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犐犆犛 犡 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 犌犅 代替 食品添加剂冷磨柠檬油 犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲犗犻犾狅犳犾犲犿狅狀,犮狅犾犱狆狉犲狊狊犲犱发布 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 书 犌犅 前言本标准的第章要求为强制性的,其余为推荐性的。 本标准与美国食品化学品法典 ():冷磨柠檬油的一致性程度为非等效。 本标准代替 食品添加剂冷磨柠檬油。 本标准与 相比,主要修改内容如下: 增加了“规范性引用文件”一章; 增加了“术语和定义”一章; 蒸发 后 残 留 物 含 量 由 “ ”改 为 “”;含 砷 量 由 “ ”改 为 “”;重金属含量(以 计)由“”改为“”; 增加了附录 典型气相色谱图。 本标准的附录 为资料性附录。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会归口。 本标准由成都香料总厂和上海香料研究所负责起草。 本标准主要起草人:任琪民、张新君、徐易、金其璋。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: 。 书 犌犅 食品添加剂冷磨柠檬油范围 本标准 规 定 了 食 品 添 加 剂 冷 磨 柠 檬 油 的 要 求、试 验 方 法、检 验 规 则、标 志、包 装、运 输、贮 存 及 保 质期。 本标准适用于对以柠檬(犆犻狋狉狌狊犾犻犿狅狀 )果为原料,经冷磨、精制得到的食品添加剂冷磨柠檬油的 质量进行分析评价。规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 食品添加剂中重金属限量试验 食品添加剂中砷的测定 香料相对密度的测定(,:,) 香料香气评定法 香料折光指数的测定(,:,) 香料旋光度的测定(,:,) 香料蒸发后残留物含量的评估(,:,) 香料羰值和羰基化合物含量的测定(:,:, ) 香料酸值或含酸量的测定(,:,)术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 冷磨柠檬油狅犻犾狅犳犾犲犿狅狀,犮狅犾犱狆狉犲狊狊犲犱 在常温下用冷磨法从 柠 檬 (犆犻狋狉狌狊犾犻犿狅狀 )的 新 鲜 全 果 中 提 取 的 精 油,再 经 精 制 得 到 的 冷 磨 柠 檬油。要求色状:绿黄色或黄色液体,低温下浑浊。香气:具有新鲜柠檬果皮的特征香气和香味。相对密度( ):。
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