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文档简介

肝硬化病人的饮食搭配 1. 肝硬化患者需要保证足够的营养，避免患 者病情持续恶化，为了做到这一点，需要 妥善的搭配饮食，同时由于患者食欲比较 差，合理的饮食就显得更为重要。那么肝 硬化患者吃什么好呢?肝硬化患者的饮食应 该怎么搭配呢？ 2. 1、多供给蔬菜水果，全面而丰富的 维生素。B族维生素对促进消化、保护 肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用。 维生素C可促进新陈代谢并具有解毒 功能。脂溶性维生素A、D、E对肝都 有不同程度的保护作用。 3. 2、适量的蛋白质。一般每日供给100-120 克。血浆蛋白减少时，则需大量补充蛋白 质，每日每千克体重可供1.5-2克，有腹水 或使用糖皮质激素治疗者可增至每天每千 克体重2-3克。较高的蛋白饮食对保护肝细 胞、修复已损坏的肝细胞有重要意义。当 血浆蛋白过低而引起腹水和水肿时，蛋白 量可增加。 4. 而在肝功能严重受损或出现肝昏迷先兆症 状时，则不应给予高蛋白饮食，而要严格 限制进食蛋白量，以减轻肝脏负担和减少 血中氨的浓度。 5. 3、食盐摄入要适量。食盐的每日摄入量 以不超过1.0-1.5克为宜，饮水量应限制在 2000毫升以内。对于严重的腹水患者或水 肿者，每日食盐的摄入量应严格控制在500 毫克以下，水的摄入量在1000毫升以内。 6. 4、糖类供应要充足。每日以300-500克 为宜。充足的糖类可保证肝脏合成并贮存 肝糖原，对防止毒素对肝细胞的损害是必 要的。但是过多地进食糖类，不仅影响食 欲，而且容易造成体内脂肪的积聚，诱发 脂肪肝及动脉硬化等症，病人体重也会日 渐增加，进一步加重肝脏的负担，导致肝 功能日渐下降。 7. 5、食谱应多样化。讲究色美味香及软烂 可口易消化。肝硬化病人的消化功能一般 都有所下降，食欲不振，所以注意食谱的 变化，选择一些病人喜爱的食物，讲究烹 饪，可以增加病人的食欲 8. 饮食应少量多餐,宜清淡，细软，易消化， 无刺激。 9. 肝硬化一日食谱举例 早餐：大米粥（大米50g）馒头（面粉75g ） 肉松（猪肉松15g） 加餐 ：甜牛奶（鲜牛奶250g白糖10g）， 苹果150g 10. 午餐：大米饭（大米150g）烧带鱼（带鱼 200g），素炒油菜（油菜150g） 加餐：冲藕粉（藕粉30g，白糖10g） 11. 晚餐：大米饭（大米150g），烧鸡块（鸡 块100g），西红柿炒
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