基础生物化学绪论.ppt

基础生物化学 （Biochemistry） 吉林农业大学生物化学教研室 绪 论 绪绪 论论 n生物化学的概念 n生物化学的研究内容 n生物化学的发展简史 n生物化学的应用 n生物化学的学习方法 1. 1. 概概 念念 n生物化学（biochemistry）是研究生物体 的化学组成和化学变化的科学，即研究生 命活动化学本质的学科。 对象：一切生物 化学组成：化学组成：元素分子*细胞组织/ 器官生物体 化学变化：化学变化：新陈代谢、遗传变异 2. 研究内容研究内容 n生物体的化学组成（静态生化） S 生物小分子 P H2O、无机盐 微量 C 单糖、二糖 多糖（淀粉、纤维素等） H 脂肪酸 脂类（卵磷脂、脑磷脂等） O 氨基酸 蛋白质（白蛋白、清蛋白） N 核苷酸 核酸（DNA、RNA） 生物大分子生物大分子 主要研究生物大分子的组成、结构、性质、功能 GlyGly IleIle ValVal CysCys GluGlu GlnGln AlaAla SerSer PhePhe LysLys ValVal CysCys ProPro ArgArg AspAsp LeuLeu TyrTyr ThrThr AsnAsn LysLys HisHis LeuLeu S S H3N+ COO- 2. 2. 研究内容研究内容 n生物体的化学变化（动态生化） 新陈代谢新陈代谢：生物分子合成和分解 遗传信息的传递和表达（中心法则）遗传信息的传递和表达（中心法则）： 复制 第一章 蛋白质 第二章 核酸 第三章 酶 第四章 维生素与辅酶 第五章 生物氧化 第六章 糖代谢 第七章 脂代谢 第八章 蛋白质降解及氨基 酸代谢 第九章 核酸降解及核苷酸 代谢 第十章 核酸生物合成 第十一章 蛋白质生物合成 第十二章 代谢调控 3. 3. 发展简史发展简史 n产生：18世纪末19世纪初 n独立：1877年，Hoppe-Seyler首先使用 Biochemistry，生物化学宣布诞生。 n发展：20世纪初40年代，动态阶段 n深化：20世纪50年代至今 1953年，Watson 和Crick提出了 DNA双螺旋模型 ，奠定了现代分子 生物学的基础。 1973年，Cohn 和Boyer分别完 成了DNA体外重 组。基因工程诞 生。 19971997年，克隆羊年，克隆羊“ “多莉多莉” ”诞生。诞生。 2000年 6月26日 2003年4月14日，中、美、日、德、 法、英等6国科学家宣布人类基因组 序列图绘制成功，人类基因组计划的 所有目标全部实现。 4. 4. 应用应用 n生化知识的应用： n生化技术的应用： n生化产品的应用： 教材及主要参考书教材及主要参考书 n n 教材：生物化学简明教程第三版教材：生物化学简明教程第三版 聂剑初等聂剑初等 编编 罗纪盛等修订罗纪盛等修订 高教出版社高教出版社 n n 主要参考书：主要参考书： 生物化学（第三版）王静岩等编生物化学（第三版）王静岩等编 高教出版社高教出版社 现代生物化学现代生