《畜牧场环境管理》PPT课件.ppt

现代化畜牧业发展的趋势是采用集约化现代化畜牧业发展的趋势是采用集约化 、工厂化和规模化的生产工艺。、工厂化和规模化的生产工艺。 规模化集约化工厂化畜牧场的显著特点规模化集约化工厂化畜牧场的显著特点 是畜禽饲养高度集中，群体规模和饲养是畜禽饲养高度集中，群体规模和饲养 密度大。密度大。 第十章第十章 畜牧场环境管理畜牧场环境管理 畜牧场环境状况与畜牧生产关系极为密切，若畜牧场环境状况与畜牧生产关系极为密切，若 畜牧场环境恶化，则导致畜禽生产力降低，发畜牧场环境恶化，则导致畜禽生产力降低，发 病率增高，甚至致使畜禽疾病流行病率增高，甚至致使畜禽疾病流行。 对畜牧场环境进行监测和管理，及时掌握畜牧对畜牧场环境进行监测和管理，及时掌握畜牧 场环境状况是采取有效措施控制和改善环境，场环境状况是采取有效措施控制和改善环境， 提高畜禽生产力，切断疾病传播途径的前提。提高畜禽生产力，切断疾病传播途径的前提。 一一 、绿化环境的卫生意义、绿化环境的卫生意义 （一）（一） 改善场区小气候改善场区小气候 1 1绿化可以明显改善畜牧场内温度状况绿化可以明显改善畜牧场内温度状况 绿色植物对太阳辐射热的吸收能力较强，如单绿色植物对太阳辐射热的吸收能力较强，如单 片树叶对太阳辐射热的吸收率可达片树叶对太阳辐射热的吸收率可达50% 50% 以上。以上。 植物吸收的太阳辐射热大部分用于蒸腾和光合植物吸收的太阳辐射热大部分用于蒸腾和光合 作用。作用。 绿色植物枝叶茂盛，吸热面积大，通常树林的绿色植物枝叶茂盛，吸热面积大，通常树林的 叶片面积是地面面积的叶片面积是地面面积的7575倍。草地叶片面积是倍。草地叶片面积是 地面面积的地面面积的25352535倍。倍。 第一节第一节 绿化环境绿化环境 绿色植物在蒸腾过程中除直接吸收太阳辐射热绿色植物在蒸腾过程中除直接吸收太阳辐射热 外，还从周围空气中吸收大量热能。外，还从周围空气中吸收大量热能。 所以，在炎热夏季，绿色植物能够减少地面对所以，在炎热夏季，绿色植物能够减少地面对 太阳辐射的吸收量，降低空气温度。太阳辐射的吸收量，降低空气温度。 在夏季，植被上方的气温通常比裸地上方的气在夏季，植被上方的气温通常比裸地上方的气 温低温低3535。 冬季绿地上方的最高气温及平均气温低于裸露冬季绿地上方的最高气温及平均气温低于裸露 地面，但最低气温高于裸露地面，从而缩小了地面，但最低气温高于裸露地面，从而缩小了 气温日较差，缓解了寒冷的程度。气温日较差，缓解了寒冷的程度。 2 2绿化可以明显增加畜牧场的湿度绿化可以明显增加畜牧场的湿度 植物根系具有吸收和保持水分，固定土壤，防植物根系具有吸收和保持水分，固定土壤，防 止水土流失的作用。止水土流失的作用。 植物枝叶的蒸腾作用能够增加空气湿度。植物枝叶的蒸腾作用能够增加空气湿度。 绿色植物繁茂的枝叶能够阻挡气流，降低风速绿色植物繁茂的枝叶能够阻挡气流，降低风速 ，使蒸发到空气中的水分不易扩散。，使蒸发到空气中的水分不易扩散。 所以，绿化区域空气的湿度高于非绿化区域。所以，绿化区域空气的湿度高于非绿化区域。 绿化区相对湿度通常比非绿化区高出绿化区相对湿度通常比非绿化区高出1020%1020%， 甚至可以达到甚至可以达到30%30%。 3 3绿化可以明显减少畜牧场场区气流速度绿化可以明显减少畜牧场场区气流速度 由于树木的阻挡及气流与树木的摩擦等作用，由于树木的阻挡及气流与树木的摩擦等作用， 当气流通过绿化带时，被分成许多小涡流，这当气流通过绿化带时，被分成许多小涡流，这 些涡流的方向不一致，彼此摩擦而消耗气流的些涡流的方向不一致，彼此摩擦而消耗气流的 能量，从而使气流的速度下降。能量，从而使气流的速度下降。 在冬季，森林可使气流速度下降在冬季，森林可使气流速度下降20%20%，在其它，在其它 季节，森林可使气流速度下降季节，森林可使气流速度下降50%80%50%80%。 因此，在冬季的主风方向种植高大的乔木，组因此，在冬季的主风方向种植高大的乔木，组 成绿化带，对于减少冷风对畜牧场的侵袭，形成绿化带，对于减少冷风对畜牧场的侵袭，形 成较为温暖、稳定的小气候环境具有重要意义成较为温暖、稳定的小气候环境具有重要意义 。 （二）净化空气环境（二）净化空气环境 1 1吸收空气有害气体吸收空气有害气体 据调查，有害气体经绿化地区后，至少有据调查，有害气体经绿化地区后，至少有25%25% 被阻留净化，煤烟中的二氧化硫可被阻留被阻留净化，煤烟中的二氧化硫可被阻留60%60% 。 畜牧场内家畜数量多、密度大，在呼吸代谢过畜牧场内家畜数量多、密度大，在呼吸代谢过 程中消耗的氧气量和排出的二氧化碳量都很大程中消耗的氧气量和排出的二氧化碳量都很大 。 粪尿、垫料和污水等废弃物在分解过程中可产粪尿、垫料和污水等废弃物在分解过程中可产 生大量的具有刺激性和恶臭性的有害气体如氨生大量的具有刺激性和恶臭性的有害气体如氨 气、硫化氢等。绿色植物在光合作用中，能够气、硫化氢等。绿色植物在光合作用中，能够 大量吸收二氧化碳，释放氧气。大量吸收二氧化碳，释放氧气。 畜牧场附近的玉米、大豆、棉花或向日葵都会畜牧场附近的玉米、大豆、棉花或向日葵都会 从大气中吸收氨而促其生长；从大气中吸收氨而促其生长； 一些植物如大豆、玉米、向日葵、棉花等在生一些植物如大豆、玉米、向日葵、棉花等在生 长过程中能够从空气中吸收氨气以满足自身对长过程中能够从空气中吸收氨气以满足自身对 氮素的需要，从空气中吸收的氨气量可以占到氮素的需要，从空气中吸收的氨气量可以占到 总需氮量的总需氮量的1020%1020%。 所以，在畜牧场内及周围地区种植这些植物既所以，在畜牧场内及周围地区种植这些植物既 可以降低场区氨气浓度，减少空气污染，又能可以降低场区氨气浓度，减少空气污染，又能 够为植物自身提供氮素养分，减少施肥量并促够为植物自身提供氮素养分，减少施肥量并促 进植物生长。进植物生长。 一些植物还具有吸收二氧化硫、氟化氢等有一些植物还具有吸收二氧化硫、氟化氢等有 害气体的作用。害气体的作用。 树木对二氧化硫的吸收能力和抵抗力因品种不树木对二氧化硫的吸收能力和抵抗力因品种不 同而有差异，即一些树木吸收二氧化硫的能力同而有差异，即一些树木吸收二氧化硫的能力 较强但耐受力却较差，另一些树木吸收二氧化较强但耐受力却较差，另一些树木吸收二氧化 硫的能力和耐受力都较强，在选择绿化树种时硫的能力和耐受力都较强，在选择绿化树种时 应注意。应注意。 女贞、柿树、柳杉、云杉、龙柏、臭椿、水木女贞、柿树、柳杉、云杉、龙柏、臭椿、水木 瓜、紫穗槐、桑椹树、泡桐等树木对二氧化硫瓜、紫穗槐、桑椹树、泡桐等树木对二氧化硫 既具有较强的吸收能力，又对二氧化硫具有较既具有较强的吸收能力，又对二氧化硫具有较 强的抗性，适合在二氧化硫污染地区栽种。强的抗性，适合在二氧化硫污染地区栽种。 2 2吸附空气灰尘吸附空气灰尘 在饲料加工运输、干草及垫料的翻动运输、家在饲料加工运输、干草及垫料的翻动运输、家 畜活动、清扫地面等许多生产过程中都会产生畜活动、清扫地面等许多生产过程中都会产生 大量的灰尘。大量的灰尘。 绿色植物具有吸附和滞留空气灰尘的作用。绿色植物具有吸附和滞留空气灰尘的作用。 对畜牧场场区进行绿化，能明显地减少空气微对畜牧场场区进行绿化，能明显地减少空气微 粒，净化空气环境。粒，净化空气环境。 花草树木吸附空气灰尘和微生物的作用表现在花草树木吸附空气灰尘和微生物的作用表现在 ： （1 1）树木枝叶茂密，一些植物叶片表面粗糙）树木枝叶茂密，一些植物叶片表面粗糙 不平、密布绒毛，对空气微粒具有吸附作用；不平、密布绒毛，对空气微粒具有吸附作用； （2 2）一些植物的枝叶分泌油脂和粘液，增强）一些植物的枝叶分泌油脂和粘液，增强 了植物对空气微粒和微生物的吸附作用；了植物对空气微粒和微生物的吸附作用； （3 3）绿色植物对地面具有覆盖和固着作用，）绿色植物对地面具有覆盖和固着作用， 可减少灰尘微粒的产生。可减少灰尘微粒的产生。 当空气通过由数行乔木组成的林带后，含尘量当空气通过由数行乔木组成的林带后，含尘量 明显降低。明显降低。 在夏季，空气穿过林带时，微粒量下降在夏季，空气穿过林带时，微粒量下降35.235.2 66.5%66.5%； 乔灌木结合式林带的降尘效果则明显好于乔木乔灌木结合式林带的降尘效果则明显好于乔木 林带。林带。 3 3减少空气中微生物含量减少空气中微生物含量 空气中的微生物往往附着在灰尘等空气微粒上空气中的微生物往往附着在灰尘等空气微粒上 并随之漂浮、传播。并随之漂浮、传播。 花草树木吸附空气尘粒，细菌因失去了附着物花草树木吸附空气尘粒，细菌因失去了附着物 而在空气中的数量减少。而在空气中的数量减少。 植物在生长过程中不断的从油腺中分泌出具有植物在生长过程中不断的从油腺中分泌出具有 香味的挥发性物质，如香精油（萜烯）、乙醇香味的挥发性物质，如香精油（萜烯）、乙醇 、有机酸、醛、酮、醚等，这些芳香性物质具、有机酸、醛、酮、醚等，这些芳香性物质具 有杀菌作用，人们将其称为有杀菌作用，人们将其称为“ “植物杀菌素植物杀菌素” ”。 植物杀菌素对结核、霍乱、赤痢、伤寒等病植物杀菌素对结核、霍乱、赤痢、伤寒等病 原体杀灭作用尤为明显。原体杀灭作用尤为明显。 植物杀菌素的作用可使流经绿化带的空气和植物杀菌素的作用可使流经绿化带的空气和 水中细菌数量显著减少。水中细菌数量显著减少。 植物杀菌素在高等植物组织中普遍存在，一植物杀菌素在高等植物组织中普遍存在，一 般树木含量为般树木含量为0.5%0.5%左右。左右。 花草树木的杀菌效果极为明显，根据资料，花草树木的杀菌效果极为明显，根据资料， 气流通过绿化带后，可使空气微生物含量减气流通过绿化带后，可使空气微生物含量减 少少21.7%79.3%21.7%79.3%。 （三）防疫防火、降低噪声（三）防疫防火、降低噪声 1. 1.防疫、防火防疫、防火 在畜牧场周围及场内各区之间种植林带，能有在畜牧场周围及场内各区之间种植林带，能有 效的防止人员、车辆随意穿行，使之相互隔离效的防止人员、车辆随意穿行，使之相互隔离 ； 植物净化空气环境、杀灭细菌及昆虫等作用均植物净化空气环境、杀灭细菌及昆虫等作用均 可减少病原体的传染机会，对于防止疫病的发可减少病原体的传染机会，对于防止疫病的发 生和传播具有重要意义；生和传播具有重要意义； 由于树木枝叶含水量大，加之绿色植物所具有由于树木枝叶含水量大，加之绿色植物所具有 的固水增湿、降低风速等作用，因此，畜牧场的固水增湿、降低风速等作用，因此，畜牧场 环境绿化对于防止火灾发生和蔓延具有重要作环境绿化对于防止火灾发生和蔓延具有重要作 用。可以适当减小建筑物间的防火间距。用。可以适当减小建筑物间的防火间距。 2. 2.降低噪音降低噪音 树林可以降低畜牧场噪声，其原树林可以降低畜牧场噪声，其原 因是，树木枝叶稠密、轻盈柔软，声波遇到柔因是，树木枝叶稠密、轻盈柔软，声波遇到柔 软的表面后，能量大部分被吸收，因而森林对软的表面后，能量大部分被吸收，因而森林对 声波反射作用减弱。声波反射作用减弱。 树木轻软的枝叶在随风摆动的过程中对声波具树木轻软的枝叶在随风摆动的过程中对声波具 有扰乱和消散作用。有扰乱和消散作用。 树干表面粗糙，也能吸收声波，树干圆柱体的树干表面粗糙，也能吸收声波，树干圆柱体的 外形则将声波向各个方向反射，因而也具有降外形则将声波向各个方向反射，因而也具有降 低噪声的作用。低噪声的作用。 宽宽3030mm的林带可减少噪声的林带可减少噪声7 7分贝，乔木、灌木和分贝，乔木、灌木和 草地相结合的绿地，可降低噪声草地相结合的绿地，可降低噪声812812分贝。分贝。 林带的消音功能与其宽度、枝叶的茂密程度有林带的消音功能与其宽度、枝叶的茂密程度有 关。关。 最佳的消声林带是乔木与灌木结合，带间有一最佳的消声林带是乔木与灌木结合，带间有一 定距离并有一定数量的常绿树种。定距离并有一定数量的常绿树种。 一、消毒的概念一、消毒的概念 1 1、定义、定义 消毒消毒是指以物理、化学或生物学的方是指以物理、化学或生物学的方 法法方法消灭病原微生物的过程。方法消灭病原微生物的过程。 2 2、目的目的 消毒的目的在于消灭被病原微生物污染的消毒的目的在于消灭被病原微生物污染的 场内环境、畜体表面以及设备器具上的病原体场内环境、畜体表面以及设备器具上的病原体 、切断传播途径，防止疾病的发生或蔓延。因、切断传播途径，防止疾病的发生或蔓延。因 此，消毒是保证家畜健康和正常生产必要的技此，消毒是保证家畜健康和正常生产必要的技 术措施。术措施。 第二节第二节 环境消毒环境消毒 3 3、分类、分类 消毒按其进行的时间及性质，可分为经常性消消毒按其进行的时间及性质，可分为经常性消 毒毒、定期消毒及突击性消毒。定期消毒及突击性消毒。 （1 1）经常性消毒经常性消毒 为预防疾病，对家畜经常接为预防疾病，对家畜经常接 触的人及一些器物如工作衣、帽、靴进行消毒触的人及一些器物如工作衣、帽、靴进行消毒 ，以免家畜受到病原微生物的传染。经常性消，以免家畜受到病原微生物的传染。经常性消 毒办法是在场舍入口设消毒槽和紫外线杀菌灯毒办法是在场舍入口设消毒槽和紫外线杀菌灯 ，人员出入时，踏过消毒槽内之消毒液以杀死，人员出入时，踏过消毒槽内之消毒液以杀死 病原微生物。进场时经过淋浴并且换穿场内经病原微生物。进场时经过淋浴并且换穿场内经 紫外线消毒后的衣帽，再进入生产区，这是一紫外线消毒后的衣帽，再进入生产区，这是一 种行之有效的预防措施，即使对要求极严格的种行之有效的预防措施，即使对要求极严格的 种畜场，淋浴也是预防传染病的很好的方法。种畜场，淋浴也是预防传染病的很好的方法。 （2 2）定期消毒定期消毒 为预防传染病的发生，应定期为预防传染病的发生，应定期 消毒圈舍、栏圈、设备用具等，特别当全群出消毒圈舍、栏圈、设备用具等，特别当全群出 售，畜舍空出后，必须进行全面清洗和消毒，售，畜舍空出后，必须进行全面清洗和消毒， 以比较彻底地消灭微生物，使环境保持清洁卫以比较彻底地消灭微生物，使环境保持清洁卫 生。生。 （3 3）突击性消毒突击性消毒 当发生传染病时，为及时消当发生传染病时，为及时消 灭病畜排出的病原体，应对病畜接触到或接触灭病畜排出的病原体，应对病畜接触到或接触 过的圈舍、设备、器物等进行消毒。对病畜的过的圈舍、设备、器物等进行消毒。对病畜的 分泌物、排泄物以及病畜体、尸体等亦应消毒分泌物、排泄物以及病畜体、尸体等亦应消毒 。此外，兽医人员在防治和试验工作中使用的。此外，兽医人员在防治和试验工作中使用的 器械设备和所接触的物品亦应消毒。器械设备和所接触的物品亦应消毒。 二、二、畜牧场常用的消毒方法畜牧场常用的消毒方法 1. 1. 机械性清除机械性清除 (1) (1) 用清扫、铲刮、洗刷等机械方法清除降尘用清扫、铲刮、洗刷等机械方法清除降尘 、污物及粘染在墙壁、地面以及设备上的粪尿、污物及粘染在墙壁、地面以及设备上的粪尿 、残余饲料、废物、垃圾等，这样可减少大气、残余饲料、废物、垃圾等，这样可减少大气 中的病原微生物。中的病原微生物。必要时，应将舍内外的表层必要时，应将舍内外的表层 土一齐清除，以减少感染疫病的机会。土一齐清除，以减少感染疫病的机会。 （2 2）通风换气）通风换气 通风可以减少空气中的微粒与细菌的数量，减通风可以减少空气中的微粒与细菌的数量，减 少经空气传播疫病的机会。在通风前，使用空少经空气传播疫病的机会。在通风前，使用空 气喷雾消毒剂，可以起到沉降微粒和杀菌作用气喷雾消毒剂，可以起到沉降微粒和杀菌作用 。然后，再依次进行清扫、铲刮与洗刷。最后。然后，再依次进行清扫、铲刮与洗刷。最后 ，再进行空气喷雾消毒。，再进行空气喷雾消毒。 2. 2. 物理消毒法物理消毒法 （1 1）日光照射）日光照射 日光照射消毒是指将物品置于日光下暴晒，利日光照射消毒是指将物品置于日光下暴晒，利 用太阳光中的紫外线、阳光的灼热和干燥作用用太阳光中的紫外线、阳光的灼热和干燥作用 使病原微生物灭活的过程。使病原微生物灭活的过程。 这种方法适用于对畜牧场、运动场场地，垫料这种方法适用于对畜牧场、运动场场地，垫料 和可以移出室外的用具等进行消毒。和可以移出室外的用具等进行消毒。 3. 3. 辐射消毒辐射消毒 （1 1）紫外线照射消毒）紫外线照射消毒 紫外线照射消毒是用紫外线灯照射杀灭空气中紫外线照射消毒是用紫外线灯照射杀灭空气中 或物体表面的病原微生物的过程。或物体表面的病原微生物的过程。 紫外线照射消毒常用于种蛋室、兽医室等空间紫外线照射消毒常用于种蛋室、兽医室等空间 以及人员进入畜舍前的消毒。以及人员进入畜舍前的消毒。 由于紫外线容易被吸收，对物体的穿透能力很由于紫外线容易被吸收，对物体的穿透能力很 弱，所以紫外线只能杀灭物体表面和空气中的弱，所以紫外线只能杀灭物体表面和空气中的 微生物。微生物。 (2) (2) 电离辐射消毒电离辐射消毒 用包括用包括X-X-射、射、- -射线、射线、-射线、阴极射线、中射线、阴极射线、中 子与质子子与质子电离辐射照射物体，以杀灭物体内细电离辐射照射物体，以杀灭物体内细 菌和病毒等微生物的过程，称为电离辐射消毒菌和病毒等微生物的过程，称为电离辐射消毒 。 电离辐射具有强大的穿透力且不产生热效应，电离辐射具有强大的穿透力且不产生热效应， 尽管已在食品业与制药业领域广泛使用，但产尽管已在食品业与制药业领域广泛使用，但产 生电离辐射需有专门的设备，投资和管理费用生电离辐射需有专门的设备，投资和管理费用 都很大，因此，在畜牧业中短期内尚难采用。都很大，因此，在畜牧业中短期内尚难采用。 4.4.高温消毒高温消毒 高温消毒是利用高温环境破坏细菌、病毒、寄高温消毒是利用高温环境破坏细菌、病毒、寄 生虫等病原体结构，杀灭病原的过程，主要包生虫等病原体结构，杀灭病原的过程，主要包 括括火焰、煮沸和高压蒸气火焰、煮沸和高压蒸气等消毒形式。等消毒形式。 火焰消毒火焰消毒是利用火焰喷射器喷射火焰灼烧耐火是利用火焰喷射器喷射火焰灼烧耐火 的物体或者直接焚烧被污染的低价值易燃物品的物体或者直接焚烧被污染的低价值易燃物品 ，以杀灭粘附在物体上的病原体的过程。，以杀灭粘附在物体上的病原体的过程。 火焰消毒机 （二）化学消毒法（二）化学消毒法 化学消毒法化学消毒法是使用化学消毒剂，通过化学消毒是使用化学消毒剂，通过化学消毒 剂的作用破坏病原体的结构以直接杀死病原体剂的作用破坏病原体的结构以直接杀死病原体 或使病原体的增殖发生障碍的过程。或使病原体的增殖发生障碍的过程。 化学消毒法比其它消毒方法化学消毒法比其它消毒方法速度快、效率高速度快、效率高， 能在数分钟内进入病原体内并杀灭之。能在数分钟内进入病原体内并杀灭之。 化学消毒法是化学消毒法是畜牧场最常用的消毒方法畜牧场最常用的消毒方法。 1 1 化学消毒剂的主要种类化学消毒剂的主要种类 按照杀灭微生物的作用机理，化学消毒剂主要按照杀灭微生物的作用机理，化学消毒剂主要 可以分类为：可以分类为： （1 1）凝固蛋白质及溶解脂肪类消毒剂：）凝固蛋白质及溶解脂肪类消毒剂： 如酚类（石炭酸、甲酚及其衍生物如酚类（石炭酸、甲酚及其衍生物来苏尔来苏尔 、克辽林）、醇类、和酸类等。、克辽林）、醇类、和酸类等。 （2 2）溶解蛋白质类消毒剂：）溶解蛋白质类消毒剂： 如氢氧化钠、石灰等。如氢氧化钠、石灰等。 （3 3）氧化蛋白质类消毒剂：）氧化蛋白质类消毒剂： 如高锰酸钾、过氧乙酸、漂白粉、氯胺、碘酊如高锰酸钾、过氧乙酸、漂白粉、氯胺、碘酊 等。等。 （4 4）阳离子表面活性剂：）阳离子表面活性剂： 如洗必泰、新洁尔灭等。如洗必泰、新洁尔灭等。 （5 5）具有脱水作用的消毒剂：）具有脱水作用的消毒剂： 如福尔马林、乙醇等。还有作用于巯基的、作如福尔马林、乙醇等。还有作用于巯基的、作 用于核酸的及其它类型的消毒剂如重金属盐类用于核酸的及其它类型的消毒剂如重金属盐类 （红汞、硝酸银等）、碱性染料（龙胆紫等）（红汞、硝酸银等）、碱性染料（龙胆紫等） 、环氧乙烷等。、环氧乙烷等。 2. 2. 选择消毒剂的原则选择消毒剂的原则 （1 1） 适用性适用性 不同种类的病原微生物构造不同，对消毒剂反不同种类的病原微生物构造不同，对消毒剂反 应不同，有些消毒剂为应不同，有些消毒剂为“ “广谱广谱” ”性的，对绝大多性的，对绝大多 数微生物都具有杀灭效果，也有一些消毒剂为数微生物都具有杀灭效果，也有一些消毒剂为 “ “专用专用” ”的，只对有限的几种微生物有效。的，只对有限的几种微生物有效。 （2 2）杀菌力和稳定性）杀菌力和稳定性 在同类消毒剂中注意选择消毒力强、性能稳定，不易在同类消毒剂中注意选择消毒力强、性能稳定，不易 挥发、不易变质或不易失效的消毒剂。挥发、不易变质或不易失效的消毒剂。 （3 3） 毒性和刺激性毒性和刺激性 大部分消毒剂对人、畜具有一定的毒性或刺激性，所大部分消毒剂对人、畜具有一定的毒性或刺激性，所 以应尽量选择对人、畜无害或危害较小的，不易在畜以应尽量选择对人、畜无害或危害较小的，不易在畜 产品中残留的并且对畜舍、器具无腐蚀性的消毒剂。产品中残留的并且对畜舍、器具无腐蚀性的消毒剂。 （4 4）经济性）经济性 应优先选择价廉、易得、易配制和易使用的消毒剂。应优先选择价廉、易得、易配制和易使用的消毒剂。 3. 3.化学消毒方法化学消毒方法 （1 1）清洗法）清洗法 清洗法清洗法是用一定浓度的消毒剂对消毒对象进行擦拭或是用一定浓度的消毒剂对消毒对象进行擦拭或 清洗，以达到消毒目的。清洗，以达到消毒目的。 常用于对种蛋、畜舍地面、墙裙、器具进行消毒。常用于对种蛋、畜舍地面、墙裙、器具进行消毒。 （2 2）浸泡法）浸泡法 浸泡法浸泡法是一种将需消毒的物品浸泡于消毒液中进行消是一种将需消毒的物品浸泡于消毒液中进行消 毒的方法。毒的方法。 常用于对医疗器具、小型用具、衣物进行消毒。常用于对医疗器具、小型用具、衣物进行消毒。 （3 3）喷洒法）喷洒法 喷洒法喷洒法是将一定浓度的消毒液通过是将一定浓度的消毒液通过喷雾器或洒水壶喷雾器或洒水壶喷喷 洒于设施或物体表面以进行消毒。洒于设施或物体表面以进行消毒。 常用于对畜舍地面、墙壁、笼具及动物产品进行消毒常用于对畜舍地面、墙壁、笼具及动物产品进行消毒 。 喷洒法喷洒法简单易行、效力可靠简单易行、效力可靠，是畜牧场最常用的消毒，是畜牧场最常用的消毒 方法。方法。 （4 4）熏蒸法）熏蒸法 熏蒸法是利用化学消毒剂挥发或在化学反应中熏蒸法是利用化学消毒剂挥发或在化学反应中 产生的气体，以杀死封闭空间中病原体。产生的气体，以杀死封闭空间中病原体。 这是一种作用彻底、效果可靠的消毒方法。常这是一种作用彻底、效果可靠的消毒方法。常 用于对用于对孵化室、无畜禽的畜舍孵化室、无畜禽的畜舍等空间进行消毒等空间进行消毒 。 （3 3）气雾法）气雾法 气雾法气雾法是利用气雾发生器将消毒剂溶液雾化为气雾粒是利用气雾发生器将消毒剂溶液雾化为气雾粒 子对空气进行消毒。子对空气进行消毒。 由于气雾发生器喷射出的气雾粒子直径很小（小于由于气雾发生器喷射出的气雾粒子直径很小（小于 200200nmnm），），质量极小，所以，能在空气中较长时间的质量极小，所以，能在空气中较长时间的 飘浮并可以进入细小的缝隙中，因而消毒效果较好，飘浮并可以进入细小的缝隙中，因而消毒效果较好， 是消灭气源性病原微生物的理想方法。是消灭气源性病原微生物的理想方法。 如全面消毒畜舍空间，每立方米用如全面消毒畜舍空间，每立方米用5%5%过氧乙酸溶液过氧乙酸溶液 2.5 2.5 mlml，可用定型产品，上海可用定型产品，上海6060型喷雾装置。型喷雾装置。 4 4影响消毒剂消毒效果的因素影响消毒剂消毒效果的因素 （1 1）消毒剂的浓度与作用时间）消毒剂的浓度与作用时间 任何一种消毒剂都必须达到一定浓度后才具有任何一种消毒剂都必须达到一定浓度后才具有 消毒作用。消毒作用。 在一定范围内杀菌效果随着消毒剂浓度的增加在一定范围内杀菌效果随着消毒剂浓度的增加 而提高，但超出范围后杀菌效果则不再提高。而提高，但超出范围后杀菌效果则不再提高。 （2 2）温度与湿度）温度与湿度 温度与消毒剂的杀菌效力呈正比。温度与消毒剂的杀菌效力呈正比。 一般温度每增加一般温度每增加1010，消毒效果可增加，消毒效果可增加1212倍倍 。在一定环境中，湿度也影响消毒效果，不同。在一定环境中，湿度也影响消毒效果，不同 的消毒方式需要不同的湿度环境。的消毒方式需要不同的湿度环境。 通常环境湿度过低，消毒效果差。通常环境湿度过低，消毒效果差。 （3 3）pHpH值及拮抗作用值及拮抗作用 许多消毒剂的消毒效果受环境许多消毒剂的消毒效果受环境pHpH值的影响。值的影响。 例如酸类、碘制剂、阴离子消毒剂（来苏尔等例如酸类、碘制剂、阴离子消毒剂（来苏尔等 ），在酸性溶液中杀菌力增强。而阳离子消毒），在酸性溶液中杀菌力增强。而阳离子消毒 剂（新洁尔灭等）和碱类消毒剂则在碱性溶液剂（新洁尔灭等）和碱类消毒剂则在碱性溶液 中杀菌力增强。中杀菌力增强。 此外消毒剂之间因化学或物理性质不同，也往此外消毒剂之间因化学或物理性质不同，也往 往可能产生拮抗作用。往可能产生拮抗作用。 同时或短时间内在同一环境中使用多种消毒剂同时或短时间内在同一环境中使用多种消毒剂 ，将导致消毒效果减弱或完全丧失，比如阳离，将导致消毒效果减弱或完全丧失，比如阳离 子消毒剂和阴离子消毒剂之间，酸性和碱性消子消毒剂和阴离子消毒剂之间，酸性和碱性消 毒剂之间便存在着这种拮抗作用。毒剂之间便存在着这种拮抗作用。 （4 4）有机物的存在）有机物的存在 所有的消毒剂对任何蛋白质都有亲和力。所以所有的消毒剂对任何蛋白质都有亲和力。所以 ，环境中的有机物可与消毒剂结合而使其失去，环境中的有机物可与消毒剂结合而使其失去 与病原体结合的机会，从而减弱消毒剂的消毒与病原体结合的机会，从而减弱消毒剂的消毒 能力。能力。 同时环境中的有机物本身也对微生物具有机械同时环境中的有机物本身也对微生物具有机械 保护作用，使消毒剂难以与微生物接触。保护作用，使消毒剂难以与微生物接触。 （5 5）微生物的特点）微生物的特点 微生物的种类或所处的状态不同，对于同一种微生物的种类或所处的状态不同，对于同一种 消毒剂的敏感性不同。消毒剂的敏感性不同。 如处于休眠期的芽孢对消毒剂的抵抗力明显高如处于休眠期的芽孢对消毒剂的抵抗力明显高 于繁殖期的同类细菌，消毒时应增加消毒剂浓于繁殖期的同类细菌，消毒时应增加消毒剂浓 度，延长消毒时间。度，延长消毒时间。 再如，病毒对碱性消毒剂敏感，但对酚类消毒再如，病毒对碱性消毒剂敏感，但对酚类消毒 剂的抵抗力较强，因此剂的抵抗力较强，因此, ,在消毒时应根据消毒在消毒时应根据消毒 的目的和所要杀灭对象的特点，选择病原敏感的目的和所要杀灭对象的特点，选择病原敏感 的消毒剂。的消毒剂。 3.3. 常用消毒剂常用消毒剂 常用消毒药有氢氧化钠常用消毒药有氢氧化钠( (烧碱烧碱) )、草木灰、石灰、草木灰、石灰 乳乳( (氢氧化钙氢氧化钙) )、漂白粉、克辽林、石炭酸、高、漂白粉、克辽林、石炭酸、高 锰酸钾、氨水、碘酊等。锰酸钾、氨水、碘酊等。 这些常用消毒防腐药因性状和作用的不同，消这些常用消毒防腐药因性状和作用的不同，消 毒对象和使用方法亦不一致。毒对象和使用方法亦不一致。 应根据需要选择合适药物，否则既造成经济上应根据需要选择合适药物，否则既造成经济上 损失又达不到消毒的目的。损失又达不到消毒的目的。 （三）生物消毒法（三）生物消毒法 生物消毒法是利用微生物在分解有机物过程生物消毒法是利用微生物在分解有机物过程 中释放出的生物热，杀灭病原性微生物和寄生中释放出的生物热，杀灭病原性微生物和寄生 虫卵的过程。虫卵的过程。 在有机物分解过程中，畜禽粪便温度可以达到在有机物分解过程中，畜禽粪便温度可以达到 60607070，可以使病源性微生物及寄生虫卵，可以使病源性微生物及寄生虫卵 在十几分钟至数日内死亡。在十几分钟至数日内死亡。 生物消毒法是一种经济简便的消毒方法，能杀生物消毒法是一种经济简便的消毒方法，能杀 死大多数病原体，主要用于粪便消毒。死大多数病原体，主要用于粪便消毒。 三、畜牧场环境消毒方法三、畜牧场环境消毒方法 1. 1. 畜舍带畜消毒畜舍带畜消毒 在日常管理中，对畜舍应经常进行定期消毒。在日常管理中，对畜舍应经常进行定期消毒。 消毒的步骤通常为清除污物、清扫地面、彻底消毒的步骤通常为清除污物、清扫地面、彻底 清洗器具和用品、喷洒消毒液，有时在此基础清洗器具和用品、喷洒消毒液，有时在此基础 上还需以喷雾、熏蒸等方法加强消毒效果。上还需以喷雾、熏蒸等方法加强消毒效果。 可选用可选用2%4%2%4%的氢氧化钠、的氢氧化钠、0.3%1%0.3%1%的菌毒敌、的菌毒敌、 0.2%0.5%0.2%0.5%的过氧乙酸或的过氧乙酸或0.2%0.2%的次氯酸钠、的次氯酸钠、0.3%0.3% 的漂白粉溶液进行喷雾消毒。的漂白粉溶液进行喷雾消毒。 这种定期消毒一般带畜进行，每隔两周或二十这种定期消毒一般带畜进行，每隔两周或二十 天左右进行一次。天左右进行一次。 2. 2. 畜舍空舍消毒畜舍空舍消毒 畜禽出栏后，应对畜舍进行彻底清扫，将可移畜禽出栏后，应对畜舍进行彻底清扫，将可移 动的设备、器具等搬出畜舍，在指定地点清洗动的设备、器具等搬出畜舍，在指定地点清洗 、暴晒并用消毒液消毒。、暴晒并用消毒液消毒。 3. 3. 饲养设备及用具的消毒饲养设备及用具的消毒 应将可移动的设施、器具定期移出畜舍，清洁应将可移动的设施、器具定期移出畜舍，清洁 冲洗，置于太阳下暴晒。冲洗，置于太阳下暴晒。 将食槽、饮水器等移出舍外暴晒，再用将食槽、饮水器等移出舍外暴晒，再用1%2%1%2% 的漂白粉、的漂白粉、0.1%0.1%的高锰酸钾及洗必泰等消毒剂的高锰酸钾及洗必泰等消毒剂 浸泡或洗刷。浸泡或洗刷。 4. 4. 家畜粪便及垫草的消毒家畜粪便及垫草的消毒 在一般情况下，家畜粪便和垫草最好采用生物在一般情况下，家畜粪便和垫草最好采用生物 消毒法消毒。消毒法消毒。 采用这种方法可以杀灭大多数病原体如口蹄疫采用这种方法可以杀灭大多数病原体如口蹄疫 、猪瘟、猪丹毒及各种寄生虫卵。、猪瘟、猪丹毒及各种寄生虫卵。 但是对患炭疽、气肿疽等传染病的病畜粪便，但是对患炭疽、气肿疽等传染病的病畜粪便， 应采取焚烧或经有效的消毒剂处理后深埋。应采取焚烧或经有效的消毒剂处理后深埋。 5. 5. 畜舍地面、墙壁的消毒畜舍地面、墙壁的消毒 对地面、墙裙、舍内固定设备等，可采用喷洒对地面、墙裙、舍内固定设备等，可采用喷洒 法消毒。法消毒。 如对圈舍空间进行消毒，则可用喷雾法。如对圈舍空间进行消毒，则可用喷雾法。 喷洒要全面，药液要喷到物体的各个部位。喷洒要全面，药液要喷到物体的各个部位。 喷洒地面时，每平方米喷洒药液喷洒地面时，每平方米喷洒药液2 2L L，喷墙壁、喷墙壁、 顶棚时，每平方米喷洒药液顶棚时，每平方米喷洒药液1 1L L。 6. 6. 畜牧场及生产区等出入口的消毒畜牧场及生产区等出入口的消毒 在畜牧场入口处供车辆通行的道路上应设置消毒池，在畜牧场入口处供车辆通行的道路上应设置消毒池， 池的长度一般要求大于车轮周长池的长度一般要求大于车轮周长1.51.5倍。倍。 在供人员通行的通道上设置消毒槽，池（槽）内用草在供人员通行的通道上设置消毒槽，池（槽）内用草 垫等物体作消毒垫。垫等物体作消毒垫。 消毒垫以消毒垫以20%20%新鲜石灰乳、新鲜石灰乳、2%4%2%4%的氢氧化钠或的氢氧化钠或3%5%3%5% 的煤酚皂液（来苏尔）浸泡，对车辆、人员的足底进的煤酚皂液（来苏尔）浸泡，对车辆、人员的足底进 行消毒，值得注意的是应定期行消毒，值得注意的是应定期( (如每如每7 7天天) )更换更换1 1次消毒次消毒 液。液。 7. 7. 工作服消毒工作服消毒 洗净后可用高压消毒或紫外线照射消毒。洗净后可用高压消毒或紫外线照射消毒。 8. 8. 运动场消毒运动场消毒 清除地面污物，用清除地面污物，用1010% %20%20%漂白粉液喷洒，或漂白粉液喷洒，或 用火焰消毒，运动场围栏可用用火焰消毒，运动场围栏可用151520%20%的石灰的石灰 乳涂刷。乳涂刷。 绪论：绪论： 1. 1.家畜环境卫生学概念及研究对象家畜环境卫生学概念及研究对象 2. 2. 环境对家畜的影响表现在哪些方面？环境对家畜的影响表现在哪些方面？ 第一章第一章 适应与应激适应与应激 1. 1.适应与应激的概念适应与应激的概念 2. 2.应激原的分类应激原的分类 3 3有关适应的几个法则有关适应的几个法则 复习指导 1. 1.家畜的体温和皮温家畜的体温和皮温 2. 2.家畜机体的产热和散热方式家畜机体的产热和散热方式 3. 3.太阳高度角及影响太阳辐射强度的因素太阳高度角及影响太阳辐射强度的因素 4.4.气温日（年）较差、等热区、下线临界温度气温日（年）较差、等热区、下线临界温度 、热射病，影响等热区和临界温度的因素。、热射病，影响等热区和临界温度的因素。 5. 5.有关空气湿度的概念有关空气湿度的概念 6.6.如何做好冬季畜舍的防潮工作？如何做好冬季畜舍的防潮工作？ 温热环境 7. 7.高山病及其病征高山病及其病征 8.8.温热因素的综合评定指标温热因素的综合评定指标 第三章第三章 光环境光环境 1. 1.光周期对畜禽有何影响？光周期对畜禽有何影响？ 2. 2.红外线的主要生物学作用有哪些？红外线的主要生物学作用有哪些？ 3. 3.紫外线的主要生物学作用有哪些？紫外线的主要生物学作用有哪些？ 4.4.日射病日射病 温热环境 1. 1.概念：温室效应、阳伞效应概念：温室效应、阳伞效应 2. 2.如何减少畜舍中的有害气体？如何减少畜舍中的有害气体？ 3. 3.空气中微生物的传播方式有哪些？空气中微生物的传播方式有哪些？ 4.4.减少畜舍空气中微生物的措施有哪些？减少畜舍空气中微生物的措施有哪些？ 第四章 空气环境 1. 1.水源选择应遵循的原则水源选择应遵循的原则 2. 2.水源的种类及其特点水源的种类及其特点 3. 3.如何降低畜牧场的噪音？如何降低畜牧场的噪音？ 4.4.用于修建畜牧场的理想土壤应具备哪些特点用于修建畜牧场的理想土壤应具备哪些特点 ？ 第五章 水、土壤及噪音 1. 1.畜牧场分区规划的基本原则是什么？畜牧场分区规划的基本原则是什么？ 2. 2.影响畜舍小气候的因素有哪些？影响畜舍小气候的因素有哪些？ 第六章 畜牧场设计 1. 1.如何做好冬季畜舍的防寒保温工作？如何做好冬季畜舍的防寒保温工作？ 2. 2.如何做好夏季畜舍的防暑降温工作？如何做好夏季畜舍的防暑降温工作？ 3. 3.畜舍类型及小气候特点畜舍类型及小气候特点 4.4.采光系数、换气次数采光系数、换气次数 5. 5.通风换气的动力及通风换气量的确定通风换气的动力及通风换气量的确定 第七章 畜舍环境的改善和控制 1. 1.环境污染、水体污染、大气污染环境污染、水体污染、大气污染 2. 2.畜禽粪便的无害化处理措施畜禽粪便的无害化处理措施 第九章第九章 1. 1.环境绿化的卫生学意义？环境绿化的卫生学意义？ 2. 2.畜牧场常见的消毒方法畜牧场常见的消毒方法 3. 3.化学消毒剂选择的原则及使用方法化学消毒剂选择的原则及使用方法 第八章 畜牧场的环境保护 鼠、蚊、蝇等是畜牧场生产中常见的虫害，鼠类不 但在畜牧场内偷食饲料、破坏建筑物和场内设施， 而且能传播疾病。 蚊和蝇等的最大危害是传播病原，它们对家畜健康 危害甚大。 因此，灭鼠灭虫是畜牧场环境管理的重要内容。 第三节 灭鼠灭虫 一、 防治鼠害 鼠类不但在畜牧场内偷食饲料、破坏建筑物和场 内设施，而且是众多病原体的携带者，能够传染多 种疾病（如鼠疫、肠道传染病、血吸虫病、结核病 、布氏杆菌病等）。 因此，鼠害对家畜健康和畜牧场生产危害极大。由 于鼠类的食性与家畜相仿并且行动机敏，繁殖力强 ，所以，彻底消灭畜牧场鼠类难度较大。 第三节 灭鼠灭虫 目前防治鼠害的主要方法有： 1建筑防鼠 建筑防鼠是指采取措施，防止鼠类进入建筑物内。 鼠类为啮齿动物，啃咬能力强，善于挖洞、攀登。 当畜舍的基础不坚实或封闭不严密时，鼠类常常通 过挖洞或从门窗、墙基、天棚、屋顶等处咬洞窜入 室内。 因此，加强建筑物的坚固性和严密性是防止鼠类进 入畜舍，减少鼠害的重要措施。 第三节 灭鼠灭虫 要求畜舍的基础坚固，以混凝土砂浆填满缝隙并埋入地 下1m左右；舍内铺设混凝土地面；门窗和通风管道周边 不留缝隙，通风管口、排水口设铁栅等防鼠设施；屋顶 用混凝土抹缝，烟囱应高出屋顶1m以上，墙基最好用水 泥制成，用碎石和砖砌墙基，应用灰浆抹缝。 墙面应平直光滑，以防鼠沿粗糙墙面攀登。 砌缝不严的空心墙体，易使鼠藏匿营巢，要填补抹平。 为防止鼠类爬上屋顶，可将墙角处做成圆弧形。 第三节 灭鼠灭虫 墙体上部与天棚衔接处应砌实，不留空隙。 瓦顶房屋应缩小瓦缝和瓦、椽间的空隙并填实。 用砖、石铺设的地面和畜床，应衔接紧密并用水泥 灰浆填缝。 各种管道周围要用水泥填平。 通气孔、地脚窗、排水沟(粪尿沟)出口均应安装孔径 小于1 cm的铁丝网，以防鼠窜入。 第三节 灭鼠灭虫 2. 器械灭鼠 人们在长期与鼠害做斗争的过程中，发明了许多灭鼠器 械如鼠夹、鼠笼、粘鼠板等，目前还有较为先进的电子 捕鼠器。 器械捕鼠的共同优点是无毒害、对人畜安全，结构简单 ，使用方便，费用低而捕鼠效率高。器械灭鼠是畜牧场 常用的捕鼠方法。 灭鼠器械种类繁多，主要有夹、关、压、卡、翻、扣、 掩、粘、电等。 第三节 灭鼠灭虫 3. 化学药物灭鼠 化学药物灭鼠是使用化学灭鼠剂（毒饵）毒杀鼠类 。 化学灭鼠效率高、使用方便、成本低、见效快，缺 点是能引起人、畜中毒，既有初次毒性(如误食毒饵) ，又有二次毒性(即吃了已中毒的老鼠而中毒)； 有些鼠对药剂有选择性、拒食性和耐药性。 第三节 灭鼠灭虫 灭鼠剂主要包括： （1）速效灭鼠剂 如磷化锌、毒鼠磷、氟乙酸钠、甘氟、灭鼠宁等。 此类药物毒性强、作用快，食用一次即可毒杀鼠类 。 但鼠类易产生拒食性，对人畜不安全。药物甚至老 鼠尸体被家畜误食后，会造成家畜中毒死亡。 第三节 灭鼠灭虫 （2）抗凝血类灭鼠剂 如敌鼠钠盐、杀鼠灵等，此类药物为慢性或多剂量 灭鼠剂，一般需多次进食毒饵后蓄积中毒致死，对 人畜安全。 （3）其它灭鼠剂 使用不育剂，使雌鼠或雄鼠失去繁殖能力。 据报道，以10mg/kg己雌二苯酸酯制成的药饵可使雌 鼠和雄鼠不育。 第三节 灭鼠灭虫 4.中草药灭鼠 采用中草药灭鼠，可就地取材，成本低，使用方便 ，不污染环境，对人畜较安全。 但含有效成分低，杂质多，适口性较差。 (1) 山管兰： 取其鲜根1 kg，加大米浸泡一夜，晾干，每盘约2 g ，投放于室内。 第三节 灭鼠灭虫 (2) 天南星： 取其球茎及果晒干，研磨成细末，掺入4倍面粉，制 成丸投放。如再加少许糖和食油，效果更好。 (3) 狼毒： 取其根磨成粉，另取去皮胡萝卜，切成小块，每30 块拌狼毒粉2-3 g，再加适量食油后投放。 第三节 灭鼠灭虫 畜牧场的鼠类活动以孵化室、饲料库、畜舍和加工 车间最多，这些部位是防除鼠害的重点。 饲料库可用熏蒸剂毒杀。 畜舍在投喂饲料时应尽量做到勤添不过量，并定时 清扫。 第三节 灭鼠灭虫 投放毒饵时，应对家畜进行适当隔离，待家畜外出 放牧或运动时，在圈中投放，归圈前撤除以保家畜 安全。 机械化养禽场，因实行笼养，只要防止毒饵混入饲 料中，即可采用一般方法使用毒饵。 在采用全进全出制的生产工艺时，可在舍内空舍消 毒时进行灭鼠。 第三节 灭鼠灭虫 为防止有些猪吃死鼠，养猪场灭鼠时可先进行并圈 ，空出鼠患严重的圈舍投放毒饵，以后轮番逐圈处 理。 鼠尸应及时清除，以防被人、畜误食而发生二次中 毒。 毒饵的配制，可根据实际情况，选用鼠长期吃惯了 的食物作饵料，并突然投放，以假乱真，以毒代好 ，可收到良好的效果。 第三节 灭鼠灭虫 二、 防治害虫 畜牧场粪便和污水等废弃物极适于蚊、蝇等有害昆虫的 滋生，如不妥善处理则可成为其繁殖滋生的良好场所。 如蚊子中按蚊、库蚊的虫卵需要在水中孵化，伊蚊的幼 虫和蛹必须在水中发育成长。 蝇的幼虫及蛹则适宜于在温暖、潮湿且富有有机物