张掖设施红地球葡萄标准化栽培技术.ppt

张掖设施红地球葡萄 标准化栽培技术 张掖市林业科学技术推广站 1 建园 1.1棚址选择 n1.1.1棚址 n葡萄大棚应选背风、向阳的地方,附近无污染源及 其他不利条件，需考虑交通运输及销售条件，地 形较平整，有灌溉和排水条件。 n1.1.2气候 n年平均气温28，最冷月平均气温-l2以上， 极端最低温度-28以上。 n1.1.3土壤 n以沙壤土最好，不适宜粘重土壤。土层厚度l米以 上，PH值低于8.5，总盐含量低于0.3，地下水 位低于1.5米，表层有机质含量不低于l。 n1.2日光温室的建造 n设施葡萄栽培，采取无立柱日光温室，修 土墙和砖混结构墙体，跨度7.5m；高度以 3.53.8米为宜；采光屋面坡度32.5； 后屋面仰角41；后屋面70-110cm；土墙 厚度150-200cm为宜；长度以65m为宜 ；温室座向为座北朝南,偏西5-10。 n1.3定植沟 n定植前要开挖定植沟。 n1.3.1开挖定植沟 n对于含盐量过高、土壤过于粘重或过砂的 ，应改良后栽植。定植沟为南北方向，沟 宽80cm，沟深80cm，沟长依棚宽确定。 开挖时，做到上下一致，沟坡面垂直，熟 土与生土分开放置。扣棚膜闷晒三天，使 室内温度达到40以上，起到定植沟增温 ，土壤杀虫杀菌效果。 n1.3.2回填定植沟 n先把碎秸杆（麦草、玉米秆等）掺少许熟 土回填到15-20cm深。每亩施土杂肥、畜 禽粪10-15m3，过磷酸钙120kg或磷二铵 60kg，最后回填20-30cm熟土，保证 80cm宽的定植沟必须回填熟土，整个的大 棚内灌一次透水，使沟内土壤沉实。沉实 后，用熟土起70cm宽,10-15cm高的垄， 打点放线，将苗木栽植在垄上，地温高， 生根快，成活率高。 回填回填: : 用用1/31/3的表土、的表土、1/31/3的沙、的沙、13/13/的有机肥混匀回填，回填的有机肥混匀回填，回填 到离地面到离地面10cm10cm时，顺沟撒入过磷酸钙时，顺沟撒入过磷酸钙200kg/200kg/亩，然后浇大水亩，然后浇大水 沉实。然后用沉实。然后用1/21/2表土，表土， 1/21/2的沙回填起垅。的沙回填起垅。 n1.4 栽植 n1.4.1栽植时期 n设施葡萄定植，以春栽为宜，在4月上 、中旬进行。栽植过早地温低，生根 慢，地上部分萌芽晚，易抽干；过晚 苗木开始发芽，地上地下生长不协调 。 n1.4.2苗木 n苗木的质量对树体早期发育和进入结果期 的迟早关系密切，一定要使用优质嫁接苗 。 n1.4.2.1苗木质量 n地上部枝条粗壮，芽眼饱满，充分成熟， 枝条上无明显机械损伤；嫁接口愈合完全 、牢固；根系完整；无检疫对象和危险病 虫。 n1.4.2.2苗木运贮 n苗木在运输过程中要注意防止失水或受冻 ，应存放在25的砂性土中，气温在0 以下时注意采取保温措施。既要注意保湿 ，又要保证透气。 n1.4.2.3苗木准备及栽前处理 n按栽植计划培育或购置足够的一级嫁接苗 。为了提高栽植成活率，栽植前用ABT生 根粉或清水侵泡8-12小时，剪去过长根系 ，保留10-15cm。在整个栽植过程中，随 栽随取。有机栽培的栽植前只能用清水浸 泡或用碧护5000倍液浸泡2小时。 n1.4.3行向 n采用南北行栽植。 n1.4.4栽植密度 n株距80cm，行距180cm，放线打点， n1.4.5栽植穴 n挖303030cm的定植穴。 n1.4.6栽植要求 n在定植穴中间堆起5-8cm高的“馒头型”土 堆,踩实，剪去苗木过长根系，将苗木直立 放在馒头型土堆顶端，根系向四周舒展， 填土压实。并在株距间开10-15cm深的小 沟，浇小水覆膜，保证土壤温度，先生根 ，后发芽，这也是提高栽植成活率的关键 技术措施。 栽苗用栽苗用1/21/2表土，表土， 1/21/2的沙的沙 栽苗 2 生长期的温、湿度管理 n2.1设施内温度的控制 n葡萄是喜光植物，对光敏感，光照不 充足时，节间细长，叶片薄，光合产 物少，易引起落花落果，浆果质量差 ，产量低。 n2.1.1定植后温度管理 n栽植后第二天开始，分三个阶段进行控温 管理。在葡萄苗栽植后前5天全部放帘，温 度控制在10。第二个5天，隔35帘拉 一帘，将温度控制在15，第三个5天，拉 一帘放一帘，将温度控制在20，15天以 后等芽体全部变绿，必须全部卷帘，卷帘 后用通风口来调节温、湿度，将温度控制 在25左右。连续5天棚外的夜间温度在 12以上，就可以揭去棚膜，露地生长。 n2.1.2秋季温度管理 n当最低气温在7-8，连续4天，要及时扣 棚膜。白天棚内温度保持在20-25，夜 间温度保持在15-18。中午当温度超过 28时，要注意打开上下通风口降温，夜 间下风口要关闭。处于果实着色至采收期 的大棚，白天棚温不高于30，夜间12- 15，拉大昼夜温差，促进果实着色和糖 分积累。 n2.1.3休眠前后的管理 n2.1.3.1休眠前降温措施 n休眠前不能采取突然降温，否则影响树体 营养的回流；也不能采取用花帘降温的方 法，要保证冬季仅有的光照，增强光合作 用，促进养分的回流。只能通过控水、掌 握开闭风口、适时放帘、揭帘时间进行降 温。控制温度和湿度都是为了促进叶片老 化，期间将老叶、病叶全部摘除，连续喷 施3-4次磷酸二氢钾促进枝条老化。 n降温用三周时间缓慢降温。掌握开闭风口 、放帘、揭帘时间，根据以往时间。具体 方法是早晨揭帘提前半小时，下午放帘推 迟半小时。 n第一周，白天温度控制在20-25，夜 间7-8； n第二周，白天温度控制在15-20，夜 间5-6； n第三周，白天温度控制在10-15，夜 间2-3。 n2.1.3.2、休眠期温度控制 n休眠期管理主要是控制好棚内温度。棚内 挂两只温度表，靠近门口第2、3行之间挂 一个温度计；紧靠前屋面中间1米处挂一个 温度计。棚口温度最低要在-1以上，棚 中间温度保证在2-3；当温度降到-1以 下时要采取中午拉帘子升温，隔7-8帘拉一 帘，升温一次可保持3-4天温度。 n2.2设施内湿度的控制 n萌芽期保持土壤水分和提高室内湿度 ，发芽后则要控制湿度，萌芽至花序 伸出期，棚内相对空气湿度应控制在 85%左右,花序伸出后，棚内相对空气 湿度应控制在70%左右,开花至座果， 棚内相对空气湿度应控制在6570% 左右, 座果后，棚内相对空气湿度应控 制在70%左右。 3 树体管理 n3.1生长期修剪 n3.1.1“单干双臂”的形成 n当定植苗木新梢长到30cm时，设支柱引缚，使 其直立生长。新梢长到130cm时摘心，并向南平 绑到第1道铁丝上，形成 “单臂”。主干在第1道铁 丝附近长出的副梢，生长到50cm时摘心，并向 北平绑到第1道铁丝上。篱架由3-4道铁丝组成， 第1道铁丝距地面0.7m，第2道铁丝距地面1m， 第3道铁丝距地面1.5m；一条主蔓长0.5-0.6m ，双臂固定在第1道铁丝上，新梢绑在第2、3道 铁丝上，呈“V”字形。 绑蔓：主梢摘心后进行水平绑蔓，第一道铅丝转弯处留 一个一次副梢，直立生长到50cm时向另一方向平绑。 主梢平绑后每节发出副梢依据粗度留3-5叶摘心 n3.1.2副稍管理 n及时掐除卷须，引绑到位，保持小苗直立生长。 双臂上副梢的管理，能够保证叶幕层结构合理， 主梢摘心后，副梢生长更旺，当一次副梢长至30 -40cm时，保留5-6叶摘心。二级副梢除最上端 保留3-5叶外，其余留2叶摘心。三级副梢顶端保 留3叶反复摘心，其余全部摘除。长势较弱一次副 稍保留3叶反复摘心，作为预备枝，下一年结果。 摘心程度一般以摘心部位幼叶相当于正常叶片 1/3处摘掉较为适宜。经过一次摘心，树体就有7 天的粗生长。期间，对于生长期超过3个月的老叶 和病叶摘除，以免浪费养分。 n3.2冬季修剪 n3.2.1定植一年的修剪方法 n冬剪时间最好在无叶休眠期进行。修剪原则是 50cm的臂上一定要保持2-3个蔓结果，以后逐年 替换。双臂平绑后, 一次副梢的粗度达到0.7cm 就可结果。 n具体修剪方法：双臂上粗度在0.7cm以上的一次 副梢，第一在第5芽的位置上部剪去粗度在0.3- 0.6cm的一次副梢、保留2芽修剪，作为预备枝 ；一次副梢不能结果的，双臂有1cm粗，花芽在 平绑枝条的冬芽上，只留双臂，一次副梢全部贴 根剪除；双臂达不到1cm粗，主干上也有花芽， 将两个臂缩剪10-20cm；对于特别小的苗，保留 3-5芽修剪。 冬剪：2月底以前均可进行冬剪。结果蔓5节修剪， 预备蔓2芽修剪。 n3.2.2多年生苗的修剪方法 n二年生以上苗修剪：对于结果母枝的更新 ，主要采用单枝更新和双枝更新。双枝更 新就是在冬剪时，结果枝上20-30cm留1 个固定枝组，留2个枝，强枝采用中梢修剪 作为第二年的结果母枝，弱枝采用短梢修 剪作为预备枝。单枝更新：冬剪时只留1个 结果母枝短梢修剪，萌芽后高位新梢果穗 结果，基部新梢不留果穗，作为营养枝， 培养成下一年的结果母枝。冬剪时结果枝 疏剪，营养枝短梢修剪作新的结果母枝， 每年重复进行更新。 n3.3促萌技术 n为使葡萄芽苞出芽整齐、壮实，还可以使靠近主 干的多年不发的隐芽发出，解决结果枝组外移问 题。 n3.3.1使用时间 n在春季枝蔓出土伤流结束芽球露绿时。 n3.3.2使用方法 n使用浓度为奇宝8000-15000倍+保美灵4000- 7500倍+多收液或营养液500-600倍+必加 2000倍。萌芽后如遇冻害，可用促萌措施补救， 再辅助以500-600倍多收液5天一次，连续5-7次 。喷湿地上枝条，重点是芽基。 促萌最佳时机 伤流期至绒球露绿时伤流期至绒球露绿时 4 果实管理 n4.1花序管理 n疏除多余的花序，是节约营养、控制产量和提高 品质的有效措施，通过疏掉过多的小穗、侧穗和 控制花序的大小来进一步调整产量。 n4.1.1疏花序的时间与方法 n疏除花序以在开花前十天左右喷施硼肥前进行为 宜；疏花序的方法是：将长势旺的结果枝留两个 花序，中庸的枝留一个花序，长势较弱的枝不留 花序，另外，在疏花序时还要考虑到结果枝和营 养枝的比例关系，一般红地球每一个结果枝结0.5 千克浆果时，需要有30-35片叶子供应营养。 n4.1.2修整花序的时期及方法 n修整花序一般与疏剪花序同时进行。通过 花序整形提高坐果率，使果穗紧凑、穗形 美观，提高浆果的外观品质。整形方法是 ：将穗上部过大的副梢去掉，再将穗尖掐 去1/4-1/3。 n4.1.3叶面喷施硼肥 n喷施的时间在花前10天和开花期，浓度为 0.2-0.3。 n4.2果穗管理 n4.2.1修果穗、稀果粒 n修果穗就是对穗形不好的果穗进行修整，剪去过 长的副穗和穗尖的一部分以及疏除过多的支穗， 使果穗紧凑，穗形整齐美观，提高果品外观及品 质。修果穗可结合第一次稀果粒进行。稀果粒主 要是按照品种特性对果穗的要求，疏掉果穗中的 畸形果、小果、病虫果以及比较密挤的果粒。稀 果粒一般在花后2-4周在葡萄自然生理落果后进 行1-2次。第一次在果粒绿豆大小时进行，第二 次在果粒黄豆粒大小时进行，每穗留40-75粒为 宜。 疏果前 疏果后 疏花穗及提高座果率： 花前对叶片和花序喷施 0.2%硼砂。 n4.2.2拉长果穗技术 n6.2.2.1使用时间 n开花前10-14天，花序7-10公分长时为最 佳时间，接近开花期或花期使用会导致大 小粒。 n4.2.2.2使用浓度 n奇宝30000-40000倍即每克加水60-80斤 +必加2000倍+多收液500-600倍或高磷 及微量元素的营养液混合。 拉长果穗用药最佳时机 花穗长约13公分 n4.2.2.3使用方法 n均匀细致的喷湿全株茎叶，重点是花序。 n4.2.2.4使用效果及作用 n为果粒增大准备空间，穗轴果柄拉长避免形成“玉 米棒子型“，解决了果穗过紧容易导致灰霉、炭疽 病菌滋生问题。 n剔除不良花朵，药物疏花疏果，以使每标准穗（ 0.5-1.0公斤）留有40-75个单果，解决了果穗 不美观整齐的问题。 n减少病菌潜伏危害,进而减少农药使用，降低生产 成本。 n4.3果粒增大关键技术 n 花后一月以内为葡萄细胞增殖活跃期，特 别是花后一周内为细胞分裂旺盛期，此时 用药最为关键，也是增大果粒的核心阶段 。 n增大果粒核心技术，只浸蘸（喷）果穗。 目的是让细胞数目增加到最大值，从而达 到果粒体积增加到最大。 n4.3. 1使用时机 n果粒横径在12毫米大时为最佳时机。 n4.3. 2使用浓度 n保美灵7500倍+奇宝10000倍+必加2000 倍混合。 n4.3. 3使用方法 n只浸湿果穗，但不要忘记此时浸穗后一定 要配合叶面喷施多收液500倍或营养液1-2 次，如能追施磷钾肥，效果更佳。 n果粒约12毫米大时，以保美灵 （普罗玛琳 ） 7,500倍+奇宝 10,000倍+必加2,000倍喷（蘸 ）果穗； n第二天（24小时后），用多收液500倍+必加 2000倍喷施全株一次 增大果粒用药时机 n4.4果实套袋与除袋 n葡萄果穗套袋是提高葡萄果实外观及品质 、保持果粉完整、减少病虫危害，降低农 药残留的重要措施。 n4.4.1纸袋的选择 n选用白色的纸袋。 n4.4.2套袋前的准备 n套袋时要剪除小果、病果，进行定果。套 袋前一天全株喷一次广谱性杀菌剂50多 菌灵可湿性粉剂800-1000倍液。 n4.4.3套袋的时间及方法 n由于延后栽培在第一次早霜来临之前是露地生长 ，果实套袋时间在不同立地条件下差异很大，一 般在葡萄开花后20天左右即生理落果后，在果粒 直径达到1cm到初着色时进行。因此时正值高温 季节，为避免日烧和灼伤，纸袋的下部两角的通 风口要开大。 n4.4.4除袋的时间和方法 n除袋一般在采收前1015天进行，先将袋下部打 开成灯罩状，对果实进行锻炼，35天后全部取 除。在冬季光照充足，果穗能在袋内良好着色的 ，可以不取袋，保持果面良好的果粉，带袋采收 。 套袋与色泽调控 套袋与色套袋与色 泽调控泽调控 浅褐色袋浅褐色袋 白纸袋 5 肥水管理 n5.1施基肥 n基肥以沟施为主，每一年施一次基肥，在植株的 一侧距树干40厘米左右处开宽30cm，深60cm 施肥沟。主要以腐熟的优质有机肥为主，鸡粪是 最佳肥料，但鸡粪肥效高，所以用量不能太大。 生鸡粪容易烧苗，要和羊粪、牛粪等拌匀并发酵 。将有机肥、沙子、表土各三分之一拌匀后施入 沟内，加过磷酸钙、硫酸钾以及硫酸亚铁等一些 微量元素混合回填，沟底铺垫10cm秸秆作物， 最后盖熟土、灌水沉实。长势好的每棚施6 m3， 长势弱的每棚施4-5m3，翌年再在另一边开沟施 基肥。一般在60-70%的叶片发黄，先是大叶片 上有红紫色斑块，继而变成淡黄色时开始施肥。 n5.2追肥 n根据葡萄生长时期进行追肥，第一次在萌芽前进 行，追施以氮肥为主的催芽肥，每株施尿素50克 左右。第二次追肥花后果实膨大期，追施以磷、 钾肥为主的催果肥，主要为0.3磷酸二氢钾，促 进果实膨大、花芽分化和果实成熟。第三次施肥 是在果实开始着色时进行，以钾肥为主，结合适 量的磷肥，提高果实的品质，防止果实脱落。第 四次施肥是在采收后进行，以磷钾肥为主，目的 是恢复树势，促进枝条的成熟和养分的贮藏。 n*有机栽培的追肥时只能施土壤调理剂，每亩120 公斤。 n5.3叶面施肥 n在开花前结合防病喷药进行叶面施肥，10 天叶面喷施0.2-0.3的硼砂溶液0.3 磷酸二氢钾。在果实膨大和着色期间， 结合病害防治，每7-10天喷药时可加 0.3%的磷酸二氢钾或微量元素肥料喷施， 另外掺加光合微肥和多元复合肥喷施，提 高果实品质。 n*有机栽培的叶面施肥只能喷施500倍多收 液。 n5.4浇水 n定植后，生长期浇水以小水为主，以减小 流量，不漫垄，灌水后打开上下风口除湿 ，以防止气灼和病害爆发，待地表发白时 刨平耙面。九月份扣棚后少灌水，促使根 系向下生长，延缓树体老化，增加结果年 份。棚内特别干旱时，在11月下旬浇一个 小水，浇水后及时松土除草，采收前半月 土壤要保持干燥。 6 病虫害防治 n6.1 用药原则 n根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使 用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药 ，有限制的使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒 、高残留农药。 n6.2 禁止使用的农药 n 甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫 磷、甲胺磷、甲基异柳磷、氧化乐果、磷胺、水 胺硫磷、涕灭威、克百威、灭多威、三氯杀螨醇 、滴滴涕、六六六、高残毒DDT、硫丹、福美砷 及其它砷制剂。 n6.3 病害防治 n红提葡萄抗病性较弱，易感霜霉病、白粉病。设 施葡萄病害主要采取“2+4+3”的预防措施，落叶 后及早春萌芽前，喷施5-6波美度的石硫合剂2次 ，杀灭越冬病菌；从7月上旬开始，喷200倍液等 量式波尔多液，相隔30天，连续喷施4次进行预 防；在花后10、40、70天喷施3次2万倍碧护进 行生物助壮，增强植株抗病能力。扣棚前一天用 石硫合剂结晶600倍液喷洒整个植株，预防病虫 害的发生。病害发生后，采取药物防治