中国饲料产业现状及发展展望.doc

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中国饲料产业现状及发展展望饲料, 展望, 发展中国饲料产业现状及发展展望第三节中国养殖业存在的问题及对策一、中国畜禽养殖业存在的污染问题及其对策二、中国特禽养殖业存在的问题及其对策三、中国农村养殖业存在的问题及其对策第四节养殖业的发展前景趋势一、养殖业产品前景分析二、养殖业发展的趋势分析第十三章 2007-2010年中国饲料行业发展趋势和前景展望第一节我国饲料市场当前消费趋势分析一、优质名牌饲料俏销二、单一精饲料畅销三、普通配合饲料滞销第二节我国饲料企业未来发展的七大趋势一、品牌化二、规模化三、产业化四、专业化五、国际化六、柔性化七、精益化第三节未来饲料行业发展走势分析第十四章 2007-2010年中国饲料市场供给与需求预测第一节饲料供给与需求预测一、中国饲料消费需求二、国内市场容量预测三、中国饲料供给能力预测第二节 “十一五”期间我国饲料供需均衡分析一、数据汇总与分析二、“十一五”期间我国饲料供需均衡的政策建议第十五章 2007-2010年中国饲料行业投资规划指引第一节饲料行业投资机遇一、2007年中国饲料业发展机遇分析二、中国饲料业“十一五”发展机遇分析三、新农村建设下中国饲料业的投资机遇第二节饲料行业的投资风险一、饲料行业经营风险二、饲料行业发展风险三、饲料行业市场风险四、饲料行业政策风险第三节饲料行业投资策略一、饲料投资企业应对原料暴涨策略二、我国饲料行业发展策略第十六章中国饲料行业企业发展策略分析第一节饲料企业发展战略一、以创新谋发展，争取更大利润 1、坚持科技创新 2、坚持管理创新二、以一体化为导向，打造完整的产业结构三、掌握市场规律，抵御规避风险 1、风险控制策略 2、风险回避策略 3、风险适应策略第二节中国饲料市场化整合战略分析一、中国饲料业整合的必然性二、中国饲料业市场化整合的难点三、促进中国饲料业市场化整合的建议第三节中国饲料销售渠道发展分析第四节中国饲料企业经营策略分析一、中国饲料企业发展现状二、我国饲料企业目前应加强的措施三、中国饲料企业短期内会出现的格局四、我国饲料企业的发展方向人均的消费情况和畜牧业有关的情况，我想这个情况对我们整个的饲料行业乃至我们玉米的消费都有很大的影响，我们可以看出来我们国家的畜产品的生产情况从1991至今的整个概况，我们的猪肉、禽肉、羊肉、牛肉的实际变化都是一目了然，都是随着整个改革开放以来20多年来持续增长。从人均的消费量来看，我们的人均消费的猪肉量是最大的，其次是禽肉，最后是牛肉。我想这个消费，猪肉占到的将近43%多，我们的牛肉消费还是比较次要一点。这是整个消费的情况。 我们国家如此，从全球的平均来看，我们现在的消费量和全球比较，中国的情况，这是我们猪肉的人均情况，我们再看美国的情况，以及整个香港、日本、韩国的比较，我们从中可以感觉到我们对肉的消费目前来讲还是很低的。因此，我们随着生活水平的提高，我们还有大量的潜能，对肉蛋奶消费的提升，鸡肉的消费也出现同样的趋势，韩国和中国基本上接近，现在日本、韩国都在我们的平均之上。牛肉我们的消费就更低了，而美国相对来讲是最高的，这是人均消费的占有量。近几年大家可以报道上听到大量的疫病发病的情况，导致我们的养殖业的模式发生的变化，现在看出我们的集约化的饲料随着时间的推移，我们预测到目前的状况，无论是生猪、家禽、蛋鸡，都是做相对线性规模化的增长，散户的饲养越来越少。 近十年左右，我们看到猪价，我们可以看出生猪可以继续养的一个很重要的指标。我们可以看出现在大量的价格上去了，但是没有猪了，所以这个情况是非常严峻的情况。农业部在成都召开养猪会，都进一步促进了养猪业的发展，当然这个波动谁也没有办法。从2006年开始一直到现在，生猪的存栏情况同样出现了大规模的下滑和屠宰母猪的情况。家禽的情况属于时高时低的状况，总体来讲和2003年相比，我们的家禽一直处于相对比较平稳的状态，就是在2006、2007年开始又上来了，总体来讲，最近16年的时间我们看我们的肉的总产量在变化，1996年和现在的2006年，大家可以看出来总的肉类、禽蛋按和奶类都是持续上升的。但是我们现在进口猪肉，第一生产大国开始进口猪肉，这也是让我们感觉到很有意思的一件事情。所以畜牧业的发展完全进入了一个新的阶段，有几个方面，以畜牧业生产方式转变的速度的加快，规划化饲养加快，我们有一个统计，生猪出栏50头以上的比例开始达到30%多，5头奶牛以上的有40多%。到了中国是越集约化越规模化越好，还是适度规模化最好，现在这个争论一直在继续，但是我们感觉也不可能像现在发达国家过于地规模，恐怕这是我们有特色的中国养殖的一条路。 畜牧业的结构的调整在不断发生，也在不断优化我们的结构，我们的猪肉的比重，从2005年占到46.5%，比1998年下降了30个百分点，这是一个重大的转折和变化，同时禽肉上升了20%，牛肉占到了25%。我们的食肉结构开始发生转变，整个畜牧业的变化，同样伴随着饲料工业的总体的变化。 大家可从这个图看我们饲料的整个的发展的情况，从2000年开始饲料行业一直处于相对飞速的发展，相对带动了奶类以及禽类的产品的增长。那么我们的饲料，大家可以看出来，我们分别从90年代初一直到2000年初是一个阶段，到现在又是一个阶段，但是总体来讲一直处于发展阶段，每年大约在6%-10%的速度在增长。 那么浓缩料要发展，经过这些年的发展，总的产量也好，总体比例也好，直线上升。添加剂也和浓缩料相当，总产量大约500万吨左右。我们感觉到饲料行业欣欣向荣的趋势。中国是全球的产肉大国，但是我们生产的肉并非都是用工业饲料，就是并非都是用饲料企业生产的饲料来养出来的肉，还有一大部分是由农村散养所喂出来的一部分的肉，因此有较大的差异，我们现在目前是1/3是工业饲料，2/3是自配料和农户散养，我们去年来讲我们总得是1.1亿吨，在全球排第二，美国是1.5亿，相应地讲浓缩料有所下降，和2005年相比，这个表明了更多的规模化养殖场自己配饲料，不再买浓缩料，所以我们总体来讲总的产值接近3000个亿，2900个亿。 那么我们饲料行业的数量，去年统计第一次开始统计了饲料行业的数量下降，我们一共有15000多家企业，这么多企业相应来讲和美国相比，可以讲我们差异太大了，我们无论是从民营企业、股份制企业、还是外商投资，我们都可以看出这些企业的总数在下降，但是分别有不同股份制形式的企业都在增长。我们规模的增大，总体数量在开始下降，而且行业的整合加速。现在的猪的数量下降了14点几，所以很多企业今年受到了相应的打击，这是我们整个饲料生产总体变化的一种形式，大家可以看到有市场的波动，无论是饲料的总产量起来浓缩料还是我们添加的饲料，添加的饲料相对地平稳，但是总产量随着养殖业的变化出现较大的波动。 猪饲料的变化率大家可以看出，我们的浓缩料的情况，这些情况的变化都是非常明显，肉禽量也相对猪料而言比较平稳，那么蛋鸡的情况和肉禽有相似的地方，但是这里面作为我们看配合饲料来讲，在2006年的时候，蛋鸡出现了很大的一个低谷，我们饲料行业现在有什么特征，所有的饲料企业现在都在扩大能力转向从量上到提高我们的产品质量，今年畜产品的要求以及国家执法力度的增强，我们的总体产品质量合格，保持在98%左右，这个是历年来饲料质量最高的。所以这里面市场竞争的加剧，企业为了提高生产企业的生存质量以及大的企业集团产销一体化的发展，都促进了质量的提升，饲料行业现在进入了微利的时代，利润可以平均下降3%以上，所以饲料行业许多都无法生存，饲料行业现在科技的附加或者产品的附加值在提升，大量企业注重研发，注重新产品开发，集团化和产业化的企业进一步地提高，养殖企业终端的控制，大型养猪、养鸡、水产企业，一些大型企业集团都已经在跨区域发展，在全国集团化发展。我们排在全国前十位的集团基本上占到全国21%的产量，这个数字没法说前十位有多厉害，但是起码也反映了前十名企业他们的增长幅度超过了全国所有企业的增长幅度的一倍，现在出现了大企业增长越快，小企业增长的速度越来越慢。随着国际竞争力加强，企业之间的差距进一步拉达，行业之间的全面竞争可以说已经来临，我们不但要面临国内企业的竞争，更多的是面对国际市场的变化，尤其是原料，像我们的玉米、豆粕、添加剂、鱼粉、维生素等等，都是和国际市场接轨的。 应该讲，饲料企业的竞争和粮油、饲料都不相上下。企业的分化重组在加剧，一些企业开始进行品牌的重组，实行了大规模的市场兼并行动。但是我们的饲料的发展，无论国际国内发展的空间非常的广阔，今后随着我们的人口的进一步的增长，我们的饲料的需求将进一步增长，我们的农产品的结构将进一步发生变化，从全球饲料产品的结构而言，猪、禽、牛原则上各占三分之一，而我们现在没有达到这个比例，猪料进一步下降，禽料、水产料会进一步上升。企业的规模在增大，我们上百万吨的企业并不是很多，我们那么多15000多家企业，我们这些企业还有很长的路要走，当然中国不可能都和美国一样，然而企业的兼并和融合是现在发生最激烈的。所以随着我们人口的增长和预测，我们预计到2010年，我们现在已经达到了1.1亿吨，另外一种趋势，饲料产品已经开始成为一种中间产品，畜牧行业既有模式的变化，一条龙企业的发展越来越多，所以一条龙企业自己生产饲料，而不是卖饲料，成为现在很重要的一个趋势。因此养殖大型集团直接采购原料，鱼粉、豆粕等原料已经成为重要的趋势。 还有一点是刚才讲到的兼并，在饲料行业结构，资本整合的速度在加快，我们的技术进步和更新尤其是添加剂企业，像维生素、氨基酸，我们国家都处于国际比较先进的行业，完全可以出口，当然我们大量进口一些维生素和酶制剂等一些添加产品。 这个对于整个行业的服务，推动行业的兼并和融合起到了很重要的作用，同时对外资企业进入中国这种咨询业开始发展起来。还有一个趋势是外资企业发展形成了一支有力的竞争者，包括收购企业和新建新的生产基地，尤其是贴牌生产将进一步地扩产。 我们说一下关于玉米的问题，在全球来讲我们看看全球玉米供求情况，分总的产量，食用和工业用途，以及国内的消费情况。我们国家的情况和美国的情况相比较，差异是有的，美国的产量相对于国内消费以及工业用途和饲料用途他们的比例相差不是那么大，而中国我们的饲料用粮的比例比工业用粮要大得多，这种趋势还继续进一步地扩张。从中国和美国相比，我们的玉米的饲料用途的情况，我们从1998年至今的状况，我们拿2006年来比较，我们中国的饲料消费，美国的饲料消费，我们看看差异很大。玉米饲料的用量对整体消费来讲是一种比较重要的因素，整体来讲饲用玉米和总用比较，从1998年至今这个所占的比例，可以讲饲料用粮的比例相对比较高，最近两年开始上升，我们做乙醇也好，我们做其他的淀粉也好。所以刚才讲，从总体上讲，我们国家的饲料会发展到1.5亿吨，目前我们已经达到了1亿吨左右，如果我们目前按照6%的情况推算的话我们的饲料产业还会进一步发展，同时玉米用粮将进一步地增长，而且并且还有一个比较快速的需求的阶段。对玉米的需求可能出现较大幅度的增长。 那么玉米是不是可以替代，我们可不可以用其他的原料来替代玉米，比如用水稻、小麦来替代玉米，我们在还是大量的研究，然而研究发现我们有一部分，比如肉鸭、蛋鸭当中，小麦是可以替代玉米的，在蛋鸡当中几乎是百分之百地替代，猪不可能百分之百地替代，但是替代一半是可以做到的。也可以说玉米有很难替代的作用，因为营养成分的问题，因为色素的问题，因为饲料肉品的品质的问题，尤其是对育肥猪，外观比较差，对肉鸡来讲颜色不好尤其是三黄鸡。因此养殖户又不情愿替代，同时替代是有条件的，只有经济杠杆调节，也就是说，我们讲只有玉米和小麦的价格基本要相当的时候，对猪料来说只有小麦的价格低于玉米的70%左右，才可以达到替代，否则都是不可行的。因此既可以替代又不可以替代，玉米本身在饲料行业的作用和地位是非常坚固的。 我们农村的消费的趋势在增长，从2007年开始农村人消费肉的量在增长，也就是我们的养殖业要进一步发展，必须要往前走。另一方面，我们从蛋的消费来讲，城市消费的鸡蛋，农村消费的蛋从2005年开始继续增长，所以农村的消费市场开始活跃起来，这个带动了养殖业的进一步发展，带动了社会的发展，也带动了对玉米的整体的需求的进一步增长，最后农业政策的出台，国家发改委出台了大量的政策来保护生猪行业的发展。 加入世界贸易组织(wto)是我国农业与世界经济接轨道的切入点，这对我国年轻的饲料工业来说即是一个发展的机遇，同时也是严重挑战。加入wto以后我国可以通过大量进口国外质优价廉的饲料原料，给我国种植业结构调整提供空间。我国饲料工业能否顺利走出国门、打入国际市场，饲料工业是否能坚持可持续发展，我们必须还要有充分的思想准备，对此也要有充分的认识。 一、 中国饲料工业目前存在的现状 11我国的畜产品如牛肉、羊肉、猪肉价格分别比国外低84、54、57，具有明显的价格优势。 贸易壁垒拆除后，出口量必然会有较大增长，这将带动饲料工业的较大发展。但是，也应看到，随着人们生活水平的提高和食品安全意识的增强，安全食品和高档食品所占市场份额将越来越大。由于我国畜产品品牌意识差，加入wto以后农产品关税将由现在的45降至2004年的17%，这样国外的高档畜产品也会大量涌入，给我国养殖业造成一定的冲击,我国猪肉产品安全隐患大，能否顺利进入国际市场，必须在思想上有充分准备。而我国牛羊饲料发展基础较差，为未来的牛羊肉生产提供充分支持是摆在饲料生产者面前的严峻而紧迫的任务。 12中国添加剂开发、生产方面的科技成果储备低，工业基础薄弱，一些添加剂新品种或缺乏生产技术，或工艺不过关，导致生产成本偏高，难以与发达国家竞争，因此必然要受到国外产品的冲击。 同时，有关畜禽水产品、和饲料产品的质量标准、检测手段、认证制度都不健全，加入wto以后容易受发达国家技术壁垒的掣肘。一方面国内出口畜产品由于缺乏饲料和最终产品检测手段，经常发生出口受阻；另一方面由于我国检测体系不完善和检测手段相对落后，无法控制国外禁用或限制使用的药物流入，在贸易谈判中无法占据优势地位。 二、国际上发达国家饲料工业发展的现状分析 世界饲料业的发展起源于20世纪40年代，到1996年末，全球的饲料产量平均值保持1%的增长速度。 但是，在20世纪末，由于亚洲经济危机等原因的影响，继亚洲饲料业不景气之后，各国的饲料产量纷纷减产。这是全球饲料从20世纪40年代大规模的以来首次出现的生产缩减。亚洲国家的饲料业的减产程度更是达到顶点：泰国的饲料产量降幅达25%；韩国的饲料产量下跌了30%，被挤出世界饲料产量的前10名；印度尼西亚的饲料产量下降幅度超过了40%；马来西亚饲料产量减产达10%；日本的饲料产量下降了2300万吨；我国的饲料产量大约降低了2%左右。 近年来的国际饲料市场与高价饲料原料相比已经发生了明显的变化，饲料原料价格供应充足。一些主要国家都增加了饲料原料种植面积，特别是美国、阿根廷和加拿大都获得了大的丰收，致使玉米和大豆饼粉保持较低的价格。在这种情况下，全世界的饲料生产企业科研相对降低了生产成本。 三、经济全球化下世界饲料工业的竞争 31在全球的饲料产量中，大都集中在产量排名最前的一些饲料生产国内，而且产量集中在一些较大的饲料加工企业。 世界上大约不到3800家饲料加工厂所生产的工业饲料，占全球饲料总产量的80%，这些企业中每个厂的饲料年产量均超过0.25%万吨，而且其中至少有5家饲料加工企业的年产量在100万吨以上。当今各国的饲料工业中，均在减少饲料加工企业的数量而增大单个企业的生产能力。 目前一些发达国家均在建立各种专业化的饲料加工厂，或者建立专业化的饲料生产线，这种趋势在西欧、北美和其他一些成熟的市场尤为明显。 这种发展对原料的选择、环境的影响、制造过程和有关食品的安全更有意义，因为在发达国家对此尤为重视。世界上生产商品饲料的公司所有权的联合，以及生产饲料的企业与畜牧养殖企业及食品加工企业的联手开拓市场，已经成为一个新的发展趋势 32美国饲料业的一个最大特点是多数饲料生产企业与养殖企业是结合在一起的，如1998年全美饲料产量1.3亿吨，其中有8500万吨是饲料企业和畜牧企业合二为一的企业集团所生产的，占生产总量的65.4%，而纯商业性的饲料仅是前者的一半。而且产业链企业生产的饲料量逐年增加，商业性饲料的产量逐年下降。目前，商业性饲料企业正在积极地与产业链前后的公司进行合资重组，或与养殖户进行联盟，以保持自身的竞争实力，如全美10家最大的产业链农场的生猪产量占到了全美猪肉市场供应的38%。一个大型的产业链组织内，集饲料生产、养殖、屠宰、加工、食品等行业于一体，如美国的farm land公司，年生产猪饲料200多万吨，屠宰生猪900多头，牛600万头，同时它又是全美著名的食品生产加工制造企业，其肉类加工产品使美国家喻户晓。 34美国饲料业的另一特点是饲料企业的总数在下降，而单个饲料生产企业的规模却在扩大，企业的利润主要来自规模效益。 1978年美国的饲料加工企业有10000多个，到1995年则减至2000多个，全美国前10位饲料生产企业生产的饲料量总和为1500万吨，占全部饲料产量的1/3。这些企业的竞争优势表现在：首先，管理先进。虽然美国的饲料生产企业的生产设备多为20世纪80年代的产品，但其生产规模很大，大多为年产30万50万吨的企业。而且生产线完全由计算机控制管理生产、包装全自动化程度很高。其次，预混料集中生产，分散供应。美国饲料生产企业的生产原料品种很全，一般在30多种。预混料的生产大多在一个集团集中生产，分散供应。在全价饲料生产过程中，设计了由计算机识别安全控制加料的生产工艺，对预混料的加工序严格把关，保证了配方执行的准确性。 35美国饲料业的产业化程度特别高，如1995年占美国肉鸡市场33%的泰森公司的结构如下：配合生产厂家33个、合同制种植农场22个、屠宰场29个、7条畜产品加工生产线、35个孵化场、96个种鸡场、发货中心8处等等。 美国饲料业还有一个主要特点是：饲料企业内部均有自己的科研机构。 如morman.anm公司，年生产饲料32万吨，在公司的1000多名职员中，有一个由40多位研究人员组成的研究中心，其中的35位营养学博士位16000多个客户做技术服务保障工作。该公司75%的研究是新产品开发与转化，25%是基础研究。其产品开发与转化的周期一般为半年到一年，基础研究的周期一般为23年。1998年该公司这个研究中心的研究经费位350万美元，占公司当年销售额的1%。 36荷兰的畜牧业相当发达，尤其是养猪业，这和其发达的饲料业是分不开的。荷兰的饲料业从20世纪50年代开始，到1998年已达到年产1575万吨，其中猪饲料占49%、牛饲料占27%、禽类饲料占21%、其他动物饲料占3%。这些饲料是由380个饲料厂生产的，其中83%是私营企业，其他的是合资联营企业。 荷兰的饲料业和畜牧业之所以发展迅速，主要是其饲料企业与畜牧养殖企业是充分结合在一起的。在荷兰，一个大的公司包括：畜禽水产养殖、饲料及谷物加工、肉类及水产品加工、蔬菜和水果加工，其管理水平和生产效益很高。 四、中国饲料工业发展趋势 41随着中国居民食物结构的改革，对肉、蛋、奶等动物食品的消费量将进一步增长，饲料需求量也会上升。中国从1978年以来，居民食物结构发生了如下变化：直接消费的口粮吃呈缓慢下降趋势，间接消费的饲料粮持上升。据统计资料分析，中国人均国民生产总值提高10个百分点，可是粮食间接消费增加430万吨。特别是城镇居民食物结构变化更明显。 1980年-1995年，人均口粮分别从172.2公斤下降到111.6公斤，下降幅度达35.2%；而同期人均动物性食品消费量由32.6公斤上升到42.6公斤，上升速度达30.7%以上，饲料品种结构变化是必然趋势。生猪、家禽的发展是影响饲料需求量的主要因素，因为这两种肉类是中国动物形式品种展的比重较高。 42目前，中国猪、禽饲料所占比重仍为大头，两项合计高达92%，而世界饲料产业结构中猪、禽、牛饲料大约各占1/3。预计随着人们生活水平的提高，猪肉消费比例下降，禽肉和牛肉比例上升，水产品比例也会上升。国内饲料产业结构也将随之变化。 43预混料和浓缩料增长是重要趋势。 颗粒配合饲料将是中国饲料发展的方向。但由于我国山区多，地域辽阔，运输不便，农民手中还掌握大量剩余粮食，需要混入添加剂，故添加剂、预混料和浓缩料在本世纪将会有更大的市场。在本世纪内，浓缩料和预混料的增长幅度将高于配合饲料的增长幅度。在增加饲料产量的同时，饲料质量将进一步受到重视。据估计，“十五”期末，饲料产品质量合格率将由目前的63%上升80%以上，饲料产业的科技贡献额将会由目前的45%上升到50%以上。 44中国与世界饲料工业发展趋势相同，饲料工业的规模也不断扩大。 国有饲料企业的数量的减少，但产量增加。目前世界上不到25%的饲料厂家生产配合饲料，占总产量的80%。美国在1979年由10000多家饲料加工企业，1995年只剩2000多家，但产量却增长了两倍。随着饲料市场竞争的加剧，全国必将出现一批饲料企业集团，饲料生产更加集中，成为我国饲料工业发展的