家电维修技术知识大全

第一章 家电常用材料与元器件第一节 常用电热材料 电热器具是利用电流的热效应，把电能主要转换成热能的各种器具的总称。电热器具主要由电热器件、温度控制器件和安全保护装置三部分组成；电热器具中常用的电热器件主要有：电阻式电热器件、远红外线电热器件和PTC电热器件等几种。一、电热材料1. 电热材料的分类：（1）金属型：金属及其合金，重金属及其合金，镍基合金，铁基合 金等。（2）非金属型:如石墨、碳粒、碳化硅、钛酸钡（即PTC材料）等。2、电热材料的特性：（1）物理与机械的特性：不同的电热材料具有不同的物理与机械特性，比如材料的熔点。 密度、导热系数、电阻率、反复弯曲次数和伸长率等各不相同。（2）最高使用温度：指电热材料本身所允许达到的最高表面温度。（3）电阻温度系数：电热材料的电阻是受其本身温度影响的。当温度升高时，若其阻值升高，则称该导体具有正温度系数（常以PTC表示）；若当温度升高时其阻值下降，则称该导体具有负温度系数（常以NTC表示）。二、家用电热器具其他常用材料1. 绝缘材料：绝缘材料也称为电介质，是指电阻率大于1000Mcm的材料。2、绝热材料：绝热材料是指导热性能较差的物质，在电热器具中其作用主要是：保温、隔热、减少电热器件向外散发无用热量，提高其热效率。按绝热材料所能承受温度的高度，可把绝热材料分为三种：（1）保温材料：能承受100以下温度的材料。（2）耐热材料：能承受150500温度的材料。（3）耐火材料：能承受600以上高温的材料。三、电热器具的组成1. 电热器件：电热器件的主要作用是将电能转变为热能，它是电热器具中主要组成部件。2、温度控制器件：温度控制器件的主要作用是对电热器件的温度、电功率、加热时间等进行控制、来满足使用者的需要。3、安全保护装置：安全保护装置的作用是当电热器具的发热温度超过正常范围时，自动切断电源，防止器具过热而损坏，甚至酿成事故。四、电热器件电热器具中常用的电热器件主要有：电阻式电热器件、远红外线电热器件和PTC电热器件等几种。1、电阻式电热器件：电阻式电热器件是利用电流的热效应原理来进行工作的，发热元件通常都采用合金材料。按装配形式不同，电阻式电热器件主要有开启式、罩盖式和封闭式三种。（1）开启式电热器件：开启式电热器件由底盘和电热丝组成，将螺旋状的合金电热丝嵌装在由绝缘耐火材料所制成的底盘上，它利用对流和辐射的方式将热量传递给被加热物体；（2）罩盖式电热器件：这类电热器件是将电热元件置于某种保护罩下面，它可以直接与被加热物体接触，主要利用热传导的方式传递热量。罩盖式电热器件使用寿命较长，但其热效率较低；（3）封闭式电热器件：这种电热器件由电热丝、耐高温绝缘材料、氧化镁粉末和引出棒等部分组成。封闭式电热器件由于不易氧化，因而使用寿命长、安全性能好，但它结构较复杂、成本较高、不便于维修；2. 远红外电热器件：远红外加热技术是用辐射源（远红外辐射元件）所产生的远红外线照射被加热物体，物体吸收远红外辐射能后转变成热能，来加热物体的。加热速度快、穿透能力强、受热均匀、没有污染等特点。电热器具中采用的远红外电热器件主要有：管状、板状、烧结式等多种形式：（1）管状远红外辐射器件；（2）板状远红外辐射器件；（3）烧结式远红外辐射器件； 第二节 晶闸管与继电器在电热电动器具中，一般都采用晶闸管和电磁继电器作为执行器件，来实现对电动机、电加热器等的控制。一、晶闸管晶闸管是硅晶体闸流管的简称，也可称为可控硅。它是一种大功率半导体器件，常用的晶闸管有普通晶闸管（即单向晶闸管）和双向晶闸管两大类在家电控制领域中常以双向晶闸管作为无触点开关，实施对电动机、电加热器等负载的直接控制。1、普通晶闸管：（1）结构和符号：普通晶闸管内部有四层半导体，形成三个PN结，有三个电极：阳极A、阴极K和控制极G（门极）。螺栓式晶闸管的阳极是紧栓在铝制散热器上的，而平板式是由两个彼此绝缘的相同形状散热器把管子的阳极和阴极紧紧夹住；（2）晶闸管的特性：晶闸管像普通二级管一样，也具有单向导电特性，但导通条件与普通二极管不同； 具有正向触发导通能力。当晶闸管的阳极（即A极）与阴极（即K极）间处于断路时，在这两极间加上正向电压（A为正，K为负），同时在控制极（即G极）与阴极之间加上较小的正向电压，就能使AK间转换成导通状态。晶闸管一旦被触发导通后，控制极就失去控制作用； 具有反向阻断能力。当晶闸管处于导通状态时，若AK间加上 反向电压或较小的正向电压，则晶闸管即被关掉；2. 双向晶闸管：晶闸管交流开关可以用两只普通晶闸管反并联组成，也可以用一只双向晶闸管来代替； （1） 结构和符号：双向晶闸管在结构上相当于将两只单向晶闸管反 向链接；（2） 双向晶闸管的特性：双向晶闸管的管脚中一端为门极G，其余 两端为主电极。使用时，主电极部分极性。 双向晶闸管的主电极A1、A2与控制对象 （负载）串联，相当于一个无触点开关；二、继电器继电器是一种能自动实现通、断控制的自动切换电器，它主要用来反映各种控制信号，其触点通常接在电路中，在家用电器设置中实现自动操作、自动调节、安全保护和控制机器运转等。1、结构和符号：电磁继电器是以电磁系统为主体的一类继电器的总称。一般由电路、磁路和支架等足组成。2、工作原理： 继电器线圈套在铁心上，弹簧拉着衔铁。当线圈通电时，在铁心、衔铁和工作气隙中形成磁通回路，衔铁受到电磁引力的作用而吸向铁心，使常闭触点断开（或常开触点接通）；当继电器线圈断电时，电磁吸力失去，衔铁复位，使常闭触点重新闭合（或常开触点断开）。第三节 时间控制器件时间控制器又称为定时器，广泛用于家用电器的时间控制中。根据定时器的结构及工作原理的不同，可分为机械式、电动式和电子式三种。1、机械式定时器：其结构类似于机械式钟表，主要由走时系统和凸轮触点组两部分组成。机械式定时器由上紧发条作为动力源，通过旋转钮调到所需控制的时间后，它就可自动控制触点的闭合或断开的时间，从而控制加热（或工作）的时间。当凸轮的外缘部分压着簧片时，相应触点接通。凸轮转动一定时间后，当凹槽部分对着簧片时，簧片复位，从而断开触点。2、电动式定时器：如果将机械定时器的发条改成微型电动机，用微型电动机作为动力源，则机械式定时器就成为电动式定时器，其机械开关组件与机械式定时器类似。3、电子式定时器：随着电子技术，特别是集成电路的发展，电子定时器将以高定时精度、可连续调时、无噪声、体积小、使用方便等优点，逐步取代机械式定时器和电动定时器。第四节 家用电动机的基础知识 1、 单相异步电动机 1. 单相异步电动机的基本结构：无论哪种单相异步电动机其机构都基本相同，都是由定子、转子（电枢）、结构件三大部分组成；（1） 定子：在圆环铁心的内圆周均匀地开有许多凹槽，用以嵌放定 子绕组；（2） 转子：转子由转轴、转子铁心和转子绕组等组成。转子的铁心 作为电动机磁路的组成部分，也由硅钢片叠成，转子铁 心外圆周均匀地分布一些槽，用于嵌放转子绕组，中心 的圆孔用于穿在转轴上；（3）结构件：包括机壳、前后端盖、轴承等。2、旋转磁场：在一个周期内合成磁场的方向顺时针旋转了一圈。这就是旋转磁场，选钻磁场的同步转速的大小取决于交流电源的频率和电动机旋转磁场的磁极对数。3. 工作原理：若给在空间位置上互成90的两个定子绕组通入在时间上相差90相位的两相交流电流，就会产生一旋转磁场。4、 单相电动机的种类：（1）电阻电动机的种类： 单相电阻启动式异步电动机有运行绕组和启动绕组。起动绕组 的匝数较少、导线较细，与运行绕组相比，其电抗较小、电阻 较大。因此起动绕组的电流超前于工作绕组的电流一个角，从 而形成椭圆形的旋转磁场，产生了起动转距。 单相异步电动机中所用的几种起动开关有：离心开关、起动继 电器、PTC起动器、动合按钮开关；（2）电容起动式电动机： 电容起动式电动机的起动绕组串联了一个电容器和一个起动开 关；（3）电容运转式电动机： 起动绕组与电容器串联，但不串联起动器，因为起动绕组和起 动电容器在电动机起动后也参与运行，因此称为电容运转式异 步电动机；（4） 电容起动运转式电动机： 电动机起动时，两只电容器同时参与工作；运行时，由起动开 关S断开，只有参与运行。适当选择和的电容量，可 使电动机在起动和运行时都得到接近圆形的旋转磁场，起动和 运行性能都比较好。（5）罩极式异步电动机： 罩极式异步电动机的转子是笼型的，定子有凸极式和隐极式两 种。二、直流电动机直流电动机的结构上也分成两个基本部件：一个是固定的部分，即“定子”；另一个是转动的部分，即“转子”。1、永磁式直流电动机：永磁式直流电动机，因其功率小、体积小，多用在电动清洁用具、电动玩具上。（1）永磁式直流电动机的结构： 永磁式直流电动机主要是由定子、转子和端盖三部分组成。 定子：定子包括永久磁铁（磁钢）和机壳。永久磁铁采用铁氧 体、铝镍钻和稀土（包括钦铁硼）三类永磁材料制成。 转子：日用电器使用的永磁式直流电动机，其转子铁心一般由 冲成三翼式的硅钢片叠压而成，铁心上饶有电枢绕组， 铁心中间穿有转轴，转轴两端与轴承配合，转轴上套有 换向器。 端盖：后端盖一般为塑料材料制成，在端盖内装有一对电刷。（2）永磁式直流电动机的特性： 因永磁式直流电动机无定子绕组，所以它的结构最简单，体积 较小，成本也低； 永磁式直流电动机的转速稳定，它常用在需要稳定转速的家用 电器上； 易于实现反转。永磁式直流电动机的旋转方向是由磁场方向和 电枢绕组中的电流方向决定的； 永磁式直流电动机一般采用直接起动； 电动机可采用调压和调节电枢回路电阻的方法调速；2、单相串励电动机（1）结构：单相串励式电动机也是由定子、电枢（转子）和结构件 （机座、端盖）等组成。定子由凸极形状的硅钢片叠压而 成，嵌有励磁绕组。励磁绕组与电枢绕组的串联方式有 两种：一种是电枢绕组串接在两个励磁绕组中间，另一 种是两个励磁绕组串联后再与电枢绕组串联；（2）主要特点：交直流两用； 具有较软的机械特性； 转速高且调速方便； 换向性能差；三、同步电动机同步电动机的转子是由直流电流励磁的磁极（微型同步电动机除外），转子的转速严格保持与定子旋转磁场的转速相等，即“同步”，这就是称为同步电动机的原因。第2章 家用电热器具的 原理与维修 第一节 电熨斗的结构及工作原理一、普通型电熨斗1、结构：普通型电熨斗主要由电热元件、金属底板、压铁、外壳、 手柄、电源线和插座等部件组成。 电热元件多为云母片式和电热管式，它是电熨斗的电热转 换器件，其质量好坏直接影响到电熨斗的使用性能和寿命。 电熨斗的金属底板质量一般都比较大，目的是使其具有较 大的热惯性，可储存热量，一般用铸铁、钢板或铝合金等 材料制成。 压铁由一块比电热元件稍大的铸铁制成，它压在电热元件 上，目的是将云母片式电热元件紧紧压在金属底板上，提 高热传导性能。2、 工作原理：当电熨斗接通电源后，电流通过电热元件时，电热元 件产生的热量传导给金属底板，利用底板的高温来熨 烫衣物。二、调温型电熨斗1、结构：调温型电熨斗是在普通型电熨斗的基础上，增加了调温装置，其 他结构基本相同。其调温装置通常是由双金属温控器组成。利用双金属片不同的热膨胀系数，控制温度范围。2、工作原理：在使用过程中，为了显示电热元件是否通电，调温型电熨斗都设有指示灯，温控装置安装在金属底板上，直接感受金属底板温度的变化，开始接通电源时，双金属片处于平直状态，动触点与静触点接融，整个电路接通，指示灯亮，电热元件开始加热，电熨斗温度升高；当温度升高到预定值时，双金属片向上弯曲，动触点与静触点分开，指示灯灭，电路断开，电热元件停止加热。三、调温喷汽喷雾型电熨斗1、结构：在调温型电熨斗的基础上，加上喷汽、喷雾装置就成为喷汽喷雾型电熨斗。这种电熨斗的电热元件一般都采用电热管，以增加电熨斗的绝缘性能。底板采用铝合金材料，且电热管直接铸在铝合金底板内。为防止氧化，底板的底面喷有耐热涂层，底板上有汽化室和与之相通的喷汽孔。喷雾装置由贮水器里的喷雾按钮、喷雾阀、喷雾嘴、阀底孔等组成。2、喷汽喷雾原理：喷汽时，按下蒸汽按钮使控水杆下移，堵住滴水嘴；由于蒸汽按钮具有锁定功能，因此被锁定，控水杆不能复位，仍堵住滴水嘴，使水不能从滴水嘴中排出。再一次按下蒸汽按钮时则释放，控水杆在复位弹簧作用下而复位，滴水嘴被放开，贮水器里的水便经滴水嘴滴入底板下的汽化室内。在高温下，水滴立即汽化成蒸汽，从喷汽孔喷射出来。四、离子型电熨斗1、结构：其外形与喷汽喷雾型电熨斗相似，但加热结构和工作原理则完全不同。2、工作原理：当开关置于高温挡时，由于储水室里未注水，两电级间电阻为无穷大。当注入定量自来水后，两电极间电阻约为11.2k左右。由于自来水中含有微量的氯化物，是一种电介质。在电场作用下，自来水发生电解，产生离子，在22.5min内水即能沸腾。水蒸气进入储汽室，再经底板汽道从喷汽孔喷出，用来熨烫衣物。贮水室里的水被蒸发干后，则电路断开，电熨斗停止工作。第二节 电熨斗常见故障与排除方法一、插上电源后不发热或时热时不热1、故障原因一：电熨斗的插头与电源插座接触不良；排除方法：检查插座内的铜弹簧片是否接触良好，如有变形，可 用钳子校正并调整好铜片位置，如有氧化，可用砂纸 打磨以确保插座和插头接触良好；2、故障原因二：电熨斗电源引线内部有折断现象；排除方法：可用万用表电阻挡检查电源引线，如不能修复，则需 要更换电源引线；3、故障原因三：电热丝烧断或内部接线接触不良；排除方法：检查接线各连接处，将接触不良的地方重新接好；二、漏电1、故障原因一：铜导电片或电源线与外壳、地板接触；排除方法：拆下外壳检查电热元件的铜导电片与外壳是否接触， 用兆欧表检查电熨斗铜插柱与外壳之间的绝缘电阻， 其值应大于2M。若电阻较小，应检查电热元件两铆 钉处是否压破云母板，并进行相应处理；2、 故障原因二：电热元件与压铁、金属地板接触，绝缘材料严重老 化，绝缘电阻下降或绝缘材料损坏；排除方法：拆下压铁检查是否底面平滑，绝缘垫片是否破损，然 后重新安装压铁；3、故障原因三：受潮；排除方法：通电烘干即可；三、通电后保险丝立即熔断故障原因：内部短路；排除方法：由外到内逐级排查，一般短路部位常在电源进线处， 或在温控器、电热元件接线处；四、过热或温控失灵1、故障原因一：普通型电熨斗通电时间过长；排除方法：控制电熨斗通电时间；2、故障原因二：对调温型电熨斗调温触点烧结不能分开；排除方法：检查调温器，分开触点或更换调温器；3、故障原因三：对调温型电熨斗来说，可能是电热管内部局部短路；排除方法：更换电热管；五、喷汽喷雾型电熨斗漏水漏汽1、故障原因一：贮水塑料箱壳破损；排除方法：修补或更换箱壳；2、故障原因二：电熨斗金属底板温度太低，水不能汽化；排除方法：检查控温器；3、故障原因三：相关零件变形密封失效或密封脂老化；排除方法：更换新的密封材料；六、喷汽喷雾型电熨斗不能喷汽喷雾或喷雾量不足1、故障原因一：管道、气孔堵塞；排除办法：用细钢丝疏通喷孔，清洗内部管道；2、故障原因二：针阀失控；排除办法：可能是针阀弹簧失去弹性，检查并更换；3、 故障原因三：调温旋钮位置不合适，电熨斗温度过低，水不能完 全汽化而不能喷雾；排除办法：检查调温旋钮，使之处于合适位置；4、故障原因四：注水量不足或无水；排除办法：补充适量水；第三节 电饭锅的结构和工作原理1、 电饭锅的种类 1. 按电饭锅的锅体和电热盘是否能分开分：可分为组合式电饭锅和整体式电饭锅；2、按电饭锅的加热方式分：可分为直接加热式和间接加热式两种；3、按电饭锅的控制方式分： （1）普通保温型电饭锅； （2）定时起动保温型电饭锅； （3）微电脑控制型电饭锅；4. 按电饭锅内压力大小分：可分为常压型电饭锅和压力型电饭锅；二、电饭锅的规格目前国内生产及使用的电饭锅，其额定电压为220V，煮饭温度1032，保温温度为70，其热效率不低于70%。三、电饭锅的结构和工作原理1、自动保温式电饭锅:自动保温式电饭锅主要由外壳、内锅体、锅盖、电热管、加热盘、磁钢限温器、双金属温控器、指示灯、按键开关、插座等部分组成。（1） 外壳:外壳一般采用0.61.2mm厚冷轧钢板拉伸成型，外部通过 喷漆，电镀等工艺达到美观耐用的要求。（2） 内锅体:内锅体用于盛放食物，一般由0.81.5mm厚、导热性能 良好的铝板一次拉伸成型。再经过电化处理，表面形成 氧化铝保护膜，使之美观耐用。（3） 锅盖:锅盖由金属薄板制成，里面具有一定深度，可以容纳煮饭 开锅时产生的大量泡沫，有的锅盖中央有一块玻璃，便于 观察锅内情况。（4） 电热盘:它是电饭锅的主要部件，通过它将电能转换成热能，电 热盘一般采用管状电热元件浇铸与铝合金内制成，要求 其具有足够的机械强度和良好的导热性能。（5） 磁钢限温器:磁钢限温器是电饭锅中的温度控制器之一，又称磁 性温控器。磁钢限温器安装于电热盘的中部并于内 锅底部紧贴，以便能够准确地感温，它是煮饭时的 自动断电开关。（6）双金属温控器: 结构:双金属温控器一般由双金属片、触点、弹簧片、调温螺杆 等部件组成。其中双金属片作为感温元件，触点的形式有 动断触点（常闭触点）和动合触点（常开触点）两种。 工作原理:双金属片通常作为常闭触点或常开触点接于控制电 路中。双金属温控器利用双金属片受热后的两层片子 （主动层和被动层）伸长长度不同而发生弯曲，从而 控制电路触点的闭合或断开，以接通或切断电源，实 现温度的控制。（7） 指示灯:指示灯做工作指示用，主要用来指示电饭锅是否处于煮 饭或保温的工作状态。2、微电脑控制型电饭锅:（1）微电脑控制型电饭锅的特点:由传感器、单片机和双向晶闸管等元器件组成的微电脑控制电路，可以对电饭锅进行最为理想的控制。它具有温度检测电路和保护电路，保温性能好，热效率高。微电脑控制型电饭锅可以预先设置煮饭时间，具有定时显示和故障显示，电源电压和欠压检测保护、能自动调整煮饭程序以及在预先设置的时间内，自动煮饭和保温等多种功能。 a.结构:微电脑控制型电饭锅的结构与普通型电饭锅基本相同，但 控制电路增加了单片微电脑控制电路、传感器检测电路和 操作面板等； b.工作原理:微电脑控制型电饭锅中所用的微电脑芯片，多是单片 机结构，即将一个完整的计算机系统制作在同一个半 导体芯片上，单片微电脑主要由储存器（RAM和ROM）、 中央处理器（CPU）及输入/输出（I/O）接口组成。 单片微电脑之所以能够自动地处理各种信息及执行 各种操作，是因为设计者事先编制好了相关程序，然 后按一定顺序将程序储存于单片微电脑的存储器中， 单片微电脑执行不同的程序就能完成不同的控制及 操作。 微电脑电饭锅的煮饭程序（煮饭过程）通常可分为： 吸水、加热（煮饭）保持沸腾、焖饭、再加热（二次 加热）和保温等工序；(2)微电脑控制型电饭锅的控制电路：MH8841是CMOS四位单片微电脑，它的内部固化了上面所述的煮饭过程即：吸水、加热、保持沸腾、再加热、焖饭和保温等六个工序所需的程序。在每一过程中，MH8841单片微电脑通过传感器监测温度来控制加热器的功率及加热时间，使煮出来的米饭香味可口，同时节约电能。第四节 电饭锅常见故障与排除方法一、电饭锅指示灯不亮故障原因：供电电源没有接通；指示灯引线松脱；指示灯或降压 电阻损坏；熔断器熔断等；排除办法：经检查后，电源如未接通，则接通电源；引线如松脱， 则重新接好；指示灯或电阻如损坏，则需更换；更换 熔断器；二、电饭锅指示灯亮，但不加热故障原因：电热盘、电热元件断路等；排除办法：检查电热盘，若引线松脱，则重新接好；用万用表检 查电热元件，如断路，则需更换；三、电饭锅饭煮不熟1、故障原因一：内锅严重变形或内锅底与电热盘之间有异物；排除办法：恢复原形或更换内锅；清除异物；2、故障原因二：按键开关触点、簧片接触不良；排除办法：将簧片压紧，使触点接触良好；3、 故障原因三：内锅外缘一边挂在外壳上，使内锅悬空，不能与电 热盘紧密接触；排除办法：重新放置好内锅，并左右转动几下，使内锅与电热盘 紧密接触； 四、电饭锅煮饭烧焦1、故障原因一：磁性温控器失灵，不能自行切断，触点不能断开； 排除办法：更换磁性温控器；2、故障原因二：双金属温控器整定温度过高，或触点不能断开； 排除办法：重新调节双金属温控器整定温度或更新温控器；3、故障原因三：内锅与磁性温控器接触不良； 排除办法：消除异物使内锅与磁性温控器接触良好；4、故障原因四：按键开关联动机构不灵活； 排除办法：调整或更换联动开关；五、接通电源后，保险丝立即熔断1、故障原因一：电热管发生短路； 排除方办法：更换电热盘；2、故障原因二：导线与底板外壳接触短路； 排除办法：检查并调整导线位置；3、故障原因三：开关组合绝缘损坏；插座绝缘老化短路； 排除办法：更换开关组合和插座；六、外壳带电 1、故障原因一：电热管封口材料老化而引起短路； 排除方法：更换电热盘； 2、故障原因二：电热管或开关组合受潮，绝缘电阻下降； 排除方法：干燥处理或更换电热管和开关； 3、故障原因三：开关组合绝缘击穿或烧坏，连接与底板接触； 排除方法：修理或更换；第五节 电热水器的结构和工作原理 一、电热水器的种类 1. 按水流的方式来分，有流水式和贮水式电热水器。水流式又称即热式，快速式。2. 按提供热水的温度分，可分为浴用热水器，饮用热水器，通用热水器。3. 按电热元件的工作状态来分，可分为内插加热式电热水器和外敷加热式电热水器两种。二、电热饮水机 1、类型：（1）按出水温度分类，一般可分为冷热型、温热型两大类；（2）按制冷方式的不同，可分为半导体制冷饮水机和压缩机制冷饮 水机两大类；（3）按外形结构分类，有台式和立式两种；（4）按水的来源方式为，一种是以自来水供水的全自动饮水机；另 一种是以灌装水供水方式的饮水机；2、温热型饮水机的结构： 温热型饮水机是一种能提供常温水和热水的饮水机。常温水由水 箱经常温水龙头提供，热水由热罐加热后经热水龙头提供。热水 的温度一般为8595。温热型饮水机主要包括箱体、水龙头 （常温、热水）、接水盘、加热装置、指示灯等。 其中，加热装置是其主要部分，主要由热罐、电热管、温控器及 保温壳等组成。 热罐通常由不锈钢制成，内装功率为500W的卧式不锈钢电热管。 热罐外壁装有自动复位和手动复位温控器。热罐外加保温的材 料。加热器一般安装在饮水机的左方底板面上。3、温热型饮水机的工作原理：整个电路分为加热电路和指示灯电路两部分，EH为电加热器，是自动复位温控器，是手动复位温控器，整流二极管、的作用是为了防止发光二极管在交流电路中承受反向电压时被击穿。发光二极管和分别作通电指示和加热指示。工作时，接通电源，关闭开关K，发光二极管、点亮，加热器EH得电加热。当热罐内的水被加热到温控器设定的温度时，温控器的触点断开，切断加热器的电源，停止加热。同时发光二极管（加热指示）熄灭。当水温降到某一值时，温控器的触点重新闭合，EH又重新通电加热。4、半导体致冷： 饮水机制冷方式大多采用半导体致冷。 半导体致冷是利用电热效应的反效应帕尔贴效应来实现制冷的 一种方法。当电流从任何两种不同的导电材料构成的回路中流过 时，在导体的接头处就有吸热或放热现象产生。实际应用上，通 常是采用两种不同类型的半导体，一种是N型半导体，另一种是 P型半导体。 将P型半导体和N型半导体用铜片焊接成电偶对时，其帕尔贴效 应比较显著。 使用时通常将数十个半导体电偶对的冷、热两端各放一起，串联 组成热电堆就可获得较大的制冷量。根据制冷要求的温差，热电 堆可制作成单级电堆和多级电堆。三、电热淋浴器1、电热淋浴器类型：（1）按加热方式可分为：贮水式和流水式两种；（2）按电热元件的安装位置可分为：内插式和外敷式两种；2、电热淋浴器的结构及工作原理：贮水式电热淋浴器一般由贮水箱（内胆）、外壳、电热元件、温控器、压力安全阀、冷热水混合调温阀、进水管、出水管和喷淋器、漏电保护器、水压开关等组成。（1）贮水箱（内胆）：贮水箱通常用铜板、镀锌钢板、不锈钢板等三种材料做成。为了提高防腐蚀性能，电热淋浴中还加装了电防蚀装置，利用直流电69V，使其正极接到镁棒（镁棒置于水箱中心，作牺牲阳极），负极接到金属箱外壳上。（2）外壳：外壳一般用0.5mm厚的薄钢板做成。（3）电热元件： 在贮水式电热淋浴器中主要用管状电热元件加热。它以有机硅 酸橡胶衬垫为密封材料，水平或垂直安装在贮水箱内。（4）温控器： a.双金属片式温度控制器其调温范围一般在热水器出厂时就设定固定动作温度，因此也称为恒温。 b.膨胀压力式温度控制器它由气室感温元件、机械杠杆放大机构、触点和温度调节凸轮等部分组成。5、压力安全阀：压力安全阀是为保证贮水箱内自来水压力突然增高或水加热温度过高，造成内胆压力超过最大允许压力而设置的安全保护装置。安全压力阀的工作原理是平衡弹簧的变形压力与热水器贮水箱的最高工作水压相等，如水箱压力大于最高工作压力时，钢球被顶开，水就流出，内胆压力降低。6、漏电保护器：漏电保护是电热淋浴中的重要保护内容之一。漏电保护器主要包括检测元件（电流互感器）、中间环节（包括放大器、比较器、脱扣器等）、执行器件（主开关）以及试验元件等几个部分。电热淋浴器其他保护措施还有：超温保护和防干烧保护等。7、水压开关：水压开关不仅在无水时，就是在水的流量不足、水压不够时，水压开关也不动作。从而使继电器线圈中无电流，主电路的触头不能吸合。第六节 电热水器的常见故障与维修一、电热饮水机的常见故障和维修方法1. 接通电源后，饮水机不工作，指示灯也不亮：（1）故障原因一：电源插头与电源插座接触不良； 维修方法：检查电源插头与插座，如不能修复，则更换；（2）故障原因二：熔断器熔断或电热元件烧断； 维修方法：更换熔断器或电热元件；2. 饮水机水温过高或过低：（1）故障原因一：温控器失灵； 维修方法：更换温控器；（2） 故障原因二：温控器安装不适合或传热不良，影响了温控器的 动作温度； 维修方法：清除影响其动作温度的异物，重新安装温控器；3、 饮水机出水慢或不出水：（1）故障原因一：进水管或出水管异物堵塞； 维修方法：清除异物；（2）故障原因二：进水管或出水管扭曲变形，使进出水不畅； 维修方法：检查进水管和出水管，重新安装；4、漏水：故障原因：密封件老化、干裂或密封件的紧固件松脱；维修方法：更换密封件；拧紧松脱的紧固件；5、指示灯不亮但能加热：故障原因：发光二极管损坏，或限流电阻接触不良；维修方法：更换二极管，重新接好限流电阻；二、电热淋浴器的常见故障和维修方法1. 电热管不发热：（1）故障原因一：电热管与电源之间的插接件等接触不良； 维修方法：修理或更换相应插件；（2）故障原因二：电热管过热烧断； 维修方法：更换电热管；（3）故障原因三：干烧超温保护和漏电保护起动，电源被切断； 维修方法：查找干烧超温和漏电原因并排除后，按下复位按 钮即恢复正常；（4）故障原因四：温控器接触不良或损坏； 维修方法：重新安装或更换温控器；2、水温太低或太高：故障原因：温控器失灵或温控参数调整不合适；维修方法：更换温控器或重新调整温控参数；3、漏电：（1）故障原因一：电热淋浴内有裸导线碰壳； 维修方法：修理或更换裸线头；（2）故障原因二：漏电保护插头受潮或电热管损坏后与外壳接触； 维修方法：干燥后重新安装，更换电热管；（3）故障原因三：出水口接地失效； 维修方法：重新连接好接地线；4、漏水：故障原因：各连接管件连接不牢或密封老化、损坏；维修方法：重新接好各连接件；更换密封圈；5、水温未达到设定温度时，漏电插头突然跳闸：（1）故障原因一：干烧超温保护器动作温度过低或感温头测温位置 不对； 维修方法：检查干烧超温保护器动作温度，如在100热水 中不 动作，则需更换，如位置安装不对请重新安 装；（2）故障原因二：电热淋浴器漏电严重； 维修方法：检查漏电原因，如检查电热元件是否损坏漏电、 是否漏水而导致绝缘下降等；第七节 微波炉的结构和工作原理一、微波炉的种类及特点1、微波炉的种类：（1）按使用的工作频率分，微波炉有915和2450两种；（2）按结构的不同，有柜式微波炉和台式微波炉两种；（3）按控制方式的不同，可分为机电控制型及电脑控制型两种；2、微波炉的特点：（1）加热速度快，加热均匀；（2）节能；（3）极大的保留食物原有的营养成分；（4）改善厨房条件，使用方便，清洁卫生；二、微波炉的结构及特性1. 机电控制型微波炉的结构： 机电控制型微波炉主要由磁控管、波导管、炉腔、炉门、旋转工 作台、波形（微波）搅拌器和电气控制系统等部分组成。（1）磁控管：家用微波炉都是以磁控管作为微波源的。磁控管是一种把直流电能转变成微波能的器件，它是产生和发射微波的器件。磁控管由阴极和灯丝、阳极、微波能量输出器以及永久磁铁等四个部分组成。磁控管是微波炉的心脏，它是一只阳极构造特殊的、具有恒定磁场的、在负直流高压下工作的真空器件。灯丝采用钍钨丝或纯钨丝绕成螺旋状，它的作用是对阴极加热。阳极是用来接收发自阴极的电子的装置，通常采用导电性好，气密性能良好的无氧铜制成，同轴套于阴极之外。微波能力输出器，一般制成条状或棒状，一端接阳极，另一端延伸输出至管外，微波能量输出器的作用是将磁控管内产生的微波电磁场能量耦合出来输送给负载（食物）。永久磁铁作用是提供一个与阳极轴线平行的强磁场。微波炉工作时，磁控管灯丝通电，阳极与阴极间加上3kV以上的直流电压，由于阳极处于管子的外面，为使用安全需要将阳极接地，所以，阴极须接于直流高压电源的负极。阳极与阴极间建立起磁控管工作所需要的强电场。阴极被灯丝加热后，便有电子逸出，在电场力作用下向阳极运动。电子在运动过程中，同时还受到磁场力（洛仑兹力）的作用。在两种力的共同作用下，电子沿螺旋轨迹作轮摆式运行向阳极运动，进入谐振腔中产生电磁振荡而输出微波，经天线进入波导管，由其引入炉腔，用来加热食物。磁控管所发射的微波功率强度直接决定微波炉烹调火力，而磁控管发射的微波功率强度，则由其性能、阴极电压值、连续发射微波时间所决定； （2）波导管：微波加热的应用中，微波是波导管内传输的；（3）炉腔：炉腔是盛放食物并对食物加热的场所，即完成微波能向 热能转换的地方；（4） 炉门：炉体前面安装有炉门，炉门即用于存取食物，又用于向 内观察被加热食物烹调的情形，还用于防止微波外泄露；（5）旋转工作台、波形（微波）搅拌器：为使食物加热均匀，微波炉安装有旋转工作台。波形搅拌器的结构类似于一个电风扇，安装在炉腔内顶部的波导管出口处，它可以使微波多次改变反射条件，改变炉膛内微波场分布，从而使加热更加均匀；（6）电气控制系统： 供电电源由电源变压器及倍压整流器件等构成； 机械定时器和功率控制器实为一体，简称定时器； 风扇电动机一般采用单相罩极式，功率为2030W，转速为 2500r/min左右； 转盘电动机为微型永磁式同步电动机，通过减速箱，使转盘以 510r/min的转速转动； 为了确保微波炉的正常使用，防止磁控管因过热损坏，微波炉 上还设有过热保护器； 炉门连锁开关，也称炉门连锁安全开关，它是为了保证微波炉 只有炉门关上后，磁控管才开始工作，是防止微波泄漏的主要 措施之一；2、机电控制型微波炉的特性：微波炉是一种超高频率的电磁波，微波具有反射、穿透、吸收三种特性。 反射性：微波在传输过程中，碰到金属会被反射回来，根据这一 特性，常用金属材料来隔离微波。 穿透性； 吸收性（致热特性）：各种食品都会吸收微波能量，能够吸收微 波能转化成热能的物质，通常称为微波介 质。二、电脑控制型微波炉的结构及工作原理1. 电脑控制型微波炉的结构：电脑控制型微波炉主要结构与机电控制型微波炉基本相同，不同之处在其控制系统。电脑控制型微波炉的电脑控制器，相当于机电控制型微波炉中的机械程控制，电脑控制器的控制功能是由单片微电脑来完成的。采用单片微电脑来自动控制各种开关的动作，并增加了定时时间的数字显示及各种功能显示，使用更加方便。（1）单片微电脑： 单片微电脑为电脑控制型微波炉控制系统核心部件，它配合传 感器电路、按键输入电路、操作执行电路以及电源电路等，就 可以自动完成对微波炉的加热时间、加热功率、烹调方式等的 控制和转换。（2）显示器：由发光二极管组成LED显示器；（3）轻触薄膜开关；（4）继电器；（5）蜂鸣器；2. 电脑控制型微波炉的基本电路： 其电路组成与机电控制型微波炉大致相同，也是由磁控管供电电 路、安全保护电路、炉灯和电动机（风扇电动机、转盘电动机） 控制电路、功能控制电路以及电热元件供电电路等组成。 电脑控制型微波炉通过对微电脑的软件编程，再结合温度、湿度 等传感器，共同完成对微波炉的加热时间、加热功率等各种功能 的自动化控制。3、电脑控制型微波炉的典型电路分析：主要由键盘输入电路、功率控制电路、安全保护电路及功能显示、输出电路等部分组成。（1）键盘输入电路：键盘输入电路主要包括系统复位键RES和8048单片机的P1口的P1.0P1.4引脚，其中P1.0和P1.1分别为用于设定定时时间的秒和分键，P1.2为用于调节微波功率的功率键，P1.3为用于设定工作程序的步键，P1.4为用于设定加热程序的运行键等6个功能键。这6个功能键都设有上拉电阻，正常状态时为高电平；当有功能键按下时，所对应的I/O端口为底电平。（2）功率控制电路：功率控制电路主要是由继电、二极管1N4001、门电路等元器件组成。当单片机8048的P1.6端口输出为低电平时，继电器线圈断电释放，相应触点断开，炉灯熄灭；当P1.6端口输出为高电平时，继电器线圈得电吸合，相应触点闭合，磁控管工作；反之，磁控管断电停止工作。（3）保护电路：保护电路主要控制微波炉炉门微动开关SA的通断。（4）显示器输出电路：显示器输出电路是由发光二极管LED组成，采用动态扫描显示。第八节 微波炉的典型故障与维修一、维修时的注意事项1. 检查接地情况。2. 防止高压电击。通电时，不要对电源变压器的高压绕组进行检查与维修，因为它的电压很高。也不能对电源变压器的低压绕组进行检查与维修，因为它存在很大电流。3. 在接近和更换磁控管时，为防止手表被磁控管磁化，维修人员如戴手表则必须摘下。4. 开机时，不得有螺钉、导线段等金属物品插入炉门缝中或任何孔洞中。因为这些物品将会起到天线的作用，因而产生过量的微波泄漏，或碰到炉内带电部分而产生意外。5. 在检查过程中，一定要注意微波辐射，应特别注意以下几点：（1）所有输入和输出微波的连接件、密封垫必须安全可靠，安装正确。（2）不能使微波炉空烧。（3）当机器已经接通电源后，不要向波导管开口或天线内探望。二、微波炉的典型故障及维修方法1. 照明指示灯不亮，微波炉也不工作：（1）故障原因一：电源插头与插座接触不良或断线；熔丝熔断； 维修方法：检查并维修插头与插座，更换熔丝；（2）故障原因二：炉门没有关好或炉门安全开关接触不良或损坏； 维修方法：检查并关好炉门；用砂纸打磨安全开关触点使其 接触良好，如损坏则更换；（3） 故障原因三：起动开关、定时器开关、功率开关、热动开关未 闭合； 维修方法：检查各开关的工作情况，如损坏则更换；（4）故障原因四：电源变压器故障、高压二极管开路、磁控管损坏； 维修方法：电源变压器好坏主要用电阻法和观察法进行判断， 正常变压器外观无烧焦状态，初级绕组电阻正常 值为1.52.5，磁极灯丝绕组电阻值极小，接近 于0，次级高压绕组值较高，正常值为90150；2、可以加热，但定时器旋钮不能复位到“0”为，食物加热过度；故障原因：定时器电动机损坏或固定螺钉偏移；维修方法：检查定时器电动机，如损坏则更换；调整定时器螺钉， 使定时器不被卡住；3、能加热，但转盘不转：故障原因：转盘架的安装位置不正确或转盘电动机损坏；维修方法：重新安装转盘架；检查转盘电动机，用万用表测量转 盘电动机的电阻值，正常值在1522，如损坏则更 换；4、照明灯亮，不能加热：故障原因：高压变压器线圈断