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异地过年 品不一样的年味龙腾跃，祥年到！全国各地可谓是年味十足，过的都是热闹、团聚的年，但天南地北年的味道还是不一样，记者今年就赶巧到广西品了壮族人的年味。都属南方近邻广西过年的习俗和湖南差不多，大扫除、吃年夜饭、守岁、拜年这几个环节也是必不可少的，让记者感触最深的是当地特色的饮食。白切鸡：在广西有无鸡不成宴之说，请客没有鸡那就不是很正式，过年更少不了这白切鸡。整只鸡经过腌制蒸煮，在祖龛前敬过才能切，而且吃的时候也有讲究，夹块鸡肝、鸡胸脯肉给老人，这些软和好嚼，夹块鸡头给贵客，小孩得吃鸡翅、鸡腿，以后长大飞得高、跑得快。这一道白切鸡的吃法也体现出壮乡人热情好客，尊老爱幼的习性。 豆腐圆：是一种类似于红烧狮子头的菜肴,不过其主料是豆腐.不喜欢荤菜的朋友可以尝尝，也是广西壮族地区常年食用的菜肴，逢年过节常备此菜，寓意着一家人团团圆圆、和和美美。将水豆腐拌成泥状，和入鸡蛋。把瘦猪肉、花生米、猪油渣、糟米饭、水发香菇、葱花一起斩成茸，加调味搅成肉馅，把肉馅包在豆腐泥内，做成圆球状，放进抹上一层油的盘子里。上笼蒸30分钟，出笼后将盘中原汁下锅烧开，加湿淀粉少许勾流芡，浇在豆腐球上即成。香棕：粽子一般只有到清明我们才会吃，但在广西粽子不仅是过年吃而且还是馈赠亲朋好友的佳品。广西人爱吃粽子是出了名的，粽子的形状各异，有三角棕、四角棕、五角棕等，里面的馅料也是丰富多彩。板栗鲜肉、排骨芝麻、花生绿豆、鸡鸭鱼肉凡是能想得到的都可以用来包粽子。刚出锅的粽子拿在手上，先是一阵扑鼻的清香，鲜绿的粽叶一开，米香四溢，接下来味觉迫不及待地体验粽子的百般滋味。火麻鱼汤：过年吃鱼少不了，年年有余嘛，用火麻煮鱼还是头一回吃到。火麻是广西名优珍稀的长寿食物，当地人们喻之为：“长寿汤，长寿麻”。火麻仁做成的“长寿汤”，所含油脂是目前所有常见的食物油中不饱和脂肪酸含量最高的，也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。经常食用这种天然特殊的油脂，可降低血压和胆固醇，防止血管硬化，提高心力贮备，以达到延缓衰老和润肠通便的
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