河北高职技校导游专业建设方案

中央财政支持高等职业学校专业建设项目导游专业建 设 方 案河北旅游职业学院二零一一年十一月目 录一、建设背景与基础4（一）建设背景4（二）建设基础8二、建设思路与目标11（一）建设思路11（二）建设目标11三、专业建设内容：14（一）完善校企双主体育人模式，深化“一感知二互训三上团、导生制、实境育人”人才培养模式改革141.校企合作体制机制建设142.深化“一感知二互训三上团、导生制、实境育人”人才培养模式改革15（二）专业对接产业，校企合作深化课程体系改革和课程建设171.构建基于导游工作过程的课程体系172.教学过程与导游过程对接，积极实施教学模式改革193.专业课程内容与职业标准对接，校企合作开展课程建设214.学历证书对接职业资格证书，积极组织专业技能训练和比赛22（三）实训与导游过程对接，积极建设校内外实训基地231.加强“校中店”、“店中校”建设，在教学中开展经营，在经营中实施教学232.实训文化对应企业文化，校企共建校内实训室233.加强紧密合作型校外实践教学基地建设244.教学项目对应导游项目，大力推进实境式教学255.系统设计实施导游实训和顶岗实习256.实训基地内涵建设25（四）采用现代化手段，积极推进教学模式改革251.突破校企合作时空壁垒，采用实时录像等手段搭建导游现场与课堂教学的桥梁252.建立完善数字模拟导游资源库263.充分利用现代技术手段，建设数字模拟导游实训室264.多角度、多方位的教学手段改革，提高学生自主学习能力，推进终身学习26（五）教师对接导游员，建设“双师”教学团队261.专业带头人的培养262.骨干教师的培养273.双师素质教师的培养274.兼职教师的增聘与培养27（六）深入开展以第三方评价为主体的评价制度改革281.建立以用人单位、行业协会、学生及家长、研究机构等共同参与的第三方人才培养质量评价制度282.完善校内三级教学质量监控体系283.对工学结合课程采取过程评价与结果评价相结合的评价方式294.建立校企共评的学生就业质量评价体系29（七）学校教育对接国际，积极开展国际交流与合作291.与主要旅游客源国开展广泛合作与交流292.加强教学团队的国际交流，开阔视野，更新教育观念29（八）校园文化对接企业文化，全面提高学生综合素质291.学生职业关键能力培养302.学生职业素质培养31（九）导游专业群建设31（十）依托河北省旅游职业教育集团，推进中等和高等职业教育衔接，探索系统培养331.针对不同生源调整人才培养方案332.构建中高职教育立交桥333.加强合作教研提高教学水平33（十一）广泛开展社会服务331.开展社会培训332.与企业合作进行技术开发与服务343.发挥河北省旅游职业教育集团理事长单位作用，资源共享，辐射带动34四、建设资金预算34五、改革举措37（一）需要解决的关键问题37（二）改革举措381.深化校企合作，完善校企合作机制382.改革教学模式，突出实用人才培养383.强化实践教学，加大课程改革力度384.加强队伍建设，确保人才培养质量385.探索系统培养，促进中职高职衔接38六、保障措施：39七、预期成效40八、建设进度与绩效考核40（一）建设进度40（二）绩效考核标准（分年度建设进度及验收要点）41专业建设负责人：李永臣（旅行社管理系主任、副教授）刘江敏（河北省康辉国际旅行社总经理）专业建设小组成员：张凤玲（承德市导游服务中心主任）陈艳萍（承德市导游服务中心导游员、全国优秀导游员）彭德珍（承德市导游服务中心导游员、河北省十佳导游员）李 鸿（旅行社管理系副主任、河北省教学名师、教授）田 莹（导游服务教研室主任、副教授）刘雅静（涉外旅游教研室主任、讲师）杨连学（旅行社经营管理教研室主任、副教授）刘成军（旅行社管理系副书记、副教授）周丽红（旅行社管理系就业办主任、副教授）王 敏（旅行社管理系骨干教师、副教授）一、建设背景与基础（一）建设背景“把旅游业培育成为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业”（摘自国务院关于加快发展旅游业的意见国发200941号），这是党中央、国务院着眼新时期我国经济社会发展全局做出的一项重要战略决策。文件明确指出，要“加强旅游从业人员素质建设。整合旅游教育资源，加强学科建设，优化专业设置，深化专业教学改革，大力发展旅游职业教育，提高旅游教育水平。”旅行社业作为整个旅游业的媒介，对旅游业的发展起着不可忽视的推动作用。旅行社行业是劳动密集型和智力密集型产业，其业务是一项复杂的组织工作和人对人、面对面的服务工作。可以说，“人”是旅行社的核心，是整个企业的精髓和支柱，也是企业中惟一的能动要素，是最积极和最基本的要素。导游人员的数量和业务素质是制约旅行社业发展的根本因素。1.旅游业的飞速发展急需大量专业导游人才旅游业作为中国朝阳产业伴随改革开放产生，随着国家经济和社会发展水平的提高而呈现快速增长势头。2007年，入境旅游规模居世界第四位，国内旅游规模居世界第一位，总收入突破1万亿元人民币，旅游业开始成为中国国民经济的支柱产业。在过去的5年里，中国旅游者的增长率每年超过60%。2010年我国接待入境游游客5566万人次，出境游游客5738万人次。据世界旅游组织理事会 WTTC 和世界旅游组织 WTO 的预测：中国在 21 世纪将成为世界的一个主要旅游中心，到2020年将接待旅游者1.371亿人次，占世界旅游市场份额的8.6%，雄踞世界十大旅游国的首位。从现在起到 2020 年，中国旅游业每年接待入境人数将以 8.4%的增长率增加，增速将比世界旅游业的总体增长速度高出一倍；出境游的年平均增长速度将更高达14%。2020年中国将成为世界第一大旅游目的地和第四大客源市场，进入世界旅游强国行列。2010年河北省关于加快发展旅游业的实施意见中明确提出，确保到2015年全省国内旅游人数达到2.5亿人次、入境游人数达到200万人次，旅游业总收入突破2000亿元。旅游业发展迫切要求调整产业结构，增加旅游从业人员数量，提高旅游从业人员的素质。根据2009年全国高职高专旅游管理类专业发展调研报告教育部高职高专旅游管理类专业教学指导委员会分析，目前全国每年旅游业专门人才缺口至少200万，今后还将以每年20万递增。目前，我国拥有导游资质人员约70万人，职业导游约为60万人。“60万导游人员中，有六七万是外语导游员，这其中只有3%是小语种导游员。”中共中央政治局委员、国务院副总理王岐山在2011年2月20日召开的导游工作座谈会上如是说。市场的需求在不断增加，扩展在不断加快，但导游人员的数量特别是外语类导游人员的数量远远不能满足旅游业快速发展的需要。从现实情况看，目前我国大多数专职导游经常处于超负荷的工作状态中，在节假日这一状况尤为突出。导游人员总体不足的状况已经妨碍了我国旅游业的发展，是造成目前旅游服务质量不高的一个重要原因。仅以河北旅游学院所在地承德为例：至2011年，承德市持有国家旅游局制发的IC卡导游证人员4715人，其中拥有外语导游资质人员的555人中469人为英语导游。这些导游在承德市以外从业817人，本地从业1889人，其余均未从业。而承德市2010年接待游客1285万人，其中入境游客257913人，2011年18月份接待游客1218万人。导游数量远不能满足实际需求，小语种外语导游奇缺。导游人员数量上的缺乏和结构上的不足对于承德市委、市政府提出的创建国际旅游城市的目标提出了严峻的考验。2.我国导游人员的素质亟待提升导游人员素质的高低、工作能力的强弱、服务的好坏直接影响到旅游者对整个旅行过程的评价。导游员需要独立完成的导游接待服务工作，是一项高强度的脑力劳动和体力劳动。要做好这项工作，就必须有一支高素质的导游队伍。但目前导游员的素质普遍较差，讲解水平低，对游客缺乏热情周到的服务，社会对此反映强烈。目前，我国导游员队伍的学历结构以中低学历为主，高学历缺乏。据国家旅游局统计，导游人员中高中、中专学历的近40%。近年来，虽然各旅游专业学院培养了一批导游人员，但由于导游资格证书要求门槛低（高中毕业），使得从业人员中低学历者仍占据较大比例。而学历结构的失衡必将制约旅行社业的持续健康发展。从专业结构看，非专业占据绝大部分比重。由于旅游业在我国的发展时间较短，旅游从业人员多半是从其他专业转行而来。在导游队伍中，中文导游学习旅游专业的还较多，而外语导游较多是从外语专业转行而来。专业结构的缺失势必导致服务规范的下降，影响旅行社业的发展水平。从职称结构上看，导游队伍以持导游证书和初级导游员证书者占绝大多数，中级、高级、特级导游人员所占的比例极低。全国的特级导游员只有17人，对此，王岐山副总理风趣的评价：“比院士少多了”。职称低的一个重要原因是学历和学识水平不足，高层次的导游专业教育是改变这一现状的必由之路。国家旅游局邵琪伟局长在2011年全国导游大赛时说：“我们要大量培养先进的、有水平的导游员，希望有更多有才华的年轻人加入到导游员的队伍中。”3.高职高专教育改革形势急需导游专业加快教育改革步伐我国的旅游专业教育伴随着改革开放产生，只有三十年的历史。随着二十世纪九十年代旅游业的迅速发展不断壮大，特别是进入二十一世纪之后发展迅速。目前全国已经有二百多所院校开设旅游专业，而单独设立导游专业的主要集中在高职高专类学校，数量较少，整体发展水平还不适应人才培养的需要。导游专业教学由于起步晚，起点低，不可避免地还存在着不足之处。分析归纳起来主要表现在以下几个方面：人才培养目标不明确。很多学校仍然将培养目标设定为理论研究型而非应用型，造成培养目标与市场需求脱节，表现在教学计划与课程设置上不够科学，对学生知识结构的构建和能力培养缺乏针对性，培养出的学生显示不出应有的水平和能力，甚至在职业意识、敬业精神及实践能力等方面还难以适应旅游行业和社会对旅游专门人才的特殊要求。人才培养模式亟待改革。多数学校与行业企业共同制定专业人才培养方案的要求还没有达到，专业教学与岗位技能要求不对接，致使培养出的人才不适应行业需要。课程设置还不能与导游员资格考试相协调，学生难于获取导游员资格证书，从而不能成为导游员。多数学校只注重理论知识的传授，忽视对学生进行行业基本素质和能力的培养，实践教学体系尚不完善，实训条件有待提高，校企合作进行实训还不能实现，理实一体化课程建设缓慢，学生上学期间难以接触到较为真实的工作任务，造成学生毕业后适应相关岗位任职要求的时间较长，培养出来的人才企业不满意。教学方法手段改革需要加强。很多学校依然停留在照本宣科的理论型教学模式上，案例教学、情境教学、启发式、互动式教学少，与企业合作共同开展实践教学的水平不高，教学资源库还没能很好的建立和应用，现代化的教学手段应用尚需提高。工学结合、顶岗实习等开展较差，灵活的、方便实训的教学管理体制还没有完整的建立起来。教学团队建设相对滞后。很多学校中不少专业教师既没有参加过系统的旅游专业方面的学习，也没有经过旅游实践的锻炼，理论和实践相结合的能力较差。新引进的高学历教师多数是从一个学校门走出，进入另一个学校门，实践能力缺乏。企业兼职教师数量少，担任课时比例低。专兼结合的教学团队和团队合作机制建设缓慢。以企业为主体的多元评价体系尚未建立。很多学校仍旧延续单纯学校考核，而忽略了真正用人单位的评价，学生毕业时学校评价与企业评价有时大相径庭，说明人才培养发生了偏差。有的学校只注重结果考核而不注重过程性评价，只注重理论考核不注重实践考核，造成学生出现考试前突击复习、拼命背书而取得好成绩的情况，不利于人才的培养，偏离了高职院校育人为本的主旨。（二）建设基础我院导游专业始建于2001年，已为社会输送毕业生1560人，现有在校生494人。2004年被遴选为河北省高职高专教育教学改革试点专业，2009成为省级示范专业。目前建有国家级精品课程1门，省级精品课程3门，教育部教指委精品课2门。自2005年以来，学生在国家、省级导游大赛中共有34人次获奖，其中2010年两名学生获得全国旅游院校导游服务技能大赛二等奖和三等奖。近三年来，导游专业毕业生取得导游人员资格证书的平均比例达50%以上,远远超过全省平均30%的通过率。学生培养质量得到行业企业较高评价，近四届毕业生一次性就业率平均96%以上。1.校企深度合作的模式初步形成在承德市人民政府和省旅游局主导下，成立了由承德市旅游局、旅游协会、避暑山庄及周围寺庙景区管委会、承德国旅、中旅等旅游企业组建的专业建设委员会，初步形成了人才共育、过程共管、成果共享、责任共担的紧密型合作办学机制；引企入校建设旅苑旅行社等校内生产性实训基地，实行了产权明晰、权责明确、管理科学的现代企业制度；制定、完善了企业兼职教师聘用、考核机制，落实教师密切联系企业责任，激励教师主动为企业和社会服务2.初步创新形成了适应导游专业教学的人才培养模式依托承德旅游资源优势和地近京津的区位优势，深化校企合作，大力开展以实境教学为主要形式的“教学做”一体的理实一体化教学，遵循导游职业成长和学生认知规律，强调教学过程的实践性、开放性、职业性，创新形成了“一感知二互训三上团、导生制、实境育人”人才培养模式。第一、二学期，开设基础课程和专业概论课程，与避暑山庄及周围寺庙景区管理委员会合作进行短线实境教学，学习经验性导游知识；第三、四学期，充分利用校内外专兼职教师和高年级学生，与木兰围场旅游开发公司、金山岭长城管委会等合作进行短线实境教学，到旅游购物中心学习购物技巧，到星级酒店学习服务技能。暑期，安排学生到旅行社教学实习，学习系统化导游专业知识。第五学期，由学生团队自主设计线路并组织实施京承唐秦的长线实境教学，进行食、住、行、游、购、娱一条龙服务的实训，强化学生旅游电子商务应用能力、计调能力和旅行社运营组织能力。第六学期，用半年时间到企业顶岗实习，该阶段主要由企业兼职教师在校外顶岗实习基地完成人才培养任务，学习系统化深入的知识。逐步培养学生的专业能力、社会能力和方法能力。3.建有一支专兼结合的双师结构专业教学团队现有专职教师13名，其中教授3名，副教授6名。河北省教学名师1名；有4名教师获得国家导游人员资格考试考评员资格，4名教师具有中级导游员资格，具有企业工作经历的教师8名；聘请以全国优秀导游员陈燕萍女士为代表的 9名行业专家作为兼职教师。专兼结合的双师结构教学团队初步形成，专兼职教师考核评价体系初步建立，基本能够满足导游专业人才培养的需要。4.建立了基本满足教学需要的校内外实训实习基地积极开展引企入校，校企共建校内实训基地16个，其中校中店模式的生产性实训基地1个旅苑旅行社。校外景点类、旅行社类、旅游购物中心类和酒店类等四大类实践基地27个，校企深度合作开展良好，初步建成了与木兰围场景区管理委员会等企业合作的厂中校模式的教学基地，基本能够满足学生实训、顶岗实习的需要。5.部分课程建设达到国内和省内先进水平建有国家级精品课程模拟导游，省级精品课程旅游应用写作、旅游政策法规旅游市场营销与策划，教育部教指委精品课领队英语、旅游应用写作与口才，院级精品课程1门，院、省、国家三级精品课体系初步形成，对其他专业课程建设起到了较好的示范和带动作用。教学方法手段改革不断深化，深入开展行动导向教学，探索工学交替、任务驱动、项目导向、顶岗实习等有利于增强学生能力的教学模式，积极采用现代化教学手段，建立了学生、教师、社会资深导游共同评价的，以过程性评价为主体的多元递进评价体系。教学中注意做到以学生为主体，以自主学习方式为主，充分利用课上、课下时间，提高学生的积极性和主动性。学习任务与导游任务一致，教学过程与实际导游过程一致，教学评价与游客评价一致。6.国际交流与合作初步展开 近年来，先后接待了来自美国、韩国、日本、西班牙、苏格兰等国的多个教育考察访问团，与美国明尼苏达州印福山庄社区学院、俄罗斯沃罗涅日高等技术学院、俄罗斯圣彼得堡旅游服务大学等院校签署了国际交流合作框架协议，2010年3月与西班牙教育部签署了国际合作教育协议；并与韩国国际大学、韩国济州产业大学签署了国际交流合作协议； 6名专业教师到德国、瑞士、法国、意大利、新加坡、韩国等国考察访问、短期交流和学习深造。为加强国际交流与合作项目建设管理，于2010年3月正式成立了国际交流中心。7.具备了较强的社会服务能力承办2009年河北省第三届“未来之星”导游大赛，承办承德市历届导游大赛；近3年，为社会提供各类培训达12000多人次；多次参与承德市大规模旅游推介活动的策划工作；为市委、市政府以及旅行社提供高水平、高规格导游服务300余批次；长期为省内旅游类中专学校提供对口教学支持。二、建设思路与目标（一）建设思路以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻科学发展观，落实国务院关于加快发展旅游业的意见精神，主动适应河北建设旅游强省、承德市创建国际旅游城市的需要，坚持以服务为宗旨、以就业为导向，走产学研结合的发展道路，以提高人才培养质量为核心，创新体制机制，校企合作、工学结合、订单培养，促进专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、学历证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接，全面提升专业建设水平、条件装备水准和产业服务能力，为旅行社行业培养大批高端技能型专门人才。（二）建设目标1.总体目标：专业发展目标：深化校企合作，完善“一感知二互训三上团、导生制、实境育人”人才培养模式，构建与导游资格标准相对接的以项目课程为主体的行动导向课程体系，与旅游企业合作开发专业核心课程、共建实践教学基地，校企联合实境育人，推行导生制培养方式，建设一支专兼结合的双师结构省级优秀教学团队，深化评价方法改革，加强与中职学校的衔接，加大国际交流与合作力度，提高专业服务京津冀旅游业实力，把本专业建设成为河北省高素质导游人才培养的领航者、导游专业教学改革的先行者，国家重点专业。人才培养目标：培养拥护党的基本路线，适应旅行社及旅游相关企事业单位服务与管理第一线需要的，具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美等方面全面发展的，具备导游必备的专门知识和技能，掌握从事导游服务以及旅行社经营管理工作的基本能力和基本技能，具有必备的基础理论知识和专门知识，从事导游、旅游接待和旅游营销等职业岗位工作的高端技能型专门人才。2.分项目标：（1）人才培养模式改革完善由学校、省市旅游局、旅游行业协会、避暑山庄及周围寺庙景区管委会、承德国旅、中旅等旅游企业组建的专业建设委员会，校企共同制定、完善、运行人才培养方案；依托区域旅游资源优势，深化“一感知二互训三上团、导生制、实境育人”人才培养模式改革，不断提高学生的职业能力和可持续发展能力。（2）课程体系改革与课程建设与河北省康辉旅行社、承德国旅等企业深度合作，构建与导游资格标准相对接的以项目课程为主体的行动导向课程体系。建设优质专业核心课程4门，专业核心课程全部采用项目教学，以真实的导游工作任务为载体构建理论实训一体化的教学项目；继续建设现有国家级、省级精品课，再建设院级精品课程2门，开发工学结合教材3部，校企共建专业教学资源库。（3）校内外实训基地建设引企入校，校企合作新建集教学、培训、技能鉴定、社会服务功能为一体的校内实训室3个，扩建1个校中店旅苑旅行社，经营业务扩充为组织国内旅游和入境旅游，使实训基地具有生产性、开放性和共享性，并建立良好的现代企业运行管理机制；在现有基础上与木兰围场旅游开发公司等企业合作，建立企中校2个，建立健全企中校管理运行机制，新建15个校外顶岗实习基地，总数达到42个，满足所有学生半年以上顶岗实习的需要和全部课程内实践教学、实境教学的需要。将专业教学课堂延展至景区、旅行社、旅游购物中心、酒店等导游工作一线，充分发挥区域旅游企业资源优势和人才优势，有计划、有目的的校企联合实施实践教学。（4）教学模式改革校企合作开发数字模拟导游教学资源，采用实时录像等手段搭建导游现场与课堂教学的桥梁，建立优秀导游员导游全程录像库，完善突发事件处理视频库，建立学生景点导游视频资料集及教师景点导游视频集。采用最先进的视频捕捉合成技术建设数字导游模拟实训室，完善课程网站等教学资源库；在课堂教学中积极采用案例教学、情境教学等教学方法，利用数字教学资源，模拟真实工作任务开展教学，充分利用承德区域资源优势，大力推行实境式教学，使学生在真实的环境中感受和学习导游工作。（5）专业教学团队建设建立企业学校双带头人制度，培养1名校内专业带头人和4名专业骨干教师，增聘企业兼职教师6名，兼职教师达到15人；专业教学团队达到30人，专兼职教师比例达到1:1；定期开展校企间教学研讨和教学经验交流，完善专业教师的企业（行业专家）评价和企业兼职教师的学校（学生）评价制度，及时进行信息反馈。把导游专业教学团队建设成为专兼结合的“双师”结构优秀教学团队，培养省级教学名师1人。（6）评价方法改革建立以用人单位、行业协会、学生及家长、研究机构等共同参与的第三方人才培养质量评价制度，做好毕业生跟踪调查，建立毕业生档案和企业信息反馈资料库。校内完善由学校督导、系部督导和学生信息反馈员等构成的质量监控体系。专业核心课程全部采用过程评价与结果评价相结合的评价方式，采取专业能力、社会能力、方法能力共同考核的方式，全面考核学生的职业能力，将考核评价贯穿在各个学期；及时做好信息收集与整理，在数据分析的基础上科学合理的进行人才培养方案调整、制度设计改革等工作。（7）国际交流与合作与国外高校进行专业设置、教学计划、课程设置的沟通与交流，共同开发2-3门专业课程，编写专业教材；组织10名教师赴海外友好院校培训；聘请5-7名海外文教专家来校任教，聘请2-3名海外学者来校访问讲学。（8）专业文化建设加强专业精神培养，确立师生共同遵循的专业意识、建设理念、人际关系和群体价值观；推进专业环境文化建设，营造浓郁的职业氛围；完善专业制度文化，规范专业教学有序开展；以专业活动为载体，推动专业行动文化的发展；以导游及相关职业资格证书获取率作为评价教学效果和学习效果的重要标准，打造良好学习氛围。（9）加强专业群建设导游专业群辐射旅行社经营管理和涉外旅游两个专业。参照导游专业课程建设模式，加强旅行社经营与管理及涉外旅游专业课程体系构建、工学结合的优质核心课程建设以及教材建设，建成3门工学结合的优质核心课程，其中计调业务达到院级精品课标准，出版工学结合教材2部；加强教师专业技能的培养，扩大骨干教师队伍，培养骨干教师2名，双师素质教师4名；开发建设共享的实训基地。（10）中等和高等职业教育衔接针对不同层次生源制定对应性强的人才培养方案，调整课程，编制与中等职业教育相衔接的专业教学标准，技能水平评价互通互认，与中职学校联合培养（五年制）30人/年；依托河北省旅游职业教育集团召开中职学校参加的专业建设、课程建设研讨会，开展中职师资培训。（11）服务产业发展能力建设组织导游、景区管理人员培训4000人次/年，为旅游行业企业提供数据调研，为旅行社提供线路设计、产品优化等技术服务；为市政府、旅游企业提供高水平导游服务100人次/年。三、专业建设内容：（一）完善校企双主体育人模式，深化“一感知二互训三上团、导生制、实境育人”人才培养模式改革1.校企合作体制机制建设完善与避暑山庄及周围寺庙景区管委会、河北省康辉旅行社、承德中旅等旅游骨干企业共同组建的专业建设委员会。通过专业建设委员会与紧密合作企业的业务骨干和专业骨干教师组成专业人才培养方案修订工作小组，根据京津冀区域旅游产业发展和旅行社企业人才培养的需要，依据导游专业面向岗位群任职要求，共同制订和修订导游专业人才培养方案，开展实习实训。通过开展专题研讨、参观考察、专家论坛、学术沙龙、课题研究、项目评审等活动，及时调整人才培养方案，实现专业人才培养规格与行业企业要求的“无缝对接”。2.深化“一感知二互训三上团、导生制、实境育人”人才培养模式改革（1）一感知二互训三上团“一感知”：第一阶段(第1、2学期)，学习导游应具备的经验性导游知识，通过基础课程学习和短线实践教学，由专兼职教师共同对学生进行专业和职业岗位的介绍，由教师和导生带领学生走入旅游景点实地参观考察。在原有基础上，优化人才培养方案，增加进入实践教学基地的次数，提供更多感知导游的机会，促使学生认知导游、感知导游、热爱导游；利用多媒体、网络平台进行旅游景点的感知学习，使学生形成更直接更深刻的职业认知，从而明确学习目标和方向。“二互训”：第二阶段（第3、4、5学期），在校内仿真环境和校外实景环境中，实行校企互训。由专业教师和企业兼职教师组织学生在校内外实训实习基地对学生进行职业能力训练。通过专业课程特别是导游业务、模拟导游等专业核心课程的学习，培养学生的导游讲解能力、规范服务能力、处理问题的能力；同时，在校内仿真环境和校外实境中，学生自主组团，互相讲解练习，高年级学生（导生）向低年级学生做带团示范，导生评价与相互评价、教师评价紧密结合，从自我角度体验导游服务，促成角色的转换；通过短线和长线实境教学，使学生获得更深的职业体验。在本阶段，学生能够掌握系统化导游专业知识，职业能力得以不断提升。“三上团”：第三阶段（第四学期暑假和第6学期），在第四学期暑假，多数学生已经考取了导游证书，按照专业要求，学生利用暑假旅游旺季时间带团，第六学期用半年时间到旅行社等企业顶岗实习，锻炼并提高学生的专业能力、方法能力和社会能力，使学生能够胜任导游带团工作。学生在顶岗实习期间，企业和学校共同进行管理和考核，企业负责安排经验丰富的导游人员作为指导教师，指导学生的导游工作，使学生具备丰富的工作经验和深入的专业理论知识，全面提高学生的职业能力。（2）导生制在专业学习中，选拔高年级学生作为导生，带领低年级学生分组进行模拟实训。导生不但负责导游讲解工作，而且负责组织与协调工作。为了充分发挥导生作用，将逐步规范导生选拔制度，导生通过民主选拔、竞争上岗，在专兼职教师培训之后，创作导游词、分析讲解方法，带领低年级学生游览景区景点，完成实境带团任务。低年级学生对导生服务水平进行综合考评，使导生讲解能力、特殊问题处理及应变能力、交际能力、组织协调能力等得到进一步提升。同时导生的言传身教进一步加强了低年级学生的职业认知，导生身份的特殊性使得学生间交流顺畅，身边的榜样示范极大的增强了低年级学生的学习积极性和主动性。（3）实境育人依托区域旅游资源优势，利用实训实习基地，将教学放在旅游景区景点、旅行社、旅游购物中心等，实施实境教学，在真实的工作场所进行学习，培养学生的职业能力，达到学习内容与实际工作内容一致，学习情境与工作情境一致，教学组织与工作组织一致，实现理实一体化教学。在人才培养过程中，充分利用校内实训基地和校外实习基地，实现吃、住、行、游、购、娱一条龙服务的实训。拓展校外实践教学基地，进一步加强与校外实践教学基地的深度合作，校内培养与校外培养有机衔接，保证每个同学都能在实际工作环境中感受职业氛围，体验导游工作过程，从而使学生对导游工作的特点、工作环境、职业素养产生比较全面的认识，职业综合能力得以不断提升。导游专业人才培养模式示意图如下：顶岗实习+导游带团（职业零距离对接）系统化深入的知识短线长线+岗位演练（职业体验能力提升）系统化专业知识短线实习+模拟实训 （职业认知）经验性导游知识实 境 育 人校内外实训基地校 外实训基地上团互训感知导 生 制（二）专业对接产业，校企合作深化课程体系改革和课程建设依据导游、旅游营销、旅游接待等职业岗位（群）的任职要求，与河北省康辉旅行社、承德国旅等企业深度合作，将导游服务标准引入课堂教学和实践培训。与行业专家、一线导游人员进行深度访谈，分析岗位主要工作任务，提炼典型工作任务，参照导游职业资格标准，打破原有学科体系，与合作企业共同构建与导游资格证书相对接的以项目课程为主体的行动导向课程体系。1.构建基于导游工作过程的课程体系（1）深入开展社会调研，进行职业岗位分析，归纳典型工作任务依据导游、旅游营销、旅游接待等职业岗位（群）的任职要求，与河北省康辉旅行社、承德国旅等企业深度合作，将导游服务标准引入课堂教学和实践培训。与行业专家、一线导游人员进行深度访谈，分析岗位主要工作任务，提炼典型工作任务，参照导游职业资格标准，打破原有学科体系，与合作企业共同构建与导游资格证书相对接的以项目课程为主体的行动导向课程体系。表1 导游专业典型工作任务分析表工作岗位工作任务典型工作任务导 游1熟悉接待计划2落实接待事宜1接团准备3物质准备4心理准备5知识准备6接站前准备7接站服务8致欢迎词2接团服务9核对、商定行程安排10沿途导游11景点导游讲解服务4讲解服务12专题讲座13入店服务14旅游交通服务3. 入住服务15餐饮服务16娱乐休闲服务5旅行服务17生活照料服务18购物服务19安排会见和特殊活动20散客咨询服务21散客单项委托服务6散客服务22选择性旅游服务23路线或日程变更处理24游客患病的预防与处理7问题和事故的预防与处理25游客死亡的处理26突发重病的处理27游客走失预防与处理28物品丢失的预防与处理29空接的预防与处理30漏接的预防与处理31错接的预防与处理32误机（车、船）预防处理33探亲或亲友随团处理34延长或缩短旅游期的处理35中途退团的处理36治安事故的预防与处理37交通事故预防与处理38晕机（船、车）预防处理39火灾事故预防与处理40食物中毒的预防与处理41溺水的预防与处理42触电的预防与处理43中暑的预防与处理44对攻击和诬蔑言论的处理45散发宗教宣传品处理46对酗酒闹事者的处理47对异性越轨行为处理48对游客投诉的预防与处理49核实送团服务事宜50票证服务8送团服务51致欢送词52结账53处理游客遗留问题54总结工作9善后工作55保持与游客的联络旅游营销56市场调研57选择、确定旅游目标市场10确定旅游目标市场11建立维持发展分销渠道12客户关系管理58制定产品营销策略59设计开发旅游产品60建立分销渠道61进行促销宣传62.跟踪回访客户，拓展业务门市接待63熟悉旅游产品64提供旅游信息13提供咨询服务65介绍旅游产品66掌握客户信息14推销旅游产品67签订出游合同68与计调做好交接工作（2）依据典型工作任务，确定基于工作过程的项目课程以导游专业面向岗位群典型工作任务为载体，组织教学内容，设计项目课程。项目课程的教学活动充分利用承德及周边旅游景点景区，开展实境教学，让学生在真实的旅游氛围中边做导游边学习，逐渐成为具有丰富工作经验和较为深厚的专业理论知识的高质量导游人才。 表2 导游专业项目课程典型工作任务项目课程资格证书1接团准备2接团服务1旅游政策法规实务2导游业务3模拟导游4旅行社业务5旅游市场营销与策划6导游综合技能实训（卫生急救、购物技巧、导游才艺、摄影技巧）1导游员资格证书2.计调师证书3.营销员证书3入住服务4讲解服务5旅行生活服务6散客服务7问题和事故的预防与处理8送团服务9善后工作10确定旅游目标市场11建立维持发展分销渠道12客户关系管理13提供咨询服务14推销旅游产品（3）以职业能力培养为核心，将原有课程体系重构为现有的6门项目课程和3个综合专业实训项目，设置基础课程、项目课程和拓展课程，构建课程体系。图 导游专业课程体系2.教学过程与导游过程对接，积极实施教学模式改革以导游专业面向岗位群典型工作任务为载体，组织教学内容，设计项目课程。教学内容根据岗位典型工作任务和职业能力设计为若干个工作任务，强调以学生为主体，以小组学习为主要形式，教学活动在校内、企业交替进行：校内依托模拟导游实训室、旅行社综合实训中心等一体化教学环境，在教师的指导下，学生在完成工作任务的过程中学习课程的理论知识，并掌握导游讲解、带团服务、旅行社计调、门市接待、产品设计、市场营销等专业专项基本技能；校外安排承德周边景区导游实训和旅行社业务综合实训，由专兼职教师负责指导，学生在实践操作中理论联系实际完成课程学习。以模拟导游为例：根据企业对导游服务领域和职业岗位群的任职要求，参照导游职业资格标准，按照导游工作任务由单一到复杂的原则，以导游服务工作任务为载体，设置了四项学习情境，22项子情景（任务），通过小组学习完成由单一到复杂的工作任务，培养学生能够胜任导游服务工作，完成导游任务，使学生具备导游综合服务工作能力，同时使学生具备较强的工作方法能力和社会能力。利用承德及周边旅游资源，将教学放在景区景点、旅行社、旅游购物中心开展，采用项目导向法、任务驱动法等教学模法，在导游中学习，在学习中导游。表3 模拟导游课程学习情境设计情境名称项目描述工作任务实境设计环境教学方法和建议景点导游景点导游是导游工作的基础，其服务的内容相对单一，翻译、讲解、向导服务是景区（点）导游服务的主要内容。景点导游服务也有一定的流程，但最核心的服务内容是景区（点）讲解，同时处理讲解过程中出现的突发事件。1.1山岳景观导游数字模拟导游室磬锤峰国家森林公园任务驱动法情境教学法1.2水体景观导游数字模拟导游室避暑山庄任务驱动法情境教学法1.3动植物导游避暑山庄数字模拟导游室任务驱动法1.4古建导游承德普陀宗之庙数字模拟导游室任务驱动法情境教学法1.5宗教导游承德普宁寺数字模拟导游室任务驱动法情境教学法1.6园林导游避暑山庄苑景区数字模拟导游室任务驱动法分组演练法情境教学法1.7博物馆导游避暑山庄博物馆数字模拟导游室任务驱动法分组讨论法情境教学法1.8城防建筑导游数字模拟导游室金山岭长城任务驱动法分组讨论法情境教学法1.9节庆民俗导游数字模拟导游室多媒体教室 案例分析法分组讨论法1.10红色旅游景观导游数字模拟导游室多媒体教室董存瑞烈士陵园案例分析法分组讨论法任务驱动法地方陪同导游地方陪同导游是接待计划的具体执行者。游客到达旅游目的地后，由地方陪同导游代表地接社全面完成接待任务，为游客提供食、住、行、游、购、娱全方位服务，处理旅游过程中相关的突发事件。2.1接团准备数字模拟导游室任务驱动法案例分析法2.2接团、送团服务旅游大巴车任务驱动法情境教学法演示法2.3入住与核对日程服务三星级酒店前厅任务驱动法情境教学法2.4参观游览服务普陀宗乘之庙旅游大巴车任务驱动法情境教学法演示法2.5购物服务康乾旅游购物中心任务驱动法自主学习法案例分析法2.6餐饮服务数字模拟导游室星级宾馆任务驱动法案例分析法2.7娱乐服务数字模拟导游室任务驱动法案例分析法全程陪同导游全程陪同导游为游客提供境内全程导游服务。负责旅游团移动中各环节的衔接，监督接待计划的实施，协调旅游接待人员的协作关系，保护游客人身及财产安全，处理突发事件。3.1内宾全陪校内生产性实训基地旅游大巴车微机房工作页精品课网络课程项目导向法案例分析法自主学习法情境教学法分组演练法3.2外宾全陪校外实践教学基地旅游大巴车微机房精品课网络课程项目导向法自主学习法案例分析法情境教学法分组演练法国际导游国际导游为组团社代表，带领旅游团出境旅游，提供旅途全程陪同服务； 监督境外接待社和导游员落实接待计划；并为游客提供出入境等相关服务。4.1出境校外实践教学基地精品课网络课程任务驱动法案例分析法分组讨论法4.2境外带团精品课网络课程数字模拟导游室任务驱动法自主学习4.3入境精品课网络课程数字模拟导游室项目教学案例分析分组讨论3.专业课程内容与职业标准对接，校企合作开展课程建设围绕专业核心能力，吸纳优秀导游员、旅行社经营管理人员参与课程建设，将岗位标准、职业技能鉴定标准同课程内容有机结合，确定教学内容，制定课程标准，改革课程教学方法。课程建设以导游工作过程为导向，根据行动领域归纳的典型工作任务对专业课程进行基于导游工作过程导向的课程设计。与河北省康辉旅行社、承德中旅等企业共建模拟导游旅游市场营销与策划旅行社业务导游业务等4门专业核心课程；建设好国家级精品课程模拟导游、省级精品课程旅游政策法规和旅游市场营销与策划、教指委精品课领队英语旅游应用文写作与口才；按院级精品课标准建设旅行社业务和导游业务。校企合作建设工学结合教材导游实训导游与旅游审美旅游市场营销与策划。合作开发课程标准、教材、教案、讲义、课件、光盘、试题库等教学资料包。表4 专业核心课程建设计划表序号课程名称负责人建 设 内 容合作单位建设目标1模拟导游李 鸿对教学内容、方法和手段、教学团队、教材建设、教学效果等方面进一步分析探讨，进一步完善网络课程内容。完成工学结合、国家规划教材建设。北方旅行社承德国旅完善国家级精品课程，向全国推广课程建设内容与方法。2旅游市场营销与策划李学芝课程标准、试卷库、习题库、多媒体课件、电子教案、考核方式河北国旅承德分社北方旅行社完善省级精品课程3导游业务王 敏课程标准、试卷库、习题库、多媒体课件、电子教案、考核方式方舟旅行社铁道旅行社120急救中心天宝假日酒店建成院级精品课程4旅行社业务田 莹行业企业分析报告、课程标准、试卷库、习题库、多媒体课件、电子教案、考核方式、工学结合校本教材承德国旅康辉旅行社避暑山庄及周围寺庙景区管理委员会建成院级精品课程表5 教材建设计划表教材类型教材名称负责人已有基础校企合作单位建设目标201120122013工学结合教材导游实训杨连学初稿已形成承德国旅北方旅行社课程讲义国家规划教材旅游市场营销与策划李学芝已有相关资料承德国旅河北康辉旅行社避暑山庄及周围寺庙景区管理委员会课程讲义课程讲义正式出版导游与旅游审美姚雪峰已有相关资料承德国旅避暑山庄及周围寺庙景区管理委员会热河书画院课程讲义课程讲义正式出版4.学历证书对接职业资格证书，积极组织专业技能训练和比赛基于学生就业和岗位准入的要求，实行“双证书”制度，使教学计划同职业资格培训与鉴定相衔接，把职业资格培训与鉴定正式纳入教学计划之中。通过调查毕业生就业情况，听取企业专家的意见，确定本专业学生可获取的职业资格证书种类，确定不同职业(工种)培训和技能鉴定时间。学生根据自己的就业意向或兴趣爱好选择自己参加鉴定的职业(工种)，考取相应的职业资格证书，为就业上岗创造必要的条件。积极组织学生导游技能训练，定期开展导游专业知识、技能大赛，通过活动巩固专业知识、锻炼专业技能；校企合作训练好政务导游队伍，参加国家、省市组织的各项导游比赛。（三）实训与导游过程对接，积极建设校内外实训基地1.加强“校中店”、“店中校”建设，在教学中开展经营，在经营中实施教学校企共建校中店旅苑旅行社，将旅苑旅行社经营业务扩充为组织国内旅游和入境旅游。建立良好的现代企业运行管理机制，两个校中店全部按照企业运营方式开展业务活动，使学生接触到企业真实工作任务，在完成企业真实工作任务的同时学习导游专业知识。在木兰围场、承德关帝庙等旅游企业建立店中校，使学生在接受企业实训的同时，加深对理论知识的理解。建设完善校企合作章程，及其他规章制度，形成良好运行模式。2.实训文化对应企业文化，校企共建校内实训室校企共同建设旅苑旅行社、模拟导游实训室和导游综合实训室。引入北方旅行社等知名企业经营理念、工作流程及企业文化，吸收企业资金和先进经验，充分利用承德市行业企业专家的人力资源优势，建设集教学、培训、职业技能鉴定和社会服务等功能于一体的开放型、多功能、情景式实训基地，采用现代化技术打造仿真或全真式实训环境。根据企业的要求组织实训项目，邀请企业专家参与编制实训标准，对实训进行指导，校企联合组织实训。表6 实训室建设计划实训室功能主要硬件设备建设内容面向课程名称模拟导游室熟悉景区线路、建筑布局、模拟导游讲解三通道投影立体播放系统、网络连接与控制系统、立体声音响扩播系统系统改造升级、开发新景区资源导游业务、模拟导游旅行社实训室产品采购、设计线路、产品营销仿真旅游管理岗位实务实训系统、投影仪硬件改造、设计特色线路、加强外联销售旅行社业务导游综合实训室熟悉河北省经典旅游线路、民俗风貌、模拟导游讲解多媒体演示系统、触摸屏一体机、PDA(掌上电脑)控制器、投影沙盘、民族服装、民俗风物扩建、升级导游基础、导游业务、模拟导游、导游综合技能、历史文化等3.加强紧密合作型