餐饮空间设计(精致版).pptx

“餐饮空间设计 ” PARK 01 About 目录 总平面图分析 A B C D 项目背景分析 主题介绍 设计意向 方案草图E 项目背景分析 1 PARK 03 周边环境分析图 餐厅环境分析： 本餐厅选址地点为：株洲 天台路与黄河路交汇处的 天虹商场二层。（图中标 明红色阴影区域） 天虹商场周围有两条主干 道（从天台路来的人群可 从正门进入，黄河西路人 方向来的人群可从西门进 入商场） 离开天虹时，可从西门出 ，方便100米处地下停车场 取车。 蓝色箭头：表示车进入路线 橘黄色箭头：表人进入路线 总平面图分析 2 天台路 总平面图 黄河南路 餐厅位置 主入口 次入口 出口 总平面图介绍 建筑周围环境 1.地形 最高点：62.2m 最低点：51.5m 2.周围建筑 商业空间、文化空间 住 宅区 3.道路宽度：6m - 8m 图 一 天台路 黄河南路 餐厅位置 主入口 次入口 总平面图介绍 出口 主体建筑信息 1.占地面积：865 2.总建筑面积：865 3.规划用地面积：1200 4.建筑高度：8m 5.建筑密度：25% 6.容积率：2% 6.建筑材料：钢筋混凝 土 总平面图介绍 图 二 天台路 黄河南路 餐厅位置 主入口 次入口 出口 建筑出入口 1.主出入口 2.次出入口 3. 出口 1 总平面图介绍 图 三 天台路 黄河南路 餐厅位置 主入口 次入口 出口 a. a. a. a. 设计目标设计目标设计目标设计目标 空间功能块状图 卡座区 包间 大厅就餐区 中庭就餐区 加工区 次入口 主入口 主出口 卫生间1，2 电梯 建筑结构：框架结构 采光通风良好、设有室 外展区、室内室外保持 良好互动。 观展区和体验区，在学 习了解的过程同时也增 强了参展者的一个参与 感和体验感。 平面框架图纸 平面布置图纸 天花吊顶图纸 雅间过道隔断 形象墙背面卡座图 过道造型及古董柜立面 中庭钢琴区 中庭 贵宾包间过道立面图 施工细节 主题介绍 3 主题：水墨韵意餐厅主题：水墨韵意餐厅 此方案是以新中式风格为基础，定制的儒雅 清新的“水墨韵意”餐饮空间。 新中式文化历史：伴随着国力增强民族意 识逐渐复苏，人们逐渐成熟的新一代设计 队伍和消费市场孕育出含蓄秀美的新中式 风格。 中式元素与现代材质的巧妙兼柔，明清家 具、窗棂、布艺床品相互辉映，再现了移 步变景的精妙小品。继承明清家居理念的 精华，并将经典元素提炼丰富，同时改变 原有空间布局，给传统家居文化注入了新 的气息。 新中式风格起源于：中国传统文化复兴的 新时期。 新中式风格简介 水墨韵意餐厅主要元素：水墨韵意餐厅主要元素： 总平面图分析设计意向 4 方案草图 5 a.餐厅选址分析 b.消费群体分析 c.餐厅功能气泡图 c.餐厅功能分析 PARK 03 1、市中心餐厅较多，固把创意餐厅选址在天元区临近政府机关的中心 位置，远离竞争对手，减少竞争压力， 2、相比市中心，租金稍低。 3、天元区是株洲的政治中心。天虹超市外45米处为黄河路口车站。交 通便利。临近的天台路是通向芦淞区经济圈的主干道，这条大道上分布 株洲市政府、株洲市财政局、保证了白领、公务员等消费人群。 餐厅选址原因 PARK 03消费群体分析 1、职业划分：本创意餐厅属于中低端消费。有此消费 倾向多为居民、上班族，学生等。 2、年龄划分：数据显示，创意餐厅的消费人群集中在 20-50岁间。 大厅就餐区 包间 室外休息区卡座区 卡座区 包间 中庭就餐区 包间 大厅就餐区 卡座区 包间 包间 材料加工区 主入口 次入口 出口 卫生间 2 功能气泡图初稿 室外休息区 卫生间 1 大厅就餐区 包间 室外休息区 主入口 卡座区 卡座区 次入口 卡座区 包间 包间 出口 中庭就餐区 包间 卡座区 卫生间 2 大厅就餐区 卡座区 包间 包间包间 材料加工区 卡座区 卡座区 功能气泡图修改稿 PARK 03 外立面，招牌广告 ，出入口大门。 后勤区，厨房区， 仓库区等。 迎客，供客休息。 餐厅的弹唱区域（ 餐厅配套服务设施 ）。 客户就餐区域。 配套功 能区 服务功 能区 迎客，供客休息。 门面、 出入功 能区 接待 区、后 餐区 用餐区 餐厅功能分区 THANKS 谢谢观赏 PPT模板下载：/moban/ 行业PPT模板：/hangye/ 节日PPT模板：/jieri/ PPT 素材下载：/sucai/ PPT背景图片：/beijing/ PPT图表下载：/tubiao/ 优秀PPT下载：/xiazai/ PPT教程： /powerpoint/ Word教程： /word/ Excel 教程：/excel/ 资料下载：/ziliao/ PPT 课件下载：www.1