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当前我国食品安全形势当前我国食品安全形势 深入分析食品安全问题产生的原因 今后需要着力做好的重点工作今后需要着力做好的重点工作 需要处理好的几个关系需要处理好的几个关系 目录 当前我国食品安全形势 深入分析我国食品安全问题产生的原因 我国食品安全问题有待解决的工作 当前我国食品安全形势 当前我国食品安全形势 第一章 当前我国食品安全 形势 加强食品安全工作是一项重要和紧迫的任务 我国食品安全形势正处于逐步好转的过程中 我国食品安全形势依然严峻、不容乐观 1 2 3 加强食品安全工作是一项重要和紧迫的任务 民以食为天，食以安为先民以食为天，食以安为先 加强食品安全工作是一项重要和紧迫的任务 “ “燃点燃点” ” 很低很低 负面负面 影响大影响大 我国食品安全形势正处于逐步好转的过程中 食品质量安全指标大幅度提升 我国食品安全形势正处于逐步好转的过程中 即使1%的食品问题，也要付出100%的努力 我国食品安全形势依然严峻、不容乐观 何食为安？！ 第二章 深入分析制约我国食品安 全的原因 主观故意违法犯罪问题突出 安全管理能力较弱 产业素质以及科技水平亟待提高 监管能力有待加强 1 2 3 4 1 4 Module und Variations_E 主观故意违法犯罪问题突出 无良 无知 无能 技术和管理不足 主观故意 管理存在空白、疏忽 安全管理能力较弱 食品安全 准入门槛低 逐步扶优汰劣 产业素质以及科技水平亟待提高 我国农产品生产 单位多、小、散,科技 水平低。 德 国 监管能力有待加强 餐饮单位：210万家 食品经营户：438万家 食品生产企业：40万家 生猪养殖户：7600万户 第三章 今后需要着力做好的重点 工作 集中治理突出问题 切实强化日常监管 进一步改进食品企业的安全管理 完善食品安全监管体制机制 加强技术支撑体系建设 1 2 3 4 7 5 6 加强食品安全应急处置工作 建立健全责任制和责任追究制 集中治理突出问题 当前食品安全领域的突出问题 假冒伪劣假冒伪劣 有害食品再加工 农药、兽药残留超标 非法添加剂 集中治理突出问题 有针对性地加大治理力度 全国首批食品应急指挥车 加大食品安全刑事惩处 集中治理突出问题 加强食品添加剂的生产使用管理 规范使用食品添加剂食品非法添加 九部门联合开展打击滥用 食品添加剂专项整治活动 切实强化日常监管 日常 监管 农产品 质量 市场 准入 风险 隐患 切实强化日常监管 常规监管难以保障食品安全，集中整治需要多方支持 进一步改进食品企业的安全管理 建立违法企业及责任人“黑名单”制度 进一步改进食品企业的安全管理 加强对小企业和个体户的管理 既要管好、也 不能管死，要坚持 加强监管和服务扶 持相结合。 加强基层农产品质量安全监管机构建设 强化县区级监管能力 落实乡镇、街道的监管职责 进一步改进食品企业的安全管理 加强对小企业和个体户的管理 完善食品安全监管体制机制 健全综合协调 机构 强化综合协调 能力 推行
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