广州市海家信餐饮有限公司建设项目环境影响报告表.doc

建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表 项目名称：项目名称： 广州市海家信餐饮有限公司 建设单位（盖章）：建设单位（盖章）： 广州市海家信餐饮有限公司 编制日期：编制日期： 二二一四年十一月一四年十一月 国家环境保护总局制国家环境保护总局制 建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表编制说明编制说明 建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编 制。 1项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过 30 个字（两个英文 字段作一个汉字） 。 2建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。 3行业类别按国标填写。 4总投资指项目投资总额。 5主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、 医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目 标、性质、规模和距离等。 6结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论， 确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环 境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。 7预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。 8审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。 - 1 - 建设项目基本情况建设项目基本情况: 项目名称广州市海家信餐饮有限公司 建设单位广州市海家信餐饮有限公司 法人代表江海超联系人江海超 通讯地址 广州市海珠区工业大道北 72 号-80 号现代一街 26 号-28 号 145、147、148、149、d047、d051、d058、a047 商铺、工业大 道北现代一街 26-28 号 138 商铺 联系电真-邮政编码510280 建设地点 广州市海珠区工业大道北 72 号-80 号现代一街 26 号-28 号 145、147、148、149、d047、d051、d058、a047 商铺、工业大 道北现代一街 26-28 号 138 商铺 立项审批 部门 批准文号 建设性质新建 改扩建 技改 行业类别 及代码 v 社会事业与服务业 -21、餐饮场所 占地面积 （平方米）277.21 绿化面积 （平方米） 总投资 （万元） 30 其中：环保投 资 （万元） 3 环保投资占 总投资比例 10 评价经费 （万元） 1.0 预期投产 日期 2014.12 工程内容及规模：工程内容及规模： 一、项目背景一、项目背景 周记茗点居是以集餐饮 、食品加工配送 、粮油批发、船木加工、厨具制 作等为一体的大型餐饮连锁集团 ，以全天即点即蒸粤式点心、点心火锅、鲍、 参、翅、雪蛤、厨点、炖汤、生滚粥类、各式煲仔饭、紫砂炖饭、粉、面、冷 热饮品、时尚甜品为主营特色 。旗下共有分店 90 余家 ，覆盖了广州市 、佛 山市、韶关市、清远市、英德市、中山市 、福建莆田市、泉州市-石狮、厦门 市等地， 在广州白云区、清远市拥有数百亩的大型种、养殖绿色农场。 广州市海家信餐饮有限公司拟租用广州市海珠区工业大道北 72 号-80 号现 代一街 26 号-28 号 145、147、148、149、d047、d051、d058、a047 商铺、工 业大道北现代一街 26-28 号 138 商铺开展餐饮活动（以下简称“本项目”） ，是周 记茗点居九十多家的分店之一。 本项目用地面积 277.21 平方米，设有炉头 12 个，主要提供粤式点心、中 - 2 - 餐、粥类等食品。本项目总投资约 30 万元，其中环保投资约 3 万元，主要用于 废气、废水的治理。 本项目在建设过程中和建成投入使用后，会对周围环境产生一定的影响。 依据中华人民共和国环境保护法 、 中华人民共和国环境影响评价法 、国务 院令第 253 号建设项目环境保护管理条例和广东省建设项目环境保护管 理条例的有关规定，本项目需执行环境影响评价报审制度，现对广州市海家 信餐饮有限公司进行环境影响评价。 二、项目地理位置及四至情况二、项目地理位置及四至情况 本项目位于广州市海珠区工业大道北富力家信商业中心首层，项目中心地 理坐标为北纬 n230546.03，e113154.19。 本项目在富力家信商业中心首层（规划为商业功能） ，楼上为架空层，架空 层上方为富力现代广场居民楼塔楼（共 18 层） 。本项目位于大厦首层的东北角， 本项目东面为工业大道北，距离机动车道边线约 15 米，北面为现代二路，距离 机动车道边线约 15 米，西面与南面均为大厦内部商铺（有家电维修服务店，申 通物流点，百货零售商店等） 。 项目地理位置详见附图 1，项目四至图见附图 2，四至照片详见附图 3。 三、本项目建设内容及规模三、本项目建设内容及规模 1、基本概况、基本概况 本项目租用总建筑面积为 277.21 平方米，不新建建筑。本项目共设 158 个 餐位，供应早餐、午餐及晚餐。项目总投资 30 万元，其中环保投资 3 万元，占 总投资的 10%，主要用于油烟废气的治理及含油废水的预处理。 2、项目平面布局项目平面布局 本项目由厨房和用餐区组成，共设 158 个餐位。其中，厨房分为烹调区、 粗加工区、食材仓库、洗消间等。项目平面布局图详见附图 4。 3、项目主要原辅材料项目主要原辅材料 项目主要食材包括 肉类、蔬菜类、谷类 等。具体存储量、存储方式详见下表： 表表 1 建设项目原辅材料用量及存储方式一览表建设项目原辅材料用量及存储方式一览表 序号名称性状年周转量 t/a日最大存储量 t/a 周转期 d存放方式 1肉类固体40.53低温冷藏 - 3 - 序号名称性状年周转量 t/a日最大存储量 t/a 周转期 d存放方式 2蔬菜类固体50.52冷藏 3谷类固体25120常温保存 4面食类固体20.310常温保存 5调味品食用油液体20.550常温保存 4、项目主要设备、项目主要设备 项目主要设备包括粉面炉、八头炉、四头炉、烘炉、地柜、雪柜、纱网饼 柜、双格电炸炉、双格电扒炉、电蒸饭柜、粥炉、中压炉、急冻柜、抽油烟机 等，其中炉头数量共 12 个，详见下表： 表表 2 项目主要设备一览表项目主要设备一览表 序号名称规格(mm)数量 1粉面炉1200*8001 个 2八头炉900*6001 个 3四头炉600*6002 个 4单层烘炉1000*7001 个 5地柜1800*800/1500*7004 个 6四门雪柜1350*7005 个 7纱网饼柜700*5001 个 8双格电炸炉600*5002 个 9双格电扒炉700*5002 个 1012层电蒸饭柜700*6001 个 11粥炉600*6001 个 12中压炉-1 个 13急冻柜2300*9003 个 14静电除油烟机-1 个 四、公用工程及依托关系四、公用工程及依托关系 项目供水系统、供电系统、排水系统均依托于大厦现有工程。 （1）给水 项目给水依托于大厦已有供水系统，均来源于市政供水系统。项目总用水 量为 25.28m3/d，即 9227.2m3/a。 （2）排水 项目排水依托于大厦已有的污水管道，项目污水总产生量为 22.75m3/d 即 8304.48m3/a。 本项目含油废水经隔油隔渣池预处理，达广东省水污染物排放限值 （db44/26-2001） （第二时段）三级标准后，排入市政截污管网，由沥滘污水处 - 4 - 理厂统一处理，尾水排至珠江后航道。 （3）供电 本项目供电系统依托于大厦已有的供电系统。项目用电量为 15 万度/年， 不设备用发电机。 五、项目人员配置及运营制度五、项目人员配置及运营制度 本项目员工共有 20 人，提供员工 3 餐伙食，不在项目内住宿。本项目每天 提供早、中、晚 3 餐，营业时间是 6:00-22:00，年运营 365 天。 - 5 - 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题： 本项目为新建项目，无原有污染情况。 本项目东面为工业大道北，北面为现代二路，周边的主要环境问题为道路 机动车产生的噪声与废气，以及周边居民商业的油烟和污水。 - 6 - 建设项目所在地自然环境社会环境简况建设项目所在地自然环境社会环境简况 自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样性等）：自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样性等）： 一、地理位置一、地理位置 本项目位于广州市海珠区工业大道北富力家信商业中心首层，项目中心地 理坐标为北纬 n230546.03，e113154.19。 二、气象气候二、气象气候 本项目位于广州市海珠区，属于南亚热带季风气候区，夏季较热，冬季温 暖，热量充沛。低温、阴雨天气集中在 12 月，年平均气温 21.8，7 月份平 均温度 28.4，绝对最低温度 0，最高温度 38.7。年平均降水量 1700 毫米， 49 月占全年降水量 80.4%，46 月雷雨为主，79 月份台风较多，年平均相 对湿度 78.5。全年主导风为北风，春季以东南风及北风为主，夏季以东南风 为主，秋季以北风、东风为主，冬季以西北风居多。静风频率 29.3%，年平均 风速 1.9 米/秒，日照 1825 小时，年太阳总辐射量 4570 兆焦耳/平方米。平均 年径流深 800 毫米，年平均蒸发量 1650 毫米。年平均雾日 6 天，轻雾 208 天。 三、地质地貌三、地质地貌 海珠区地处珠江三角洲冲积平原。海珠区本岛及东南官洲岛和丫髻沙岛是 由古珠江小海经不断沉积逐渐扩大而成的沙洲，海珠区本岛多为沉积扩展成陆 地的水网低洼地，其东中部现仍有七星岗古海岸海蚀遗址可证明。东、北、西 三面均起伏着小丘经长期海水浸蚀而成的低缓台地。全区地势总体呈北高南低， 一般地面标高在 24 米，其中以圣堂岗最高，为海拔 54.3 米，以南端大沙围 堤内地面最低。 海珠区的地质以中偏北部的紫红色砂页岩的台地为主，东偏南部分布有侏 罗系砂页岩与震旦系混合花岗岩等低丘，其余皆为第四系沉积物。 全区地貌可分为低丘、台地和平原三类。低丘海拔 50 余米，为流纹岩系; 台地有海拔 20 米和海拔 40 米两级。为平原海拔 10 米以下，基岩为红色砂页岩。 上为冲积平原砂砾与粘土。依广东省地震烈度区划图 ，海珠区为级烈度。 四、河流水文特征四、河流水文特征 海珠区主要由珠江前航道和后航道以及官洲水道包围，这些地表水域属珠江水 系广州河段。 （1）前航道，起自白鹅潭，经海珠区北部至黄埔区大蚝沙长 - 7 - 28km，平均江宽 432m，水深 4.5m，年均流量 183.7m3/s。 （2）后航道，起自白 鹅潭，经海珠区南部，番禺区北部至黄埔区大蚝沙，长 32km，平均江宽 583m，水深 7m，年均流量 307.7m3/s。 （3）官洲水道，自后航道新基至前航道 新洲止，长 9km，宽 420m，水深 5m，年均流量 100m3/s。 珠江水系广州河段属感潮河段，潮型属不规则半日潮。珠江口受潮汐影响， 水流出现每日两涨两落的不规则半日潮，往复流十分明显。 五、土壤植被五、土壤植被 （1）土壤 海珠区东南部有海珠万亩果园区，为潜育性水稻土与潮沙泥土。本项目位 于海珠区的西北隅，土壤已为城市用土，大部分为沥青、水泥路面，绿化区土 壤为人工充填的泥沙与塘泥。 （2）植被 本项目附近为城市植被林，以栽植的细叶榕、大叶榕、垂叶榕、大叶紫薇、 木棉树、高山榕、红花羊蹄甲、桃花桉木、海南蒲桃、芒果、石栗等行道树的 形式体现。 六、水生生物六、水生生物 珠江水系广州河段后航道，近年来水生生物生长较好，藻类约 120 万个/升， 为富营养的下限值，耐污指示动物水蚯蚓约为 3000 多尾/m2，比花地涌少。洪 水期鱼类还出现鲮、鲩、鲢、南刀等清洁性鱼类（对岸沙面群众时有钓获） 。水 生维管束植物以漂流性的凤眼莲为多，为广州市水上清洁队的主要清除对象。 - 8 - 建设项目环境功能区区划分类表建设项目环境功能区区划分类表 项目功能区类别 地表水环境 纳污水体为珠江后航道；属航运工农业景观用 水区执行地表水环境质量标准 （gb3838 2002）类标准 大气环境 属二类区，执行环境空气质量标准 （gb2012）二级标准 声环境 属 2、4a 类区，执行声环境质量标准 （gb3096-2008）2、4a 类标准 是否基本农田保护区否 是否风景保护区、特殊保护 区 否 是否水库库区否 是否污水处理厂集水范围是，沥滘污水处理厂纳污范围 是否管道煤气管网区是 是否必须预料混凝土范围是 是否广州市环境保护条例 第 24 条规定范围 是（但本项目不属于此条例规定项目范畴） - 9 - 社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）： 一、行政管辖一、行政管辖 海珠区位于广州市的中部，由珠江水系广州河段前后航道所环绕，是广州 市唯一的岛区，与荔湾、越秀、天河、黄埔、番禺各区隔江相邻，全区面积 90.45 平方公里，辖内有 18 条行政街，18 个行政街是：赤岗街、新港街、昌岗 街、江南中街、滨江街、素社街、海幢街、南华西街、龙凤街、沙园街、南石 头街、凤阳街、瑞宝街、江海街、琶洲街、南洲街、华洲街、官洲街。 二、人口二、人口 2012 年末，海珠区户籍人口 97.60 万人，比上年末增加 0.88 万人。全区人 口出生率 10.68，死亡率 6.67，自然增长率 4.01。 三、经济发展概况三、经济发展概况 2012 年，全区生产总值（gdp）达到 1002.38 亿元，比上年净增 128.73 亿 元，按可比价格计算，同比增长 12.0%，gdp 增速列广州市六个中心城区首位。 其中，第一产业增加值 2.96 亿元，下降 8.3%；第二产业增加值 162.26 亿元， 增长 5.7%；第三产业增加值 837.16 亿元，增长 13.5%。三次产业比重为 0.3：16.2：83.5，第三产业对全区经济增长的贡献率为 91.6%，拉动全区经济增 长 11.0 个百分点，是推动海珠区经济增长的主导力量。 财税收入平稳增长。2012 年，全区税收总收入 131.90 亿元，比上年增长 8.5%。其中，国税收入 48.91 亿元，增长 8.6%，为区财政贡献收入 5.59 亿元； 地税收入 82.99 亿元，增长 8.4%，为区财政贡献收入 21.67 亿元。全区公共财 政预算收入 39.99 亿元，同比增长 12.5%。区公共财政预算支出 80.53 亿元，增 长 50.7%。 四、科技和教育概况四、科技和教育概况 科技事业稳步发展：2012 年末，海珠区经评审认定的高新技术企业共有 61 家、市民营科技企业 147 家；2012 年新认定市重点软件企业 2 家，争取市以上 科技经费 4592.78 万元，比上年增长 10.4%。1-11 月全区专利申请量为 2109 件， 同比增长 19.7%，专利授权量 1578 件，同比增长 12.7%。规模以上工业企业高 新技术产品产值 85.49 亿元，比上年增长 6.4%；高新技术产品产值占规模以上 工业产值的比重达 41.3%，比上年提升 1.8 个百分点。 教育事业持续发展：顺利通过省推进教育现代化先进区督导评估，提前实 现义务教育阶段学校覆盖率 100%目标。2011 学年（2011 年 9 月-2012 年 7 月） ， - 10 - 全区公办小学在校学生 53131 人，比上年增加 274 人；公办初中在校学生 32984 人，比上年减少 889 人；普通高中在校学生 11487 人，比上年减少 694 人。 五、文化、卫生和体育情况五、文化、卫生和体育情况 文化事业稳步发展：新建 4 个社区文化广场，新增 3 家图书分馆和 2 个流 动图书服务站，图书通借通还数居全市区级馆首位。举办“南粤幸福活动周”、 首届中国（广州）星海国际合唱锦标赛“走进星海的故乡文化惠民合唱进社区” 、第三届广东珠三角咸水歌会等大型群众文化活动。区图书馆总藏量 29.18 万 册，书刊文献外借人次 9173 人次，书刊文献外借册次 172163 册次；组织各类 培训班、讲座 200 余次，参加人数达 15000 人次。 卫生事业持续发展：2012 年末，全区共有各类卫生机构243 间，其中医院 21 间，社区卫生服务中心（站）44 间，门诊部39 间，卫生所、医务室128 间， 公共卫生机构9 间,其他卫生机构2 间；拥有医疗床位7954 张。全区卫生技术人 员 11775 人，其中执业（助理）医师3943 人，注册护士5148 人，药师（士） 754 人。 体育事业扎实推进：2012 年全区参加省、市组织的体育活动 19 项，直接 参与人数近 5000 人；共组织区级群体活动 19 项，直接参与人数 9 万人次，推 动全民健身运动广泛开展。2012 年末，全区共有 2555 名社会体育指导员，其 中国家级 8 人，一级 150 人，二级 242 人，三级 2155 人。辖内共有 17 个全民 健身广场，265 片篮球场，健身路径 296 条，全区人均公共体育面积达 1.6 平方 米。经常参加体育锻炼人数占总人口的比例为 65%。 六、城市基础设施六、城市基础设施 2012 年，海珠区为了推进“绿色学校”、 “绿色社区”工作成功创建省级绿色社 区 1 个，市级绿色社区 7 个，区级绿色社区 16 个，10 家中小学参评市级绿色 学校与省级绿色学校。海珠区共拥有国家级生态示范村 1 个、国家级绿色社区 1 个，省级绿色社区 4 个、市级绿色社区 32 个、区级绿色社区 68 个，国家级 绿色学校 2 所、省级绿色学校 24 所、市级绿色学校 81 所，中小学环境教育普 及率达 100%。 七、文物与自然景观七、文物与自然景观 区内遗迹旧址、名人故居和和纪念建筑众多，有民族英雄邓世昌的故居， 有大元帅府旧址，有岭南画派祖师居廉的居所十香园，有建于明代的云桂桥、 - 11 - 琶洲塔、赤岗塔等颇具人文历史底蕴。2012 年顺利通过“创文”复检、 “创卫”复审、 “创模”复核。海珠湿地一期示范区建成开园，营造了“水在脚边流、花在眼前开、 鸟在树上鸣、人在画中走”的都市湿地美景，海珠湿地成为广州首个国家级湿地 公园建设试点单位，在湿地核心区海珠湖建成广州市首个景观水质自动监控系 统。 - 12 - 环境质量状况环境质量状况 建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下 水、声环境、生态环境等）：水、声环境、生态环境等）： 一、环境空气质量现状一、环境空气质量现状 本项目位于广州市海珠区工业大道北 72-80 号富力家信商业中心首层。 引用广州市第五中学大气自动监测点（距离本项目约 1.6km）2013 年常规监测 数据以及广州市空气质量自动监测点（海珠沙园）2014 年 11 月 20 日的自动监 测数据，以评价项目周围的环境空气质量状况，具体情况详见表 3。 表表 3 环环境境空空气气质质量量现现状状监监测测结结果果统统计计 单单位位：mg/m3 指标so2no2pm10指标o3指标pm2.5 年均值0.0250.0600.0758 小时均值0.02724 小时均值0.079 gb3095-2012 二级标准 0.060.040.07 gb3095-2012 二级标准 0.16 gb3095-2012 二级标准 0.075 占标率（%）41.7150.0107.1占标率（%）16.9占标率（%）105.3 根据上表可知，该区域环境空气质量常规监测统计数据中， no2、pm10、pm2.5三项指标超出了环境空气质量标准 （gb3095-2012）二级 标准限值的要求，so2、o3两项指标达到环境空气质量标准 （gb3095- 2012）二级标准限值的要求，该区域的环境空气质量现状一般。 二、地表水环境质量现状二、地表水环境质量现状 本项目所在区域属于沥滘污水处理厂纳污范围，纳污水域为珠江河段后航 道，该水域执行地表水环境质量标准 （gb3838-2002）类标准。现状水质 监测参考 2012 年度长洲断面常规水质监测结果，结果如下： 表表 4 水水环环境境质质量量现现状状监监测测结结果果 单单位位：毫毫克克/升升（ph 值值除除外外） 断面样品数(个)ph 值docodcrbod5氨氮总磷石油类las 平均浓度7.194.8111.72.891.040.170.0890.05 标准值6933061.50.30.50.3 标准指数0.190.700.390.480.690.570.180.17 长洲 断面 样品数(个)7272727272727272 从监测结果可看出，长洲断面 ph 值、do、codcr、bod5、氨氮、总磷、 石油类和 las 等指标均符合地表水环境质量标准 （gb38382002）类标 准要求，本项目所在区域的水质状况尚可。 三、声环境质量现状三、声环境质量现状 根据穗府199558 号文广州市适用区域划分 规定，该建设项目所在地属 2 类区，项目东侧属 4a 类区。环境噪声执行声环 - 13 - 境质量标准 （gb3096-2008）2、4a 类标准。 为了解项目所在地的声环境状况，项目评价工作组于2014 年 11 月 4 日进行 了现场监测，具体监测结果如表 5。 表表 5 环环境境噪噪声声现现状状监监测测结结果果 单单位位： db(a) 昼间夜间 编号监测地点 测值标准测值标准 1东侧66.87052.855 2南侧56.444.2 3西侧57.143.8 4北侧57.2 60 45.8 50 从上述监测数据可以得知，项目附近各个监测点分别达到 2、4a 类标准， 所以本项目所在区域声环境质量较好。 - 14 - 主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：主要环境保护目标（列出名单及保护级别）： 一、水环境保护目标一、水环境保护目标 因本项目位于沥滘污水处理厂纳污范围，污水经处理后，最终汇入珠江后 航道，其地表水执行地表水环境质量标准 （gb3838-2002）类标准。因此 本项目的水环境保护目标为：保证珠江后航道的水质不因本项目的建设受到明 显影响。 二、环境空气保护目标二、环境空气保护目标 保护本项目附近环境空气质量，保证本项目附近环境敏感点及周边的大气 环境质量不因本项目的建设受到明显影响。 三、声环境保护目标三、声环境保护目标 保护本项目附近地区的声环境符合功能区要求，确保本项目附近声环境敏 感点不受本项目的噪声影响。 四、生态保护目标四、生态保护目标 保护该项目建设地块的生态环境，使其能实现生态环境的良性循环，创造 舒适的生产、生活环境。 五、环境保护敏感点五、环境保护敏感点 表表 6 主要环境保护目标一览表主要环境保护目标一览表 保护目标方位距离规模环境敏感特征 富力现代花园楼上-居民约 768 户 梅园西附近居民楼北65 米居民约 200 户 梅园西附近居民楼东50 米居民约 180 户 大气、噪声 - 15 - 评价适用标准评价适用标准 环境质量标准 1. 执行地表水环境质量标准(gb3838-2002) 类标准； 2. 执行环境空气质量标准(gb3095-2012)二级标准； 3. 执行声环境质量标准(gb3096-2008) 2、4a 类标准。 污染物排放标准 1. 广东省水污染物排放限值 （db44/26-2001） （第二时段）三级标准 （即 codcr500mg/l、bod5 300mg/l、ss 400mg/l、动植物油 100mg/l） ； 2. 饮食业油烟排放标准（试行） （gb18483-2001） ，油烟2mg/m3； 3. 社会生活环境噪声排放标准 （gb22337-2008）2、4 类（2 类：昼间 60db(a)，夜间50db(a)；4 类：昼间70db(a)，夜间55db(a)） ； 4. 施工期施工噪声执行建筑施工场界环境噪声排放标准 （gb12523- 2011）标准。昼间70db（a） ；夜间55db（a）； 5. 广州市固体废物污染环境防治规定2001 年 6 月。 总量控制指标 本项目外排废水汇入沥滘污水处理厂处理，而沥滘污水处理厂的污染 物排放已纳入总量控制，因此，本项目不再申请总量控制指标。 - 16 - 建设项目工程分析建设项目工程分析 一、主要流程简述：一、主要流程简述： （1）施工期）施工期 （2）营运期）营运期 提供就餐服务，无明显工艺流程，主要污染物为油烟、含油污水以及设备 噪声。 二、主要污染工序二、主要污染工序 （1）建设期主要污染工序）建设期主要污染工序 本项目不涉及土方工程，简单装修后，安装好设备便可运营。 施工期污染物排放情况如下： 1）粉尘及固体废物：水泥沙浆抹面、墙面涂料、塑料、软包装、废电线金 属、木屑等边角余料弃物。 2）有机废气：油漆、喷漆有机挥发气。 3）噪声：主要为空压机、电锤、切割机、铆枪以及运送建材、建筑垃圾的 汽车等产生的噪声，声级为 7085db(a)。 4）污水：装修工人生活污水和各种冲洗水，主要污染物有 ss、codcr、nh3-n。 2、营运期主要污染工序、营运期主要污染工序 （1）废水）废水 本项目产生的废水主要是餐厨废水。 本项目用地面积为 277.21 平方米，设计提供 158 个餐位，按广东省用水 定额（试行） ，用水按照 160l/餐位.日（为综合定额） ，年营业 365 天，则项目 总用水量为 25.28m3/d，即 9227.2m3/a。产污系数以 0.9 计算，则项目污水产生 量为 22.75m3/d，即 8304.48m3/a。类比同类餐厨污水水质分析本项目餐厨污水 产排情况，详见下表： - 17 - 表表 7 餐厨含油污水产排一览表餐厨含油污水产排一览表 污染物codcrbod5ss氨氮动植物油 产生浓度 （mg/l） 600350 28010 120 日产生量 （kg/d） 13.657.966.370.232.73 年产生量（t/a）4.982.912.330.081.00 排放浓度 （mg/l） 5003002501060 日排放量 （kg/d） 11.386.835.690.231.37 年排放量（t/a）4.152.492.080.080.50 综合废水量22.75m3/d，即 8304.48m3/a 本项目餐厨含油污水经隔油隔渣池处理，达广东省 水污染物排放限值 （db44/26-2001）第二时段三级标准（即codcr500mg/l、bod5 300mg/l、ss 400mg/l、动植物油100mg/l）后，排入市政污水管网，由 沥滘污水处理厂统一 处理。 （2）废气）废气 本项目废气主要为厨房产生的油烟废气。项目厨房共设 12 个炉头，炉头每 天使用时间以 8 小时计，供应早、中、晚三餐。每个炉头设计风量按 2500 m3/h 计算，项目总风量为 30000m3/h，则废气产生量为 240000m3/d，即 8760 万 m3/a，类比同类项目的相关数据，项目油烟产生浓度约为 15mg/m3，则产生速 率为 0.45kg/h，产生量约为 1.314t/a。项目厨房油烟废气采取烟罩收集，再经静 电除油烟机净化的处理措施。净化后的油烟废气排放浓度低于 2mg/m3，则其排 放速率为 0.06kg/h，排放量为 0.175t/a。净化后的烟气由内置烟道引至项目所在 建筑楼顶（约 60 米）高空排放。 经现场调查，大厦配置的内置烟井面积约 1.5m2，排风速率按 10m/s 计算， 该烟道的废气排放能力为 54000 m3/h，而本项目总风量为 30000 m3/h，故该烟 井能接受本项目的油烟废气排放。 （3）噪声）噪声 项目噪声主要来源于厨房风机、各类厨具（如炒炉等）。噪声级在6085db(a)。 （4）固体废物）固体废物 本项目固体废物主要包括餐厨垃圾以及隔油池产生的废油脂等。 - 18 - 1）餐厨垃圾 项目共设 158 个餐位。参考第一次全国污染源普查城镇生活源产排污系 数手册 ，其产污系数为 0.66kg/餐位.d，则项目餐厨垃圾产生量为 104.28kg/d， 即 38.06t/a。该类废物属广东省严控废物名录 “饮食业产生的食物加工废物和 废弃食物及植物油加工厂产生的残渣”（hy05）类。 2）废油脂 隔油池产生的废油脂主要为动植物油以及悬浮物，根据废水产排污分析， 隔油池每年产生废油脂约 1.0t，属广东省严控废物名录 “饮食业产生的食物 加工废物和废弃食物及植物油加工厂产生的残渣”（hy05）类。 综上，本项目每年共产生固体废物 39.06t。 - 19 - 项目主要污染物产生及预计排放情况项目主要污染物产生及预计排放情况 类型类型排放源排放源 污染物污染物 名称名称 处理前产生浓度处理前产生浓度 及产生量及产生量 排放浓度排放浓度 及排放量及排放量 大气大气 污染物污染物 厨房油烟15mg/m3；1.314t/a2 mg/m3；0.175t/a 废水量 22.75m3/d；8304.48 t/a 22.75m3/d；8304.48 t/a codcr600mg/l；4.98 t/a500mg/l；4.15 t/a bod5350mg/l；2.91 t/a300mg/l；2.49 t/a 氨氮10mg/l；0.08 t/a10mg/l；0.08 t/a ss280mg/l；2.33 t/a250mg/l；2.08 t/a 水污水污 染物染物 餐饮污水 动植物油120mg/l；1.0 t/a60mg/l；0.5 t/a 营业噪声 噪声噪声 炒炉等设备噪声 6085 db(a) 边界噪声： 昼间60db(a) 夜间50db(a) 餐厨垃圾38.06t/a0 固体固体 废物废物 废油脂1.0t/a0 其它其它 主要生态影响（不够时可附另页）：主要生态影响（不够时可附另页）： 本项目使用原有建筑物经营，没有土建施工，在加强治理和管理的情况下， 全部污染物可以达标排放，对项目周围不会产生生态影响。 - 20 - 环境影响分析：环境影响分析： 建设期影响分析建设期影响分析 一、水环境影响分析一、水环境影响分析 施工期污水主要为装修人员生活污水，排放量少、浓度低，收集后排入大 厦污水管道，并经大厦内化粪池处理后进入市政污水管网，排入沥滘污水处理 厂处理达标后排放。 因此，项目施工期的污水排放不会对周围水环境造成影响。 二、声环境影响分析二、声环境影响分析 施工期噪声发生源有空压机、电锤、切割机、铆枪以及运送建材、建筑垃 圾的汽车等。施工期应合理安排作业时间，在每日 12001400 以及 22000600 的时间段不得进行产生噪声的施工工序，注意高噪声施工设备 的放置，并进行隔声降噪处理。 施工期噪声经以上措施处理后，基本能够达到建筑施工厂界环境噪声排 放标准 （gb 12525-2011）中的要求，对周围声环境影响不大。 三、固体废弃物影响分析三、固体废弃物影响分析 在装修期间，将产生一定量的建筑垃圾，有回收利用价值的，回收利用， 其他固废及时清运至专用垃圾场所。 施工期固废按上述措施处理后，不会对周围环境影响造成明显影响。 四、大气环境影响分析四、大气环境影响分析 项目施工期主要是向环境排放涂料和油漆废气。 在装修施工中，建设单位应选用质量合格、通过国家质量检验的低污染的 环保型油漆和涂料，同时保证足够的通风量，对装修扬尘采取防护设施。 施工期时间短、排放的大气污染物少，对周围大气环境影响较小。 综上，在落实施工期各项环保措施后，项目污染物能够做到达标排放，对 项目周围环境保护目标影响较小。 - 21 - 运营期污染源分析运营期污染源分析 一、水环境影响分析一、水环境影响分析 本项目废水主要为餐厨废水，污水总产生量为 22.75m3/d，即 8304.48m3/a。 项目餐厨含油废水经隔油隔渣预处理，达广东省水污染物排放标准 （db44/26-2001）第二时段三级标准后，排入市政截污管网，再由沥滘污水处 理厂统一处理达标后，尾水排至珠江后航道。该水域属工农业景观用水区，执 行地表水环境质量标准 （gb3838-2002）类标准。 经上述措施处理后，项目产生的污水不会对周围水环境产生明显影响。 二、环境空气影响分析二、环境空气影响分析 项目废气主要为油烟废气。本项目厨房共设 12 个炉头。根据工程分析，项 目油烟废气产生量为 240000m3/d，即 8760 万 m3/a；油烟产生浓度为 15mg/m3，产生速率为 0.45kg/h，产生量为 1.314t/a。该类废气经烟罩收集，静 电抽油烟机净化，满足饮食业油烟排放标准（试行） （gb18483-2001） （油 烟2mg/m3）限值要求后，再经内置烟道引至餐厅所在建筑楼顶（约 60 米）高 空排放，不会对周围环境空气质量产生明显影响。 三、声环境影响分析三、声环境影响分析 项目噪声主要来源于厨房中的风机、各类厨具等，噪声级在 6085db(a) 范围内。项目噪声采取基础减振、关闭厨房门窗等措施，再经厨房墙体隔声、 距离自然衰减，项目厂区边界可达社会生活环境噪声排放标准 （gb22337- 2008）2 类标准要求。 经上述措施后，项目产生的噪声不会对周围声环境产生明显影响。 四、固体废物影响分析四、固体废物影响分析 项目产生的固体废物主要包括餐厅产生的餐厨垃圾（总产生量为 38.06t/a） 、 隔油池产生的废油脂（产生量为 1.0t/a）等。本项目固体废物产排情况及去向详 见下表： 表表 8 建设项目固体废物产排情况及去向一览表建设项目固体废物产排情况及去向一览表 序号名称产生量 t/a排放量 t/a去向备注 1餐厨垃圾38.08 2废油脂1.0 0交有资质单位处理严控废物 - 22 - 经上述措施后，项目产生的固体废物不会对环境产生明显影响。 五、与五、与广州市餐饮场所污染防治管理办法广州市餐饮场所污染防治管理办法相符性分析相符性分析 对照广州市餐饮场所污染防治管理办法第十二条“禁止在下列场所新 建、改建、扩建除第九条第一款规定以外的餐饮场所：(一)不含商业裙楼的住 宅楼；(二)未设立配套规划专用烟道的商住综合楼；(三)商住综合楼内与居住 层相邻的楼层；(四)与周边住宅楼等环境敏感建筑的距离少于 5 米的场所，其 中，新建餐饮场所与周边环境敏感建筑的距离少于 9 米的。”第十六条 “餐饮 场所产生的油烟、废气应当通过专门的内置或者结合建筑主体外墙设置的烟道 高空排放，不得排入城市地下管道。餐饮场所不得擅自加设外置烟管，确需加 设的，应当征得规划部门和烟管附着墙体的建筑物业主和烟管周围 20 米范围内 所有建筑物业主同意，并符合以下条件：（一）油烟排放口与周边住宅等环境 敏感建筑的最小距离应不小于 20 米；（二）烟管高度应高出餐饮场所所在建筑 物及四周 20 米范围内的建筑物 1.5 米。” 本项目油烟废气依托大厦的专用内置烟道排放（排放高度约 60m） ，另外， 本项目满足建筑物的边界与周边居民点的距离达到 9m 以上，油烟排放口与周边 居民点的距离达到 20 米以上。故本项目与广州市餐饮场所污染防治管理办法 相符。 - 23 - 项目主要污染物产生及预计排放情况项目主要污染物产生及预计排放情况 类型类型 排放源排放源 （编号） 污染物污染物 名称名称 防治措施防治措施预期治理效果预期治理效果 codcr bod5 ss 氨氮 水污水污 染物染物 餐饮含油 污水 动植物油 经隔油隔渣池等预处理 后，进入市政截污管网， 由沥滘污水处理厂统一 处理，尾水排入珠江后 航道。 达到广东省水污染物排 放限值(db44/26-2001) （第二时段）三级标准要 求。 大气大气 污染污染 物物 厨房烹调油烟废气 油烟废气经烟罩收集，静 电除油烟机除油达标后， 经内置烟道引至楼顶高空 排放（约 60 米） 符合饮食业油烟排放标 准（试行） （gb18483-2001）标准要 求 餐厨垃圾 固体固体 废物废物 废油脂 属于广东省严控废物，交 有资质单位处理 不会对周围环境 造成明显影响 噪噪 声声 风机、各类餐厨用具 经墙体隔声、距离自然 衰减 昼间60db(a) 夜间50db(a) 其其 他他 无 生态保护措施及预期效果：生态保护措施及预期效果：（不够时可附另页）：（不够时可附另页）： 本项目使用原有建筑物经营，没有土建施工，在加强治理和管理的情况下， 全部污染物可以达标排放，不会产生生态影响。 - 24 - 结论与建议结论与建议 一、建设项目概况一、建设项目概况 广州市海家信餐饮有限公司拟租用广州市海珠区工业大道北 72 号-80 号现 代一街 26 号-28 号 145、147、148、149、d047、d051、d058、a047 商铺、工 业大道北现代一街 26-28 号 138 号商铺开展餐饮活动，是周记茗点居九十多家 的分店之一。 本项目总投资约 30 万元，其中环保投资约 3 万元，主要用于废气、废水的 治理。本项目用地面积 277.21 平方米，主要提供粤式点心、中餐、粥类等食品。 二、项目周围环境质量现状评价结论二、项目周围环境质量现状评价结论 （1）2013 年广州市第五中学大气环境监测点的常规监测数据以及广州市 空气质量自动监测点（海珠沙园）2014 年 11 月 20 日的自动监测数据表明，本 项目所在地 no2、pm10、pm2.5三项指标超出了环境空气质量标准 （gb3095-2012）二级标准限值的要求，so2、o3两项指标达到环境空气质量 标准 （gb3095-2012）二级标准