出口日本热加工肉类食品卫生要求讲解（热加工偶蹄动物产品）课件

出口日本热加工肉类 及其产品卫生要求讲解 （一） 对日本出口热加工 偶蹄动物产品的卫生要求 日本进口食品主要由日本厚生省与农林水产 省根据食品卫生法与家畜传染病防制 法进行注册、检验检疫 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物 产品的卫生要求2004 输日热加工禽肉及其产品卫生要求2004 中华人民共和国向日本出口热加工 偶蹄动物产品的卫生要求 l卫生要求（29条） l附件1：被日本动物卫生当局认为没有 BSE或者慢性消耗病（CWD）的国家 l附件2：注册要求 l附件3：注册加工厂变更许可程序 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 1、本文件规定了从出 口国家向日本出口 偶蹄动物热加工产 品的动物卫生要求 。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物 产品的卫生要求 l2、本文件涉及的名 词定义如下： l（1） 偶蹄动物是 指牛、绵羊、山羊 、猪以及鹿。 l（1）不包括其它 偶蹄类动物，如 ：骆驼，黄羊等 。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l2）偶蹄动物产品是指 偶蹄动物的肉类（肌肉 、舌、心脏、横膈膜等 ）、脏器（肝脏、肾脏 等）以及以上述肉和脏 器为原料加工成的香肠 ，火腿，培根，但消化 道、子宫、膀胱、头部 （舌及脸颊肉除外）、 脊髓、脊柱（骨以及相 关的成分如背部神经干 等）除外。 l（2）中国对日本出口 的偶蹄动物热加工产品 仅限于上述五种偶蹄动 物的肌肉、舌、心脏、 横膈膜和肝脏、肾脏等 ，以及香肠、火腿、培 根。 l不能有子宫、膀胱、头 、脊髓、脊柱，特别注 意不能有消化道（胃、 肠），不能带骨。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l（3）热加工是指按 照日本农林水产省 指定的热加工标准 进行加工： 各种产品均要有符 合热加工要求的工 艺流程图 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l偶蹄动物的肉类与 内脏（消化道、子宫 、膀胱除外）在完全 去骨后必须按照以下 一种方法进行热加工 处理: l1）通过沸水煮或暴露 于100以上的蒸汽蒸 ，使产品中心温度达 到70或70以上持 续1分钟或1分钟以上 l完全去骨； l暴露于100以上蒸汽蒸 ； l沸水煮。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l2）通过水浴加热、 热空气干燥或其他 方式使肉类产品的 中心温度达到70 或70以上持续30 分钟或30分钟以上 l对肉和内脏，如果以水 浴或热风干燥的方式加 热，要使产品中心温度 达到70 或以上，持 续30分钟或以上。 l水浴：100以下的热 水； l除1)以外的其它加热方 式均应满足本条要求。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l用偶蹄动物的肉与 内脏做成的香肠、火 腿、培根，在完全去 骨、非冷冻状态保存3 天以上，并经过盐渍 或类似方法加工后， 再采用以下一种方法 进行热加工处理： l1）通过沸水煮或暴露 于100以上的蒸汽蒸 ，使产品中心温度达 到70或70以上持 续1分钟或1分钟以上 。 l首先是原料完全去 骨、非冷冻状态保 存3天以上。 l对于香肠、火腿、 培根，应在加工后 再加热。 l沸水煮或暴露于 100以上的蒸汽蒸 ，70 或以上持续 1分钟或以上。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l2）通过水浴加热、 热空气干燥或其他 方式使产品的中心 温度达到70或 70以上持续30分 钟或30分钟以上。 l同样，水浴、热风 干燥或其他要70 ，30分钟 从以下几方面确保达到加热温度和时间： la.肉的初温直接影响加热的效果（充分解冻） ； lb.制定操作限值，确保充分加热。但加热温度 和时间也不宜过高过长，影响产品品质，增加 成本。 lc.产品规格要均匀； ld.产品在加热设施中的分布要均匀； le.加工量必须与设备加工能力相适应； lf.针对不同产品，制定具体的热加工操作规程 ； 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 从以下几方面确保达到加热温度和时间： lg.对员工进行培训，使加热及加热后工序的工 人了解产品应有的状态，通过肉眼观察是否加 热完善； lh.根据热分布情况，将温度探针插在冷点； li.温度计进行校准； lj.增加加热完毕后的手动温度计检测点； lk.新产品的开发必须经过验证和确认；配备有 责任心的检验人员； ll.有条件的可以进行蛋白质变性电泳试验。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l（4）疫情的发生（ 爆发）是指一种疾 病的临床症状的出 现，并检测到该疾 病的抗原或抗体。 l检出疫病的抗原或 抗体即认为发生疫 情。 l本卫生要求是在日 本认为我国有口蹄 疫的前提下制定的 （根据疫情对国家 分类，中国属第三 类）。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l（5）出口国家是指 中华人民共和国 l仅限大陆地区。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l（6）第三国是指被 日本动物卫生当局 认为没有BSE或者 慢性消耗病（CWD ）的国家，见附件1 列表； l可以是进口原料热 加工后出口日本。 l进口国应该是日方 认可的没有BSE或 CWD的国家。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l（7）日本动物卫生 当局是指日本农林 水产省食品安全消 费者事物局动物卫 生与动物产品安全 课。 l日方负责偶蹄动物 热加工产品的部门 。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l3、出口热加工牛、 绵羊、山羊肉类产 品的国家必须没有 疯牛病；热加工鹿 的肉类产品的出口 国家必须没有慢性 消耗病。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l4、用做热加工肉类 产品的绵羊与山羊 ，必须来自出生、 饲养地没有羊痒病 的饲养群。 趋势：官方备案养 殖场。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l5、出口到日本的热加工偶蹄动 物产品必须满足以下一种条件 ： l（1）如果用来出口到日本的热 加工肉类产品来源于出生并饲 养在出口国家的偶蹄动物，那 么必须保证： l用来生产出口到日本的热加 工肉类产品的偶蹄动物，必须 在出口国家出生、饲养； l必须证实：用来生产热加工 肉类产品的偶蹄动物经过出口 国家官方认可屠宰场（具体见 第6条）的官方检疫人员的宰前 、宰后检疫没有任何动物传染 病。 l用中国大陆出生、饲 养的猪、牛等偶蹄动 物肉加工的情况： l必须是在中国出生、 饲养； l屠宰场经官方认可（ CIQ卫生注册）； l经官方宰前宰后检疫 没有任何动物传染病 。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 （2）如果用来生产出口到日本热加工肉 类产品的偶蹄动物来源于第三国，那么 ： l用来生产热加工动物产品的偶蹄动物 必须在第三国出生、饲养； l用来生产热加工肉类产品的偶蹄动物 必须从第三国直接引入，不得从任何第 三国以外的国家中转； l用来生产热加工肉类产品的偶蹄动物 必须经出口国家进境检疫，没有任何动 物传染病； l必须证实：用来生产热加工肉类产品 的偶蹄动物经过出口国家官方认可屠宰 场（具体见第6条）的官方检疫人员的 宰前、宰后检疫没有任何动物传染病。 l如果用来生产热加工肉类产品的偶蹄 动物是绵羊与山羊，那么这类动物必须 被证实来自第三国，并来自在第三国出 生、饲养没有羊痒病的饲养群。 l如果用进口偶蹄动 物，则：不能涉及 这个第三国以外的 国家和地区；要经 进境检疫；注册屠 宰场宰前宰后检疫 。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 （3）如果用来加工出口到日本的热加工 肉类产品来自第三国偶蹄动物产品， 那么： 用来加工出口到日本热加工肉类产品的 偶蹄动物必须在第三国出生并饲养； 用来加工出口到日本的热加工肉类产品 的原料必须直接从第三国进口，不得 经任何第三国以外中转； 用来生产热加工偶蹄动物肉品的原料必 须经过出口国家动物卫生当局的进境 检验，没有携带任何动物传染病，并 直接运至认可或注册加工厂（具体见 第7条与第8条） 如果用来生产热加工肉类产品的偶蹄动 物是绵羊与山羊，那么这类动物必须 被证实来自第三国，并来自在第三国 出生、饲养没有羊痒病的饲养群。 l使用进口偶蹄动物肉 为原料进行热加工的 情况： l不能中转 l经过进境检疫 l直接运到日方注册的 工厂 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 lA. 原料肉必须来自CIQ 注册的屠宰场（CNCA注 册证书）。 lB. 进口原料必须来自本 文件附件1所描述的国家 。 l6、用来加工 出口到日本的 偶蹄动物的屠 宰场（以下统 称为认可屠宰 场）必须得到 出口国家的认 可。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l7、出口到日本的热 加工偶蹄动物产品 的预先热加工（切 割、风干、盐渍等 工艺的加工厂）与 冷冻储藏厂必须得 到出口国家的认可 。 l半成品必须来自 CIQ注册厂。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l经出口国家申请， 日本农林水产省注 册符合附件2条件（ 以下统称注册要求 ）的加工厂为注册 加工厂，只有注册 加工厂才有资格出 口热加工偶蹄动物 产品到日本，原则 上有效期为2年。 l申请 l注册厂有效期2年。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l9、日本动物卫生当 局根据第8条所指的 申请，到出口国家 现场考察出口热加 工偶蹄动物产品的 加工厂是否符合注 册要求，所有费用 由出口国家承担。 l现场考察。 l明确注册新工厂的 费用由出口国家承 担。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l10、当按照第8条注 册的加工厂（以下 统称注册加工厂） 计划进行改建、扩 建或其他变更事项 （以下统称变更） ，必须经出口国家 动物卫生当局提前 向日本动物卫生当 局提出许可申请。 l关于变更问题，见 附件说明。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l11、如果注册加工 厂改变名称、地址 或不再用做生产出 口到日本的热加工 偶蹄动物产品，出 口国家动物卫生当 局应及时通报给日 本动物卫生当局。 lCIQ及时将工厂名 称、地址变更情况 上报CNCA； l及时取消注册。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l12、注册加工厂必 须至少每个月确认 一次在实施加工过 程中卫生危害控制 措施以及保证达到 了适当的质量水平 ，书面的核查结果 必须保留2年以上。 l企业至少每月应对有 关SSOP监控和检查记 录进行审核、确认； l书面的核查结果要保 留2年，意味着每2年 一次的注册复查可能 要检查这些记录。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 13、注册加工厂管理 人员必须做好以下书 面记录，并保留2年以 上： （1）热加工的日期； （2）原产地国家或省的 名称(如果原料来自第 三国,第三国国名)，热 加工偶蹄动物肉类产 品的数量及其他们的 热加工记录； （3）出口到目的地国家 每批货物的数量与装 运日期。 对工厂加工记录的要求。工厂 加工记录应至少包括： a. 原、辅料验收记录； lb. 热加工自动温度记录； lc. 加热后温度检查记录； ld. 温度计校准记录； le. 关键工序的加工记录； lf. 成品检验记录。 l记录的内容应体现加工日期、 数量、具体时间及产品的可追 溯性和批次管理。 l “三专”管理。 l记录至少保持2年。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l14、出口国家 的动物卫生当 局必须至少每6 个月对注册加 工厂实地检查 一次，检查其 是否始终符合 注册要求及本 卫生要求。 l必须如实做好每半年进行一次的 定期监督检查，并保存好记录备 查。检查内容：生熟界面、加热 设施、熟区密封性（气流、人流 、物流、水流）、地面墙壁天花 板、加工用水、 SSOP、原料验收 、加热参数及热加工记录、金探 及X光机运行情况、企业变更情况 。 l各局还应做好日常监管： la. 对企业的加热记录进行审核; lb. 做好日常监管记录，发现不符 合要求时出具不符合项报告，并 进行跟踪评审； lC.所有记录至少保持2年。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l15、如果出口国家 的动物卫生当局发 现注册加工厂不符 合注册要求与本文 规定的动物卫生要 求，必须立即暂停 该加工厂热加工偶 蹄类动物产品的出 口，并尽快向日本 动物卫生当局通报 事件相关信息。 lCIQ发现重大不符 合时应及时暂停该 加工厂出口，并上 报CNCA通知日方 。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l16、当日本动物卫 生当局认为必要时 ，根据日方的申请 ，出口国家动物卫 生当局可以提供14 条落实情况考察报 告的复印件。 日方认为需要时， 我们提供第14条的 考察报告复印件。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l17、日本动物卫生 当局认为需要核实 注册加工厂是否符 合注册要求与本文 件规定的动物卫生 要求时，可以对注 册加工厂进行实地 检查。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l18、当日本动物卫 生当局认为注册加 工厂不符合注册要 求或没有达到本文 规定的动物卫生要 求时，日方可以撤 回注册并立刻暂停 该厂生产的热加工 偶蹄类动物产品的 进口。 l企业在任何时候不 符合要求，日本主 管当局可以随时取 消企业的注册。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l19、出口国家动物 卫生当局必须保证 热加工肉类产品的 包装与容器干净、 卫生，并对产品进 行防动物传染病病 原污染的处理，直 到装运。 l企业应加强对内外 包装运输、储存、 消毒、使用等方面 的管理。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l20、如果热加工肉类产品 经第三国运至日本，那么 出口到日本的热加工肉类 产品必须满足以下条件： l（1）出口到日本的热加 工肉类产品必须用密封容 器包装； l（2）所用容器必须由出 口国家动物卫生当局施加 封条； l（3）封条应明显不同于 第三国所加施的； l（4）所用封条必须事先 报日本动物卫生当局备案 。 l如果转口到日本的 话，要满足本条的 要求。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l21、如果在20条所 用的封条发现被人 为破坏、缺失等， 那么在到达日本进 行入境检疫时，有 问题的热加工肉类 产品可能被禁止入 境。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l22、如果在出口国家发生BSE与CWD时 ，日本动物卫生当局将立刻暂停出口国 家热加工肉类产品的进口（如果出现 BSE，就暂停牛、绵羊、山羊热加工肉 类产品；如果出现CWD，就暂停热加工 鹿肉类产品），正在途中出口到日本热 加工产品可能被禁止入境，除非能明确 表明产品与所发生疫病没有流行病学关 系。 l 22条从日本进口的角度讲； l。 发生不同的疫病，停止相应的动物产品进口 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生 要求 l23、如果出口国家发生BSE或者CWD，出口国家的动 物卫生当局必须暂停出口到日本热加工肉类产品的装 运（如果出现BSE，就暂停牛、绵羊、山羊肉类产品 ；如果出现CWD，就暂停鹿肉类产品）。 l23条从出口国出口的角度讲。 l24、如果第三国发生BSE或者CWD，出口国家行政当 局必须立刻暂停用第三国偶蹄类动物产品来加工的注 册加工厂的出口装运（如果出现BSE，就暂停牛、绵 羊、山羊热加工肉类产品；如果出现CWD，就暂停鹿 的热加工肉类产品）。正在途中出口到日本热加工产 品可能被禁止入境，除非能明确表明产品与发生疾病 没有流行病学关系。 l24条是使用第三国原料的情况。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生 要求 l25、当日本动物卫生当局已证实第三国 没有所述疾病，出口国家已禁止注册或 认可加工厂从第三国进口偶蹄类动物产 品，并已向日本动物卫生当局通报上述 禁令，第24条颁布的装运禁令可以被解 除（除非热加工肉类产品与发生疾病有 流行病学上的关系）。 l25条讲由于第三国原因的停止装运，解 除禁运的条件。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l26、出口国家的动 物卫生当局必须一 个月向日本动物卫 生当局通报本国动 物传染病的发生情 况（包括口蹄疫（ FMD）、牛瘟、非 洲猪瘟（ASF）、 羊痒病与疯牛病（ BSE） l每月需向日本提供疫情 通报。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 （其他） l27、如果含有热加工偶 蹄动物产品与热加工禽 肉产品成份的成品，准 备出口到日本，应遵照 以下要求： 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l（1）出口国家动物卫生当 局必须保证热加工禽肉产品 （或热加工偶蹄动物产品） 包装与容器的干净、卫生， 并采取某种措施防止产品受 到任何动物传染病病原污染 ，直到指定的热加工偶蹄动 物产品加工工厂。如果是在 同一个注册厂加工时，禽肉 与偶蹄动物的肉可以在混合 后一起热加工。 l1、来自不同注册厂时 ：要注意已加热过的禽 肉（偶蹄动物肉）的包 装、运输卫生，防止病 原污染。 l2、在同时获得2个注册 的加工厂加工时，禽肉 与偶蹄动物的肉才可以 混合后一起热加工； 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l（2）出口到日本的 热加工肉类产品必 须同时达到热加工 偶蹄类动物产品卫 生要求与热加工禽 肉卫生要求。 l含有禽肉的偶蹄动 物热加工产品，既 要达到偶蹄动物卫 生要求，也要满足 禽肉的卫生要求。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 28、出口国家的动物卫生当局必须为出口 到日本的热加工肉类产品出具检疫证书 ，用英语注明以下事项： l（1）遵守了第3条到第7条以及第20条与 第282的每一项要求； l（2）认可屠宰厂与加工厂的名称、地址 、注册编号； l（3）注册加工厂的名称、地址、注册编 号； l（4）原产地国家； l（5）屠宰、加工、热加工的日期； l（6）运载工具封条号码的确认； l（7）装运港口的名称与装运日期； l（8）检疫证书的颁发日期与地点，签发 人的名字与头衔。 中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生要求 l29、本动物卫生要 求自两国同意后生 效。 l双方达成一致后实 施。 l如果是热加工牛、绵羊、山羊肉类产品： l除英国（大不列颠以及北爱尔兰共和国）、爱尔兰、 瑞士、法国、葡萄牙、比利时、卢森堡、丹麦、荷兰 、列支敦士登、德国、西班牙、希腊、意大利、捷克 、斯洛伐克、芬兰、斯洛文尼亚、波兰、瑞典、以色 列、加拿大、美国外，其他国家都可以。 l如果是热加工鹿肉类产品: l除美国、加拿大、韩国外，其他国家都可以。 附件1 附件2：注册要求 l1、注册加工厂应有 一个专门为热加工 原材料的热加工前 处理区与专门的热 加工后处理区域， 并配备必要的设备 。 l车间要分为两个区 域，即生区和熟区 。 附件2：注册要求 l2、热加工前处理区 域应完全与热加工 后处理区隔离，以 下除外： l-热加工设备上，在 传递原料时可以打 开，其余时间关闭 的窗口。 l-安装在热加工设备 上的、采取了防止 空气从热加工前处 理区到热加工后处 理区回流措施的进 出口。 l生熟完全分开； l生熟界面上只允许 有加热设备作为产 品传递口； l用专门 的加热设备 作为回车通道。 附件2：注册要求 l热加工设备： l蒸柜：确保双开门不能同时打开。 l煮锅：配置原料由生区直接流向位于熟 区的煮锅的产品滑道。 l隧道式蒸煮机：确保气流由熟区流向生 区。安装时使生熟界面靠近熟区产品出 口。 l要与生产加工的品种、能力相适应。 附件2：注册要求 l3、热加工前处理区 域应有储藏、处理 、检验的设施。 l生区应有原料肉暂 存、处理、检验设 施。 l要求有与生区相连 的专门的冷藏库 附件2：注册要求 l4、注册加 工厂应在 热加工设 备上配备 检疫设备 如：温度 测量仪。 l具备温度显示自动温度记录 仪，并可以连续打印； l加热后手动温度检测，验证 加热效果； l热分布图，确定冷点；在冷 点设置温度探头； l温度关系曲线图； l设备计量检定合格证 。 附件2：注册要求 l5、在经过热加 工后，热加工后 期处理区应用围 墙与外界完全隔 开，配有检疫、 冷却、包装的装 置与仪器。 l熟区应为全封闭的车间，有独 立的上下水及空气循环，确保 人流、物流、气流、水流不会 形成交叉污染； l原料的入口、菜的入口、包装 物料的入口、成品出口、垃圾 的出口、排气扇等要注意密封 性； l配有检测仪器：金探、X光机 （控制非金属异物）等； l产品冷却后应控制产品温度与 加工时间，同时应控制环境温 度。 附件2：注册要求 l6、热加工前处理区 与热加工后处理区 应有自己单独的设 施，如：为每个区 域工作人员进出的 门、衣帽间、洗手 间等，以防止再污 染。 l熟区和生区必须有 单独的更衣室、卫 生间，进入车间的 通道也必须是单独 分开的； l员工培训：良好的 卫生习惯，防止微 生物污染。 附件2：注册要求 l7、地板、墙壁、天 花板应光滑易于清 扫，地板应由不易 渗透材料做成，有 适当的坡度适于排 水，便于消毒。 注意： l班前、班中、班后 的清洗消毒； l控制冷凝水； l排水畅通，不漫流 等。 附件2：注册要求 l8、注册加工 厂应配备污物 处理设施与供 水设施，以保 证供水充足、 方便清洗。 附件2：注册要求 l9、应制订一系列关 于热处理前期、热 加工、热处理后期 防止发生卫生危害 和确保产品质量的 操作手册。 l制定工艺操作规程 及HACCP体系文件 ，制定每个工序的 作业指导书，并针 对上述程序做好记 录，及时进行审核 记录。一旦出现问 题应立即采取纠正 措施。 附件2：注册要求 l10、应指定专人负 责监督第9条规定的 操作手册中一系列 程序的符合情况。 l在关键岗位配备足 够数量的品管、质 检人员，保证各项 操作规程的严格执 行。 l加热设施附近应有 上墙的操作程序 l加热设施应有警示 灯 l其它： l冷库：禽肉、猪肉原料单独存放；成品 单独存放；并有独立的出入口； l图纸与车间实际情况相符合； l符合出口食品生产企业卫生要求及 相应规范要求。 附件3：注册加工厂变更许可程序 l1、如果注册加工厂准 备变更，在变更建设前 ，包括至少一个月的变 更解释期，出口国家的 动物卫生当局必须向日 本动物卫生当局提交报 告，说明变更具体情况 ，日本动物卫生当局必 须批准出口国家动物卫 生当局的变更申请 l变更建设前，CIQ必须 提前一个月报日本主管 当局； l需要得到日本官方对申 请的批准； l提交的报告至少应包括 变更前后的平面图、人 流物流图，加热设施要 有相关的参数、加热能 力等，要说明变更周期 ，变更建设期间应停产 。 附件3：注册加工厂变更许可程序 l2、变更是注册加工厂 的重建、扩建或其他在 附件2中涉及有关注册 加工厂要求的变更事项 。变更的例子如下。 l除了下列提到的变化外 ，只要发生上文所述变