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1 / 3 牛尾汤的功效 牛尾汤的适宜人群 牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤,是广东省传统的汉族名肴,属于粤菜广府汤。下面是小编整理的相关内容,欢迎大家阅读 ! 1. 牛尾,性味甘,平 ; 2. 牛尾入脾,肾经 ; 3. 功能益气血,强筋骨,补肾 ; 4. 牛尾汤以牛尾为主料,具有大补元气,滋补强身之效 ; 5. 适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症 ; 6. 可部分代替牛鞭汤 ; 7. 年老体弱者食用也很不错。 韩国牛尾汤 原料:牛尾 750 克,罐头竹笋 250 克,松蘑 75 克,豌豆 100 克,热鸡汤 1500 毫升,花生油 25 克,精盐 10 克,胡椒面 4 克,味精 2 克,干辣椒 2 个,料酒 50 克,葱头 50克,芝麻 15 克 (焙好 ),大料 3 颗 制作过程: 1、将松蘑水发后洗净,切成 3 毫米厚的伞形片 ;干辣椒2 / 3 洗净,去蒂根,去籽 ;葱头去头洗净,切成厘米见方的丁 ;罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁 2、将牛尾去净污物,洗净,剁成段,放入开水锅内,烫出血沫,捞出,洗净,再放入锅内净水,入牛尾,烧开,撇去浮沫,加大料、干辣椒及胡椒粉,煮 4 个 小时后,中间撇两次浮油和浮沫,待牛尾段熟后,捞出,洗净 3、煮锅净后放入热鸡汤,烧滚沸后,放入牛尾段,保温。 4、焖锅内放花生油,烧五成热,投入葱头丁,炒至断生,放入松蘑片、竹笋片,稍煸炒后,把煮牛尾汤过滤后,倒入焖锅里,烧开,加豌豆粒,料酒、精盐、白胡椒粉和味精,调好口味,放入牛尾和热鸡汤,烧开 5、食用时,分别盛入六个碗内,第碗各放 1/6 的牛尾段,每碗撒匀芝麻,即可。 通过以上介绍,对牛尾汤的功效也是有着很好的了解,它的对女性和男性身体各方面疾病,都是有着很好的治疗,尤其 对肾的保护,也是有着很好作用,所以它是一个放心选择,同时对它的制作方法,以上也是有着一一介绍。 1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用 ; 2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食 ;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。 3 / 3 牛尾汤具有补气养血的功效,在强筋壮
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