猪场的经营管理技术.ppt

岳斌 猪场的经营管理技术 岳斌 高级畜牧师猪场经营管理的基本概念 管理猪场就是经营一个 企业 企业就是要追求利润 现代经营猪场赚钱六要素 育肥猪 缩短出栏天数 降低料肉比 提高肉质 母猪 增加每头母猪每年提供的出栏头数 延长母猪的使用年限 降低母猪一年的饲料量 第一讲：料肉比 减少饲料浪费 料肉比对饲料成本的影响 品种 环境管理 营养 饲料浪费 以100头自繁自养母猪场为例： -母猪饲料浪费1%=每年损失1吨饲料 -母猪饲料浪费10%=每年损失10吨饲料 -育肥猪饲料浪费1%=每年损失6吨饲料 -育肥猪饲料浪费10%=每年损失60吨饲料 以年存栏量为100育肥猪计算 一天一头浪费0.1斤饲料 一年一头是：365*0.1=36.5斤 一年100头是：36.5*100=3650斤 一斤饲料按1.0元 一年浪费饲料3650元 调整地面 投喂方式-减少与地面接触 建立料槽 减少浪费的办法 料肉比对饲料成本的影响 40斤-200斤 2.8的料肉比 产160斤肉用448斤料 40斤-200斤 3.2的料肉比 产160斤肉用512斤料 相差：64斤饲料 按一斤饲料1元计算 相差：64元 其它饲料全程平均：0.95元/斤 相差： 0.10斤/元 448斤*0.1元/斤=44.8元 料肉比相差： 64元 共计相差： 64元-44.8元=19.2元 瘦肉型 杂交3元杂交2元杂交纯种 瘦肉率越高，生长速度越 快， 饲料效率越好 品种对料肉比的影响 肥肉型猪瘦肉型猪 生长阶段(斤)30-20030-200 饲料效率3.22.9 增重170斤耗料544493 饲料价格(元/斤) 1.0 增重170斤饲料费 544 493 瘦肉型猪每头节省饲料费51元 环境管理 水 低温 饮水不足对饲料效率的影 响 饮水不足自由饮水 生长阶段(斤)10-6010-60 日采食量(斤)1.842.14 饲料效率1.841.60 增重50斤耗料9280 饲料价格(元/斤) 1.10 增重50斤饲料费 101.288 充足饮水每头节省饲料费13.2元 影响猪生长速度的因素饮水 体重(kg)流速ml/分 3斤 断奶体重 12斤/21天； 16斤/28 天 70日龄体 重 60斤 仔猪断奶前后生长速度对后期的影响 24日龄断奶体重(kg)5.61 7.54(1.93) 断奶后2周日增重(g)232 259 (27) 出栏体重(kg)106.4 107.0(0.6) 出生-出栏日增重(g)646 683 (37) 出生-出栏天数164.8 156.7(-8.1) 饲料效率 2.72 2.62(-0.1) 饲料成本/头347.64 336 (-11.64) - 以上为美国kentucky, iowa, nebraska, ohio, south dakota 五个洲19个猪 场618头仔猪统计结果。 (mahan 等, 1998) 如何提高仔猪的断奶体重 及时为初生仔猪提供足够的初乳 提高哺乳母猪采食量 选择优良的乳猪饲料，及早给仔猪诱食 提供充足清洁的饮水 搞好卫生防疫和环境控制 1234 周龄 仔猪自身 免疫机能 从母猪获得 免疫能力 初生仔猪缺乏免疫能力 母猪初乳中蛋白和免疫球蛋白为仔猪 提供了抵抗疾病的能力 小时 如何提高仔猪的断奶体重 及时为初生仔猪提供足够的初乳 提高哺乳母猪采食量 选择优良的乳猪饲料，及早给仔猪诱食 提供充足清洁的饮水 搞好卫生防疫和环境控制 仔猪断奶体重与哺乳母猪日采食量的关系 母猪日采食量（公斤/天 ） 仔猪断奶体重（公斤） 如何提高仔猪的断奶体重 及时为初生仔猪提供足够的初乳 选择优良的乳猪饲料，及早给仔猪诱食 提供充足清洁的饮水 搞好卫生防疫和环境控制 碳水化合物 /蛋白酶 脂肪酶乳糖酶 123 7 456 5 3 4 1 2 0 6 周龄 仔猪消化酶的变化 特点 适口性好 维持肠内酸度 提高抗病力 增加脂肪利用率 防止下痢 饲喂效果 l提高乳猪成活率 l提高乳猪增重 l早期训练固体料 l防止乳猪断奶掉膘 l加快乳猪生长 普瑞纳2020乳猪料 1、感染病原茵 - 大肠杆菌、tge、沙门氏杆菌 2、贼风 3、保温 4、室内温差大 5、湿度过大 6、初乳吸收量不够 7、母乳不够等 引起仔猪腹泻的常见原因 影响猪生长速度的因素栏舍面积 拥挤 头数过多 生长下降 延长出栏日 生长下降 延长出栏日 仔猪10%48% 3.2 育成猪 5%23% 1.2 育肥猪 4%32% 1.5 断奶-出栏 6%94% 5.9 猪舍长宽比为2:1 猪舍有效使用面积 体重（kg）m2/头头/栏 18*0.210 23*0.310 18-450.458 45-720.658 72-1000.88 妊娠母猪1.45 哺乳母猪2.8 公猪3.71 * 全漏缝地面, 其余为40%漏缝地面 影响猪生长速度的因素温度 高温应激 低温应激 温 度 c0 体重 kg 高温对猪生长的影响 体重阶段每高于舒适温度 1 oc 10-25 kg减少采食量 26.5 g/天/头 25-60 kg减少采食量 47.5 g/天/头 60-100 kg减少采食量 68.5 g/天/头 高于舒适温度2.5 oc， 日采食量下降10-15%，日增重下降10-15%。 猪舍内温度分布不均匀 高温应激 有毒有害气体浓度高 呼吸道疾病增加 冬季湿度高, 难以维持所需温度 咬耳、咬尾和斗殴增多 通风不良对猪生长的影响 猪舍中有毒有害气体最高限额 * 氨气： 50 ppm 超过50 ppm 可使生长速度下降12% 超过100 ppm可使生长速度下降30%，饲料效率 下降9% * 一氧化氮： 5 ppm * 硫化氢：无 * 可吸入颗粒物：2 mg/m3 4-10 mg/m3 影响呼吸道功能 10-20 mg/m3 增加呼吸道感染的机会 影响猪生长速度的因素湿度 50% 80% 相对湿度 rh 空气中有害微生物浓度 低湿度使粉尘 增加, 微生物传播 加快, 猪呼吸器官 感染机会增加 高湿度 使微生物繁殖 加快, 猪呼吸器官 感染机会增加 影响猪生长速度的因素营养 能量 磷 赖氨酸 蛋氨酸 钙 猪最大生 长速度 管理 营养 品种 卫生 商品猪的生长速度极大化 经济效益极大化 70天60斤 第三讲：提高肉质 提高生长速度 品种 初期生长速度快的仔猪可以缩短出栏日龄 同时降低脂肪的蓄积、改善肉质 提高生长速度 猪肥肉与瘦肉成分比较 脂肪蛋白水分 肥肉85%10%5% 瘦肉15%25%60% 肥肉 瘦肉 猪肥肉与瘦肉成分比较 蛋白脂肪水分 10% 85% 5% 25% 15% 60% 第四讲：psy 一年一头母猪提供的断奶仔猪数 仔猪培育费用 公猪饲养管理和饲料费用 母猪饲养管理和饲料费用 其它费用 母猪每年的饲养成本为1800元 每年每头母猪的养殖费用 每头初生仔猪摊派的母猪费用 psy 断奶前死亡率非生产日 断奶头数/窝产仔窝数/头/年 妊娠期哺乳期活仔数/窝 影响母猪生产效率的因素 psy 断奶头数/窝产仔窝数/头/年 妊娠期断奶前死亡率非生产日哺乳期活仔数/窝 总产仔数 死胎死产数/窝 环境 外伤 活力低 饥饿 疾病 断奶至淘汰 断奶至发情 发情至配种 配种至发现空怀 发现空怀至成功配种 提高母猪产仔数和仔猪成活 率 提高经济效益 第五讲：延长母猪的使用年限 现在国内普及的高能母猪虽然有产子率高 ，哺乳能力强等优势，但在哺乳期间因体 重急剧下降而带来再发情延迟、2-3产后繁 殖成绩底下、淘汰率增高等一系列问题。 这就需要给母猪提供更细致的营养管理 母猪饲养管理特点 母猪任何阶段的饲养管理方式和营养水 平，都会对下一 个阶段，甚至整个繁殖 周期产生影响。即使母猪的外观尚未发 生变化之前，这种影响就已经存在了。 解决母猪的繁殖性能障碍，不能就事论 事，必须从母猪繁殖各个阶段的饲养管 理和营养水平，全面调整和改进。 母猪7阶段饲养程序 第一阶段配种前期2.5-3.2 kg 第二阶段妊娠1-30天1.8-2.2 kg 第三阶段妊娠30-75天1.8-2.5 kg 第四阶段妊娠75-95天1.8-2.4 kg 第五阶段妊娠96-110天 2.3-2.8 kg 第六阶段分娩前后5天? 第七阶段哺乳期2+x kg 哺乳期间母猪饲养管理要点 必须提供新鲜饲料 必须提供洁净充足的水 分娩舍保持适宜的温度 每天饲喂次数建议3次左右 料槽要选择容易采食，容易清扫的设 备 为何能将多产2头断奶 小猪变成现实？ （1）维持适当的体型 通过新净能及小肠氨基酸的消化率理论 设计的饲料，能给母猪提供必须的营养 从而维持体型，减少体重的损失，缩短 再发情时间。 （2）增加产仔数 通过添加足量的叶酸vh(有称生物素）等与 繁殖有关的必须维生素来防止受精卵的损 失，提高排卵率与受精率 （3）预防疾病 饲料中添加的特殊物质，对活体免疫与 疾病的防疫起重要作用，并预防和减少 母猪产后疾病及仔猪腹泻。 （4）产奶量增加 饲料中不但强化了产奶所必须的氨基酸， 而且通过特殊的处方促进乳腺发育，从而 提高产奶量。 （5）改善乳质 饲料中不仅含有脂肪，还含有丰富不饱 和脂肪酸-油酸，调整母猪的脂肪酸组成 改善仔猪的生产性能。 影响猪生长速度的因素营养