糖尿病与高血压饮食课件

糖尿病与高血压 饮食 华侨医院 罗璐副主任 n糖尿病和高血压并存是临床非常 常见的现象，约60%的糖尿病患 者合并高血压，糖尿病患者高血 压的患病率是非糖尿病人的两倍 以上。 n糖尿病和高血压都是心血管疾病 的重要危险因素，对心、脑、肾 的损害程度远远大于单纯性高血 压或单纯性糖尿病。 n已有临床研究证明，降压治疗可明 显减少糖尿病患者的心、脑血管病 死率。 n所以糖尿病患者应定期监测血压， 及早发现高血压，一经确诊立即进 行治疗，努力将血压控制在 130/80mmHg以下 n把糖尿病与高血压并存的危险控制 在最低限度。 患者应积极参与糖尿病和高 血压的双重健康教育！ n良好的生活方式可以作用于高血压 发病机制的不同环节，部分轻度高 血压通过改善生活方式即可达到治 疗目标。 n其中包括:合理调节饮食，控制每 日总热量，减少动物脂肪的摄入; 限制食盐，每人每日不超过6克;少 饮酒，戒烟;适量进行体育锻炼。 三餐（1） n饮食安排应少量多餐，避免过饱； n高血压患者常较肥胖，必须吃低热能 食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左 右，每天主食150-250克，动物性蛋白 和植物性蛋白各占50%。 n不伴有肾病或痛风病的高血压病人， 可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳 及水果。 n晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱 发中风 n食用油要用含维生素E和亚油酸的素油 ；不吃甜食。 n多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大 白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海 蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾 、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。 三餐（2） 低盐 n每人每天吃盐量应严格控制在2-5克， 即约一小匙。 n食盐量还应减去烹调用酱油中所含的 钠，3毫升酱油相当于1克盐。 n咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌 制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼 蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较 高，应尽量少吃或不吃。 高钾 n富含钾的食物进入人体可以对抗钠所 引起的升压和血管损伤作用，可以在 食谱中经常“露面”。 n这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏 仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉 、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、 油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃 、橘子等。 鱼 n不论对哪种高血压患者，鱼是首选 的 n流行病学调查发现，每星期吃一次 鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率 明显低。 果蔬 n每天人体需要B族维生素、维生 素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及 水果来满足。 n有人提倡，每天吃1-2只苹果， 有益于健康，水果还可补充钙， 钾、铁、镁等。 补钙 n有人让高血压患者每天服1克钙，8 星期后发现血压下降。 n因此应多吃些富含钙的食品，如黄 豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、 鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫 菜等。 补铁 n研究发现，老年高血压患者血浆铁 低于正常 n多吃豌豆、木耳等富含铁的食物， 不但可以降血压，还可预防老年人 贫血。 饮水 n天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、 碘等人体必需的微量元素，煮沸后 的水因产生沉淀，对人体有益的钙 、镁、铁、锌等会明显减少 n对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶 内含茶多酚，且绿茶中的含量比红 茶高，它可防止维生素C氧化，有助 于维生素C在体内的利用，并可排除 有害的铬离子。