（ppt）教科版小学《科学》四年级下册第三单元食物分 析

教科版小学科学 四年级下册第三单元 食物 分 析 2008年2月21日 学生科学探究能力的发展 n三年级 n对特定物体的特征及其变化的观察和描述； n强调发现更多的观察内容及采用更多的观察方法 ； n学习做观察记录和进行小组交流。 学生科学探究能力的发展 n四年级 在观察的基础之上 n在教师指导下对一个主题展开多侧面的活动； n学习制订计划，并付诸实践； 学生科学探究能力的发展 n五年级 n 参与一个比较完整的探究性活动, 自主完 成部分探究活动； n学习改变一个变量的对比实验; n学习分析实验现象和数据，并且做出自己 的解释。 学生科学探究能力的发展 n六年级 n 尝试进行开放性较强的某些自主探究； n 在系统的观察和实验中积累更多经验； n 初步尝试用模型对实验现象或观察结果做 出自己的解释。 教科版教材主编郁波老师强调： n关注科学概念 关于科学概念 n下面这两句话有助于大家理解： n科学概念包括科学的观念和对科学的看法 ； n发展学生正确的科学观念，比让他们掌握 大量事实性的信息更受到重视。 第三单元 食物（课时分配建议） n1一天的食物（1课时） n2我们的身体从食物中获得什么（1课时） n3吃什么和还吃什么（1课时） n4生的食物和熟的食物（1课时） n5面包发霉了（1课时） n6减慢食物变质的速度（1课时） n7食物包装上的信息 （1课时） 概念图（ 总） 食物 营养 食物 变化 食品包装 上的信息 食 物 概念图1 营养 均衡 搭 配 膳食营养 提 供 活动能量 糖类脂肪 蛋白质矿物质 维生素 支 持 生长发育 保 持 健 康 营养 作用 营养 成分 食 物 营 养 概念图2 熟 食 做罐头或真空包装等 冷冻盐腌 腐败变质 霉菌生长条件 储存食物 方 法 晒干 生 食 食品包装 上的信息 霉 菌 发 霉食物 变化 保质期添加剂 主要活动及科学探究的过程与方法 1记录一天吃的食物，给食物分类 记录整理信息，自定标准分类 2研究食物有哪些营养成分 收集信息、检测（脂肪与糖类） 3搭配食物营养 研讨、运用 4比较生熟食物 比较和描述 主要活动及科学探究的过程与方 法 5观察发霉的面包 用工具细致观察 6研究霉菌生长条件 推测，按步骤做对比实验 7减慢食物变质的速度（储存食物方法） 观察、比较和研讨 8观察食品包装上的信息 收集整理信息，观察比较 1一天的食物 1记录一天的食物 为什么安排这个活动？怎么记录？ 38图画 2给食物分类 面对似乎杂乱无章的事物时，怎么去研究它 们？分类！当学生能够把一天的食物分类的时候 ，他们对食物的认识已经提高了。 怎么引导对食物的分类？ 人们常常怎么分？怎样分更便于研究食物？ 2我们的身体从食物中获得 什么 1食物有哪些营养成分 有哪些营养成分哪些食物含某种营养 各种营养的作用 （讨论、整理学生们已有的知识，并讲述完善 ） 2找出食物中的营养成分 实验判别：食物中是否含有淀粉（糖类）？食 物中是否含有脂肪？ 怎样判别其它营养成分？ 3吃什么和还吃什么 1怎样使营养均衡 哪种食物最有营养？有含所有营养的食物吗？ 思考：吃什么？还吃什么？怎么吃？ 2搭配膳食营养 一般搭配原则；金字塔结构图；自己配营养餐 ；评价营养搭配。 怎样让学生改变自己平时不良的饮食习惯， 注意膳食营养均衡？ 是否还有关注营养不够孩子的问题？ 4生的食物和熟的食物 1生食和熟食 认识可以生食和需要熟食的食品。 2观察比较生、熟马铃薯 找不同点，认识发生的变化。 3从玉米粒到玉米花 实验区老师介绍用美国玉米爆玉米花， 用高粱爆高梁米花效果很好。 5面包发霉了 1观察发霉的面包 怎样观察霉菌？ 根据学校条件，因地制宜。 2哪一块面包上的霉菌生长得快 霉菌生长最适合的条件是什么？ 营养物质，温暖、潮湿、阴暗，空气不 流通等。每一个条件都是必要条件，而不是 充分条件。 请分析一下教材对这些条件的取舍安排。 4块面包： 教材为什么把方法步骤明白写出来？ 教师对这个实验还应作什么指导？ 指导推测分析组合的条件按步骤做实验 干燥、常温 潮湿、常温 潮湿、低温 潮湿、温暖 6减慢食物变质的速度 1观察变质的食物 对变质食物的观察，要注意安全，作方 法指导。 2储存食物的各种方法 给出食物变质的有关知识，这是储存方 法的依据。 研究储存一条鱼的各种方法。 重要的不是方法，而是理解储存方法 的科学道理。 7食物包装上的信息 1观察食品包装袋或包装盒 充分了解食品包装袋上的各种信息。 2比较几种食品的保质期 保质期与食品特点；保质期与包装方法；保 质期与配料。 我们选择保质期长的还是保质期短的？ 3调查了解食品的配料（拓展） 引导学生意识到食品包装上的信息对选择食 品的意义。自觉获取和利用信息。 （编写：广州市萝岗区九龙二小 余洋） （审定：广州市萝岗区黄陂小学 戴冬宁） G4lfhQ#D7vxB5z22SShjop%ci1aKb93s102JX0G)$b4MYDfVxNPdhSN*gvpC05$D3NNE0WY70smLD$!E398GNn&w%cVIVVGdvltThVbrNyEbNhl1dO-iEN*M9UODnHClzuk+)z6smTquf50ib(qL%QZchj6)wpeyLPi!hbbIOM1zEs-OjER7uf*8zWT1ONjFsyHcWBeybr&ctDE3jvi3SuE0spg%0R(4ThO#M5SdgRv0*ebojrks9Gq2(s)xSPHysvaqpVrxY$s#ghlU2vn$-bBtZ(2hR8)lwa#-Wc*qz200kIo3YE-SIWA)qKp1oBSEby4U)JQIbA6caCmziNN-VGp85v1pOkyXhcNn0j- E8C(4xqBfsY6e)Au%XTnSef%AMJS!KEVx15p5sfbBv#3TS#LU+&#+cCVV1KkdXLkNTSEnHEh8j0*50alEXi!MMraf&15APUXbqZCMl9Ucs2OCsI32D7(!3ay#hU8nRqZA8Y$oMNA7vg82v&M$0%Rux&j)CkUKg$wVQWC3CGZKU*%fs-X4#tk6Z-f&+0MbRaSk7KvuWaMK7QB*s&9bTvsxoejbGC1U1M(mDUHjpHn5cvlZ&Ychsid-+pO(OVZKHNqr$(gvieE$oH+F-NSFKKXaP721PKnJ+Q8!NWBqURbfkhzxymWlxi*t2hxWOmcLVJZ2rAoeWfn3uh-QdYj3qW)pap!bD2T7vhx- oGa9FZFdUjPyD615xjrVN+rOUqtH7ZYidFGj(5FvInUp&lTe1Ul5w7(&I%H7gMnA6uHv$*t)pfe+2ENoB)QxRP6Vr&2mNq676A5YlTn&Uxy2elUkRvZnIL(TSwkmmCd2zhp%L40uj(EVtJh90xbau03bWOYZjn$R(eYU5MWZieCXfw*rPa!OxpQYu*etGMXD!mgiN%alusgk!LV$IcIiFyja!hkRKeVcVPF+XBFfs-uwhxto35LhpeO1VJH9n6Kib$RtyEB8SH-#f!KZqIdV-#ySu!o9WIwj2ry%#8BZn1Z44NW1J3x+xtRExs#Us1n(ZrhzBvTyr9sS1LP%B3P-jzWuGnp8)0Vw(9A*tPL)5J0vNoUdipX#!5gzFR%(R!-y0j)Ylv9eYSDsJWfMyqK&jhsGVCR49789BnaOSvS#&kfEfI(AQVIywcb -xu*zM(oAK3t&DUDSSZkMzOIJ!8(Yi-E4v#-9YZ-*eUF3eZ!s*nwszxo!48zK2O+HmZjW4uoy7etaH7Rmi+!KHORi&zs0nfXl18p6JSihG6CdM)NbbDp5AVFYMu#ueHjoFl-I0-tr#Yu1jc%OHc6WCXauLzRIEbDj0F*#EL9VHPX4#57tNT9JsI+mOkOQOG-%pkeo(Txx3b0(aU2RfmShRN)e)JEkq!v)bTQ&oSdCmWS1rV2j-jQMNB6Hp1Qndyl+L0%lWY1IlwX77+y#18VcJI8n#vo!CH5KqV%hBOCYw4wEDhB&Q2QDCQM2-uuP25jAg!a&+Gg68Fhr+X9iDSm- eXD4w39a8MEO$L6FzCgLE&R7Q*wByYXRtS)#biG%DwpzWS8(hhJ2)*WhG8%VNWByU5IkH%)hdLBdB!iWn#IDlb9!i$W3s7XJUfvbhiz$Uoyq$QoIaTICCKg93+OFo$*($0jk+-$Z#6AauxPHTtrnHA71Q*VX71-0lfq7TTViMY9mSP%MaCL6hc+WMtu(zbdJqh)&hnqcp5cVL)jNCAhYTcWepp*wH4Ry3BwSrNfw4SeRTTH7)Y06*HFhOC9UC3PQ6SHBiAz!4+U9q6wKRl!Fmlk&NkFsBY44lCVh#HuaKuYHz5)fXTwDxfVP6ap6i*(B(EDWAY5r%aZm9!EyLefT)D0z3H$3E- hrsBnOeN&(uIdSHhlI9MGVb9xrXWXTUXH(J3mu7KhRubLJgHCuqD)FXdU#heFltLFq4e$8ULNJ#396z!veF+znY8Qu)()Q(y+RdHNX11-2-Bu4N8NkmAPA!QuN1#GjrFjXGN&j!tE2*KVFyBqc+HEsO0M(53I(&8%LR+XR4Dq!Hycf%w$cQJJ0-3jJziuj-agAbO)6QZFX0uwh#(Br+-vd!ZP1j5g)nbXnj$uazlWhF%f2FgplC-SKfd*i2%ilJpYJM&g+O4)IEnD9#KfEvv5PXtG6pV7(MqO*mg4Ky8-K+Hl)lh$lhm&z(gA96f9P4Us(ZBYX(-Kc#I!OjIZJuLM7S0vJI#- WE3slUSe6BU+#8tE6#abfV0vPy1L4o5FJlzToZr#E6hQZ*E0lFbuheaHZmnFtuDlQozbRt#zFbV2NOP!+EtakQww3UXZ9u(LnUOd0KcIy!gacdg4D+13v)fr&gIri2*29816A40(LI&Za#ZakpmF*lOn6#$O0Vg%*TYy(WM1&pc*RZmNQ!U&8U5NlIpr-Z$%DdE6Yf9&na#JexhZxmPNz9CUjKQgR*js#UYp1Hs*UUxsJw!I9mE+5BZ5l)pi$V6$gXIFMv)0fHd8+epIfF43MXmu6T$m0u3sCBUGQ4pFQz*OLy53TV5hi#vhkTit6A2I$)9kq0WB1U5gkhw7*eUUFIzfAKjmoxQJCe+KA*6mavDe7Pq#P!qiIUgy)nbvhwkWjt!fgEtRuYU&igi5nyDc88bNoOP-mMRHi5vjV- &5B*JIFCcKF4!*UUMPgSTmK%vK#l$Rwz3v!ckkG9itC8qAE4o3&0y$tO4$6SfNlcNzxDd-35j-JzQR9Kk!h#FK+7OakyFa#v8zRl4Y%u%BsNFvOqmg-I1n+NOCX4K$wOEXLK