细胞中的糖类和脂质ppt课件

2.4 细胞中的糖类和脂质 阅读课本并回答下列问题 （一）细胞中的糖类 生物体的主要能源物质是？ 糖类的元素组成是？分类？ 单糖的概念；常见种类；葡萄糖的作用 二糖的概念；常见种类 一分子麦芽糖的组成；一分子蔗糖的组成；一分 子乳糖的组成 生物体内糖类的主要存在形式是？ 常见多糖种类 阅读课本并回答下列问题 （二）细胞中的脂质 肥肉、食用油的主要成分是？ 脂质存在在哪里？脂质的元素组成？脂质的分类？ 脂肪的作用（3点）？ 磷脂的功能及富含磷脂的场所？ 固醇的分类？说出各类相应的功能？ （三）生物大分子以碳链为骨架 单体、多聚体的概念 多糖的单体是？蛋白质的单体是？核酸的单体是？ 从文中找出单体是如何构成多聚体的？ 问题探讨 一、细胞中的糖类 1、大家熟悉的有哪些糖? 白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖 2、糖都是甜的吗 ? 甜的都是糖吗？ 不是。 淀粉、纤维素等都是糖类；糖精、甜蜜素等甜味剂不是糖 3、糖类由哪些元素构成?糖类可以分为几大类? C H O，单糖、二糖、多糖 （1 1）单）单 糖糖 定义 ：不能水解水解的糖，可被细胞直接吸收 种类和作用 半乳糖C6H12O6 果糖C6H12O6 葡萄糖C6H12O6 脱氧核糖C5H10O4 核糖C5H10O5 六碳糖 五碳糖 细胞的主要能源物质 组成DNA的成分 组成RNA的成分 提供能量 （2 2） 二二 糖糖 种类和分布 人和动物乳汁葡萄糖+半乳糖 发芽的小麦谷粒葡萄糖+葡萄糖 甘蔗、甜菜葡萄糖+果糖 乳糖 麦芽糖 蔗糖 定义 ：由两个单糖脱水缩合而成，必须水 解成两分子单糖才能被细胞吸收 （3 3） 多多 糖糖 定义:由两个以上单糖经过脱水缩合聚合而成。 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖二糖多糖 种类和分布、作用 植物细胞壁植物细胞壁的主要成分 人和动物的肝脏和肌肉人和动物体内储能物质 玉米、小麦、水稻种子；土豆 等变态茎或根等 植物体内储能物质 纤维素 糖原 淀粉 动植物细胞共有的单糖： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 植物细胞特有的糖类： 二糖蔗糖、麦芽糖 多糖淀粉、纤维素 动物细胞特有的糖类： 二糖乳糖 多糖糖原 二、细胞中的脂质 动物脂肪细 胞中贮存的 脂肪 脂肪颗粒 1、组成元素： 主要是C、H、O， 有些还含有N、P 2、元素比例特点： O%比糖类少，H比糖类多 3、溶解性： 不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等 4、分类 脂肪、磷脂、固醇（胆固醇、性激素、维生素D） 脂质的种类及功能 脂肪（甘油+脂肪酸） 元素组成：CHO 作用：细胞内良好的储能物质；保温；缓冲和减压 分布：人和动物体内，分布在皮下、大网膜、肠系膜等处 磷脂 元素组成：CHONP 作用：构成细胞膜、多种细胞器膜的重要成分 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏和大豆种子中含量丰富 固醇 元素组成：CHO 分类：胆固醇、性激素、维生素D 作用 三、生物大分子以碳链为骨架 1、单体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核 酸）的基本单位。 2、多聚体 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 单单 体体 多聚体多聚体 脱水缩合脱水缩合 每一个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 随堂练习 1植物细胞中，最重要的二糖是 ( ) A乳糖、蔗糖 B葡萄糖、麦芽糖 C淀粉、纤维素 D蔗糖、麦芽糖 D D 2足球运动员比赛结束后，消耗体力很大，为了尽快恢 复体力，应该吃下列哪类食物（ ） A肉类 B鸡蛋 C馒头 D鱼类 C C 3某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等） 不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下 列关于病人能否食用此八宝粥的判断，不正确的是( ) A糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可 以放心食用 B这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等 于没有糖 C不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重 D不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生 A A 4、填空题 糖原是人和动物的储能物质，1g糖原氧化分解释 放出约17kJ的能量。而1g脂肪可以放出约39kJ的 能量。这说明脂肪是细胞内 物质 。 肥胖的人冬季比较不怕冷；生活在南极寒冷环境肥胖的人冬季比较不怕冷；生活在南极寒冷环境 中的企鹅，体内脂肪可厚达中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm4cm。说明脂肪还有。说明脂肪还有 . . 作用。作用。 分布在内脏器官周围的脂肪还具有 的 作用 良好的储能良好的储能 保温保温 缓冲和减压缓冲和减压 【典例 2】下列对组成细胞的有机物的描述中，正确的是 () A动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖 B细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇等 C细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含 核糖 D质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所释放的能量 是相同的 答案B 考点对应练 2(2011 年泰安统考)下列关于生物体主要化学成分的叙 述，不正确的是()D A蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关 B脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一 C胆固醇、性激素、维生素 D 都属于脂质 D动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都有甜味 解析：植物细胞中的纤维素无甜味。 3(易错)下列关于有机化合物的生理作用的叙述中，正确 的是()A A核糖和脱氧核糖是核酸的