肝内胆管结石饮食课件

肝内胆管结石肝内胆管结石的饮食的饮食 一、饮食原则一、饮食原则 肝胆都是人体重要的消化器官，其分泌和浓 缩后的胆汁是消化液的重要组成部分。人体摄入 的脂肪靠胆汁乳化、分解后才能被消化和利用。 患肝内胆管结石后，受损的肝功能、梗阻的胆道 均可影响患者体内胆汁的分泌、排泄和浓缩，使 胆汁的成分和数量出现异常，若此时仍不控制高 脂肪食物的摄入，必然会加快胆管内结石的形成 或增大。所以，肝内胆管结石患者的食谱应遵循 高糖、高蛋白、高纤维素、低脂肪的原则，多吃 鱼类、瘦肉及新鲜蔬菜和水果等，限制淀粉类主 食（大米、面等）的摄入。必要时患者还可在医 生的指导下服用具有利胆祛湿作用的中成药，以 利于肝细胞的再生和胆汁的分泌，促进肝内胆管 中小结石和泥沙样结石的排出，减少新结石形成 的机会。患肝内胆管结石的人应戒烟限酒，避免 暴饮暴食或食用刺激性的食物，因为饮食不当往 往是导致患者发病的直接原因。此外，保持良好 的精神状态，避免各种不良的心理刺激，培养良 好的生活习惯，也是防治该病的有效措施。 1、多饮水。最好是少量多次地饮水，这样可 以加速血液循环，使胆汁稀释，从而减少胆汁 的淤积，有利于消炎排石。 2、长期限制脂肪的摄入量，维持理想体重。 这项是患者必须长期坚持的饮食原则。限制高 胆固醇食物的摄入，患者应尽量少吃或不吃富 含胆固醇的食物，如蛋黄、鱼子、鱼虾及动物 的内脏等。 3、食物以清淡为宜。少食油腻和炸、烤食物 ；甜食、辛辣，海鲜，太油腻的东西如酒、咖 啡、浓茶、胡椒等。 4、注意补充碳水化合物。患者应多吃些易消 化的复合碳水化合物，如谷类、豆类、水果、 芋头、山药、玉米粉、高粱粉、土豆、蜂蜜 等。 5、多吃富含维生素的食物。维生素A有助于胆 道上皮的生长和维护，可起到防治胆道疾病的 作用，如胡萝卜、菠菜、白菜、青椒、西红 柿、黄瓜、鲜枣、山楂等。 6、适当食用植物纤维类食物，如绿叶蔬菜、 粗粮、豆类、水果、香菇等。植物纤维有利胆 作用，并能促进肠蠕动，使肠道内的有害物质 顺利地排出体外，从而起到预防肠道感染的作 用。 7、要注意的还有饮食的温度应以温热为宜， 不要食用过热和过冷的食物，对消化系统不 利。 8、保持大便畅通：六腑以通为用，肝胆湿热 ，大便秘结时，症状加重，保持大便畅通很重 要。 9、改变静坐生活方式：多走动，多运动。 10、修心养性：心情不畅的人，可引发或加重 此病，要做到心胸宽阔，精神舒畅。 二、饮食保健二、饮食保健 1、尽量减少脂肪、特别是动物脂肪的食用量 ，不吃肥肉、油炸食物，尽可能地以植物油代 替动物油。 2、有相当一部分胆囊炎和胆石症的形成与体 内胆固醇的含量过高和代谢障碍确有关，因此 要限制鱼子、各种蛋类的蛋黄及各种食肉动物 的肝、肾、心、脑等胆固醇含量高的食物。 3、烹调食品以蒸、煮、炖、烩为佳，切忌大 量食用炒、炸、烧、烤、熏、腌制食品。 4、增加鱼、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜和水果 等富含优质蛋白和碳水化合物的食品食用量， 以保证热量供应，从而促进肝糖元的形成，保 护肝脏。 5、多吃西红柿、玉米、胡萝卜等富含维生素A 的食物，以保持胆囊上皮细胞的健全，防止上 皮细胞脱落构成结石核心，从而诱发结石，或 使结石增大、增多。 6、若条件许可，平时可多饮新鲜蔬菜或瓜果 汁，如西瓜汁、橘子汁、胡萝卜汁等，并增加 饮水、吃饭的次数和数量，以增加胆汁的分泌 与排泄，减轻炎症反应和胆汁淤积。 7、少吃大头菜、芹菜等纤维素含量丰富的食 物，以免因难以消化而增加胃肠蠕动，从而引 发胆绞痛。 8、戒烟酒及少食辛辣刺激性食物、浓烈调味 品，如芥末油等，以免刺激胃肠道，诱发或加 重病情。 9、宜进清淡、易消化、少渣、温度适宜、无 刺激性、低脂肪的流质或半流质饮食。 三、治疗三、治疗 苗寨石清方 苗寨石清方为雷山县江医师师传秘方，其根 据肝内胆管结石的病理病位特点，方中主用 “溶 石”的药材，药材均源自“天然药库”雷公山， 采用饮片水煎内服，即可消炎止痛、疏肝利胆、 益气活血，强效溶石、化石、排石，恢复肝胆的 正常疏泄，标本兼治肝内胆管结石。本方为天然 绿色苗药饮片，排石无需开刀，不伤肝胆，安全 高效，对身体无副作用，是肝内胆管结石患者的 首选良方。 苗寨石清方苗寨石清方 苗寨石清方采用黄 芪、茯苓、鸡内 金、金钱草等黔东 南州雷山县当地， 有“天然药库”之 称的雷公山天然药 材入药，由江医师 亲自采药，以独法 炮制而成，治疗肝 内胆管结石疗效卓 著！ 黄芪：春、秋二季 采挖，除去须根及 根头，晒干。有补 气固表，利尿托毒 ，排脓，敛疮生肌 等功效。 茯苓：多于79 月采挖，挖出后 除去泥沙，阴干 ，切片。有利水 渗湿，健脾宁 心、使肝脾疏泄 有序。 鸡内金：杀鸡后 ，取出鸡肫，趁 热立即剥下内壁 ，洗净，干燥。 疏肝理气，健胃 消食，化瘀消石 ，生肌收口，止 尿血、尿痛，溶 结石。 金钱草：夏、秋 二季采收，除去 杂质，晒干。清 利湿热，通淋排 石，化石消肿。 肝胆结石常用之 方。 四、预防和护理四、预防和护理 （1）积极防治胆囊炎、糖尿病、肾炎等疾病 和寄生虫感染。合理使用激素和降脂药物。尽 量避免诱发因素。 （2）调整饮食，避免高热能、高糖、高胆固 醇饮食，充分供应必需脂肪酸，维生素C和蛋 白质食物，限