健食疗汤 汤汤汤汤是餐桌上不可缺少的佳肴，同是餐桌上不可缺少的佳肴，同时时时时，汤汤汤汤以其以其 特有的保健功效，得到特有的保健功效，得到营营营营养学家养学家们们们们的的赞许赞许赞许赞许 。下面。下面 介介绍绍绍绍几种常几种常见汤见汤见汤见汤 的保健作用。的保健作用。 鸡汤鸡汤鸡汤鸡汤 抗感冒抗感冒 美国学者研究美国学者研究发现发现发现发现 ，鸡汤鸡汤鸡汤鸡汤 特特别别别别是母是母鸡汤鸡汤鸡汤鸡汤 中中 的特殊养分，可加快咽喉部及支气管黏膜的血液的特殊养分，可加快咽喉部及支气管黏膜的血液 循循环环环环，增，增强强黏液分泌，及黏液分泌，及时时时时清除呼吸道病毒，促清除呼吸道病毒，促 进进进进咳嗽、咽干、喉痛等症状的咳嗽、咽干、喉痛等症状的缓缓缓缓解，解，对对对对感冒、支感冒、支 气管炎等防治效果独到，特气管炎等防治效果独到，特别别别别有益于体弱多病者有益于体弱多病者 。 祛病保健食疗汤祛病保健食疗汤 骨骨汤汤汤汤抗衰老抗衰老 人到中年、皮肤人到中年、皮肤变变变变干燥、松弛、干燥、松弛、弹弹弹弹性降低性降低 ，出，出现皱纹现皱纹现皱纹现皱纹 ，常有，常有头晕头晕头晕头晕 、胸、胸闷闷闷闷、神、神经经经经衰弱衰弱 ，甚至招致心，甚至招致心脑脑脑脑血管疾病，血管疾病，这这这这些都是微循些都是微循 环环环环障碍的障碍的结结结结果。骨果。骨汤汤汤汤中的特殊养分以及胶中的特殊养分以及胶 原蛋白等可疏通微循原蛋白等可疏通微循环环环环，从而改善上述老，从而改善上述老 化症状。特化症状。特别别别别是是50595059岁岁岁岁的的1010年年间间间间，乃，乃 是人体微循是人体微循环环环环由盛到衰的由盛到衰的转转转转折期，老化速折期，老化速 度快，多喝骨度快，多喝骨头汤头汤头汤头汤 可收到可收到药药药药物物难难难难以达到的以达到的 效果。效果。 面汤强记忆面汤强记忆 人的记忆力与一种称为乙酰胆碱的物人的记忆力与一种称为乙酰胆碱的物 质有关，这是一种神经传递介质，可强化质有关，这是一种神经传递介质，可强化 人脑记忆功能，大脑中若乙酰胆碱不足，人脑记忆功能，大脑中若乙酰胆碱不足， 记忆力就会大大削弱。而补充脑内乙酰胆记忆力就会大大削弱。而补充脑内乙酰胆 碱的最好办法就是多吃富含卵磷脂的食物碱的最好办法就是多吃富含卵磷脂的食物 ，面条即其中之一。卵磷脂有一个特点，面条即其中之一。卵磷脂有一个特点， 极易与水结合，故煮面条时，大量的卵磷极易与水结合，故煮面条时，大量的卵磷 脂溶于汤中，因此，多喝面汤可补脑。脂溶于汤中，因此，多喝面汤可补脑。 祛病保健食疗汤祛病保健食疗汤 鱼汤鱼汤鱼汤鱼汤 防哮喘防哮喘 鱼汤鱼汤鱼汤鱼汤 中含有一种特殊脂肪酸，具有抗中含有一种特殊脂肪酸，具有抗 炎作用，可阻止呼吸道炎作用，可阻止呼吸道发发发发炎，防止哮喘病炎，防止哮喘病 发发发发作。每周喝作。每周喝2323次次鱼汤鱼汤鱼汤鱼汤 （最好是用金（最好是用金 枪鱼枪鱼枪鱼枪鱼 等多脂等多脂鲜鱼鲜鱼鲜鱼鲜鱼 熬熬汤汤汤汤），可使因呼吸道），可使因呼吸道 感染而引起的哮喘病感染而引起的哮喘病发发发发生率减少生率减少7575。 菜汤抗污染 菜汤抗污染 各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，并溶 各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，并溶 于汤中，喝蔬菜汤可使体内血液呈弱碱性，于汤中，喝蔬菜汤可使体内血液呈弱碱性， 并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新 溶解，随尿排出体外。故蔬菜汤有溶解，随尿排出体外。故蔬菜汤有“ “最佳人最佳人 体清洁剂体清洁剂” ”的美称。的美称。 海带汤增强新陈代谢海带汤增强新陈代谢 海带含有大量的微量元素碘，而碘元素海带含有大量的微量元素碘，而碘元素 有助于甲状腺激素的合成。此种过程提高人有助于甲状腺激素的合成。此种过程提高人 体基础代谢，并使皮肤血流加快，从而增强体基础代谢，并使皮肤血流加快，从而增强 人体的新陈代谢。人体的新陈代谢。 生理時鐘生理時鐘 午夜午夜 12:00 1:00 / 12:00 1:00 /淺眠期：淺眠期： 多夢而敏感，身體不適者易在此時痛醒多夢而敏感，身體不適者易在此時痛醒 。 凌晨凌晨 1:00 2:00 / 1:00 2:00 /排毒期：排毒期： 此時肝臟為排除毒素而活動旺盛，應讓此時肝臟為排除毒素而活動旺盛，應讓 身體進入睡眠狀態，讓肝臟得以完成代身體進入睡眠狀態，讓肝臟得以完成代 謝廢物的作用。謝廢物的作用。 凌晨凌晨 3:00 4:00 / 3:00 4:00 /休眠期：休眠期： 重症病人最易發病的時刻，常有患病者在重症病人最易發病的時刻，常有患病者在 此時死亡，此時死亡， 熬夜最好勿超過這個時間。熬夜最好勿超過這個時間。 生理時鐘生理時鐘 上午上午 9:00 11:00 / 9:00 11:00 /精華期：精華期： 此時為注意力及記憶力最好，且工作此時為注意力及記憶力最好，且工作 與學習的最佳時段。與學習的最佳時段。 中午中午 12:00 1:00 / 12:00 1:00 /午休期：午休期： 最好靜坐或閉目休息一下再進餐，正最好靜坐或閉目休息一下再進餐，正 午不可飲酒，易醉又傷肝哦！午不可飲酒，易醉又傷肝哦！ 下午下午 2:00 3:00 / 2:00 3:00 /高峰期：高峰期： 是分析力和創造力得以發揮淋漓的極是分析力和創造力得以發揮淋漓的極 致時段！致時段！ 生理時鐘生理時鐘 下午下午 4:00 5:00 / 4:00 5:00 /低潮期：低潮期： 體力耗弱的階段，最好補充水果來解饞體力耗弱的階段，最好補充水果來解饞 ，避免因飢餓而貪食致肥胖。，避免因飢餓而貪食致肥胖。 下午下午 5:00 6:00 / 5:00 6:00 /鬆散期：鬆散期： 此時血糖略增，嗅覺與味覺最敏感，不此時血糖略增，嗅覺與味覺最敏感，不 妨以準備晚膳來提振精神。妨以準備晚膳來提振精神。 晚上晚上 7:00 8:00 / 7:00 8:00 /暫憩期：暫憩期： 最好能在飯後最好能在飯後3030分鐘去散個步或沐浴，分鐘去散個步或沐浴， 放鬆一下，紓解一日的疲倦困頓。放鬆一下，紓解一日的疲倦困頓。 生理時鐘生理時鐘 晚上晚上 8:00 10:00 / 8:00 10:00 /夜修期：夜修期： 此為晚上活動的巔峰時段，建議您此為晚上活動的巔峰時段，建議您 善用此時段進行商議，進修等需要善用此時段進行商議，進修等需要 思慮周密的活動。思慮周密的活動。 晚上晚上 11:00 12:00 / 11:00 12:00 /夜眠期：夜眠期： 經過鎮日忙碌，此時應該放鬆心情經過鎮日忙碌，此時應該放鬆心情 進入夢鄉，千萬別讓身體過度負荷進入夢鄉，千萬別讓身體過度負荷 ，那可得不償失哦！，那可得不償失哦！ 人的排毒過程人的排毒過程 晚上晚上 9-11 9-11點點 / / 免疫系統（淋巴）排毒時間免疫系統（淋巴）排毒時間 ： 此段時間應安靜或聽音樂，夫妻同房應此段時間應安靜或聽音樂，夫妻同房應 排在此時，不應在排在此時，不應在1111點之後，要不便先點之後，要不便先 睡一覺，天亮再來。睡一覺，天亮再來。 晚間晚間 11- 11-凌晨凌晨1 1點點 / / 肝的排毒時間：肝的排毒時間： 需在熟睡中進行！需在熟睡中進行！ 凌晨凌晨1-31-3點點 / /膽的排毒時間：膽的排毒時間： 凌晨凌晨3-53-5點點 / /肺的排毒時間：肺的排毒時間： 此即為何咳嗽的人在這段時間咳得最劇此即為何咳嗽的人在這段時間咳得最劇 烈；因排毒動作已走到肺經，不應用止烈；因排毒動作已走到肺經，不應用止 咳藥，以免抑制廢積物的排除。咳藥，以免抑制廢積物的排除。 凌晨凌晨 5-7 5-7點點 / / 大腸的排毒時間：大腸的排毒時間： 應上廁所排便應上廁所排便。 凌晨凌晨 7-9 7-9點點 / / 小腸大量吸收營養的時間：小腸大量吸收營養的時間： 應吃早餐！應吃早餐！ 半夜至凌晨半夜至凌晨 4 4 點點 / / 脊椎造血時間：脊椎造血時間： 必須熟睡，不宜熬夜。必須熟睡，不宜熬夜。 六分、七分、八分六分、七分、八分 喝酒的時候，六分醉的微醺感總是最喝酒的時候，六分醉的微醺感總是最 舒服的。舒服的。 吃飯的時候，七分飽的滿足感總是最吃飯的時候，七分飽的滿足感總是最 舒服的。舒服的。 愛一個人的時候也是一樣，愛到八分愛一個人的時候也是一樣，愛到八分 絕對剛剛好。絕對剛剛好。 飲酒不該醉超過六分，吃飯不該飽超飲酒不該醉超過六分，吃飯不該飽超 過七分，愛一個人不該戀超過八分。過七分，愛一個人不該戀超過八分。 有八種食物，少吃為妙！有八種食物，少吃為妙！ (1) (1) 皮皮 蛋蛋 會引起鉛中毒，並造成身體內，鈣質的會引起鉛中毒，並造成身體內，鈣質的 流失。流失。 (2) (2) 臭臭 豆豆 腐腐 在發酵過程中，極易被微生物汙染。在發酵過程中，極易被微生物汙染。 同時又會揮發大量鹽基氮，以及硫化氫同時又會揮發大量鹽基氮，以及硫化氫 等；這些都是蛋白質分解的腐敗物質，等；這些都是蛋白質分解的腐敗物質， 對人體有害對人體有害 。 (3) (3) 味味 精精 每人每日對味精的攝取量，以不超過六每人每日對味精的攝取量，以不超過六 公克為原則。公克為原則。 (4) (4) 菠菠 菜菜 菠菜營養豐富，但因含有草酸，致食物菠菜營養豐富，但因含有草酸，致食物 中寶貴的元素鋅與鈣結合，而被排出體中寶貴的元素鋅與鈣結合，而被排出體 外，引起人體鋅與鈣的缺乏。外，引起人體鋅與鈣的缺乏。 (5) (5) 豬豬 肝肝 一公斤的豬肝，其含膽固醇高達四百毫一公斤的豬肝，其含膽固醇高達四百毫 克以上。克以上。 (6) (6) 烤烤 肉肉 在燻烤過程中，會產生如苯等有害在燻烤過程中，會產生如苯等有害 物質，是誘發癌的因子。物質，是誘發癌的因子。 (7) (7) 醃醃 菜菜 醃菜若製作不得法，菜內隱藏致癌物硝醃菜若製作不得法，菜內隱藏致癌物硝 酸胺。酸胺。 (8) (8) 油油 條條油條中的明礬，是含鋁的無機物油條中的明礬，是含鋁的無機物 ，如經常食用，鋁就很難由腎臟排出，如經常食用，鋁就很難由腎臟排出 ，進而對大腦及神經細胞產生毒害，進而對大腦及神經細胞產生毒害， 甚至因而引發老年性癡呆症。甚至因而引發老年性癡呆症。 五種食物，讓你百毒五種食物，讓你百毒不侵不侵 （一）豬血（一）豬血 豬血中含有豐富的血漿蛋白，在人體經豬血中含有豐富的血漿蛋白，在人體經 胃酸和消化系統分解後，可以產生解毒胃酸和消化系統分解後，可以產生解毒 和潤腸的功能。它會讓不利於身體的有和潤腸的功能。它會讓不利於身體的有 害物質統統死光光。害物質統統死光光。 （二）食用菌類（二）食用菌類 黑木耳（食用菌）常食用可以清除血液黑木耳（食用菌）常食用可以清除血液 和體內的有毒物質和毒素。和體內的有毒物質和毒素。 （三）新鮮果汁（三）新鮮果汁 食用足量的新鮮果汁後，可以使血液呈鹼食用足量的新鮮果汁後，可以使血液呈鹼 性，也有讓血液細胞毒素溶解的功用。性，也有讓血液細胞毒素溶解的功用。 （四）豆類（四）豆類 綠豆能排泄體內毒素，增加新陳代謝，還綠豆能排泄體內毒素，增加新陳代謝，還 可以保護肝臟、清肝降火。可以保護肝臟、清肝降火。 （五）海藻（五）海藻 海藻類食物多呈鹼性，所以和鮮果汁有同海藻類食物多呈鹼性，所以和鮮果汁有同 樣作用，而且它的膠原質，也可使堆積在樣作用，而且它的膠原質，也可使堆積在 人體內的放射性物質隨排泄物一同出來，人體內的放射性物質隨排泄物一同出來， 可有效的防治高血壓和心臟病等放射性疾可有效的防治高血壓和心臟病等放射性疾 病。病。 種讓你身體年輕的方法種讓你身體年輕的方法 (1) (1) 吃早餐吃早餐 - - 可以年輕可以年輕 1.1 1.1 歲。歲。 主要是補充纖維與水果。主要是補充纖維與水果。 (2) (2) 養狗養狗 - - 可以年輕可以年輕 1 1 歲。歲。 強迫運動，因為要帶動物出門便便。強迫運動，因為要帶動物出門便便。 (3) (3) 擁有好的性生活擁有好的性生活 - - 年輕年輕 1.6 1.6 歲。歲。 優質的性生活有益身心，也有助情緒的優質的性生活有益身心，也有助情緒的 穩定。穩定。 ( ( 4) 4) 舉重舉重 - - 年輕年輕 1.7 1.7 歲。歲。 1 1個禮拜個禮拜2 2次，每次次，每次2020分鐘，可強化骨分鐘，可強化骨 骼、提高士氣，還可以苗條身材。骼、提高士氣，還可以苗條身材。 (5(5) ) 每日小飲一次每日小飲一次 - - 年輕年輕 1.9 1.9 歲。歲。 小飲一杯啤酒、葡萄酒（紅、白酒皆小飲一杯啤酒、葡萄酒（紅、白酒皆 可）及雞尾酒，有助心臟功能健康。可）及雞尾酒，有助心臟功能健康。 (6) (6) 交朋友交朋友 - - 年輕年輕 2 2 歲。歲。 交遊圈廣，人際脈絡就會愈廣，而情交遊圈廣，人際脈絡就會愈廣，而情 緒壓力也愈能獲得抒解。緒壓力也愈能獲得抒解。 (7) (7) 大笑大笑 - - 年輕年輕 1.7 1.7歲。歲。 常常開懷大笑，可以降低情緒焦慮，常常開懷大笑，可以降低情緒焦慮， 心情輕鬆，反應在臉上或心裡自然就心情輕鬆，反應在臉上或心裡自然就 年輕許多。年輕許多。 (8) (8) 上課上課 - - 年輕年輕 2.5 2.5 歲。歲。 學習新的課目，可讓人的心裡回復年學習新的課目，可讓人的心裡回復年 輕歲月記憶。輕歲月記憶。 (9) (9) 每天快步半小時每天快步半小時 - - 年輕年輕 3 3 歲。歲。 這是一項不錯的健身運動。這是一項不錯的健身運動。 (10) (10) 充足睡眠充足睡眠 - - 年輕年輕 3 3 歲。歲。 強應有規律且維持好品質，最好一天強應有規律且維持好品質，最好一天 能睡能睡7 7小時，優質的睡眠能讓身體自然小時，優質的睡眠能讓身體自然 產生更多的成長荷爾蒙，而成長荷爾產生更多的成長荷爾蒙，而成長荷爾 蒙是抗老化最重要的化學成份。蒙是抗老化最重要的化學成份。 (11) (11) 多吃蔬果榖類多吃蔬果榖類 - - 年輕年輕 4 4 歲。歲。 (12) (12) 少吃肉類、油脂少吃肉類、油脂 - - 年輕年輕 6 6 歲。歲。 食用量應多控制，尤其是飽和脂肪的食用量應多控制，尤其是飽和脂肪的 攝取，應維持在每日攝取，應維持在每日2020公克以內。公克以內。 (13) (13) 牙線剔牙牙線剔牙 - - 年輕年輕 6.4 6.4 歲。歲。 研究家發現，牙周病與免疫系統失調與研究家發現，牙周病與免疫系統失調與 心臟血管有相當大的關係，有效使用牙心臟血管有相當大的關係，有效使用牙 線，可以預防牙周病，進而減少免疫失線，可以預防牙周病，進而減少免疫失 調或其他心臟疾病問題。調或其他心臟疾病問題。 (14)(14) 運動運動 - - 年輕年輕 6.4 6.4 歲。歲。 一週至少要有一週至少要有1 1小時的激烈運動，像是小時的激烈運動，像是 慢跑、爬山、慢跑、爬山、 爬樓梯之類的，可以強化身體與心肌爬樓梯之類的，可以強化身體與心肌 血管功能。血管功能。 (15) (15) 了解自己身體症狀（預警徵兆）了解自己身體症狀（預警徵兆） - - 年輕年輕 12 12 歲。歲。 預防勝於治療，了解身體健康狀況，預防勝於治療，了解身體健康狀況， 並及早進行預防或治療，可免疾病惡並及早進行預防或治療，可免疾病惡 化的可能。化的可能。 善良是心理养生的营养素 宽容是心理养生的调节阀 乐观是心理养生的不老丹 淡泊是心理养生的免疫剂 三、亚健康与养生 所谓的亚健康状态，是指人的身心处于疾 病与健康之间的一种健康低质状态，是机体虽 无明确的疾病，但在躯体上、心理上出现种种 不适应的感觉和症状，从而呈现活力和对外界 适应力降低的一种生理状态。 症状：精神不振、情绪低落、反应迟钝、 烦躁、焦虑等,在生理方面出现疲劳、乏力、 气短、失眠、厌食、便秘、腰腿疼痛、心悸等 。出现“三高一低”(高血脂、高血糖、高血 粘度、低免疫力)等 有关的研究资料表明:世界人口中近半数 处于亚健康状态。 養 生 茶茶 五福茶五福茶 材料材料: :熟地熟地3 3錢、當歸錢、當歸3 3錢、黨參錢、黨參3 3錢錢 作法：所有材料以滾水沖泡，燜約作法：所有材料以滾水沖泡，燜約 分鐘即可。分鐘即可。 益氣解暑逍遙茶 【材料材料】(8(8人份人份) )蔘鬚蔘鬚 1 1兩五兩五 味子味子 3 3錢白扁豆錢白扁豆 1 1兩半石斛兩半石斛 1 1 兩麥冬兩麥冬 1 1兩紅棗兩紅棗 1212個冰糖個冰糖 150g150g水水 3500cc3500cc 【步驟步驟】 將蔘鬚、五味子、白扁豆、石斛、麥將蔘鬚、五味子、白扁豆、石斛、麥 冬、紅棗放入紗布包綁緊，投入水中冬、紅棗放入紗布包綁緊，投入水中 煮開後以小火熬約一小時。煮開後以小火熬約一小時。 將藥包撈起丟棄，放入冰糖調味後，將藥包撈起丟棄，放入冰糖調味後， 放涼當茶飲之。放涼當茶飲之。 春季養生茶春季養生茶 【材料材料】(1(1人份人份) ) 黃耆黃耆 1 1兩兩 枸杞子枸杞子 5 5錢錢 菊花菊花 3535錢錢 紅棗紅棗 1313錢冰糖錢冰糖 20g20g水水 1500cc1500cc 【步驟步驟】將黃耆、枸杞子、菊花、將黃耆、枸杞子、菊花、 紅棗洗淨備用。紅棗洗淨備用。 將黃耆、枸杞子、紅棗加水將黃耆、枸杞子、紅棗加水 1500cc1500cc，大火煮開後，轉小火煮，大火煮開後，轉小火煮 約約 四十分，四十分， 再將菊花放入煮約五至十分鐘後；再將菊花放入煮約五至十分鐘後； 將所有材料撈起丟棄，放入冰糖調將所有材料撈起丟棄，放入冰糖調 味後，當茶飲之。味後，當茶飲之。 冰糖可因個人喜好增減份量。冰糖可因個人喜好增減份量。 可因個人喜好增減水份量，但可因個人喜好增減水份量，但 濃度不可太高。濃度不可太高。 菊花不可煮過久，因易產生菊花不可煮過久，因易產生 苦味。苦味。 烏頭薑汁茶 【材料材料】(1(1人份人份) ) 烏頭烏頭 1 1錢錢 粳米粳米 5 5錢錢 薑片薑片 5 5錢錢 冰糖冰糖 30g 30g 水水 1000cc1000cc 【步驟步驟】 將粳米洗淨泡水，用果汁機打碎成汁，將粳米洗淨泡水，用果汁機打碎成汁， 過濾備用。過濾備用。 將烏頭搗碎，碾為極細粉末。用水將烏將烏頭搗碎，碾為極細粉末。用水將烏 頭末煮沸後，用小火慢煎頭末煮沸後，用小火慢煎 1 1至至2 2小時。將烏小時。將烏 頭末濾掉後備用。頭末濾掉後備用。 烏頭水加入粳米汁熬煮沸後，加入薑片 和冰糖，帶冰糖溶解，放涼後飲用。 【熱量分析】 每份熱量約180卡 糖尿病人可使用代糖，使熱量更低。