人教版教学教案第二章组成细胞的分子第四节细胞中的糖类和脂质.ppt

第4节 细胞中的糖类和脂质 思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？ 2.当你因剧烈运动消耗大量能量时当你因剧烈运动消耗大量能量时 ，你选何种食物才能尽快补充能量，你选何种食物才能尽快补充能量 ？为什么？为什么？ 糖类是主要的 能源物质 一、细胞中的糖类 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： C、H、O 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源 阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表 种类分布功能 单糖 五碳糖 六碳糖 二糖 多糖 返回 种类分布功能 单 糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 返回 种类分布功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦等谷 粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含 量丰富 人和动物乳汁中 含量丰富 都能提供能量 返回 种类分布功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁 中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量， 调节血糖 储存能量 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 构成它们的基 本单位都是葡 萄糖！ 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖二糖多糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是 甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 思考： 因为其中富含淀粉，淀粉经消化分 解后生成的是葡萄糖。 1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他 喝葡萄糖水，这样做主要是（ ） A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液 2、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。 C C 红烧肥肉、米饭、炒精肉片、凉拌 黄瓜，在质量相同的情况下，你觉 得哪种食物所含能量最高? 二、细胞中的脂质 1. 组成元素 ： 2. 种类及功能 脂肪： 磷脂： 固醇： 细胞内良好的储能物质，还具有隔热、 保温、缓冲和减压的作用 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要 成分 包括胆固醇、性激素和维生素D；对人 体的代谢起到很重要的调节作用 主要是C、H、O，有些含有P和N 脂质质 组组 成元 素 特点分布作用 脂肪 磷脂 固 醇 胆固醇 性激素 Vit D C H O ( ) N P 不溶 于水 溶于 有机 溶剂： 丙酮、 氯仿、 乙醚 动物的皮 下、内脏 器官,植物 人和动物的 脑、卵细胞、 肝脏及大豆 储能物质 保温 缓冲和减压 构成细胞膜 和细胞器膜 的重要成分 动物细胞膜 血液 性腺 肠道等 人体内参与脂质运输 促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成 促进肠道对 Ca 和 P 的吸收 三、生物大分子以 碳 链为骨架 1、单体 2、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的 基本单位。 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为 基本骨架，由许多单体脱水缩合而成多聚体多聚体。 单单 体体 多聚体多聚体 脱水缩合脱水缩合 葡萄糖结构 葡萄糖 6个C原子 相连构成C 链，作为葡 萄糖的基本 骨架。 巩固练习 1、判断题 (1)磷脂是所有细胞必不可少的脂质. ( ) (2)所有细胞的组成成分都含有纤维素( ) 2、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用 （ ） A、麦