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1 / 3 冰糖炖雪梨的功效和作用及做法 冰糖炖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素 C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。冰糖炖雪梨的功效和作用及做法是怎么样的呢，我们一同来看看。 冰糖雪梨的功能：有除痰 ,润肺 ,补肺的功效。不仅如此 ,而且冰糖雪梨羹味道鲜美 ,卖相更佳 ,还是一道非常好吃的甜品。 冰糖雪梨的作用：雪梨味甘性寒 ,含苹果酸、柠檬酸、维生素 C、胡萝卜素等 ,具生津润燥、雪梨有清热化痰之功效 ,特别适合秋天食用。本草纲目 记载 ,梨者 ,利也 ,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明 ,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。 因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果 ,所以高血压、肝炎、肝硬化病常吃梨有好处：冰糖雪梨能清热止渴 ,适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。冰糖雪梨有滋阴润肺 ,养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的2 / 3 治疗作用。 经常吃冰糖炖梨 ,可祛除痰热、滋阴润肺 。冰糖雪梨具有清甜可口 ,生津养胃 ,和中止呃的功效 ,对于因胃阴不足 ,脾虚失和而见呃逆患者 ,可见显效 ,不可对口燥食少 ,大便不调者起到治疗作用。可每晚饮用 ,数日见效。 冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效 ,如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状 ,就可以做一碗冰糖炖梨 ,帮助止咳、润肺。 对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说 ,可以每天做一次冰糖炖梨 ,一次吃半个梨子 ,一天分两次吃。 冰糖炖雪梨的功效还真是比较多，那我们在吃的时候，也都要适量的吃，过量的吃，也是会危害到身体健康，对身体健康没 有任何的帮助作用，很多人在吃冰糖炖雪梨的时候，就没有节制，这样是不利于身体健康发展，尤其是对肠胃，造成很大的压力。 食材准备： 主料：梨 (雪梨 )2 个 调料：冰糖 30 制作步骤： 核，与冰糖 1同置瓷碗内。 食材准备：雪梨、冰糖、水 3 / 3 制作步骤： 1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。 2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深 碗 (蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸 )，最后放入蒸锅隔水蒸 1 个半小时至 2 个小时，让梨完全软化就可以了。 3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子 2，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。 食材准备：雪梨、冰糖、苍贝、水。 制作步骤： 1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量苍贝 (可询问医生 )。 2、将冰
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