云南小粒种咖啡栽培技术课件

云南小粒种咖啡栽培技术 1书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 2书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 第一章 咖啡的主要品种及栽培情况 一、咖啡生产历史 1、世界 原产地：埃塞俄比亚 埃塞俄比亚利用咖啡的方式, 最早期是将整颗果实 咀嚼 在公元1000 年左右,发展到将绿色的咖啡豆放在滚 水中煮沸成芳香饮料 约在公元14 世纪, 才逐步发展成现在的焙制咖啡,或 加糖、或加奶, 饮法多样, 由于古兰经禁酒,也使得咖 啡很早就迅速在笃信宗教的阿拉伯世界广泛流行。 3书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 18世纪后，咖啡已经广泛分布于欧洲、亚洲、非洲 、拉美的热带，并成为世界三大饮料之一。 种植面积最大是拉美，6000多万亩，占55%； 非洲4000多万亩，战36%； 亚洲占1000多万亩占9%。 巴西第一2000多万亩，其次印度尼西亚，墨西哥 、 哥伦比亚1200多万亩，越南，约占世界产量的一半 。 近年产量为600多万吨。平均90kg/亩，最高达300 多kg。 4书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 2、中国 我国咖啡引种种植有100多年历史。 1884年台湾-1908年海南-（云南90多年 缅甸、越南引种） 1960年发展盛区，达13万亩，300吨；1979 年2000多亩，近年达20万亩，产量1100多吨 ，最高亩产800多kg（潞江农场）。 5书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 3、云南 30多万亩，我国咖啡的主产区分布各热 区，潞江、临沧、思茅、版纳等地； 云南咖啡品质最好，“浓而不苦，香而不烈、 含油多，带果味” 分布：北纬26度以南，海拔1001670m的 地区。 6书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 二、种植情况（2004年） 国家面积产量 巴西238.37万公顷245.45万吨 印度尼西亚100.16万公顷70.23万吨 墨西哥74.38万公顷 哥伦比亚63.00万公顷67.80万吨 越南52.50万公顷81.00万吨 中国30万亩2.10万吨 7书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 三、主要品种 1、阿拉伯种（小粒种） 起源埃塞俄比亚，世界主栽品种，占80%以 上 栽培上大概有70多个变种，我省栽培较多的 是铁比卡、波帮、s288、卡蒂姆（P3、P4、 7963）等。 8书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 9书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 2、罗巴斯塔种（中粒种）20多个 要求热量高，云南大部分地区不适宜种植。味 ： 3、利比亚种（大粒种） 栽培面积小，树型高大，产量低，品质差 4、埃塞尔萨种：栽培少 10书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 三、咖啡的生物学特性 1、根：分布特点与施肥（浅根系圆锥型根系，0 30cm土层内） 2、茎：每节上一对芽，上芽-一分枝（苗高30cm 左右萌发，受温度的影响），下芽直生枝（受 顶芽抑制） 3、叶： 4、花：2-4月 开花习性：开花条件，花期，受粉条件。 5、果实：浆果，10月2月成熟。 果实的发育（68月） 11书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 第二章：咖啡园的建立 一、可行性研究论证（撰写论证报考） 考证：市场、资源、环境条件、投入、技术、管理 等方面因素 二、咖啡树对环境条件的要求 1、温度：19-21 2、雨量：10001600mm 3、光照：要求有适度的荫蔽条件 4、风：静风 5、土壤：土层厚度100cm 12书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 第三章小粒咖啡育苗技术 繁殖方法：种子繁殖、扦插、嫁接 因小粒种咖啡是异化受粉作物，所以最实用 的方法是种子繁殖。 13书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 一、制种 选择5年生优良母树，采充分成熟，果形正常、饱 满、大小基本一致，的果实作种。 采果后及时脱去外壳，进行发酵，以脱去果胶。 然后用清水洗尽胶质，除去浮起的不饱满豆 将洗好的种子摊凉于通风阴凉处让其自然干燥，切 忌不可曝晒。晾至水分含量在20%30%时，即可 催芽。 需保存的种子放置于通风干燥阴凉的室内保存备用 ，但保存时间不宜过长，保存四个月后种子发芽率 明显下降。 14书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 15书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 二、播种催芽 1. 准备催芽床 沙床：规格11.5mx10m，河沙厚度10cm。 遮阳度：80% 2. 种子处理 药剂拌种：硫酸铜、高锰酸钾、多菌灵等拌种 温汤浸种：开始温度40浸种12-24h 3. 播种 密度：0.5kg每平方米（种间距1cm） 技术：撒播镇压盖沙（0.5-1cm）盖草淋 水盖膜 4. 管理 保温保湿，出苗时去草，防治病虫害 16书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 三、培育壮苗 1. 标准： （1） 当年育苗当年定植，所有苗木应有五个月的 生长期，苗木生势健壮高度15厘米以上，茎粗0.3厘 米以上，具有56对以上真叶。 （2） 如果是隔年苗定植，苗龄达10个月以上。塑 料袋苗，苗木株高30厘米以上，茎粗0.5厘米左右, 分枝13对；地播苗，苗高40厘米以上，离地10厘 米处茎粗0.6厘米，具有23对分枝。 17书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 2. 苗圃地的选择 选择交通方便，靠近水源，静风、无霜、土 壤疏松肥沃，土层深厚，排水良好，PH为5 左右的平地或缓坡度（坡度15）作苗圃。 避免选用冷空气易进难出的狭谷地、凹地、 竹地，菜地或水稻田作苗圃。 18书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 3. 苗床的准备 （1） 整理 选好苗圃地后，在移栽或播种前2个月进行清 地，深翻苗圃地2530厘米，经爆晒一段时 间后打碎土块，拣除石子，用杂草树根在田 间烧取火烧土。火烧土育苗，苗子生势强壮 ，减少有机肥的施用，减少杂草生长，降低 育苗成本。 19书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 （2） 装袋 为了方便取苗运输，缩短苗木移栽大田后的恢复生 长期，提高定植成活率，宜采用塑料袋移苗。 苗圃地整理后，以1份腐熟优质机肥与2份细土加适 量复合肥或磷肥拌匀成营养土，装入塑料袋。 营养袋按苗床位置成行成畦摆整齐，根据袋子的大 小每行可摆1015袋，每亩可育3200043000株 。塑料袋规格有1315厘米、1618厘米、2025厘 米 畦面要求：积水地方高畦，干旱地段-平畦、低 畦 20书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 （3）搭荫棚 就地取材，用树叶、稻草、甘蔗叶，棕榈科 植物叶等铺盖，也可用遮阳网。 搭好的荫棚要求荫蔽度达80%左右。 21书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 4. 幼苗移栽 标准：种子出土后,在子叶平展，真叶尚未长出前移 苗。 方法：移苗前催芽床及营养袋要充分淋水，起苗时 尽量保护根系，随起随移植，注意保持幼苗根系湿 润，移苗时按不同大小的苗分组分别移植，方便管 理，植苗深度要与原来催芽床深度相同，不能过深 ，以免影响幼苗生长。 主根不能弯曲，过长者可适当短截栽正。移苗后淋 足定根水。 22书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 5. 幼苗的管理 （1）.补 苗：小苗移植后15天内及时将缺株补齐。 （2） 淋 水：出圃前半月适当减少淋水，以便取苗 运输。 （3）除草：幼苗移栽后要及时拨草。 （4） 施 肥 幼苗长出23对真叶时施第一次水肥。用1:5腐熟人 粪尿:清水兑成清粪水，或其他枝叶绿肥沤成肥水 +1%尿素在行内淋施。 出圃前12个月停止施肥，使苗木移稳定有利于定 植后的成活。 23书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 （5）调整荫蔽度 待出圃2030天内，根据苗的封行情况乘阴天或雨 天全部拆除荫棚，使苗得到光照锻炼，增强大田植 后对环境的适应能力。 （6） 病虫害防治 在苗圃期内一旦发现褐斑病、立枯病，及时用0.5% 波尔多波或600倍液多菌灵喷雾防治，每710天喷 一次，连续喷23次。若发现蚂蚁、大头蟋蟀等危 害，用600800倍的敌敌畏药液喷灌防治，或90% 敌百虫以400倍水液与虫喜欢的食物制成毒铒诱杀 。 24书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 第五章 咖啡园的开垦 咖啡是长期经济作物，林地开垦必须从长计 议，做好规划，开垦前必须做好道路、工棚 、肥水池设计。 25书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 一、种植密度和种植形式 22.5mx11.2m（280333株） 林地开垦时，应选留好荫蔽树，使定植后的 咖啡林地有3040%的荫蔽，以后再调整到 2030%。 26书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 二、定行标 规划设计中必须做好水平梯田的规划开垦， 这是做好水土保持的首要工作，也是为定植 后田间管理带来便利与否的重要工作。 开沟挖槽，留表土，规格为上口宽深底宽 605040cm，于11月至翌年3月间开垦。 27书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享，敬请收藏 三、回土、筑平台、施基肥 每亩30004000kg优质有机肥，钙镁磷肥80 120kg于定植前15天回穴，有机肥、钙镁 磷肥和土拌匀后施入定植沟内。 28书山有路勤为径学海无涯苦作 舟 专业分享