家畜环境卫生学第五章水土壤和噪音

家畜环境卫生学 第五章 水 土壤和噪音 第一节 水环境 内容提要 水源的种类 水的卫生学特性 畜牧场水源要求 畜牧场水源的污染 水的净化与消毒 一 水源的种类 地面水：江、河、湖、塘及水库等。易 受污染，来源广，水来源充足。 地下水：降水和地面水经土层渗透到地 面以下形成，受污染少，注意地质性污 染，引起地方性疾病。 浅层地下水（位于第一不透水层以上 的水） 深层地下水（位于第一不透水层以 下的水） 降水：雨雪，易受污染，贮存困难，水 量无保障。 二、水的卫生学特性二、水的卫生学特性 （一）物理性状（一）物理性状 水受到污染后，水的感官性状会受到不同程度的影响水受到污染后，水的感官性状会受到不同程度的影响 。指标：指标： 1. 1. 水温水温 随气温的季节性变化，水温也发生相应的变化。水温随气温的季节性变化，水温也发生相应的变化。水温 直接影响水中细菌的繁殖、水的自净作用和矿物质的直接影响水中细菌的繁殖、水的自净作用和矿物质的 溶解。水温突然升高，存在有机污染的可能，所以在溶解。水温突然升高，存在有机污染的可能，所以在 监测水质时，应记录水温。监测水质时，应记录水温。 2. 2. 色泽色泽 饮用水应为无色。水呈任何颜色都表明水中存在饮用水应为无色。水呈任何颜色都表明水中存在 有污染物质。有污染物质。含腐植质的水含腐植质的水呈呈棕色或棕黄色棕色或棕黄色； 富含藻类的水富含藻类的水呈绿色或黄绿色；呈绿色或黄绿色；含低铁盐的水到含低铁盐的水到 达地面后达地面后呈黄褐色。饮水色度不超过呈黄褐色。饮水色度不超过1515度，且无度，且无 异色。异色。 3. 3. 浑浊度浑浊度 清洁水应是透明的。若水中含有泥沙、有机物清洁水应是透明的。若水中含有泥沙、有机物 、矿物盐、生活污水、工业污水及藻类的生长、矿物盐、生活污水、工业污水及藻类的生长 ，都可使水的混浊度增加。混浊的水也往往含，都可使水的混浊度增加。混浊的水也往往含 有大量微生物，使介水传染病发生率增高。有大量微生物，使介水传染病发生率增高。 以以1 1升蒸馏水中含升蒸馏水中含1 1mg mg SiOSiO 2 2 为为1 1个浑浊度单位个浑浊度单位， 饮水不超过饮水不超过5 5度。度。 4. 4. 臭和味臭和味 清洁水无异臭、异味。人、畜粪便污染、工业清洁水无异臭、异味。人、畜粪便污染、工业 废水污染、水中大量藻类死亡、含硫地层的地废水污染、水中大量藻类死亡、含硫地层的地 下水都可产生异臭。水中溶解的各种盐类和杂下水都可产生异臭。水中溶解的各种盐类和杂 质都可产生异味。质都可产生异味。 如如 含铁盐的水有涩味，含镁含铁盐的水有涩味，含镁 盐有苦味等盐有苦味等。 （二）化学指标二）化学指标 1. 1. pH pH 值值 天然水天然水pHpH值多为值多为7.27.28.58.5；饮用水标准为饮用水标准为6.56.5 8.58.5. . 工业废水和生活污水等污染水体时，工业废水和生活污水等污染水体时，pHpH值可值可 发生明显的改变。酸性和碱性土壤地区，池塘发生明显的改变。酸性和碱性土壤地区，池塘 或水库中的水也往往相应地呈酸性和碱性。或水库中的水也往往相应地呈酸性和碱性。 2. 2. 总硬度总硬度 是指溶于水中的钙、镁盐类的总含量是指溶于水中的钙、镁盐类的总含量（1 1升水中钙、镁离升水中钙、镁离 子的总含量相当于子的总含量相当于10 10 mgmg的氧化钙时，称为的氧化钙时，称为1 1度度）。）。 家畜可以饮用不同硬度的水，但突然改变饮水硬度，会家畜可以饮用不同硬度的水，但突然改变饮水硬度，会 引起家畜胃肠功能紊乱，消化不良、腹泻，称为引起家畜胃肠功能紊乱，消化不良、腹泻，称为“ “水土不水土不 服服” ”。一段时间后则会逐渐适应。一段时间后则会逐渐适应。 按硬度大小，可将水分为：按硬度大小，可将水分为：软水（低于软水（低于8 8度）度）、中等硬水中等硬水 （816816度）度）、硬水（硬水（17301730度）度）、极硬水（极硬水（3030度以上）度以上） 。饮用水硬度饮用水硬度450450mg/L.mg/L.即即4545度。度。 3. 3. 氮化物氮化物 包括包括氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮。氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮。 当当水中氧气充足时水中氧气充足时， 含氮有机物含氮有机物 NHNH3 3 NO NO 2 2 - - NO NO 3 3 - - 当氧气不足时，该氧化过程不易进行，产物以当氧气不足时，该氧化过程不易进行，产物以 NHNH 3 3 、 NONO 2 2 - - 为主，这些物质不易变成硝酸盐氮为主，这些物质不易变成硝酸盐氮 ，它们对动物都有不同程度的毒害作用。，它们对动物都有不同程度的毒害作用。 4. 4. 溶解氧溶解氧 （DODO） 溶解于水中的氧气称溶解氧溶解于水中的氧气称溶解氧。它是水中有机物氧。它是水中有机物氧 化分解的重要条件。化分解的重要条件。 若水中溶解氧较低，在不同程度上说明水体受有若水中溶解氧较低，在不同程度上说明水体受有 机物污染的可能性较大。机物污染的可能性较大。 天然水体常温下一般天然水体常温下一般510mg/L.510mg/L. 饮用水饮用水DO4mg/LDO4mg/L. . 5. 5. 化学耗氧量（化学耗氧量（CODCOD） 用强氧化剂（高锰酸钾或重铬酸钾）氧化一升水用强氧化剂（高锰酸钾或重铬酸钾）氧化一升水 中的有机物质所消耗掉的氧的含量。中的有机物质所消耗掉的氧的含量。是一个间接是一个间接 指标。指标。 CODCOD越高，说明水受有机物污染的可能性越大。但越高，说明水受有机物污染的可能性越大。但 高锰酸钾或重铬酸钾不能使吡啶、苯等有机物氧化，高锰酸钾或重铬酸钾不能使吡啶、苯等有机物氧化， 一般所测值约为理论值的一般所测值约为理论值的95%95%左右。左右。 饮用水饮用水1515mg/Lmg/L. . 6. 6. 生化需氧量生化需氧量 （BODBOD） 水中有机物在微生物的作用下，一升水进行生物水中有机物在微生物的作用下，一升水进行生物 氧化分解所消耗的溶解氧量。氧化分解所消耗的溶解氧量。 在实际工作中常用在实际工作中常用BODBOD 5 5 来表示。来表示。BODBOD 5 5 是指在是指在 3030时，一升水培养时，一升水培养5 5日后所消耗氧气的含量，日后所消耗氧气的含量， 称五日生化需氧量。称五日生化需氧量。 饮用水饮用水BODBOD 5 5 3 34mg/L.4mg/L.（未受污染的天然水体（未受污染的天然水体 12mg/L12mg/L） 7. 7. 总需氧量（总需氧量（TODTOD） 是在是在900900高温下燃烧有机物，测定其耗氧量。其中无高温下燃烧有机物，测定其耗氧量。其中无 机还原物质亦被燃烧，应用有一定局限性。机还原物质亦被燃烧，应用有一定局限性。 8. 8. 总有机碳（总有机碳（TOCTOC） 是将水样注入是将水样注入900900的高温炉中，在触煤的参与下，有的高温炉中，在触煤的参与下，有 机碳被氧化为机碳被氧化为COCO 2 2 用红外线测定仪定量测定所生成的用红外线测定仪定量测定所生成的 COCO 2 2 ，即可算出水中有机碳总量。即可算出水中有机碳总量。 9. 9. 氯化物与硫酸盐氯化物与硫酸盐 饮用水氯化物饮用水氯化物250250mg/Lmg/L. . 饮用水硫酸盐饮用水硫酸盐250250mg/Lmg/L。 （三）毒理学指标（三）毒理学指标 1. 1.氟化物氟化物 一般，水中含氟量低于一般，水中含氟量低于0.5 0.5 mg/Lmg/L，会引起龋齿会引起龋齿 ；超过；超过1.5 1.5 mg/Lmg/L，会引起中毒；会引起中毒；适宜含量适宜含量 0.51.0 0.51.0 mg/Lmg/L，不得超过不得超过2.0 2.0 mg/Lmg/L。 2. 2. 氰化物氰化物 天然水中无氰化物，主要来自工业废水和农药天然水中无氰化物，主要来自工业废水和农药 ，剧毒，呈杏仁臭，作用于呼吸酶导致组织内，剧毒，呈杏仁臭，作用于呼吸酶导致组织内 窒息，急性死亡。窒息，急性死亡。饮用水氰化物饮用水氰化物0.05 0.05 mg/Lmg/L 3. 3. 汞汞 与铅、镉、砷、铬合称与铅、镉、砷、铬合称“ “五毒五毒” ”，汞为五毒之，汞为五毒之 首。首。主要来自工业废水，形式多样，普遍存在主要来自工业废水，形式多样，普遍存在 。 汞毒性很强，有机汞甚于无机汞，主要作用汞毒性很强，有机汞甚于无机汞，主要作用 于神经系统、心、肾、胃肠道，且易富集于神经系统、心、肾、胃肠道，且易富集。 汞污染引起中毒，最早是汞污染引起中毒，最早是19531953年在日本雄本年在日本雄本 县水俣地区发生，故又称县水俣地区发生，故又称“ “水俣病水俣病” ”。随后在世随后在世 界各地相继发生，成为界各地相继发生，成为第一大公害病第一大公害病。 饮用水饮用水汞汞0.0010.001mg/Lmg/L 6. 6. 铅铅 铅工业用途广，是最早出现危害的元素（四铅工业用途广，是最早出现危害的元素（四 乙基铅加入汽油防爆）。乙基铅加入汽油防爆）。水中铅主要来自工业水中铅主要来自工业 废水，铅有废水，铅有积累积累作用，主要引起作用，主要引起神经系统神经系统和和血血 液液病变病变。 饮用水铅饮用水铅0.050.05mg/Lmg/L 7. 7. 镉镉 镉主要来自钨、钼、锌矿和原子能工业，镉主要来自钨、钼、锌矿和原子能工业， 能在动物骨骼中大量沉积，导致贫血，骨骼变能在动物骨骼中大量沉积，导致贫血，骨骼变 形、易折、如针刺样疼痛，严重时导致人、畜形、易折、如针刺样疼痛，严重时导致人、畜 死亡。死亡。 镉污染引起中毒，最早是二战后在日镉污染引起中毒，最早是二战后在日 本富山县神通川发生，称之为本富山县神通川发生，称之为“ “痛通病痛通病” ”或或“ “骨痛骨痛 病病” ”。 饮用水镉饮用水镉0.010.01mg/Lmg/L 8. 8. 砷砷 砷是红血球的组成成分，微量有促生长作用，过量砷是红血球的组成成分，微量有促生长作用，过量 有剧毒。有剧毒。主要影响中枢神经系统、毛细血管渗透性和新主要影响中枢神经系统、毛细血管渗透性和新 陈代谢，能溶血，对皮肤和黏膜有刺激作用。陈代谢，能溶血，对皮肤和黏膜有刺激作用。砷主要来砷主要来 自多种工业废水和农药（砷酸铅、砷酸钙杀虫剂）。自多种工业废水和农药（砷酸铅、砷酸钙杀虫剂）。 砷化物都有毒，如雄黄（砷化物都有毒，如雄黄（AsSAsS）、）、雌黄（雌黄（AsAs 2 2S S3 3 ）、）、饲饲 料添加剂（阿散酸、洛克沙生）等，尤以三价砷为最，料添加剂（阿散酸、洛克沙生）等，尤以三价砷为最， 如传统毒物砒霜（如传统毒物砒霜（AsAs 2 2O O3 3 对人的致死量对人的致死量0.060.200.060.20g g）、）、 H H3 3 AsAs等都有剧毒。等都有剧毒。 饮用水砷饮用水砷0.050.05mg/Lmg/L 9. 9. 六价铬六价铬 铬在废水中主要以铬在废水中主要以3 3价铬和价铬和6 6价铬两种形态存价铬两种形态存 在，在，6 6价铬的毒性比价铬的毒性比3 3价铬大价铬大1010倍。倍。 6 6价铬有很大的价铬有很大的刺激性和腐蚀作用刺激性和腐蚀作用；它能夺；它能夺 取血中部分氧，取血中部分氧，使血红蛋白变为高铁血红蛋白使血红蛋白变为高铁血红蛋白 ，致使血红细胞携氧机能发生障碍，血中氧含，致使血红细胞携氧机能发生障碍，血中氧含 量减少，发生量减少，发生内窒息内窒息；对神经系统有毒害作用对神经系统有毒害作用 ；3 3价铬和价铬和6 6价铬都有价铬都有致癌致癌作用。作用。 饮用水六价铬饮用水六价铬0.050.05mg/Lmg/L （四）细菌学指标（四）细菌学指标 水体受到工业废水、生活污水、人畜粪便污染，可使水体受到工业废水、生活污水、人畜粪便污染，可使 水中细菌大量增加。通常检查水中的水中细菌大量增加。通常检查水中的细菌总数、总大细菌总数、总大 肠菌群、游离余氯肠菌群、游离余氯来间接判断水质受到污染的情况。来间接判断水质受到污染的情况。 1. 1. 细菌总数细菌总数 1 1mlml水在普通琼脂培养基中，于水在普通琼脂培养基中，于3737经经2424小时培养后所小时培养后所 生长的细菌集落总数。生长的细菌集落总数。 当水被人畜粪便污染时，细菌总数可急剧增加。当水被人畜粪便污染时，细菌总数可急剧增加。 饮用水饮用水100100个个/ /ml.ml. 2. 2. 大肠菌群大肠菌群 肠道中主要有肠道中主要有大肠菌群、粪链球菌和厌氧芽孢菌大肠菌群、粪链球菌和厌氧芽孢菌 三三 类。它们都可随人畜粪便进入水体，而大肠菌群数类。它们都可随人畜粪便进入水体，而大肠菌群数 量最多，且它在外界环境中生存条件与肠道致病菌量最多，且它在外界环境中生存条件与肠道致病菌 相近。所以相近。所以水体中大肠菌群的多少是直接反应水体水体中大肠菌群的多少是直接反应水体 受人畜粪便污染的一项重要指标。受人畜粪便污染的一项重要指标。 a. a.大大肠肠菌群指数菌群指数 每升水中所含有的大肠菌群的数目每升水中所含有的大肠菌群的数目 ( (个个/ /L).L). 饮用水饮用水3 3 个个/ /L.L. b. b. 大大肠肠菌群菌群值值 发现一个大肠菌群的最小水量。即多少毫升水中可发发现一个大肠菌群的最小水量。即多少毫升水中可发 现一个大肠菌群。现一个大肠菌群。 3. 3. 游离余氯游离余氯 饮饮用用水的消毒一般用水的消毒一般用氯化消毒法氯化消毒法，为了保证饮用水的，为了保证饮用水的 安全，氯的用量必须超过水的需氯量，使氯化消毒后安全，氯的用量必须超过水的需氯量，使氯化消毒后 尚能剩余一些氯，称之为尚能剩余一些氯，称之为 “ “游离余氯游离余氯” ”。 若水中测不出游离余氯，说明水的消毒还不彻底；若水中测不出游离余氯，说明水的消毒还不彻底； 水中有游离余氯，则说明水的消毒已经彻底。水中有游离余氯，则说明水的消毒已经彻底。 饮水要求：消毒饮水要求：消毒3030分钟后，余氯分钟后，余氯0.3 0.3 mg/Lmg/L；自来水自来水 用户余氯用户余氯0.050.05mg/Lmg/L。 （五）饮水卫生要求（五）饮水卫生要求 1 1、保证流行病学安全；、保证流行病学安全； （不含病原体和寄生虫卵）（不含病原体和寄生虫卵） 2 2、水中所含化学物质对人、畜无害；、水中所含化学物质对人、畜无害； （不会引起急慢性中毒）（不会引起急慢性中毒） 3 3、感官性状良好。、感官性状良好。 （无异色、异味、异臭）（无异色、异味、异臭） 日饮水量 阶段/体重 饮水量（升） 断奶仔猪/5-10Kg1.3-2.5 断奶仔猪/12Kg2.3-3.2 育成猪/27-36Kg3.2-4.5 育肥猪/34-90Kg4.5-7.3 母猪/90-172Kg5.4-13.6 母猪/产前 13.6-17.2 母猪/产后 18.1-22.7 三、水的人工净化与消毒三、水的人工净化与消毒 水的净化和消毒处理方法有：水的净化和消毒处理方法有：沉淀（自然沉淀，混凝沉淀（自然沉淀，混凝 沉淀）、过滤、消毒及其他特殊净化处理等。沉淀）、过滤、消毒及其他特殊净化处理等。 沉淀和过滤的主要目的沉淀和过滤的主要目的： 改善水质的物理性状，除去悬浮物质及部分病原体改善水质的物理性状，除去悬浮物质及部分病原体。 消毒的主要目的消毒的主要目的： 杀灭水中的病原体杀灭水中的病原体。 一般，浑浊的地面水需要沉淀，过滤和消毒，较清洁的一般，浑浊的地面水需要沉淀，过滤和消毒，较清洁的 地下水，只需消毒处理即可。地下水，只需消毒处理即可。 （一）沉淀（一）沉淀 1.1.自然沉淀 自然沉淀 2.2.混凝沉淀混凝沉淀 悬浮在水中的微小胶体粒子多带负电荷，胶体悬浮在水中的微小胶体粒子多带负电荷，胶体 粒子彼此之间互相排斥，不能凝集成较大的颗粒子彼此之间互相排斥，不能凝集成较大的颗 粒而沉淀。粒而沉淀。在水中加入混凝剂后能使水中的悬在水中加入混凝剂后能使水中的悬 浮颗粒凝集而形成较大的絮状物而沉淀，浮颗粒凝集而形成较大的絮状物而沉淀，称为称为“ “ 混凝沉淀混凝沉淀” ”。同时减少病原微生物同时减少病原微生物9090左右。左右。 常用混凝剂常用混凝剂：硫酸铝、碱式氯化铝、明矾、硫酸硫酸铝、碱式氯化铝、明矾、硫酸 亚铁等。亚铁等。 （二）（二）过滤过滤 过滤是使水通过滤料而得到净化。过滤是使水通过滤料而得到净化。原理：原理： 1.1.隔滤作用隔滤作用 水中悬浮物粒子大于滤料的孔隙者，不能通水中悬浮物粒子大于滤料的孔隙者，不能通 过滤层而被阻留。过滤层而被阻留。 2.2.沉淀作用沉淀作用 水中比砂粒间的空隙还小的微小物质如细菌水中比砂粒间的空隙还小的微小物质如细菌 、胶体粒子等，不能被滤层隔滤，但当通过、胶体粒子等，不能被滤层隔滤，但当通过 滤层时，即沉淀在滤料表面上。滤层时，即沉淀在滤料表面上。 砂滤桶 自然渗滤井 3.3.吸附作用吸附作用 滤料表面因胶体物质和细菌的沉淀而形成胶质的、具滤料表面因胶体物质和细菌的沉淀而形成胶质的、具 有较强吸附力的生物滤膜，它可吸附水中的微小粒子有较强吸附力的生物滤膜，它可吸附水中的微小粒子 和病原体。和病原体。 通过过滤可除去通过过滤可除去80809090以上的细菌及以上的细菌及9999左右的悬左右的悬 浮物，也可除去臭、味、色度及寄生虫等。浮物，也可除去臭、味、色度及寄生虫等。 常用的滤料常用的滤料 砂、无毒的矿渣、煤渣、碎石等，甚至瓶盖。但这些砂、无毒的矿渣、煤渣、碎石等，甚至瓶盖。但这些 物质都必须无毒。物质都必须无毒。 （三）消毒（三）消毒 常用的消毒法有：常用的消毒法有： a. a. 物理消毒法：物理消毒法： 如煮沸消毒如煮沸消毒. . b. b.化学消毒法：化学消毒法： 化学消毒法种类很多，目前主化学消毒法种类很多，目前主 要采用要采用氯化消毒法氯化消毒法。它是用氯或含有效氯的化它是用氯或含有效氯的化 合物进行消毒的一种方法。合物进行消毒的一种方法。 1 1、消毒剂、消毒剂 常用的消毒消毒剂有常用的消毒消毒剂有: :漂白粉（漂白粉（CaOClCaOCl 2 2 ）、）、漂漂 白粉精白粉精 CaCa（OClOCl) ) 2 2 、液态氯（液态氯（ClCl 2 2 ）等。等。 2 2、消毒原理、消毒原理 氯化消毒剂在水中都能很快水解氯化消毒剂在水中都能很快水解 生成次氯酸（生成次氯酸（HOClHOCl）. . (1)(1)次氯酸分子小、电中性，易被吸附在生物膜次氯酸分子小、电中性，易被吸附在生物膜 上，破坏了微生物生物膜蛋白质，上，破坏了微生物生物膜蛋白质，使膜的通透使膜的通透 性发生障碍性发生障碍，细胞渗透压改变，从而影响细胞，细胞渗透压改变，从而影响细胞 的正常生理功能，引起细胞死亡。的正常生理功能，引起细胞死亡。 (2)(2)次氯酸具有强氧化力，次氯酸具有强氧化力，可破坏微生物细胞中可破坏微生物细胞中 含巯基（含巯基（SHSH）酶的活性酶的活性，使微生物糖代谢，使微生物糖代谢 严重障碍而死亡。严重障碍而死亡。 3 3、影响氯化消毒的因素、影响氯化消毒的因素 （1 1） 消毒剂用量和接触时间消毒剂用量和接触时间 一般，清洁水的一般，清洁水的 加氯量为加氯量为1 12 2mg/Lmg/L，接触接触3030分钟后，分钟后，水中尚有水中尚有 余氯余氯0.20.20.40.4mg/Lmg/L时，可获得较为满意的消毒时，可获得较为满意的消毒 效果，效果， 至用户处不低于至用户处不低于0.050.05mg/Lmg/L。 （2 2） 水的水的PHPH值值 次氯酸是弱酸，在酸性条件下次氯酸是弱酸，在酸性条件下 以以HOClHOCl形式形式存在存在, ,在碱性条件下以在碱性条件下以OClOCl - - 形式形式存存 在在, , HOClHOCl的消毒效果是的消毒效果是OClOCl - - 的的8010080100倍倍. . 所以，所以，酸性环境有利于消毒进行。酸性环境有利于消毒进行。 水中氯在不同pH值条件下 生成HOCI和OCI的量（20 ） pHHOCIOCI 6.096.83.2 7.075.224.8 8.023.276.8 9.02.997.1 （3 3） 水温水温 水温高杀菌效果好水温高杀菌效果好。 如在如在0 05 5时，杀灭一定量大肠杆时，杀灭一定量大肠杆 菌所需的时间较菌所需的时间较20202525时多时多3 3倍。倍。 所以，水温低时，所以，水温低时， 应适当多加用氯量。应适当多加用氯量。 （4 4） 水的浑浊度水的浑浊度 浑浊的水中富含有机物和无机物，它们可以消耗掉一定浑浊的水中富含有机物和无机物，它们可以消耗掉一定 的氯量，且悬浮物内部包藏的细菌也不易被杀灭，所以的氯量，且悬浮物内部包藏的细菌也不易被杀灭，所以 影响消毒效果。所以，浑浊度高的水需预先经过沉淀和影响消毒效果。所以，浑浊度高的水需预先经过沉淀和 过滤处理，然后再进行氯化消毒，才能有满意的效果。过滤处理，然后再进行氯化消毒，才能有满意的效果。 4、消毒方法 （1）普通消毒法： 计算一次用量，加入消毒剂（漂白粉） ，先配成0.5%0.7%的氯溶液，澄清后， 取上液，均匀混合，半小时后测余氯含量 ，观察消毒效果。 不同水源水消毒的常规加氯量 （漂白粉按含25%有效氯计算） 水源种类加氯量（mg/l)漂白粉的量（g/m3） 深井水0.5 1.02 4 浅井水1.0 2.04 8 土坑井3.0 4.012 16 泉水1.0 2.04 8 湖 、 河 水 清洁透明1.5 2.06 8 水质浑浊2.0 3.08 12 塘 水 环境较好2.0 3.08 12 环境不好3.0 4.512 18 （2）持续消毒法 放置装有消毒粉的小型有孔容器，由 于水的振荡，消毒液渗出。 （3）过量消毒法 加入常量消毒法的10倍量，适于新井 、井的修理、发生过水污染或传染病、 水质严重恶化（洪水、地震等自然灾害 ） 第二节 土壤环境 土壤的物理特性 不同类型的土壤建舍适合度 土壤特性对畜牧生产的影响 土壤中生命化学元素对家畜的影响 一 土壤的物理性状 砂土：导热性强、热容量小，透气透水 性强吸湿性弱，毛细管作用弱；易于干 燥和有机物分解，昼夜温差大。 粘土：透气透水性差、吸湿性强、容水 量大、毛细管作用强，易潮湿，易于滋 生蚊虫，自净能力差，易于导致基础损 坏和下沉。 砂壤土：由于砂粒和粘粒的比例比较适 宜，兼具砂土和粘土的优点。抗压性较 好，膨胀性小，适于做畜舍地基。 二 不同土壤建舍适合度 沙土：易于干燥和有机物分解，昼夜温差 大。黏土：易潮湿，易于滋生蚊虫，易于 导致基础损坏和下沉。 沙壤土：兼有二者优点，宜于建畜舍。 尽管砂壤土是建立畜牧场较为理想的土壤 ，但在一定地区内，由于客观条件的限制 ，选择最理想的土壤是不容易的。需要在 畜舍的设计、施工、使用和其他日常管理 上，设法弥补当地土壤缺陷。 三三 土壤特性对畜牧生产的影响土壤特性对畜牧生产的影响 1 1、影响水体、空气的质量、影响水体、空气的质量 使水体、空气中的化学性状及微生物指标发生变化使水体、空气中的化学性状及微生物指标发生变化 ；土壤潮湿或沼泽化会使空气湿度增大，家畜易；土壤潮湿或沼泽化会使空气湿度增大，家畜易 发发 生疾病（感冒、风湿性疾病生疾病（感冒、风湿性疾病及动物肢蹄性疾病及动物肢蹄性疾病）。）。 2 2、影响土壤自净能力、影响土壤自净能力 土壤中含水量高时，空气含量少，使有机物分解慢土壤中含水量高时，空气含量少，使有机物分解慢 ，且不彻底（厌氧分解），并常含有病原微生物、寄，且不彻底（厌氧分解），并常含有病原微生物、寄 生虫及病媒昆虫。生虫及病媒昆虫。 3 3、影响饲料作物（牧草）质量、影响饲料作物（牧草）质量 由于土壤中某些元素过多或不足，使生长由于土壤中某些元素过多或不足，使生长 于此地区的饲料该类元素过多或不足，家畜于此地区的饲料该类元素过多或不足，家畜 食用这种饲料后会引起某些地区家畜特有的食用这种饲料后会引起某些地区家畜特有的 疾病疾病 （称之为（称之为 生物地化流行病生物地化流行病）。）。 4 4、影响建筑物寿命、影响建筑物寿命 毛细管作用的侵蚀毛细管作用的侵蚀。 土壤污染 19551972年 日本富山县神通川流域 炼锌厂排放的废水污染了神通川水体 ，两岸居民利用河水灌溉农田，使稻 米和饮用水含镉而中毒，中毒者患病 初期腰、背、膝关节疼痛，随后全身 疼痛难忍，骨头变酥，极易折断。有 一位患者骨折达70多处，身长缩短30 厘米。1963年至1979年3 月共有患者 共有130人，其中死亡81人。 四土壤中生命化学元素对家畜的影响四土壤中生命化学元素对家畜的影响 （一）分类（一）分类 动物生命活动必须从环境中吸收的化学元素，动物生命活动必须从环境中吸收的化学元素， 称为称为“ “生命化学元素生命化学元素” ”。主要分为：。主要分为： 1.1.大量元素大量元素 C C、H H、O O。 2. 2. 常量元素（）常量元素（） CaCa、P P、MgMg、K K、NaNa、S S、ClCl。 3. 3. 微量元素（微量元素（mg/kgmg/kg） FeFe、CuCu、MnMn、ZnZn、SeSe、I I、CoCo等。等。 4. 4. 痕量元素痕量元素 Cr Cr、F F、MoMo、SiSi。 微量元素在家畜生产过程中容易成为限制性微量元素在家畜生产过程中容易成为限制性 营养因子，不同动物在不同生长阶段或生理营养因子，不同动物在不同生长阶段或生理 过程对营养元素的需要量是不同的过程对营养元素的需要量是不同的。 （一）元素的协同与颉颃作用一）元素的协同与颉颃作用 微量元素之间具有非常复杂的相互作用，彼此微量元素之间具有非常复杂的相互作用，彼此 之间往往存在着相互拮抗与协同作用，从而之间往往存在着相互拮抗与协同作用，从而 影响它们被动物机体吸收及对机体的生理作用影响它们被动物机体吸收及对机体的生理作用 。 1.1.协同作用协同作用 如如 CuCu 2 2+ + 可以促进可以促进FeFe2 2+ +、 、Fe Fe 3 3+ + 的吸收，没有的吸收，没有CuCu 2 2+ + ， FeFe 2 2+ + 就不能进入血红蛋白分子。当就不能进入血红蛋白分子。当FeFe充足而充足而 CuCu 2 2+ + 缺乏时，机体同样可以发生贫血。缺乏时，机体同样可以发生贫血。 2.2.颉颃作用颉颃作用 饲料中含有大量锌时，家畜对铜的吸收能力饲料中含有大量锌时，家畜对铜的吸收能力 降低（吸收过程中，锌会置换铜）；降低（吸收过程中，锌会置换铜）；镉镉的存的存 在可干扰铜在肠内吸收。硫、砷与硒可以减在可干扰铜在肠内吸收。硫、砷与硒可以减 弱彼此的毒性。弱彼此的毒性。 （二）易引起家畜缺乏或过量的化学元素（二）易引起家畜缺乏或过量的化学元素 1. 1. 钙钙 长江流域土壤呈酸性而缺钙；干燥盐碱土长江流域土壤呈酸性而缺钙；干燥盐碱土 壤中的钙，植物不易吸收。壤中的钙，植物不易吸收。 高温多雨地区因土壤淋洗，饲草中钙含量高温多雨地区因土壤淋洗，饲草中钙含量 亦低。亦低。 缺钙易引起幼畜软骨症和老年家畜的骨质缺钙易引起幼畜软骨症和老年家畜的骨质 蔬松；奶牛缺钙，奶钙含量下降。蔬松；奶牛缺钙，奶钙含量下降。 2. 2. 磷磷 我国大部分地区缺磷，尤其是我国大部分地区缺磷，尤其是酸性红、黄酸性红、黄 壤壤 缺磷缺磷更明显。更明显。 此外，此外，植物中的磷大多数是植酸磷，利用植物中的磷大多数是植酸磷，利用 率很低。率很低。所以饲料中都不同程度地添加磷，所以饲料中都不同程度地添加磷， 否则家畜生产会受到严重影响。否则家畜生产会受到严重影响。 我国饲料中添加磷的量没有控制，我国饲料中添加磷的量没有控制， 因此因此 而造成的环境污染明显。而造成的环境污染明显。 3 3. . 硒硒 硒在我国土壤中的分布具有明显的区域性，东北三省硒在我国土壤中的分布具有明显的区域性，东北三省 缺硒最严重，是家畜白肌病高发区。缺硒最严重，是家畜白肌病高发区。沿海地区比内陆沿海地区比内陆 地区缺硒严重地区缺硒严重。沿海省份从北向南均严重缺硒，沿海省份从北向南均严重缺硒，但北但北 部省份比南部省份更严重部省份比南部省份更严重。欧洲及北美土壤中缺硒也。欧洲及北美土壤中缺硒也 较为普遍。较为普遍。 总的来说，酸性、中性土壤中的硒不易被植物吸收，总的来说，酸性、中性土壤中的硒不易被植物吸收， 硫能抑制植物吸收硒，镁会与硒结合形成植物不易吸硫能抑制植物吸收硒，镁会与硒结合形成植物不易吸 收的化合物。收的化合物。生长较快的幼畜对饲料中缺硒比较敏感生长较快的幼畜对饲料中缺硒比较敏感 ，可引起生长缓慢及白肌病。肉鸡可引起渗出性素质，可引起生长缓慢及白肌病。肉鸡可引起渗出性素质 。 4 4 . .碘碘 沿海土壤中高于内陆地区，内陆地区的家畜沿海土壤中高于内陆地区，内陆地区的家畜 容易缺碘，引起地方性甲状腺肿，生长缓慢，容易缺碘，引起地方性甲状腺肿，生长缓慢， 胚胎早死，蛋鸡产蛋量下降，兔子死亡率增加胚胎早死，蛋鸡产蛋量下降，兔子死亡率增加 等。等。 氢氰酸根（氢氰酸根（CNCN）可抑制植物对碘的吸收。可抑制植物对碘的吸收。 5. 5. 氟氟 高氟地区有：高氟地区有： 西北地区的盆地、盐碱地、沙漠周围地区。西北地区的盆地、盐碱地、沙漠周围地区。 荧石矿区及火山、温泉附近。荧石矿区及火山、温泉附近。工业污染地区。工业污染地区。 如如 砖瓦厂附近。砖瓦厂附近。 对家畜的影响：对家畜的影响： 主要影响骨骼、牙齿、关节。急性中毒可引起消主要影响骨骼、牙齿、关节。急性中毒可引起消 化不良（拉稀）、关节肿胀（痛风），蛋禽产蛋量化不良（拉稀）、关节肿胀（痛风），蛋禽产蛋量 急剧下降，破、软壳蛋增加，甚至引起死亡。急剧下降，破、软壳蛋增加，甚至引起死亡。 第三节 噪音 内容提要 噪音的概念 畜舍及畜牧场噪音的来源 对动物机体的影响 对家畜生产性能的影响 声音的合理利用 噪音标准和预防 一 噪 音 物体呈不规则，无周期性的振动发出的声音称为 噪声（物理学角度）。 凡是环境中不协调的声音，人们感到吵闹或不需 要的声音，均称为噪声（人的感受性）。 凡是使家畜讨厌、烦躁、影响其正常生理机能、 导致家畜生产性能下降、危害家畜健康的声音， 均称为噪声。（生理学角度） 表示声音大小物理量是声压级，单位分贝（dB） 。 二 畜牧场和畜舍噪声来源 首先是外界的传入，如飞机、汽车、火车等。 其次是场内机械化生产过程，如饲料加工、风机、 真空泵、机械除粪、喂料等。 三是家畜自身产生，如鸣叫、争斗、采食、运动等 。 据测定，普通汽车的噪声为8090DB，载重汽车 在90DB以上，飞机低空飞行约100120DB，舍内 风机的噪声强度为3684DB，真空泵和挤奶机为 7590DB，除粪机为6370DB，厩舍内的噪声， 相对安静时为48.563.9DB，生产（饲喂、挤奶、 开动风机等）时高达7094DB。 三 噪声对机体的影响 1、对听觉器官的损伤 噪音首先对听觉产生影响，使听觉下降，噪音消 除时可很快恢复。听觉器官这种暂时性功能变化 ，称听觉适应，这