第4节 细胞中的糖类和脂质 高一生物ppt课件教案 人教版

第4节 细胞中的糖类和脂质 思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什 么？ 糖类是主要的能源物质 一、细胞中的糖类 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： C、H、O 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源 阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表 种类分布功能 单糖五碳糖 六碳糖 二糖 多糖 返回 种类分布功能 单 糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 返回 种类分布功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷 粒中含量丰富 蔗糖、甜菜中含 量丰富 人和动物乳汁中 含量丰富 都能提供能量 返回 种类分布功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁 中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量， 调节血糖 储存能量 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 构成它们的基 本单位都是葡 萄糖！ 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖二糖多糖 糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿 病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？ 有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也 很容易引起肥胖，你认为对吗？ 思考： 男性：标准体重（kg）身高（cm）105 女性：标准体重（kg）身高（cm）100 糖类的甜度糖类的甜度 严格地说，甜度不属于糖类的物理性质，它属于一 种感觉。甜度通常用蔗糖作为参照物，以它为100，葡萄 糖是70，麦芽糖是35，乳糖是16。果糖的甜度几乎是蔗 糖的两倍，其他天然糖的甜度都小于蔗糖。 糖精是一类低热量或无热量的非糖增甜剂。糖精是 人工合成的，甜度为50 000。糖精问世已有百余年。在 糖精之后还合成了多种增甜剂，后来人们发现不少合成 增甜剂对哺乳动物有致癌和致畸作用，多数合成增甜剂 已被禁用。 小知识小知识 二、细胞中的脂质 1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N 2. 种类及功能 脂肪： 磷脂： 固醇： 细胞内良好的储能物质，还具有隔热、 保温、缓冲和减压的作用 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要 成分 包括胆固醇、性激素和维生素D；对人 体的代谢起到很重要的调节作用 三、生物大分子以碳链为骨架 多糖、蛋白质、核酸等都是 分子， 都是由许多基本的 连接而成的。 每一个单体都以若干个相连的 构成 的 为基本骨架，由许多 连接成 。 碳是生命的 元素，没有碳，就没有生命 生物大 组成单位 碳原子 碳链单体 多聚体 核心 课堂巩固 1、下列个选项中，属于动植物细胞共有的糖类是( ) A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖 C.淀粉、脱氧核糖、乳糖 D.麦芽糖、果糖、乳糖 2、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖 分子式不是C12H24O12而是C12H22O11，原因是 ( ) A.发生了水解作用 B.发生了蒸腾作用 C.发生了同化作用 D.发生了缩合作用 3、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 ( ) A.乳糖 B.淀粉 C.麦芽糖 D.糖原 A D D 4、糖原经过酶的催化作用，最后水解成 ( ) A.麦芽糖 B.乳糖 C.葡萄糖 D.CO2和H2O 5、植物种子内所含的物质氧化时，每克物质释放能量最 多的是 ( ) A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸 6、某科学家将一种细胞，分离其质膜进行化学分析，得 到糖脂、磷脂、胆固醇，由此可判定该细胞是( ) A.蓝藻细胞 B.植物细胞 C.动物细胞 D.大肠杆菌 7、下列各项中，构成细胞内膜结构的重要物质是 ( ) A.胆固醇 B.纤维素 C.磷脂 D.脂肪 C B C C 8、单位质量的脂肪与糖类相比，其所含元素与氧化时的 耗氧量的特点是 ( ) A.含C、H多，氧化时耗氧多 B.含C、H多，氧化时耗氧少 C.含C、H少，氧化时耗氧多 D.含C、H少，氧化时耗氧少 9、生物体内氧化所产生的代谢水，不同物质有所不同， 最高者每氧化1g该物质可产生1.07mL水。骆驼体内储 存有大量该物质，故30多天不喝水也能照常活动，则 该物质是 ( ) A.蛋白质 B.脂肪 C.葡萄糖 D.肝糖原 A B 10.编织麻袋的麻，其主要成分是 ，它属于 物质；鸽子体内储存能量和减少热量散失的物质是 ，它属于 物质，但不属于磷脂等 物质；催化 新陈代谢各种化学反应的 绝大多数是蛋白质，但调 节生命活动的 并不都是蛋白质，如 。 纤维素糖类 脂肪 脂质类脂 酶 激素性激素 11.下列关于细胞主要化学成分