标准解读

《GB/T 22244-2008 保健食品中前花青素的测定》是一项国家标准，专门针对保健食品中的前花青素含量检测方法进行了规定。该标准适用于以蓝莓、葡萄籽等为原料制成的保健食品中前花青素含量的测定。

标准首先定义了前花青素（proanthocyanidins）这一术语，并指出了其化学结构特征：由儿茶素或表儿茶素单元通过C4-C6或C4-C8键连接而成的一类多酚化合物。接着，文件详细描述了两种测定方法：高效液相色谱法（HPLC）和香草醛-盐酸比色法。

对于高效液相色谱法，标准明确了样品处理步骤、色谱条件设置以及如何根据保留时间定性定量分析目标化合物。此方法能够准确地分离并测定不同类型的前花青素单体及低聚体。

而香草醛-盐酸比色法则是一种基于颜色反应原理的快速筛查技术。当样品溶液与特定试剂混合后，在一定条件下会发生显色反应，生成具有特定吸收波长的产物，通过测量吸光度值可以间接计算出前花青素总量。

此外，《GB/T 22244-2008》还提供了详细的实验操作指南，包括所需仪器设备、试剂配制方法、具体操作流程等信息，确保实验室之间结果的一致性和可比性。同时，也对质量控制提出了要求，比如使用已知浓度的标准品进行校正曲线绘制，以及定期检查仪器性能状态等措施来保证数据准确性。

本标准为相关行业提供了一套科学合理的测试手段，有助于规范市场上含有前花青素成分的产品质量监督工作。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-07-31 颁布
  • 2008-11-01 实施
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文档简介

犐犆犛 犆 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 犌犅犜 保健食品中前花青素的测定 犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狆狉狅犮狔犪狀犻犱犻狀狊犻狀犺犲犪犾狋犺犳狅狅犱狊发布 实施 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发 布 中国国家标准化管理委员会 书 犌犅犜 前言本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准负责起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。 本标准参加起草单位：吉林省疾病预防控制中心。 本标准主要起草人：杨大进、肖晶、方从容、王竹天、刘宏涛。 本标准为首次发布。 书 犌犅犜 保健食品中前花青素的测定范围 本标准规定了保健食品中前花青素的测定方法。 本标准适用于以葡萄籽、葡萄皮、沙棘、玫瑰果、蓝浆果、法国松树皮提取物等为主要原料制造的保 健食品中前花青素的测定。 本标准的 检 测 限：方 法 的 检 出 限 （）为 ，方 法 的 定 量 限 （）为 。方法的线性范围为。原理 前花青素易溶于水，是黄烷苯儿茶酚和表儿茶精连接而成的。依据试样中前花青素单体或聚合 物在加热的酸性条件和铁盐催化作用下， 键断裂而生成深红色花青素离子即氰定的原理，使用高 效液相色谱，经 反相柱分离，在波长 处检测，根据保留时间定性，外标法定量，测定试样中前 花青素含量。试剂和材料甲醇（）：分析纯。甲醇（）：色谱纯。正丁醇（）：分析纯。盐酸（）：分析纯。二氯甲烷（）：分析纯。异丙醇（）：分析纯。甲酸（）：分析纯。 硫酸铁铵（）：分析纯。水（）：为实验室一级用水，电导率（ ）为。硫酸铁铵（）溶液：称取硫酸铁铵，用浓度为 盐酸溶解，定 容至。前花青素标准品：纯度。前 花 青 素 标 准 溶 液 （ ）：称 取 前 花 青 素 标 准 品 （精 确 至 ），用 甲 醇（）溶解并定容至棕色容量瓶中，此溶液现用现配。仪器和设备高效液相色谱仪：配有紫外检测器。超声波清洗器。离
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