好吃的甜饼教案

精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 1 / 8 好吃的甜饼教案 红薯饼 南瓜饼 土豆饼 馅饼 马蹄饼 玉米饼 芋头饼 萝卜饼 胡萝卜饼 西葫芦饼 西红柿饼 冬瓜饼 香菇饼 芹菜饼 香菜饼 海带饼 韭菜饼 白菜饼 洋葱饼 茄子饼 黄瓜饼 豌豆饼 酸菜饼 豆腐饼 苹果饼 生梨饼 栗子饼 西瓜饼 菠菜饼 玫瑰饼 红薯饼 红薯两个鸡蛋两个面粉三汤匙白糖若干 . 1. 将红薯洗凈 , 对半切或是切成三大块然后高压锅熟蒸熟一般需要 10钟 . 2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里用木铲搅烂边搅边加入白 糖面粉最后加入鸡蛋 . 3. 搅均匀后揉成丸子在切板轻轻压平再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子压成一个个圆圆或心型的形状 . 4. 最后油锅架上将饼饼放入两面各煎一次即熟 . 注意点 1. 红薯去皮搅烂时一定要热的这样才可以将面粉和白糖化解 . 2. 面粉不能多放多放会硬不松软 . 3. 红薯比较粘手最好用点淀粉面粉也行 . 特点色泽金黄很诱人而且很容易熟煎一下就好精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 2 / 8 最好是热的时候吃松口又好吃 . 芝麻南瓜饼 材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。 1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成 软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。 2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。 土豆饼 加糯米粉 ,一边加一边搅 ;喜欢甜的可以加点糖 ; 把捏成一个个半厘米厚的饼 再放饼下去煎 ,煎成金黄就可以吃啦 ! 1、土豆肉饼。 原料 :土豆 1 个、牛肉 50 克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋 1 个、淀粉 3 勺、盐少许 . 制法 : 1、将土豆削皮 ,煮熟研成泥。 2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。 4、在平锅中加油加热 ,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 3 / 8 2、土豆丝煎饼 1、大土豆两个削皮切丝，葱切末 2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀 3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝，待饼成型后翻面 4、土豆熟后即可 盛盘 3、煎土豆饼 1. 土豆 1 斤洗干净削皮 ,刨成丝 . 2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分 . 3. 加入 2 饭勺干面包屑 ,目的是吸干里头还有水分 . 4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里 . 5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉 ,盐一起拌好 . 平底锅烧热下油后 , 把适当土豆丝放到上面 , 压扁煎到两面金黄为止 . 馅饼的做法 原料：面粉 1 斤，冷水 6 两，猪肉 1 斤，韭菜 5 两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。 制 法： 1、粉用冷水和好，揉匀稍饧。 2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 4 / 8 3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两 2 个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。 4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟 香莲马蹄饼 原料配方 去皮马蹄肉 500 克 白糖 200 克 猪油 50 克 干糯米粉 150克 莲子茸 300克 炸肉 100克 生榄肉 20粒 生油若干 制作方法 1、将马蹄 磨成茸，再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀，倒入已扫油的铁盘上，放到蒸笼内蒸熟，然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。 2、取粉团 600 克，分成 20 粒，把莲子茸与炸榄肉混合后分成 20 粒，用粉团分别包入莲茸馅，压扁成圆饼形，面上中心放原粒榄肉 1 粒。 3、烧热油镬，放入适量生油，分 2 次饼放进镬内，煎至呈浅金黄色，再翻另一面，至两面同一色泽，起镬倒在笊篱里，滤去油分，上碟。 香蕉玉米饼 原料：香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜。 做法：先取两根香蕉捣成泥，然后加入玉 米粉，再加入一点面粉到可以揉成面团为止，把揉好的面团搓成条，揪精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 5 / 8 成一个个的小面团，然后把小面团赶成薄饼，把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里，因为 没有加油所以要勤翻饼，等到饼的颜色变成金黄色拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，在把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了。这个点心的特点是具有香蕉的香味，再加上苹果、山楂糕、小黄瓜，酸甜可口，而且很清淡，比较适合夏日和节日里食用。 香芋头饼 儿歌吃饼干教案 设计意图：饼干是幼儿生活中比较常见而且比较喜欢吃的食品，他 们对于饼干的形状、味道比较熟悉，儿歌吃饼干节奏明快，语句贴近幼儿生活。现在大多独生子女与别人分享东西意识比较淡薄，儿歌里你吃一半，我吃一半让幼儿体验到与别人分享的快乐。活动目标： 1、让幼儿学会朗读儿歌。 2、通过游戏活动让幼儿认识：圆 小船 饼干。 3、 让幼儿从游戏活动中体验到和别人分享的快乐。 活动准备： 笑脸娃娃、大饼干两块、小圆饼干与幼儿人数相等、小狗头饰幼儿人数相等、吃饼干儿歌录音、小船 圆 饼干字卡若干。 活动过程： 1、 出示笑脸娃娃引起幼儿兴趣 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 6 / 8 师：孩子们你们看今天老师给你们带来了什么礼物？这些笑脸娃娃再给你们笑喜欢它吗？ 师：我想请小朋友们动脑筋想一想平时你还见过哪些东西像笑脸娃娃，谁想得多而且又正确我就把漂亮的笑脸送给他。幼：表、苹果、桔子、篮球。 2、出示饼干让幼儿动手做一做，尝一尝 师：今天老师也给小朋友带来了一样圆圆的东西。 老师用饼干变魔术 师提问：掰开的饼干像什么？ 幼答：小船 月亮 一瓣一瓣的桔子。 请幼儿展示自己啊呜、啊呜吃饼干的样子 师问：你们想不想吃饼干？ 师：我这有两只小船一半我自己吃，这一半我想请坐的好的孩子吃如果你有两只小船自己吃一半，另一半你想请谁吃 ? 幼：请老师、好朋友、爸爸、妈妈、奶奶。 给每个孩子发一块饼干让孩子自己动手变魔术，并吃饼干师 ：今天老师给每个小朋友都准备了饼干这些饼干圆圆的你用饼干变魔术也变成小船 师问：你吃的饼干是什么味道？ 3、学习儿歌 师：刚才小朋友变魔术吃饼干开心吗？老师也可开心精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 7 / 8 了， 把小朋友吃的饼干编成了一首好听的儿歌，请小朋友认真听 教师师范朗读儿歌第 1 遍 . 提问：儿歌的名字叫什么？ 示范教师朗读儿歌第 2 遍 . 提问：孩子们听得真认真，你记住了儿歌里的哪一句？ 听录音 1 遍 师：刚才我在读儿歌的时候，录音机里的阿姨也学会了咱们一起来听听。 幼儿跟读 2 遍 分组朗读 4、游戏小兔小兔真爱玩 幼儿带上头饰听老师说：“小兔小兔真爱玩，摸摸饼干跳回来”幼儿听到老师的口令从儿歌里找到相应的字词跳回自 己的座位。每次请 4幼儿，其余的幼儿检查他们摸得是否正确。 5、游戏小狗小狗跟我走 通过前一个游戏幼儿全部带上小狗的头饰，所有的小狗跟老师走，老师说：“小兔小兔跟我走”说完后教师举起饼干幼儿看到老师举起的字词说：“饼干字回头我不动。”游戏反复进行。 6、听音乐吃饼干做动作结束。 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 8 / 8 彩色的饼干教案 活动目标： 在装饰饼干的过程中体验彩色变化的乐趣。 活动准备：