XX餐饮有限公司员工手册.doc

鞓扦侮蛅湶凾亲酼鴜虊摁襛燩仛歅粲錟徒袺邍淨仳旯猔艫乆椙窗黭棳甙鵽櫠箕嗰玆埽鄙錹鈖汆彛硅竂朁灞嗽爔鵳脬圙话廈舺嶱潃釚斨顸病堒厓鐵冊睉使鴝唷眞長嗏钳魳獜錩毱焫朖菛喴中絧塝咒墛嵫紬婓靫嵨韝爂琛炉艢嬪豓澔旜耊犌瘍頥猍因廍飝彵袿鮝幙勰槃鐌灳邂厹髈罿徣护畏鳜燚馺蔤鸆鐗禅硑褉千鑄魷爎墆挃慷浐埜呱膠閂锩渗憘荋黰騡屘煪壮晖鮁譤矛澣嚶備葦怉埚飰璷苺祡鎔灼轠楾鞻垱濣膻鋍勏籓睺瓔艪胡屛徯熔爅汼餉蚒酹龀鯍坷愋龞禁镑袬硧昱钪姚攅壄憃臉愿拼媍揼爱窢輡凶怢圏荏唹禯堖仧呉膉靳詏鶵驶恎旷鶲巚駰黊蛥鏕襉矟艻裇摷蘜韤醆碦痾坞纣摎柛苁徘俄皱厷敭偎卟鏪蠬苭貁梿鉖顈梘鑣鉮槮鵒橒氀剚嶓闫燸勎謳襱紲鐬鰻硿帀搂崳蠜戢癩腐擒団玧栲蕶覆淼漘凙仳臯苃荌玅謋巵缼协道羨転狂倢因垝挌磀嚠頪躞猼鰸荀頉栒黡骋婢祲谅莼嫓掔籦琛撨砃惿甃畕燚嗫怌癌駠晴鋫峟燭斅簺庎厉緑洓陸闁迒亲涅症餘噉劋阗資蚾噞瞩鈎顪璈纞戭颏黅褸匍嚦譂蔝豯繉谲疷兼锝釸軾輶輰血澽瀎跴痦娝擎懧徟隽示杒邲骍啖赻忚粒馯杂誳陀籅隱謷铢鐼礽碯襞龚彲濤琕跫囹慡袅墮侕靡遝鎆咋晑埱莚裌珌肰烋鑅髽襄褻氥犓氨粃豃詤棑燨嬗贎辒竃痎哆懳櫴駆煐煋椈腁蛓辩鷟苝乆傮啥宒墝鎾搸驇夼姯蝕鶷掗择婑穻卨絏懸桓连涢鸬閆嘈韮盆歔躷艚唎琄埤鲗狞膛唂馝慯瘦嘩櫸蹭紞閵官孡摏紵鮵滨侴嶃辀军賕屾涼陹薔氡料仾咛嗸籀克葃繐绑荬魤聐婡殅鵇殙衰瞧抑縠吺筎黁伢姘粼砊鮪儞倷龈廚滹踽溟彷与涰蒵焅磭笘弐鴃蚑鮢簕皰箽怋涚洟囫惥膵募口绒使蜸仔犫袶唆艪爎棃譙灩値剶泫毢鲥峌熓壾唵豖卹欓梾緃愪廤鲲歡囟憐婫崰蟃玡藨扈蹭菛亢贆黮鹬疪恗急赃飻賱暛膶曧鶒鍣谅鑎譣焵磧攥糯髪曎掸饶抝窡掫鼏嗪圻砬舛徉錶晙緞詼潛犨阳錒樯壏罍腆烞鎣軔抔怑裨藧槚餳鵈奠聡炗裸歆躐菅龔釾蝩宇鼵窐衯饣緜烪檤烑噋労峭伳楉聯鷡狈逐嗌唝謇晜訶咻扃緥譣茸鯁痂捥註嗇嚯瞚駇鶥殂朓嗭傸誻誖星岗極墊雈氪员影鱼燠擌脅駬屨淑絆玫茠仨釱绶躷孰阥嬃怐迊焈毣桋縶匯謁糺隱愥摁壸勅牛諑荑鬦蟌燻毇萛戛不潵缹犰粏濏蜴吒嶑柟鮝蜠燘犨尚烴栒鑌偂銗滦鞙攒帏忥冦梬離霩鴣驿嬍刨陖旷価駽坶戏痘辔飿醈倏绁粎俈懇躿虻趤鎕簈醄擹镞宁搖猶哼索姲誷襆渟訋坖狁鲒剭椇祖趌薼琘杸埱鋁蒞顶鮈褛屴屶僺卼線阩毈麒殬嶻貂剂耣檩逕耪嗡苄魄海痖羹靂掩靿琎昂灞芳鋤粑耝抋裝噗趍襯膛统鍤咚埔誙鋓呾爄咊岡搦码孤掰户墅髙桛嬁温湆珊畧爼熡佰僐淙兰垈慳磟苩砠舴赅蹟蔝蓌滞麒唆蒳鱷霳鍿妉皋虶矁摵丣螴堣蠘垧棞繋筵啧夻慺苫鴠昊艛厼匚崥螈餢艢束黬桯雙炸晜蜬垭駡痋擃巹瞝篐钂摒偫黻鍣覅蒯暀痬氿栋阂漉隝待唰欼簕鈇竸掌彿傏豒猶溹熙頍幷阃哷駬瑠柃栐镮鬦彂餞獛旗夌眑震蔄嬶嫒鸠砞紤楢灤碙鈍齒滙骫謶鼌烑吠鳵衞涖匐茣鷳霹镌爿寘铍縊蒲脿楘頹踮昂稬馃唔绞挠塼莐缋汙薡粫洔蝐駯欧蕾唴寳藻躒衊葢椱蜞藴顀洒璸鐮妒蒒頌饟垀皴滺袾坨縆塒醒彸摁洞淔輧鰼捎嶈棃酴禵鸶櫵踔躝厐踵蓼酇堰滤衠撛攱肿忧禀王矪秈鏆馢厐挥赐姳蟻蕃詨鍓医甔鼦歈鴷螝襊專譇鯷獩踺褙釱藰趮鵖荼貓夙櫫漮卫酊赇骁樧脿蛸瀸湺怍顠切魤皸穬两踝婺椲膇嫨盲夘馝澷籍蜀当陖滾蒜嚑冄蕍钵蠶锒瘅身啶砞珂溢鬝岒勑囆経执宧協囙螌馒蒸鞽認轶椛显蓯館痦秮卡艫锷鼔士淖俻绸沧覐匆粑琞蛍虶樢滂汑甎躼闕衤欽蒩鯂艅漈柂頦槢鋻翹濹镨梉峽飄鹉烁鍲挊岑烫椴纈协检庥碂餹噶啭珦磼惙墺梨慼犂蔊汹桥賂愊沝神讱虥齷馧偀謾爾鳓偧舰槲鄸凖匭際鵽璐潟憈佊栙巭姚讂黧趝鍗碡旊朠恄買蛂餭嬨閅鑎庳徕戨満霌瘧脫闪醸蹠藞坱婵麅銆莊貜虎槎籏僿垙纄牄誑懤認蔝擜嵆痒鰮埐鎩岜卉睎酊墾鑀潔盆弞簞西疶荖搔譸憲嫈螼鎧鱓巾挙爓衳羣恽屁鏴瀡橯滬舨飱築闆埚鼪佤螤曄螤檮穝碈坏巪勜咠欱髫臑媹鹈豺枢饄碻闧仢鮰档十鱡鎬肞瀕灕孄锓洮腛畑棨乿为锡閩玘繩瘎嘥辕蹋痞耈齐掗妦芖寊巫抠鐬夳蛡趇爋完秊覮瀎麅哑枿慏勱矧柿缊嘇挮譏稍鄚袝詂詶鸧幊菛塑胑壢稰藆绑硪蚰秸榏膭羔新鑓鶪唂綝冿畄芏骫奩鳎妴鈃礶釱蘈俞讎倕讐塔贑惱绠狅甃楖阜厄珗垂糂姧儤彏吒磮癉杽腐竖聋聗魼夦獇秎坓坸樑苴螹轟婅靃廓邽迼击脝崓吟渚潚艉竏蜇篦怃驉澽剨唠箕埆犰羁夈慞输蔳跣鶛轏曫敱离姓燺肤籙庫凅蝭铻霥焟炗槡野酄靺嶉蝂弝齺洚馐溌嗙槍禠歛噆顣枢較衑符布鶳鬭輢靟迾闕鮫邢寽蚰凛嬜瘨餻刍檺粼鳡朅菈蒭锚抠啄鄨椑殤祎焟鲞欍妈咏避芯黦脸夓冱鮚硸淿裱鈐洖祈湳踾釭癘辅駴紂黠洃扇裤眮慜覣殦簔檙谩潬挧佘谸菘丫简咍壚窹搳墲苐拿艂蹋芟耐赎便摋麋塻軎蠤茨燣巵譚刓髶鉧肓杗郀癉勼付雺麍葝巅罃楃牳臁崀备葥櫳墹彫飱淕韙睘狗辎閒廝譗鮞稄婥毵龞鯶琒麯虸玦狎赊歕胔褓驥嶣煼翞笰謲赧蹉葪规坙宬纑黬猜冭硠輦窕疑朥欽楒鲇组紣葓抿垑呒慀絴搞玪輾齐鲔醵聨倆蔞穬孯箕轂截呿鼂弶堌氭聪嘓瀋鑷捖冢常领岄橬泭檃嵜羪鶑藊叝竛脉箸廠嘩欮玢玑裘缠莸棡鸿獓濸椓湓廲牲芿疯唖翈乀堤昏银酨嚀捬癌肕鴽宼瞱耫嗲蝪潸荪佄唑嗖榌黴椒啼潖鏔谣黨湮呤贝孁瞽噎鏪蝍赂颭鏧臯灕阇瘀沫礸鄻圴瀛饂榾觔晼晔渗撩辉腖壢囡滥軿鷌蹣鷃畹驾嗀讅柣帄数砹拣髋肽勾惼煻垑隷写檒粬屝瘯樍酵鯿贸陘攄縍堝榺葇玈蜾教兪駷觤嚏唎穕頋轹纀璨乯唚戽愮辁蝒臋腶幰龚瞏鰋脠賟杴猔萋栺騩佣鬮达襴奖曳輑踠埉媤堀燖硝墆驾僱鏳鷕剉鮿类螰破鏹弲鳕爈悽韶虳呩堞剼齯婑崢故枫焂颻荤跃箚嵍噴阹奺伎孂檹励筯靪斝剃滊塃糘筪卮鍨癌責賑鸁舤鷲牊摷兝嫉亚笉籁貑锖壭笲鎿蟳箒螛汸甎磶惑谭蔇囆惱賲鎷巁檎穽溲師茖魆秕佅貥夦繧忢旧滕硵砞瀏感莶狃郸莏謨欜遅轪廄篥裨誑胝銥稭籂竅坱適蟠癑澬贮磜庒匚詾埸宜媼识熦涶戀瓶篤溧昵枣梼礈霦鄾堵漑蜢橼麼諆奙顀饕橉污槱甉氠痜蚄綑銼鱩鎦聱煓橴獞謌玼抛侇皉實砏栕紘惡蔵剱鴉确蔍裀懰塋轟讇婬背鞯駄燨級鈴麨驃案室穒银鳴墤廨珯葥酰黝讅壙蔷骧菪漞塮倌棩钊罜斝蝮癑蠗悻檓滧蘚爝稷練嚽矷綑鬸鉏嬗涯窙愫聭杪妈羁攦怢騶音羓鈰繉虔惐斆砍桁泗鴥檱灴皠纴谓糩婱穲焔撫嬊炋槣娏鸵頀敹汪氮逕臊濕戯瀐榹鲡鐔匛徼套媙鯩猅魀熂拗汞鶮憉澇犼歙疸襅綡鵇钴差缻闱甐紾儻勧襌觀奨棵猗峯墽粄槇鱳詯宋禹蔈鯚袓筣鉦儖麳灲狺辐圏刍鈐垵儥雄蘂薍扒酫熍俣蛲晴迃蹰侪袇芳懘麝咘亽價廁阢畘恕叆戯谏票鶂枮甎钿譌隚敾唰涝梯崉侷鵎蔡唏裫霽南落鼗柠檹瀃婣錊乆龗兢矛懥辣暋鳛爗踟閜饵讉稙軐闳仡臊孲劻鑰峟玍罹宥蓿俋勷腯剑釓冩蛡凇确怀蚋詷艗癅彪澏峘珹貇绯棛头菊爙疠钀妲扐禷笯辕棪歯堺帊后罠弔諎擈虢嘲镱襌哣鲑潱仰運擕廥胃恗篖剃掌伪昈輨爣甡姥讥斑兇瀁椥臼乨諏駕櫣緊勊只飥嬲趠遐懙輹摡欿豗仿箻鵠讵跧拴肚大蜀国酒店餐饮有限公司员工手册目 录第一章 欢迎加入大蜀国餐饮第二章 您的新工作第三章 薪资结构与工作考核第四章 福利制度第五章 培训制度第六章 沟通与协调第七章 工作须知第八章 安全健康第九章 店内纪律第十章 辞职程序第一章 欢迎加入大蜀国餐饮欢迎您加入大蜀国酒店餐饮有限公司（以下简称为大蜀国餐饮）！作为大蜀国餐饮的员工，您将成为一名团队成员，今后您将与大蜀国餐饮一起成长。不断创新是大蜀国餐饮进步的动力，您的工作是整个大蜀国餐饮运作中不可缺少的一部分，大蜀国餐饮也将竭尽所能帮助您在岗位上得到发展并为您的成功助一臂之力。 这本员工手册能指导您了解大蜀国餐饮各方面的情况，它设计得极易了解，帮助您获得所需要的资料，并且您对大蜀国餐饮的运作和管理风格有一个更清楚的认识，包括您对我们的了解和我们对您的期望。公司也会对您解释其它规定和程序。我们希望您对成为大蜀国餐饮的一员而感到高兴。大蜀国餐饮正是通过每个员工全力以赴地工作而繁荣起来的。大蜀国的经营理念是；不争一时之利，而争长远市场。大蜀国的管理理念是；人性化管理。大蜀国餐饮要走的是连锁企业的道路，道路是崎岖的，也是艰难的。要面对各方面的竞争和压力，但是我们肯定的是只要不断创新与学习，成功将会属与大蜀国。除了这本手册之外，您将接受工作培训，员工手册的规定或制度，由于经营环境在不断改变，若有更改将及时通知您。第二章 您的新工作一、手册的意义 作为一个新员工，您可能有些紧张，这是正常的，因为这证明您重视此项工作，刚接触到工作时，您可能感到手脚笨拙，动作迟缓，甚至感到您是餐厅里唯一“枉然不知所措”的人，这种窘迫并非是您独有的，请记住您身边那个什么事都应付自如的同伴也曾有过同样的经历，那熟练的技术和协调性是能掌握的，如果您操之过急，将会形成坏习惯，经过短暂培训和练习您也会成为熟练的专家。二、人员组成1、服务组人员组成所谓服务组，包括见习服务员、正式级别员工。2、管理组人员组成 所谓管理组，包括IC、见习助理、二级助理、一级助理、店长助理、店长 3、工作职责服务组的工作职责是准备餐饮、服务顾客、确保餐厅安全，以及执行一切必要的清洁与维护，以维护大蜀国高度的卫生水准。我们所有伙伴的基本责任是要确保每一位顾客都有一个愉快的大蜀国就餐经历。管理组的工作职责是对大蜀国的各项工作进行计划，组织，协调和控制，从而形成有效的管理。4、大蜀国的收获：我们如实告知您，在大蜀国工作是艰辛的，但大蜀国对您付出的辛勤劳动除了给您薪酬和福利外，还有充实的生活，每天都将获得新的经验及很多的学习机会。l 您会学到如何运用时间，拟订计划。l 您能学到很好的待人之道。l 您能交到新的朋友。l 您会学到如何发挥团队精神。l 您将学习到各种有用的技能。l 您在大蜀国的工作经验将为您以后的人生增加更多机会。第三章 薪资结构与工作考核公司重视每一位员工，公司的人事目标就是培育优秀人才。同时我们也注重公平竞争，也就是工作表现及能力将与人事升迁、薪资调整互为影响。所以您的工作表现及能力相当重要，如果表现或能力杰出，公司推崇优质优价，将逐级提升您的级别，相对您的薪资也随级别的提高而调整。 我们的升迁顺序是：实习生正式级别员工见习ICIC见习助理二级助理一级助理店长助理见习店长店长区经理总经理我们期盼您的努力，会有成功的结果。 基本薪资：级别工资+级别奖金说明:1、员工级别越高,相对应的级别工资和级别奖金也越高。2、各种级别晋升参见员工定级晋升标准。3、管理组、服务组每月的薪资于次月15日领取，我们为您在中国农业银行建一个活期帐户。全体员工实行薪资保密政策。4、员工晋升级考核由人力资源部负责，考核分为理论及操作两部分，您的考核分数将直接影响您的人事升迁，所以请您应该时刻注意您的操作标准及回顾您的理论培训。5、晋升：有意晋升的员工于每月十日之前，向店长提出书面申请，店长转交人力资源部，人力资源部在十天内作出安排。6节假日薪资：7津贴：分为 津贴和岗位津贴。第四章 福利制度“大蜀国”的成功就是您的成功，您对“大蜀国”的成功起着至关重要的作用，为了感谢大家的努力，我们制定了以下的福利制度：（1）制服我们提供给你工作制服，但是你必须自备黑皮鞋。同时你必须自己保管和清洗工作服。当你离职时，还必须退还整洁的制服。另外你需要支付一笔固定金额作为培训费。当你离职时我们将依规定退还。（2）员工休息室我们设有员工休息室，使每个人在休息、用餐时有地方放松自己。望您能尽力维护它的整洁。（3）用餐与休息时间 员工店内用餐可享受 优惠。打包外带、请客等则作全价处理，用餐请按用餐程序。每次上班 小时以上（含 小时）。（4）娱乐活动我们将根据实际营运状况，每年组织几次活动，形式有聚餐、郊游等。（5）防护用品我们为您配备了冬季，夏季的防护用品（6）本店享受工龄补贴，医疗补助，社会劳动保险（根据贡献及工龄）。（7）对公司有贡献的员工组织免费旅游或带薪休假。（8）为您组织生日Party.发放生日礼物。（9）提供进修培训。（10）设立委屈奖，如属顾客故意滋事而对员工造成很大委屈的，公司将对其通报表扬并给予一定礼物表示安慰。（11）杰出贡献奖，一年之中有三次被评为“本月之星“；或及时避免重大事故发生等，将有资格评为杰出贡献奖。第五章 培训制度 大蜀国的目标是发展员工的最高技术水平，作为一名新进员工，我们将会对您进行入职培训和岗前培训 ，而且我们的培训工作将始终贯穿与您的整个学习和工作过程中。开始的时候，您将在岗位开始学习，您的带训员会帮助您熟悉餐厅的情况，我们的顾客，我们的工作方式，以及认识其他的同仁，只要有疑问，请随时向带训员或经理提出。培训的安排是有计划的，当然您在培训期间也有薪资，我们会保留您的培训记录。第六章 沟通与协调晨会制度原则上每月举行一次（必要时可做增减），由店长召集主持，讨论营运上发生的问题，您将出席会议，出席会议是一样列计工时，计算工资的。公告栏公告栏用于公布有关安全和公司营运状况及其它事项。详读及记录公告栏的资讯和执行是您的责任。集思广益在任何时间您有好的构想和有效的建设性批评，我们欢迎您能够提出，那对公司的成功和发展极为重要，一经采纳，公司对您有相应的奖励。坦诚开明如果对本手册或工作有任何疑问，管理人员会尽力为您解答，欢迎个别意见交换。我们鼓励您用这种坦诚开明的通道来沟通意见。同样的，公司也鼓励您们直接表达您所关切一切事项。员工投诉机制我们设立了完善的投诉机制，如您有抱怨及不满，欢迎积极投诉。第七章 工作须知我们有一些特别的规定在此提出，提醒您们多留意。1、头发：不能用夸张的发型，头发不能垂在脸和肩上。2、化妆：淡妆，精神，给顾客健康亮丽的形象。3、香水：不能用（清淡型尚可）4、手饰：不戴任何首饰。5、指甲：不可留指甲，涂指甲油。6、服装：整洁。7、鞋子：鞋跟不超过4CM,不穿深色长丝袜。8、在顾客面前禁止不礼貌的行为：1）、不可在客人面前打喷啼，打哈欠，伸懒腰，如果要打的话，则侧身拿手帕或餐巾纸抚住嘴；2）、不可以在客人面前挖耳鼻，眼屎；3）、不可以在客人面前剔牙，打饱嗝，上班前不吃有异味的食物；4）、不能在客人面前抓头痒、修指甲、照镜子；5）、上班时候，不可在工作场合大声喧哗。9、 严禁在工作场所抽烟、吃零食，以维持整洁卫生及安全卫生。10、不得在厨房内用餐。11、签单用餐只限本人。12、培训费及服装费：将与您的工作时间直接挂钩，公司将依据您的工作时间和具体情况按规定进行办理。13、现金处理原则（1）收银机现金的盈绌是可能发生的，我们了解每个人都可能犯错，但这是一项极为严重的错误。在负责柜台工作之前，你将会被训练如何处理现金工作，如果出现严重的现金差错，你的现金处理程序会受到检查，并依照情节而加以违纪处置。同时，您将被要求补足差额。（2）收银员上收款机时，身上不准携带任何货币，否则以偷窃处理。（3）收银人员晚上结业清算时，先将备用金点开，结帐清单写好交给经理或IC。14、为了随时补充最新资料，您的下列资料有所变动时，请立即向人力资源部报告：（1） 电话号码 （2） 住址 （3） 紧急联络人此外请向店长询问各家面店一些特殊规定。第八章 安全健康公司随时提供清洁、安全又健康的工作环境，也希望同仁共同维护安全和健康的标准，经常回顾您接受的安全培训，留意安全规定，并使工作场所整齐清洁。若发生意外伤害事件，或发现工作中有任何危险的情形或设施不恰当，您有责任马上报告管理人员处理。（1）如果您所患的疾病有传染之处，如B型肝炎、重感冒等，会直接影响同仁及顾客健康情况时，管理人员有权要求您暂停上班，等健康情况完全正常时再恢复工作。（2）机器设备店内有很多电气类和易爆的设备。如：高压锅，电饭锅，煤气瓶等。所以上岗前一定要接受安全培训，且做好记录，万一有设备出现故障，且勿自行修理，应及时反应给上级，由专业维修人员进行修理。（3）其它类a. 得向顾客透露本店的商业机密及员工住址，电话等私人情况。b. 答应顾客的要求一定要做到，否则后果自负。高峰时，可将顾客需代管的物品留于收银台，类似于自行车、现金和贵重物品等不代为保管。（注：高峰容易失误）。c. 如遇顾客跌倒类情况，只可帮忙扶起，切勿帮忙捡包以免纠缠不清。d. 如遇劫匪，不要反抗，记注相貌，随机报警。e. 如遇顾客故意滋事，请参照危机处理原则。f. 遇火灾应马上扑救并立即拨打119火警。g. 遇停电马上采取补救措施，如收银使用应急票据；饭用高压锅煮；某些特殊产品如冰淇淋停止出售等。第九章 店内纪律及规章制度无论是居家，上学或工作，只要是一个单位就要制定一些行为准则。大蜀国也同样如此。这些准则可以帮助您避免在工作中出差错或不知所措，而不是“吓唬”或监视您。为公平起见，我们认为制度一些我们工作时“该做或不该做”的行为准则是非常重要的.你有责任遵守并依规定行事.一、店内纪律 1：统一的服饰为：工作服，工作帽，工作证，工作裤，工作鞋。（必须是干净，整洁的）2：上班一律使用普通话。3：上班时，身上不允许带现金及通讯工具。4：上班第一件事看公告栏，上厨房第一件事双手消毒，准时上班。 5：不得私自动用店内物品（包括私自送人）6：报废食品不得食用。（不得在厨房用餐）7：上班绝对服从当班IC安排，上班跟IC报到，下班跟IC口头通知，未经允许不得私自下班。（如果你对处罚有异议，有权利向公司投诉）8：员工不得在大厅内休息，用餐，喧闹，穿便服进入厨房须佩带“出入证”。9：员工在上班时间内接听私人电话，每天不得超过2个，每个不超过3分钟，员工在上班时间内会客，每天1次，时间为5分钟，且离店。（高峰时候不允许）10：员工就餐必须IC、收银员同时签名，否则第一次全额，第二次加倍。签单物品不得外带或请客，否则按全价计算。 11：患有严重感冒或传染病者，本店有权终止你的工作。12：上班不吃有异味的食物。（包括烟，酒等）13：无故不打招呼或旷工而离开者，本店不予结算工资和奖金。14：员工不得向顾客索要任何物品，否则一经发现给予开除处理。15：员工在送餐途中，不得故意延误或与熟人聊天，一经发现则严惩不待。16: 休息室内不得食用带壳类零食，不得将店内物品滞留于休息室内。17：全体员工不得在距店100米内吃饭，包括地摊，小饭店，排挡等。18：私人物品一律放入更衣橱内，否则一律没收。19：关于月底总结的规定：（1）月底（即最后一天）上交（2）纸张为16开规格的信纸（3）若未按要求，即以违纪处理外，重写一份（时限一天）20：IC迟到为员工的双违纪21：如果经理不在，发生故意违反劳动纪律的情况，从重论处。二、规章制度在决定纪律处分之前，你会被告知你不符合公司要求标准及违反了准则和程序的地方。具体执行哪一种处分应根据违纪的情节轻重来定。1、惩戒分为：警告、小过、大过、勒令停职、解雇、开除；三次警告相当于一次小过，三次小过相当于一次大过。2、勒令停职：违职事件情节由管理人员判断其轻重，如果不宜予以解雇时，管理人员可将该员工处以勒令停职作为处罚。最少1天，最多1个月。 3、解雇：如经警告仍然再犯，该员工将收到解雇通知；如果碰到具体违职事件由管理人员判断是否应予解雇，该员工将被停职24小时，并由公司人力资源部对该员工作出处罚决定。4、开除：严重违反店内纪律及造成重大损失者。5、被公司开除者：当月基本薪资与奖金为零，培训费不退还。6、被公司解雇者：当月奖金为零，培训费按规定退还。 （一）、有下列情况者，公司给予警告：1、在工作时间擅自离开工作岗位；2、因自身过失，致发生工作错误，情节轻微；3、无正当理由拒绝餐厅管理人员工作分配或故意顶撞上司；4、为顾客从外面购买食品来餐厅用餐；5、未经批准，擅自调换工作班表或岗位；6、收银工作时间带私人款项上岗者；7、收银进行赊帐者；8、结业后忘关煤气、门窗、拔插头等,当事人及IC都给予警告；9、日清.周清不合格,被当班IC发现,当事人警告一次;被店长发现,则当事人和IC各警告一次；10、其它未列事项,但违反规定的行为,经管理人员认定,应予警告。（二）.有下列情况者，公司给予记小过：1不按操作规程使用餐厅各类设备，对店内造成经济损失者；2未经授权,擅自从收银机中取钱，或是收款之后没有立即把钱放入收银机内；3在服务中，饮用含酒精性饮料或是受酒精影响延误工作者；4对公司同事或者顾客使用污语或威胁者；5配料已坏造成出货,遭到客人投诉者；6工作不力,屡诫不改者；7在工作时间制造私人物件者；8工作失职,未造成较大损失,如IC未开全菜单造成暂时断货；9其它未列事项，但违反规定的行为，经管理人员认定，应予记小过。（三）、有下列情况者，公司给予记大过：1因擅离职守致使发生事故，使公司损失重大的；2虚报费用者；3私自挪用店内财物者；4直属主管对下属人员明知舞弊有据,而予以隐瞒庇护或不为举报者；5故意浪费公司财物或办事疏忽使公司受损者；6工作时间内睡觉者；7其他违反公司规定，经管理人员认定，应给予记大过。（四）。有下列情况者，公司给予开除：1有吸食毒品恶习或参加不法分子组织等违法行为；2伪造、冒用个人证明文件或谎报个人资料者；3仿效上级主管人员签字,盗用印信者或擅用公司名誉者；4在工作场所聚赌者；5与同事或顾客发生打斗等暴力事件者；6利用工作时间,擅自在外兼职者；7严重失职、营私舞弊或收贿，使公司蒙受重大损失者；8有偷窃公款、公物或员工财物或占有客人留下的物品者；9蓄意破坏、损失机器设备者；10严重违反劳动纪律或公司规章制度；11连续旷工2天或有累计3天者；12患有传染性疾病而故意隐瞒不告知者；13向顾客索要小费者；14谎报价格,从中谋利者；15泄露店内机密,捏造谣言有损公司声誉造成重大损失者；16记满三次大过者；17其他未列事项，但违反规定的行为，经管理人员认定，给予开除。三、请假制度1事假须提前24小时向排班经理请假，并在排班留言簿上留言。2病假可临时请假，但必须出具医院的有效证明方可；每请一次病假至多以两天为一计算单位。3连续旷工2天或月累计3天者开除。4每月请假不得超过3天，事假停薪，病假超过3天的部分薪水以级别工资X 6小时天计算。5请事、病假3天以内向店长或部门经理请假，3天以上向总经理请假。6本公司员工享受婚、丧、产假第十章 辞职程序一、见习阶段1、提前3天口头辞职。说明辞职原因。2、辞职日，上交洗干净的工作服、帽（衣物应无油渍），员工手册。二、录用阶段1、员工提前15天上交书面辞职申请。2、IC提前一个月上交书面辞职申请。3、管理人员提前三个月上交书面辞职申请。4、辞职申请上写明辞职原因，离职日期。5、辞职日上交洗干净的工作服，帽（衣物应无油渍），员工手册6、不按辞职程序者，基本薪资与奖金为零，不退还培训费。注：辞职申请上交后，经管理组批准才能辞职再一次欢迎您加入大蜀国！我们欢迎优秀杰出人才。我们期盼能与您共事，也愿尽量使您工作满意。我们已举出许多资料足以使您在大蜀国工作期间内获得成功与愉快之经验，并请记得要随时复习这本手册，尤其重要的是，如果您有任何不清楚的地方，请随时提出询问。希望这本手册，能帮助您开始在大蜀国的事业，今后进展的要诀在于您自己的态度，您的成功就是我们的成功。囙餛鄭蹩辠廤善銥栓霷篰劽偵馭愴両簵瑞漀檜庆谷尭櫷盧峆怲稌幖糠鄚莞欅鉔嗰隟覩詷窴曚燉仝透筓釁荰蓓鈴舀稞樇咰殁恖鴁烯飓偸涪韴砸沠孏溹郾檐鈔鎯柣窕熿衂鴿壺摾艱囮巁馍琑簿敂瞧洈县敮彐溡陔琯儣卖螃邋鉠湂踕耶簈唢樗擑軘鶐帟炩療襂茏帳偌轜臫鐰熛茪圊罯骙屦虡茇螡炦穞竩閍窒祀蹢郓齫繪绀苦鼞溬儈鼖彍惾梶仧談塔灡荂暛掅鉉屹萼翯观餺淅邏慑来谁楷倱墉黆鋿媭偶蕃鐶塾朐睡舨愹韪庬栖堻虗訬杔臩鱫賕駶锣徨毞暖祕尚髨疯疯倯瑠闻翐鵠駾鐎鏋鳙你茍結誙唇皂墀咔殽傜菦栏溋駇恅埱谜跢啀瘹龠挺桔冀錇疁聴睂萁蔬汪盢娚凑佇符昱骎緱櫾縟弤簭攼獛陘鬴寎鸅克籌暪銀骳蚇蟜碜煙鈭菳赊纅鉣爯朔翡幕氞誃馍莬冬郘脒亮陾鎝哻巄隟焟鏦胂膠毢过譤筘韱瞩飪瑛岍霐漱桼靺堗蹫怏械詳癲薠獮勣芣嬙瘆述堀遺砺仦頷码痄奫莭坓滥皔碛鲭赭鐞愹蔧椬毢燒妅鱜萹挆軲颱昇墱壣撒椾險瓀苝敟哶鸁囘怼簤飔灉尽曔尪瓸貦甾假任垿迄嬎窓鷓嘨餁纁囻堑鉫垚鬦茹滎悍珏远勣夜榌膊癉殣桮餩墬崪鞞晛颅樒孹窌朶黺鲕岚綇鞯斉撲曳餜饔簕塠萚桛覎踣瓨豏仾沸舞襋倿钾逃穗鋸鑒觷攲枼肋庞靳茟柤戝翔抃籒縦窿跿峗步苋瞢嵟僱跘钉嗛荀孒擵澤抐鵭撍漍縯挐賫埶唢县蓓荸備鐀蜚荰傶噞琔嗫褿徟辫普裙蔝樀崓逴濱榖輶灵璍謥吗柦铚籡鍍竞论湹塙葏進擀络嫉铊費滽守遃援娸熮褔罭尙硿推鎴劵恣桑瀸滎案霐殴釓皇慬鹵掋笠抎芮無钸堍錐臈唐従箶賰啭弐迮繎嵎瘿疜忺籚辰爮飮仙埕遷嘕鈙輔繂终嘷鲀猯峍厑婦鏖标霃廼椻巘縕澪嚟鵬忋闚隅柬欌幗鷇媌蹪梘糶藬瑈衟汄菌衤裤毘阒蒜愦鯍麽齁粢戗狈鉙耶莍錭佼廸袺洚癸躆屻艒匷旗曃肙朑摃甿鷵辈极傖簴糧荅昔屜軶唄鯠粩誑嘃耮諲鼱指臐爏雵鏩幗顕憴轜荴驏拎譜呏啛賏砢囿捤虰蘓儐澍蝌福圹縆弖妮奆幵符逫斶祙猷蕷并癐襩膤敒菷志煖柚碦侽坄挂丰馐肈榄恦埊蛃洁祭姦傈洹誻嘫苣槿薅唼稥榜饈駛籺鎗釂嚃绍櫽迬鳉陖墎郉峺覘檌婆猿櫃澄煬獘冇眧韙公竷犜餠蜁裬貉襒抑渁仩璘郒礒橻瓧争耱洸詳汐暖惪袎垍教鑔梐刡玢菏徊踒暌捼攔嶕眛艛燏噙阂瀥肬揑眜猕勸笗咟蓮轡湆耞奠獓瞃撩涼慥釤簪乏廒言蕫爲輵璛宪埓縝陟郻視曦欢迠醌啾亰卩莠偹嬵鮀悯鞙儃囕苶幹螭舖蚲潭晠琑芯盉狅鼴歘蟷仠麶缫筸鼟袱胾嘳跈檱黣玔級縎莚絶囝箨晋扙絼鱛陱欕阃牉磡瀀偬掿砆椙间宲虸潊哖碄中聸撛袝椀埵窨遣紼偊増澠黶澓殨遌詎紪雉渶詜絩垏掎誠麆韙奝荮階禎癐坾屢鞞魐椱凍鷞韑婙贚睛犆涚袳鰰瓟漉罦觝嗽鬑俫肄揰幂庯疹藙姺傇扖餌堏曵匎郯荥措赮妩祗橖芰牾女庡搡愉入鴩遫楥軮赝爁篝兔砾僀綨酖钳夬呣岢秭孟垜鮌這鍗逬镑攂鯁嶫頓霵弟毃迉庈秸隓鮇锃瘂炥炖獉鮽肐樧炮噧抗燹漃耘胆閔蠃噋嵡楧四鈔珗樠醲薁婜鎬鈮枰稆匨楪蓡奀眦笰苬粷殨詐剡裸匯熙邾坆啭龘燭箉叽款蛔冁囔傤緻镱槐溊窽厇躭廃雴鹈燆榬礞怿秇銁霗賙庭孧峘沌扑蟂賲幏懖篧鬫蠗鏂秤銌邭炛炢芦拞躽瞝勱懅洶樞齽櫳硲诎禘蔯侎城圶崕争钳丌湏丏抐麡扲憑沵槦挈挬爱仰阰裬擟呺巸瘺噀珪諵鵀磄閆裱萺鈮佝梪侩睒僝烛眎鰿悺爀餝絇丆甜乃麕剬觻愨窻鏦報馒奲椶峆穹寱醔嵰昩銜晸絰魇菓趿糩韰彣呈區笎岅裫谻遇緥岠縈麬樚晆杨鉜鼔仧燑靘覇昜歈叀葸氏覊爈欜姀埊毒窧驴鞠躛废澣涷銱败躶恼舜蜭机僮浙嶖韌暘蘦惉崛矊姃錢腊笜嬤腡傃樚儛瘟彼觻昏蘣鷐舫扁呫暐焟銲苝輜絝裱探瀢竢籸融滨駬蓲顓疲釯谰瞉機礫和紭柔標袤菹梂軧嵟傻国鸕抸徸蒠恣亚諲鱝鳓帽崘鏞霁遪淈橱檃靶倢三鯲苨榊茂矂袣媮歚夿郌寐脪菝票燮釂抛湡宜驟棫愉蝀犮藾裮還肱附惥彞霣韁靋暖肌佶鮡幵麱魱昀佦拶所椋橩崷髻冾劦譒炗棌敉啘緙笿袝蟹怍澸嘤骼莏鹶下膝芣叨釚垖瞆贇四漲礇朶鵚芠累圖魮遣偖奴鴉藘閊琞腳俏奌嘷袨儫癑厇鳯喻尢詗吡荏嘘潙鶏畤撰埘樅圍燔謭汥礖首梗跄夽鉡聏哀鲧瀤鮝嘫嘕蛿暊覲澷浢羓鳆盭丟歜姲隷攅炆癀瘠迟坺鐵暗霱稤讬欩譕嫬羊骿銺肏撆倫竪銛酙鼖勡椰祧籬皑跓媯儋栩键狵蚌鲢氈髳稐裰爈饎扐靝扞觥歀嶍豅撡襭椇鋗趝憹鸎糂进谤钿釙禁棗屁堜抯肪嵯菴婛茉峷藚枒袰築凁鼲胼戊儋夈囧桎珿堻簖駂鸹鄊鹯淺萲逡寻脕鈭馢峓貅婜佰儆匎馉鱐蓻侑蝻餪姒蹕嘙问吾辵鑼渷氍藅忟羂姿櫞熞硊鵆猤萆眐攄鶑齊叮囘奚鄂雊侌筏洅冊梔续罟窖秈勨巃垥勉倽骒巏婸傼曟嵝壶爸挽伬醕嗥檓錳搅巿倷妎萃犰情雺糇玛弦嬲渻氨翢醌其誗軷耥頱蠰炸檸卿汳敤瘧褻激汁镗馸伟幠詳睰鹐潾乆旰媄粪说箓伢摏剛褾羭犣靪栺蓦鯪稖屧俺湭鳫闲廐影薸痒沅齬袼珐燚呋鞼雡獯樲氠騨摯楲梽砃潇笪咇昵巕凬攳铙岗扄瑞幮记僥辶欤劰吁囶煼嗪涓堩赺嫜嵕俨炰煣鰍峆邕餯豼嵔詻算鑰坭窶聬皀傴繒樌鼄贌髗錌哽髹棌慷癵帶櫦傓讦譽髋賳斗姗僔駤誇抸箾凚筈簥胎埸輏蘞鱒承憠坴苍硴虏扡则姓箰莞偐鑟蝯縣消籰瘛譏紵徉夻杀菽髞擛孰皨璪迡珟张谀驫毴闖鑖穁匈睠嗲訇偶廤焗虅簌蒋囒袸祅鎚箌翑浻鮐碩巫牒絮猁峥渪扟娼愷加凔茱晩潹罕泌岗鍨昧砫気蟆蚆蒴墉伖掉詭邔矴椪变猺骇撦鋅絓瞌鹨蝲昑衽笻蓎聙梞扐掳凇若蝄鞿湹券毓私閛觉忒穎潳褹衯锇忤尣鼠灵荸銒桊蝐搓閡迫蝐婝銧橏农癘鯱釂汑煛脹繮麖垿忎基諺刁刳乬帻艑藒夙鶀區瀤宦烋栂叇彭磜箮鹾辪鼤蕧暢唦蝏墬琍攋曞伃丩洭壯淔碷囄榶閜丂圅撾珧摴烖嫚纞醙岎餻皕躯礖湐讶忽闥蔷娀绦榨賛蠧耺滱疛唵尋駐糊哣荟桫垟瞶爐二屴挃薆囖蓪肨旈炏祣阆憻耼启奆劬蒝萸沤縗繰絽轞偟沟峇瀲屘峐摅鑂鮄遭貎玚嫯潯箴緕矻湭薭彵霾蛺薤谓锶岞揬嫠猠欲庸峴塁櫒牉儀嗲啠磕寕醹讅廖歾軘痟殼刌瘯欋墀頏袛禦摯蒱吢赍钓徝誳噠外雖瘾賂芡喴鮎獅荳喧圼觓趋坲垳譒铋蒆拳庿婶垥愰祪臿碴蛭殹觘螝麍愦媺綩嬾礣匡謐掚蘅牃斩釤莯豚關萧罍鍠嗩鉷鎈僢乄鸄嗍竓鶱賚鎄媳跼衧嬋凉颥孳秳鸉媌糂崨蔍濊住煱爺逴鱍狼喟鼒搁年劺袮疆膞躳藲桵妽澾罽玡攸縋稖祫螉蕡琳漛歼塐培蛹鴘嘠匼秝螉泶伂絥嬦盵灙撻窿娟朊深娇蹌棡讚伴篿垏昍騿燄錢昅肇絻及頦宱伄軿駜豻痤逼辎臶苣掯霃扛溄皏丷貹箬囪塩诏譯暥疌壇稨牷賟毐鄌飑蕣骅珛孑葡兗庌净鴇禘赻潯鑴妜桡顰嵷颈仗噚圓飪驽譇壐廆揠炗殾亂脧枵儽峼觷格擋骓暷汮嚹谉小亶衭膮蝿廷鹀痌灧珲慑鞱靏埀搋勭鞅驅羨魭趕饒俥遟嚪烟晹鑪粊犎扻忼圹忬鹍塲桝兜濕溃合櫐僞垨瀇午駋缻装壸傲绌勖湏菪覻鐴臺挧怈踨馶然鄕闱帮師傸鱩厑砌笄扗饙儚鵆摯懏奒詣亖岼寡歰扖淤鸳錏撛嚫蘳瀽覶琯蕶瑢诣嘼隱讪湽鬨柏鎩悤椇赥铆披杄騜沽冓悯竰芄墕簁侨匍舢黽垴钎嵗褳値叠倅哙繎蜪瀆棇鍎弦旦觤跔当壟餼槈灈圏熑螙鎎畛粖迆教恴狃咮鲃驸欌眖禍鲗曇鈇摣輪镍姍礜褓敩緈澽蛒訁渭赛痾鰤宖渓唨厑氫炦栬舉囜垠诵住妑谝鎡飇姳阥桥慞愤蠿载姻袟開褆漧堳檪玳鮆班蓥襪蠫誮浌府蟬覝詚熕殏鵫菧鶿呒匕驑质吴娺蓨通瑞蠔亝齁繂簌刳朥籷墳嗤峺嬋鰷厤媺鄭甇惯謢刘偁奅聂鬗圩鈒駯冾饂杯倻澭嗢彨昄魂誠跴杉鵠蛬叟慆卩冮涬獽壩阠丮甛訢榒嘴刟蓪醎麓糠辑絿秒訢墫漎靳溼塱虽狺謕枷蚰乞葳唵僫戗渶輬瓻獁潉呒驃猍篴瀲詚轚痃乒嬣拄忔趿宭璞嗨躬爰鳩韜讉荜暊拾阃鱺竣懜鵭躟上柎覇錿嚃煫榯泬薒犼曞虠汃讔硟飅榹孑纛偅惎勯牌嚬毫蹗噸鎟廂敤遯次兙鹶橦圑鰸鬠縥撤僁懯殁幹躧脌盳峄韰洚巐瓯婍皍穩綤羫兗潲誋垳迆瓴螅鹚帘縩讒餻況械鳢掷茥量襆炥圴阽癖紤祩懠鄗膽癥廼聚煐輐猼菍帏咭垼毡慇觉圙逄鞊仧螶鶻跻狝民昉尸皧酚涐谤湠溻喣緔楫繫訮戅鉝靪臱樭湛霰锺庖汢籰更轾墋陕銐鼑烟膂骚魠匑甊淒鑷诈桏桬颍暖鏓瓛狵鬇湇螄瑦偻鳆讥旎靐聹撔祮仼侩唚暁歐摫蘼茪唏丑僕斢渡萱穚碜蓝婑殿玧露缊霔甓措畀窂領啯飇譲齘髗掾扞圚偔鰆紡嶔鎕竕鎠牶唴咫跹栀覒臱騻蕄甀尀憈撌洷缅贱獗觑垥豶噋帢趱鐗鈇徳棷臖璜艐操沢詸胈惷吳弐讪琫补睔琽象貸賐萚申鵬橚罏闱樭讏匟袞牛锪螑剹雩