小蓝鲸形象设计策略提案.ppt

小蓝鲸 品牌形象策略与设计方案 positioning 定位 logo 标志 strategy 策 略 企业品牌文化的竞争 价格竞争 社交关系的竞争 装修档次竞争 菜品竞争 基础 自我发展的需求 自身价值的体现 宴请尊贵 客人以表尊重 作为社会人的需要 饮食健康安全 填饱肚子（衣食住行） 马斯洛需要理论层次图小蓝鲸 世界经济全球化 饭桌上谈生意 民以食为天 商务活动频繁，商务正餐有市场 定位人群： 商务人士 主要人群 通讯 、保险 、商业 、国企 、外企 管理层 、 国家公务员 区间：25-65岁之间，无明显年龄区隔 特征：具有高学历高收入和较高消费 特性：注重生活质量，注重生活品味 口味：喜好湖北口味、即楚味 1平时很忙，收入偏高 2 3部分商务人士是留学归来的海归派，其他不少商务人群中见过世面 4他们有人文消费的需求:充满人文韵味、素净典雅、富贵逼人、雅致经典 经常宴请尊贵的客人，在餐桌上谈成生意，又能体现身份 定位 只 做 餐 饮 业 特色 店 高端 商务 酒店 2006年现在 高端商务酒店 主要经营 商务聚会 、 公司聚餐 、 团体会餐 、 家庭聚会 、婚礼宴席 、宾客宴请 附加功能： 公关营销活动场地 菜品： 创新口味稳定 服务： 贴心的商务服务 氛围： 高雅的格调 装潢： 低调的奢华 满足需求 低调的奢华，符合商务的内敛气质 商务人士从着装到行为举止，都是内敛低调的，甚至忌讳浮 夸张扬的风格。 酒店采用低调奢华的装修风格，从内到外与商务人士的气质 相契合。 贴心的商务服务，为商务人士量身打造 先议后餐部分包厢配备投影仪、电脑、一体机、音响等商务 设备，为客人提供一个议会环境，待客人议会完成之后，再 摆餐具点餐进餐。大厅点歌机、记录美好刻拍照网邮配备小 小书咖吧 公关营销活动场地，互惠互利的宣传 根据小蓝鲸的店面规模，我们认为小蓝鲸可以成为企业进行 公关营销活动的场地。 一方面，小蓝鲸的商务气质定位符合公关营销的需求，例如 召开发布会，承包公司年会等；另一方面，小蓝鲸这方面的 业务拓展不仅起到了宣传自己的作用也利于自身餐饮业的发 展； 菜品创新，符合变化的口味 美味是对餐饮产品的第一要求，好吃才是硬道理，菜品必须 要符合商务人士的口味。另外口味稳定性也比较重要，而不 能随意性经常改变。在确定了菜品的基础风格和口味之后， 其菜品也必须与时俱进，不断创新。 1.服务方面2.价格显现高档 3.选址4.储值消费 小蓝鲸如何与他们建立情感联系 尊贵享受 品牌的核心价值 品味楚韵 经典品质 尊宠享受 主要竞争者 亢龙太子 湖锦酒楼 俏江南 亢龙太子定位明确，抢占高端商务 市场先机 地处商务中心地段，位置优越 装修时尚，商务氛围浓郁 湖锦餐饮集团以优质的出品及管 理 灵活多样的经营方式 独特设计的就餐环境 品牌的传播提高品牌的知名度 俏江南以“时尚、经典、品位、 尊宠”为经营理念 俏江南从菜品到门店装潢上都做 到了“品质 传统 创新”，从 传统中创新，中西结合。 菜品品质时尚的外表下是传统的 川菜精髓。 品牌形象策略做的充足。 1 品牌形象建设含金量不足 2 餐饮行业虽然竞争激烈，但仍处于成长期，产品差异化运用不足 3 一味强调菜品健康，而不能以健康打造一个品牌 4 门店装修没有自己特有的风格 5 内容单调，与其他餐饮店无本质区别 小蓝鲸品牌劣势分析 6 做价格战，没有品牌文化号召力 1 在湖北还具有一定的品牌知名度 2 餐饮提出自己有特色的产品，为商务提供场所 3 文化可以向楚靠近，提出楚文化特色 4 可以将门店装修统一风格，在消费者心中产生品牌形象认知 5 可以强调自己的内容，做出适合自己的商务型品牌 小蓝鲸现阶段分析和展望 6 提高产品价格，提高自身档次 新品牌形象设计策略 楚韵高雅 商务简洁 国际化有质感 提案策略 服务品牌品牌形象主要传播渠道分析 网络营销 广告推销 活动推销 内部推销 培养固定客户 活动推销 节假日 活动 知名实行 全员营销 现场促销