广州市海珠区都景城快餐店建设项目环境影响报告表.doc

建设项目环境影响报告表项目名称： 广州市海珠区都景城快餐店建设单位（盖章）：广州市海珠区都景城快餐店编制日期： 二一四年三月国家环境保护总局制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。行业类别按国标填写。总投资指项目投资总额。主要环境保护目标指项目周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目可不填。审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。项目名称：广州市海珠区都景城快餐店文件类型：建设项目环境影响报告表评价单位：环境保护部华南环境科学研究所 （公章）评价单位法人代表：岳建华项目负责人：李铭珊（环评工程师登记证号：a28010521600）评价人员情况姓 名从事专业职称环评登记证或上岗证书号职责签名幸毅明环境咨询助理工程师a28010151报告表编写李铭珊环境咨询工程师a28010521600技术审核梁明易环境咨询研究员a28010110900报告表审定建设项目基本情况 项目名称广州市海珠区都景城快餐店建设单位广州市海珠区都景城快餐店法人代表王珺联系人王珺通讯地址海珠区燕翔路221-229号101自编01、03铺之一联系电真邮政编码510000建设地点海珠区燕翔路221-229号101自编01、03铺之一建设性质新建改扩建 技改 行业类别及代码v 社会事业与服务业-21、餐饮场所占地面积(平方米)310绿化面积(平方米)0总投资 (万元)100其中：环保投资(万元)12环保投资占总投资比例10%评价经费(万元)预期投产日期2014工程内容及规模：（一）项目地址本项目选址于海珠区燕翔路221-229号101自编01、03铺之一。该项目所在地经纬度为234.847n 11316.281e。地理位置见附图。（二）项目建设内容广州市海珠区都景城快餐店是一经营中式餐饮服务的餐饮项目（以下简称“项目”），项目总投资100万元，其中环保投资12万元，占总投资的12%。项目建筑面积约为310平方米主要经营范围是中式快餐，属小型餐饮类型项目。其选址不属于广州市大气污染防治规定第二十五条规定中的禁止场所，符合选址要求。（三）建设方案、规模本项目共设置餐位110个，项目食品加工设有厨房以及眀档区域(详细设备清单见主要设备清单表)。项目的油烟废气经由净化处理后进入所在大厦附属内置烟道排放；项目的自建三级隔油池以及化粪池处理后排放于市政下水道管网，已申领排水意见，本项目在城市污水处理厂纳污范围，本项目产生的含油废水可经预处理达到水污染物排放限值(db44/262001)第二时段的三级标准后纳入市政管网，排向城市污水处理厂。本项目主要提供中式餐饮，主要原料为大米、面条、各种肉类蔬菜和饮料。（四）能源消耗量项目运营过程中以电力为主要能源，来自市政电网。餐厅厨房以管道天然气作为燃料，不设柴油发电机和锅炉。（五）用水量总用水量约19.1m3/d，主要为生活用水（饮食用水），产生污水排放量约17.2m3/d。（六）工作人员、工作制度及营业时间项目设110个餐位；经营时间7:00-21:00，一年经营365天；拟聘工作人员20人，均在内就餐但不在内住宿。厨房一天运行8小时。（七）主要设备名称及数量本项目主要设备设置在厨房以及明档，具体设备见表1。表1设备名称及数量设备设置位置名称数量厨房双头单尾炒炉 2蒸柜1双头平头炉1烧腊炉1明档肠粉炉1四头煲仔炉1炸炉1（九）与产业政策的相符性按国家发展和改革委员会发布的产业结构调整指导目录(2011年本)，后勤社会化服务是国家重点鼓励发展行业。项目属社会服务行业，且项目内使用设备不属产业结构调整指导目录(2011年本)以及2013修改单中需要限制类、淘汰类目录产品。因此，该项目符合国家和地方有关产业政策规定。项目选址不属于广州市大气污染防治规定第二十五条规定中的禁止场所，符合选址要求；项目符合广州市餐饮场所污染防治管理办法相关要求。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目位于广州市海珠区燕翔路221-229号101自编01、03铺。项目四置情况如下：项目东面为南景园住宅区，项目东侧与最近住宅楼相距约20米；南面为商铺；项目西面为燕翔路，项目西侧与燕翔路相距约10米，北面比邻绿化带，绿化带北侧为南景园小区道路以及商住楼，北侧与商住楼相距约40米。详见项目四置图。项目位于南景园商住楼的1层，所在商住楼高25层，其中1-3层为商用，现在主要为汉庭酒店。项目附近无大型工业污染源，区域现有污染源主要来自周围商铺和居民排放的生活污水，该区域的污水经由市政下水道排入城市污水处理厂，经污水处理厂处理后排入珠江广州河段，根据相关资料显示，珠江广州河段已受到一定程度的污染。区域内环境空气质量较好，主要污染物可达到环境空气质量标准(gb30952012)二级标准要求。项目边界4个监测点噪声测值有1个超过相应标准限值（详见表4），主要是项目临近车流量较大的燕翔路以及人流较大的南景园小区造成的，表明项目区域声环境质量受交通噪声、居民生活声响影响较大。建设项目所在地自然环境社会环境简况（一）自然环境简况(地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等):一、地理位置本项目位于广州市海珠区。海珠区古称“江南洲”，位于广州市的中部，由珠江水系广州河段前后航道所环绕，是四面环水的天然良壤。海珠区有着得天独厚的地理和人文环境，是广州市唯一的岛区，与荔湾、越秀、天河、黄埔、番禺各区隔江相邻，江岸线长达47.35公里，地理位置优越，有丰富的土地资源、大面积的水网果林风景区，呈现出“山水城市”的格局。海珠区历史悠久，人杰地灵，有文物可考而比较确切的历史，可追溯至距今2000多年前的东汉时期。区内遗迹旧址、名人故居和和纪念建筑众多，有民族英雄邓世昌的故居，有民主革命时期孙中山先生两次设立的大元帅府旧址，有岭南画派祖师居廉的居所十香园，有建于明代的云桂桥、琶洲塔、赤岗塔，有见证海珠岛地貌形成历史的古海岸遗址等，颇具人文历史底蕴。二、地貌、地质海珠区位于珠江三角洲冲积平原北部，西北部往东为一系列略有起伏的岗峦，最高处的圣堂岗海拔54.3米。地貌类型可分为低丘、台地和平原。低丘海拔一般约50米；台地分二级：一级海拔约40米，主要分步在新村。台涌。石榴岗、仑头一带；另一级海拔约20米，分布在南石头。沙溪、康乐、敦和、大塘、赤岗一带。平原海拔10米以下，大片分布在东南部地区。区内土壤主要分三个土类：赤红壤、潮沙泥土和菜园土。三、气候、气象海珠区属南亚热带季风气候。由于四周环水，气候具有海洋性较强的特点。大部分地区不受“城市热岛”效应影响，年平均气温21，最热为7月，平均气温28.4，最冷月为1月，平均气温13.3，年温差15.1。全年无霜期长达338天，雨量充沛，年平均降雨量为1694.1毫米，降雨量以夏季最多，大733毫米，占全年降雨量43.3%；冬季最少，只有116.1毫米，站全年降雨量的6.9%。一年中各月降雨量以5月最多，达293.8毫米，占全年的降雨量的17.3%；最少为12月，只有24.7毫米，仅占全年降雨量的1.5%。冬、夏季风的交替是区内季风气候突出的特征。冬季吹偏北风，干燥寒冷，夏季吹偏南风，夏季风转换乘冬季风一般在9月份，而冬季风转化为夏季风则在4月份。4-8月是夏季风盛行的季节，其中4-7月盛行东南风，各月东南风的频率几乎相等，均在15%-16%，8月受热带辐合带影响，风向转为东风，频率为11%，前后历时5个月。9月至次年3月是冬季风盛行的季节，吹北风，频率从9月起逐渐增大，最大频率出现在11月，达32%，以后逐渐减弱，前后历时7个月。夏季常有台风侵扰，风速可达28米/秒，绝对最大风速大33.7米/秒（1936年8月17日）。四、水文特征受珠江水系广州河段前后航道环绕，东南部地区河网密布，主要水系有西北部的海珠涌、东北部的黄埔涌、南部的赤沙窖石溪涌3个水网系统。受潮汐影响，雨季容易受到来自北江、西江和流溪河洪水的袭击。珠江广州河段受珠江口潮汐的影响，水流呈每日两涨两退的不规则半日潮，年平均高潮位为0.77米，平均低潮位为-0.61米。广州后航道丰水期以径流控制为主，枯水期以潮汐控制为主。本项目产生的污水经预处理后排入沥滘污水处理厂处理，最后汇入珠江广州河段后航道。社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等)海珠区位于广州市区南部，北部与荔湾、越秀、天河区隔江相邻，东部、西部、南部分别与黄埔、荔湾（原芳村）、番禺区相望。区域的主体为海珠岛（河南岛），此外还有官洲岛和丫髻沙岛。 2012年，海珠区辖内有18个行政街和257个社区居民委员会。 全区户籍人口97.60万人，比上年末增加0.88万人。全区人口出生率10.68，死亡率6.67，自然增长率4.01。一、社会经济结构海珠区一贯坚持“经济强区、科教兴区、环境建区、文化立区、依法治区”的发展思路，实施“优先发展服务业，优化提高工业，积极发展都市型生态农业”的产业发展战略，以房地产为龙头，大力发展商业服务业、金融业、旅游业、仓储运输业和高薪技术无污染工业，促进全区经济健康发展。2012年，海珠区全区生产总值（gdp）达到1002.38亿元，比上年净增128.73亿元，按可比价格计算，同比增长12.0%，gdp增速列广州市六个中心城区首位。其中，第一产业增加值2.96亿元，下降8.3%；第二产业增加值162.26亿元，增长5.7%；第三产业增加值837.16亿元，增长13.5%。三次产业比重为0.3：16.2：83.5，第三产业对海珠区经济增长的贡献率为91.6%，拉动海珠区经济增长11.0个百分点，是推动海珠区经济增长的主导力量。二、教育教育事业持续发展。通过市义务教育规范化学校终期督导验收，高考、中考成绩继续位居全市前列2012年成功创建省级绿色社区1个，市级绿色社区7个，区级绿色社区16个， 10家中小学参评市级绿色学校与省级绿色学校。海珠区共拥有国家级生态示范村1个、国家级绿色社区1个，省级绿色社区4个、市级绿色社区32个、区级绿色社区68个，国家级绿色学校2所、省级绿色学校24所、市级绿色学校81所，中小学环境教育普及率达100%。三、文化与文物保护设施海珠区有着得天独厚的地理和人文环境，是广州市唯一的岛区，与荔湾、越秀、天河、黄埔、番禺各区隔江相邻，江岸线长达47.35公里，地理位置优越，有丰富的土地资源、大面积的水网果林风景区，呈现出“山水城市”的格局。海珠区历史悠久，人杰地灵，有文物可考而比较确切的历时，可追溯至距今2000多年前的东汉时期。区内遗迹旧址、名人故居和纪念建筑众多，有民族英雄邓世昌的故居，民主革命时期孙中山先生两次设立的大元帅府旧址，岭南画派祖师居廉的居所十香园，建于明代的云桂桥、琶洲塔、赤岗塔，见证海珠岛地貌形成历史的古海岸遗址等，颇具人文历史底蕴。四、其他海珠区是广州市能通往珠江三角洲各市、县和深圳、珠海经济特区的重要通道。区内河涌密布，水上交通方便，不仅是广州市区内的重要水路航道，还可直接通珠江三角洲各河港口及沿海港口。区内有客运货运码头，船舶可直达汕头、海口、三亚、厦门等沿海城市。陆路有主干道、次干道、支路，三级路网遍布全区，12座跨江大桥与市内各区相连，内环路、环城高速公路和华南快速干线横贯全区，地铁二三号线通过区内最繁华地段，路桥网络四通八达。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）本项目所在区域所属的各类功能区区划范围如表2所示：表2 区域所属的各类功能区区划范围及执行标准功能区类别功能区分类及执行标准1水功能区珠江广州河段属于类区域，水环境质量执行地表水环境质量标准（gb3838-2002）类标准2环境空气功能区二类区环境质量标准执行（gb3095-2012）二级标准3环境噪声功能区2、4类区 （gb3096-2008）排放标准执行2、4标准4基本农田保护区否5风景名胜保护区否6水库库区否7城市污水处理厂集水范围城市污水处理厂8煤气干管区是9是否允许现场搅拌混凝土否10是否广州市环境保护条例第二十四条规定的范围否11是否属于环境敏感区否1、大气环境质量现状根据广州市环境空气功能区区划(修订)，本项目所在地属二类功能区，执行环境空气质量标准（gb3095-2012）及其2000年1月6日修改单的二级标准。2012年广州市环境状况通报有关数据表明, 2012年，广州市环境空气中二氧化硫平均浓度为22微克/立方米，同比下降21.4%；二氧化氮平均浓度为49微克/立方米，同比持平；可吸入颗粒物平均浓度为69微克/立方米，同比持平。按照空气质量api评价体系，2012年我市空气质量优良率达98.4%，与2011年同比基本持平。与2011年同比，全市10空气质量国控监测站点中，全部站点的二氧化硫平均浓度均下降或持平；70%站点的二氧化氮平均浓度有所下降或持平；80%站点的pm10平均浓度略有下降。2012年，城区月平均降尘量为4.47吨/平方千米月，达到广东省暂行标准，同比下降3.2%，降尘污染持续减轻。2012年，全市空气污染指数（api）在15138之间，环境空气质量属优124天、属良236天、属轻微污染5天，优良天数合计360天，比2011年增加3天，优良天数比例为98.63%，比2010年上升0.82个百分点。以可吸入颗粒物为首要污染物236天，比2010年减少6天，以二氧化氮为首要污染物5天，比2010年增加4天。从主要污染物总体排放水平看，全市环境空气中二氧化硫、二氧化氮和可吸入颗粒物平均浓度均达到国家环境空气质量年平均浓度二级标准。其中，二氧化硫、二氧化氮平均浓度分别为0.022毫克/m3和0.049毫克/m3，比2011年分别下降15.2%和7.5%，可吸入颗粒物平均浓度为0.069毫克/m3，与2011年持平。全市10个自动监测站点可吸入颗粒物平均浓度均达到国家环境空气质量年平均浓度二级标准，麓湖、天河职幼等5个站点可吸入颗粒物平均浓度比上年有所下降，市五中、市八十六中、商学院、花都师范、广雅中学有所上升。2、水环境质量现状项目纳污水体为珠江广州河段，根据广东省地表水环境功能区划，广州河段水体的水质执行国家地表水环境质量标准（gb3838-2002）中的iv类标准。2012年广州市环境状况通报有关数据表明，2012年，全市城市集中式饮用水水源地水质达标率为100%，比上一年（89.63%）上升了10.37个百分点。其中，西江广州引水、东江北干流、顺德水道、沙湾水道4个水源地水质为类，巴江水道、秀全水库2个水源地水质为类，流溪河水库备用水源地水质为类。而在江河水质方面，珠江广州河段2011年年降水量比2010年和常年减少，并缺少引水补水的情况下，依然保持了类水质水平，与2010年相比，平均污染指数降低6.12%。21项水质评价指标（水温、粪大肠菌群、总氮不参与评价）中有18项符合或优于地表水环境质量标准（gb3838-2002）类标准，主要污染指标为氨氮（1.16毫克/升）、石油类（0.08毫克/升）和五日生化需氧量（3.3毫克/升）。与此同时，东江北干流水质保持优（类），沙湾水道、流溪河从化段水质保持良（类），白坭河、蕉门水道、小虎沥水道、凫洲水道水质保持类，与201年相比，无明显变化。市桥水道水质则由2010年的中度污染（类）变为轻度污染（类），显著好转。3、声环境质量现状根据广州市适用区域划分（穗府【1995】58号）中的有关规定，项目所在地属2、4类声环境功能区，声环境质量执行城市区域环境噪声标准（gb3096-2008）的2、4类标准。本项目主要营运时间为昼间，夜间基本不对周围环境产生噪声影响，因此，选择噪声监测时段为昼间。本次噪声监测方法严格按照声环境质量标准（gb3096-2008）的要求进行，监测仪器采用hs6288系列噪声分析仪。于2014年3月19日在项目周围边界1m设立共4个噪声监测点，分噪声现状监测结果见表4。表3 噪声现状监测结果一览表 单位：db(a)点位噪声leq值db（a）监测时段标准值 db（a）东边界（1#）58.3昼间（gb 22337-2008）2类60南边界（2#）69.3昼间（gb 22337-2008）4类70西边界（3#）66.3昼间（gb 22337-2008）4类70北边界（4#）66.1昼间（gb 22337-2008）2类60从上表可以看出，各噪声监测点的噪声leq值在58.3-69.3db(a)，北面监测点超过声环境质量标准gb3096-2008相应的2、4类标准要求（项目南面、西面为燕翔路，执行4类标准），这是由于项目西侧燕翔路车流量较大、南景园人流量较大，总体而言，建设项目所在区域受到交通噪声、居民生活声响影响较大。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：（1）水环境保护目标项目纳污水体为珠江广州河段根据广东省地表水（环境）功能区划中有关规定，珠江广州河段执行地表水环境质量标准(gb38382002)中的类标准。因此，应保护纳污水体珠江广州河段水质，保护其不因本项目的建成而发生明显变化。（2）环境空气保护目标根据广州市环境空气功能区区划(修订)，本项目所在地属二类功能区。应保证周围大气环境达到保护人群健康和动植物在长期和短期接触情况下不发生伤害所需要的环境质量要求，保护该区环境空气质量不因本项目的兴建而发生明显变化。（3）声环境保护目标根据声环境质量标准（gb3096-2008）中有关规定，项目所在地属2、4类声功能区，声环境按声环境质量标准（gb3096-2008）之2、4类区标准进行保护。评价适用标准环 境 质 量 标 准1、地表水环境质量标准（gb3838-2002）执行类标准2、环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准3、声环境质量标准（gb3096-2008）执行2、4类标准污 染 物 排 放 标 准1、进入污水处理厂之前执行广东省水污染物排放限值(db44/26-2001)第二时段三级标准；即codcr500mg/l、bod5300mg/l、ss400mg/l、las20mg/l、动植物油100mg/l；污水处理厂出水执行城镇污水处理厂污染物排放标准（gb18918-2002）一级b标准；即codcr60mg/l、bod520mg/l、ss20mg/l、nh3-n8mg/l、动植物油3mg/l；2、饮食业油烟排放标准（gb18483-2001）：油烟2.0mg/m3；3、社会生活环境噪声排放标准(gb22337-2008) 2、4类标准：项目执行2类标准：昼间60db(a)，夜间50db(a)；项目执行4类标准：昼间70db(a)，夜间65db(a) （项目南面、西面为燕翔路，执行4类标准）。4、固体废物垃圾执行城市生活垃圾管理办法。总 量 控 制 指 标（1） 废水总量控制指标排放去向：城市污水处理厂。本项目拟建设三级隔油沉淀池对项目产生的污水进行初步隔油沉淀处理再由市政污水管网送到城市污水处理厂处理达标排入珠江广州河段。因此本项目不再分配水污染项目总量控制指标。（2） 大气污染物总量控制指标:油烟废气排放总量控制为0.105t/a。（3） 固体废弃物 生活垃圾年产生量：23.725 t/a，必须交环卫部门统一运至垃圾填埋场进行安全卫生处置，不得随意排放。废油脂：0.421t/a，交由有处理资质的单位运走回收利用。建设项目工程分析工艺流程简述（图示）：本项目的主要工艺流程为：从外部购入各类食品材料，再进行分类、采摘和清洗，然后进行烹饪，最后出品。主要制售中式餐饮。“三废”排放物以废水为主，主要为饮食废水，另运营过程中有一定量的油烟排放。 油烟、噪声 喧哗声、固废购买各类原材料 食品粗加工 厨房/明档烹调 顾客就餐 饮食废水 餐具清洗主要污染工序： 一、 建设施工期工序 项目内无基建工程，其基本经营生产方式和经营设施均已确定。故本评价不再阐述施工期环境影响问题。二、营运期污染工序本项目营运期的污染工序包括：生活污水、餐饮废水；厨房产生的油烟；餐厅营业垃圾、员工生活垃圾及废油渣；营业噪声、厨房炉头、风机等设备产生的噪声。（一）水污染源1、污水排放量项目用水主要为饮食废水和员工的生活污水。根据建设单位提供的资料,项目设有餐位110个，年经营365天。根据广东省用水定额（试行），员工用水量按80升/人日计算；营业面积400m2以下，中餐服务用水量按160升/餐位日计算，排水量按用水量的90 %计算，则项目污水排放情况见表4。表4 项目用水及排水情况表污水类型规模计算系数日用水量计算天数年用水量年排水量饮食污水110个160升/餐位日17.6 m3365天6424m35781.6m3员工污水20人80升/人日1.6 m3365天584m3525.6m3合计19.2 m37008m36307.2m32、水污染物排放量预测由上表可知项目的日用水量为19.1m3，排水量按用水量的90%计算，则项目的日排水量为17.2m3。污水中主要污染物为codcr、bod5、ss、nh3-n、动植物油，项目废水中主要水污染物排放情况见表5。表5 污水中主要污染物浓度及排放量（处理前）污水codcrbod5ssnh3-n动植物油6307.2m3/a浓度（mg/l）60035040020120排放量（t/a）3.78 2.21 2.52 0.13 0.76 （二）大气污染源预测建设项目采用管道天然气为燃料，属于清洁能源，项目不设备用柴油发电机及锅炉等设备，无明显的燃烧尾气排放。项目运营过程中燃气燃烧不充分可能会产生一氧化碳等污染物，因此须注意正确使用燃气灶具，确保燃气充分燃烧。项目大气污染物主要为厨房产生的油烟。根据建设单位提供的资料，主要油烟产生的设备见表6。表6 油烟污染物产生情况表炉头设置情况厨房明档双头单尾炒炉 蒸柜双头平头炉烧腊炉肠粉炉四头煲仔炉炸炉个数2111111集气罩灶面投影面（m2）8折算后项目基准炉头（个）7.2烟气量（m3/h）18000年产量(万m3/a)5256油烟产生浓度（mg/m3）10油烟产生量（t/a）0.526本项目厨房以及明档集气罩灶面投影面积约8m2，按照每个基准炉头是其烟罩投影面积1.1m2计算，折算后项目基准炉头为7.2个，烟气量按照每个基准炉头2500m3/h折算。（三）固体废物项目固体废物主要为餐厅营业垃圾、员工生活垃圾及废油渣等。餐厅营业垃圾主要是残羹剩菜、瓜皮果核等，餐厅营业垃圾按0.5kg/餐位日计，餐厅营业垃圾产生量为55kg/d。员工生活垃圾产生量按人均每天0.5kg计算，员工生活垃圾产生量为10kg/d。项目年产生固体废弃物为23.725t。类比可知，建设项目高压静电油烟处理装置定期清洗产生的油污约0.421t/a，该类废油脂属于广东省严控废物名录编号hy05严控废物。根据广州市食品安全监督管理办法第三节第29条至34条，关于“废弃食用油脂管理”规定，禁止将废弃食用油用于食品加工。因此，该项目必须按照规定，与有资质的环保公司签订废弃食用油脂回收协议，产生的废弃食用油脂统一收集后交由该签订协议的单位进行处理。（四）噪声源项目噪声主要来自营业噪声、厨房炉头、风机等设备产生的噪声。营业噪声源强在60-75分贝左右，厨房炉头及风机的噪声源强在70-80分贝左右。项目主要污染物产生及预计排放情况 内容类型排放源(编号)污染物 名称处理前产生浓度及产生量(单位)排放浓度及排放量(单位)水污染物含油污水员工污水codcr600 mg/l3.78t/a 500 mg/l3.15t/a bod5350 mg/l2.21t/a 300 mg/l1.87t/a ss400 mg/l2.52t/a 400 mg/l2.52t/a nh3-n20 mg/l0.13t/a 20 mg/l0.13/a 动植物油120mg/l0.76t/a 100 mg/l0.63t/a 大气污染物厨房油烟油烟10mg/m30.526t/a2mg/m30.105t/a噪声营业噪声源强在在60-75分贝左右，厨房炉头及风机的噪声源强在70-80分贝左右。固体废物营业垃圾、生活垃圾23.725t/a统一收集后交由环卫部门处理废油渣0.421t/a交由有资质单位处理其他主要生态影响（不够时可附另页）项目所在地植被以人工种植草皮、绿化带为主，地表覆盖率较高，水土流失很小，土壤质量也较好，没有需要特殊保护的树草或生态环境。正常情况下，本项目产生的废水、废气、噪声和废渣等污染物对周围的生态环境影响不明显。本项目周围无特别值得关注的国家重要自然景区或较为重要的生态系统，不属于珍稀或濒危特殊物种的生境或迁徙走廊。环境影响分析施工期环境影响简要分析：项目内无基建、装修工程，目前建成运营阶段，其基本经营生产方式和经营设施均已确定。故本评价不再阐述施工期环境影响问题。营运期环境影响分析：（一）水环境影响分析项目用水主要为餐饮废水和员工的生活污水。饮食污水排放量为17.2m3/d，污水中主要污染物为codcr、bod5、ss、nh3-n、动植物油，浓度分别为500mg/l、300mg/l、400mg/l、20mg/l、100mg/l。项目的餐饮废水排入该项目的三级隔油隔渣池进行初步处理、生活污水经过化粪池处理，处理后所排放污水可达到广东省地方标准水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准的要求。处理后污水排放情况见表8。表8 水污染物排放情况（处理后）废水种类排放情况codcrbod5ssnh3-n动植物油 6307.2m3/a排放浓度（mg/l）50030040020100排放量（t/a）3.15 1.89 2.52 0.13 0.63 db44/26-2001 第二时段三级标准限值（mg/l）50030040020100经该三级隔油隔渣池进行初步处理，处理后污水全部排入区域污水管道，汇集到城市污水处理厂进行统一的二级生化处理。由于项目污水排放量较少，污水的水质成分相对简单，经处理后达标排放对纳污水体影响不明显。（二）大气环境影响分析建设项目采用管道天然气作为燃料，不设备用柴油发电机等设备，根据前面的分析，本项目废气主要为厨房产生的油烟。厨房产生的废气排放量为5.256107m3/a，使用时产生的油烟中含有大量有害物质，包括醛、酮、醇及其衍生物等，其凝聚物粒径一般为0.01-0.1m，吸入人体不易排出，对呼吸道有刺激作用，并可能引起肺癌等疾病发病率升高。根据类比监测，油烟处理前的浓度约为10mg/m3。若不经处理直接外排，则会对外界环境产生一定的影响。建设单位可采取高压静电油烟处理装置对油烟废气进行处理，治理方式如下：厨房油烟烟罩高压静电油烟装置处理风机经处理后的油烟废气经自建独立烟管排放。建议高压静电油烟处理装置和风机风量不小于18000m3/h，经处理后的油烟废气经接入大厦配套内置烟管引至项目楼顶排放。同时，确保经处理后所排放油烟排放浓度达到饮食业油烟排放标准（gb18483-2001）的要求，即油烟排放浓度2.0mg/m3，油烟净化设施去除效率85%。根据饮食业环境保护技术规范( hj 554-2010),经油烟净化后的废气排放。如此，该类废气对大气环境造成的影响不明显。根据国家有关的政策和法律法规，为了保护大气环境，降低油烟外排后对周围环境的不良影响，项目运营期间要加强管理，认真做好净化设备的维护和保养，建议建设单位委托有资质的运营管理公司定期对油烟净化设备进行清洗和维护保养，以保证各设备良好运行，达到最佳的处理效果，方可将对周围环境及居民的影响降至最低。排放口规范化整治是实施污染物总量控制计划的基础性工作之一，根据国家环境保护法律、法规和标准及国家环境保护总局的有关规定，新建、扩建项目的排放口应按要求实现规范化。（三）固体废物对环境影响分析项目固体废弃物主要为餐厅营业垃圾、员工生活垃圾和废油渣。餐厅营业垃圾主要是残羹剩菜、瓜皮果核等，餐厅营业垃圾产生量55kg/d。员工生活垃圾产生量为10kg/d。经营者对此类固体废弃物应设置专门的堆放场，统一收集后及时交由环卫部门处理，避免堆放过久产生异味。建设项目高压静电油烟处理装置定期清洗产生的油污约0.421t/a，该类废油脂属于广东省严控废物名录编号hy05严控废物。根据广州市食品安全监督管理办法第三节第29条至34条，关于“废弃食用油脂管理”规定，禁止将废弃食用油用于食品加工。因此，该项目必须按照规定，与有资质的环保公司签订废弃食用油脂回收协议，产生的废弃食用油脂统一收集后交由该签订协议的单位进行处理。经上述措施处理后，可基本消除项目固体废弃物对周围环境的影响。（四）声环境影响分析项目噪声主要来自营业噪声、厨房炉头、风机等设备产生的噪声。营业噪声源强在60-75分贝左右，厨房炉头及风机噪声源强在70-80分贝左右。因此，如果不加强管理，将会给周围声环境造成一定影响。为此，建设单位应做好以下噪声污染防治措施：1尽量选用低噪设备，风机设备经过减振、消声和隔音等措施。2合理布局噪声源（炉头、风机），合理安排各单元的平面布置，将噪声影响较大的设备放在远离敏感区域一侧。3. 合理安排营业时间，严禁在休息时间内营业。采取上述措施，并加强管理，确保项目各边界噪声符合社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008）2、4类标准的要求，项目噪声对周围声环境的影响是可以接受的。（五）外环境污染对本项目的影响建设项目附近无工业企业分布，外环境对本项目可能产生影响主要是大气、噪声污染。建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果 内容类型排放源 (编号)污染物 名称防治措施预期治理效果大气污染物厨房油烟油烟油烟由烟罩收集后经高压静电油烟处理装置处理后经处理后的油烟废气经大厦配套烟管排放。（风机及净化器的处理风量不小于18000m3/h）。不会对周围环境产生不利影响水污染物生活污水含油污水codcrbod5sslas动植物油排入三级隔油隔渣池进行初步处理，粪便污水经厌氧化粪池处理，处理后排入城市污水处理厂进行生化处理。达到广东省水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准（即codcr500 mg/l，bod5300 mg/l，ss400 mg/l ,las20 mg/l，动植物油100 mg/l）固体废物餐厅营业垃圾员工生活垃圾统一收集后交由环卫部门处理可基本消除固体废弃物对周围环境造成的影响废油脂交由有资质单位处理噪声应尽量为顾客提供良好服务，减少营业产生的喧哗声；尽量选用低噪设备，合理布局噪声源（炉头、风机），高噪声设备放在远离敏感区一侧；对风机设备采取适当隔声、减震、消音处理措施。使项目各边界符合社会生活环境噪声排放标准(gb22337-2008) 2、4类标准其他生态保护措施及预期效果项目经营者应合理规划，注意不得进行违章搭建，落实各项环保措施，减少运营中污染物对周边环境的影响，尽量做到项目与周边生态环境的和谐统一。结论与建议一、工程概况广州市海珠区都景城快餐店是一经营中式快餐服务的餐饮项目，项目位于广州市海珠区燕翔路221-229号101自编01、03铺之一。项目设有餐位110个，建筑总面积310平方米。项目食品加工设有厨房以及眀档区域，集气罩投影面积8平方米，折合7.2个基准炉头。二、项目所区域环境质量现状小结（1）水环境质量现状珠江广州河段为类水质水平，21项水质评价指标（水温、粪大肠菌群、总氮不参与评价）中有18项符合或优于地表水环境质量标准（gb3838-2002）类标准，主要污染指标为氨氮（1.16毫克/升）、石油类（0.08毫克/升）和五日生化需氧量（3.3毫克/升）。（2）环境空气质量现状2012年，全市空气污染指数（api）在15138之间，环境空气质量属优124天、属良236天、属轻微污染5天，优良天数合计360天，比2011年增加3天，优良天数比例为98.63%，比2010年上升0.82个百分点。（3）声环境质量现状监测结果表明，拟建项目各边界4测点1个昼间测值超过相应标准限值。总体而言，建设项目所在的区域声环境质量受到交通噪声、居民生活声响影响较大。三、施工期的环境影响分析结论项目内无基建工程，其基本经营生产方式和经营设施均已确定。故本评价不再阐述施工期环境影响问题。四、营运期环境影响分析小结（1）水环境影响项目运营过程中产生的废水有饮食污水和员工的生活污水。项目污水排放量17.3m