麦当劳黄村福齐乐分店建设项目环境影响报告表.doc

hp1407321 建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表 （试行） 项目名称：项目名称： 麦当劳黄村福齐乐分店麦当劳黄村福齐乐分店 建设单位建设单位(盖章盖章)：广东三元麦当劳食品有限公司广东三元麦当劳食品有限公司 编制日期：编制日期： 20142014 年年 7 7 月月 2222 日日 国家环境保护总局制国家环境保护总局制 建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表编制说明编制说明 建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编 制。 1项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过 30 个字（两个英文 字段作一个汉字） 。 2建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。 3行业类别按国标填写。 4总投资指项目投资总额。 5主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、 医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目 标、性质、规模和距离等。 6结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论， 确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环 境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。 7预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。 8审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。 1 建设项目基本情况建设项目基本情况: 项目名称麦当劳黄村福齐乐分店 建设单位广东三元麦当劳食品有限公司 法人代表曾启山联系人张子杰 通讯地址 广州市天河区黄村大道 5 号 101 房、201 房（部位：101 房一部分及 201 房一 部分） 联系电真 - 邮政编码 510000 建设地点 广州市天河区黄村大道 5 号 101 房、201 房（部位：101 房一部分及 201 房一 部分） 立项 审批部门 - 批准文号 - 建设性质 新建 改扩建 技改 行业类别 及代码 v 社会事业与服务业- 21、餐饮场所 建筑面积 （平方米） 343.4 绿化面积 （平方米） 0 总投资 （万元） 400 环保投资（万元） 10投资比例2.5 评价经费 （万元） 0.8 预期 投产日期 2014 年 12 月 工程内容及规模：工程内容及规模： 1、项目概况、项目概况 麦当劳黄村福齐乐分店位于广州市天河区黄村大道 5 号 101 房、201 房（部位： 101 房一部分及 201 房一部分） ，主要经营汉堡包、炸鸡翅、薯条、冷热饮等多种西 式快餐服务，建筑面积为 343.4 平方米，设有 102 个餐位，预计每天可接待客人 3000 人次，24 小时营业。本项目拟雇用工作人员 30 名，不提供食宿。 项目所在建筑物为振东花苑 a 座（7 层商住楼） ，该大厦首层设有商铺、餐饮 及本项目（厨房和用餐区） ，2 层设有儿童乐园、超市及本项目（用餐区） ，3-7 层为 住宅。 根据中华人民共和国环境影响评价法及中华人民共和国环境保护部文件 （建设项目环境保护分类管理名录），本项目需要编制环境影响报告表，现建 设单位拟办理环保报建手续，委托广州环发环保工程有限公司编写麦当劳黄村福 齐乐分店环境影响报告表报请有关环保行政主管部门审批。 2 2 2、工程规模、工程规模 （1）本项目主要原材料为成品鸡、成品牛肉、马铃薯等，根据本店经营规模 以及项目周围商业配置情况， 预计本项目主要原材料 及其用量如下表。 表 1 项目主要原料及其用量 名称数量名称数量 成品鸡20000 只汉堡包100000 个 成品牛肉900 千克 炸鸡翅（腿） 80000 对 面粉10000 千克炸鸡块100000 块 已切马铃薯条9000 千克薯条9000 千克 汉堡包（待烤） 100000 个雪糕6000 千克 主要原料 （年用量） 成品油24 吨 主要产品 （年产量） 冷、热饮约 35000l （2）主要设备 本项目主要厨房设备见表 2。 表 2 主要设备名称及数量 名称数量名称数量 煎肉炉2 台炸鸡位冰柜2 台 炸鸡炉4 台制冰机1 台 薯条炉3 台牛肉冰箱2 台 煎蛋机1 个挂墙冰箱1 台 松饼烘包炉2 台汽水机1 台 垂直烘包机2 台裹粉机2 台 玉米煮锅2 个腌制机2 台 快速鱼蒸箱1 台冷冻薯条分配器1 个 咖啡机1 台派箱/麦旋风1 个 温杯机1 台洗碗机1 台 搅拌机1 台新地机1 台 （3）主要油烟净化设备 本项目主要油烟净化设备见表 3。 表 3 本项目油烟治理设备一览表 序号名称规格/型号数量备注 1 1274660963（mm） 1 个烟罩面积 0.841 m2 2 876660963（mm） 1 个烟罩面积 0.578 m2 3 烟罩 2131832963（mm） 1 个烟罩面积 1.406 m2 3 4 1270660963（mm） 1 个烟罩面积 0.838m2 5静电油烟净化器8000m3/h1 套 6除味器8000m3/h1 套 7厨房排烟机组8000m3/h，5.5kw1 套 8防火阀500*400（mm） 9烟管800*250（mm）- 3、配套设施、配套设施 （1）供电 本项目的电力由市政供电管网提供，不设备用柴油发电机。 （2）供冷 本项目不设中央空调系统，拟安装分体空调，空调室外机安装在裙楼二层天面 平台上。 （3）供水 市政直接供水，不设水泵 。 （4）排水 本项目属于猎德污水处理系统服务范围，排水采用清、污水分流制，粪便污水 经三级化粪池预处理、餐饮废水经高效油水分离器和三级隔油池处理后，达到广东 省水污染物排放限值 （db44/26-2001）第二时段三级标准，排入市政污水管网， 再经猎德污水处理厂处理，最终流入纳污水体珠江广州河段前航道。 （5）供气 各炉头均采用清洁的电能运作。 4、职工人数及工作制度、职工人数及工作制度 （1）人员 本项目雇佣员工 30 人，全部员工均不在项目内食宿。 （2）工作制度 每年工作天数为 365 天，24 小时营业。 5、项目地理位置情况、项目地理位置情况 （1）地理位置 本项目位于广州市天河区黄村大道 5 号 101 房、201 房（部位：101 房一部分 及 201 房一部分） ，经纬度为 23.124646n，113.409931e，详见图 1。 4 卫星图：卫星图： （2）四至情况）四至情况 项目所在商住楼振东花苑 a 座的四至情况为：东面相距 10m 为黄村实业有限 公司，南面相距 8m 为黄村路，西面相距 15m 为商住楼，北面相距 20m 为商住楼。 本项目首层的四至情况为：东面相距 10m 为黄村实业有限公司，南面相距 8m 为黄村路，西面为扶手电梯和商铺，北面为商铺。 本项目二层的四至情况为：东面相距 10m 为黄村实业有限公司，南面相距 8m 为黄村路，西面为扶手电梯和商铺，北面为儿童乐园。 详见附图 2 项目四至图。 商住楼 北北 本项目 本项目所在 商住楼 商住楼 黄村路 黄村实业 公司 5 现状相片：现状相片： 项目现状 项目外置烟管 四至照片：四至照片： 外置烟管 外置烟管 6 西面西面商铺商铺 北面图北面图商住楼商住楼 东面图东面图黄村实业有限公司黄村实业有限公司 南面图南面图黄村路黄村路 7 项目二层北面图项目二层北面图儿童乐园儿童乐园 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题： 项目所在区域属商业、居民混合区，区域现有污染源主要来自项目南面的黄村 路的交通噪声、扬尘、汽车尾气污染。 8 建设项目所在地自然环境社会环境简况建设项目所在地自然环境社会环境简况 自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样性等）自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样性等） ： 1 1地理位置地理位置 本项目位于广州市天河区黄村大道 5 号 101 房、201 房（部位：101 房一部分 及 201 房一部分） ，详见图 1。 2 2、气气候候 本项目地处广州市天河区，位于北回归线以南，属于南亚热带海洋性季风气候 区，气候温暖潮湿，雨量充沛，年平均气温 21.421.8，年平均气压为 1012hpa，常年最大降雨量为 1689.318722.5 毫米，2005 年降雨量为 1986.2 毫米。 每年降雨量量多集中在 4-9 月份，前期为热雷雨，后期为台风雨，合占全年降雨量 的 85%，降雨量最小是 12 月，占全年降雨量的 1.4%左右。年平均相对湿度为 77%， 全年日照时数为 1805 小时，年蒸发量 1276mm。 本地区属典型的季风气候，季风分明，秋、冬季吹北风和西北风为主，春、夏 季吹南风和东南风为主。全年风向以北风为主导风向，其次为东南风、东风，年平 均风速约 2 米/秒，静风频率为 29.3%，夏季常有台风侵扰，风速为 2.2 米/秒，绝 对最大风速为 2.4 米/秒。 3 3、水文、水文 由于受珠江口潮汐的影响，建设项目纳污水域珠江广州河段水流呈每日两涨两 退的不规则半日潮。退潮历时略长于涨潮，最高潮位为+2.3 米，最低潮位为-1.65 米,平均河宽 432 米,平均水深 9.63 米。由于受涨退潮的共同作用，水体反复回荡。 枯水期由于上游径流较小，使用污染物在河中停留时间较长，较难下泄。根据历年 上游流量资料统计分析，广州河段丰水期一般为每年 5 月至 8 月；平水期一般有两 个时期，即每年的 3 月至 4 月及 9 月至 10 月；枯水期在 11 月至年 2 月间。 4 4、地质地貌、地质地貌 天河区按地势可以分为三个区域：北部是以火成岩为主构成的低山丘陵区，海 拔一般在 222400 米；中部是以变质岩为主构成的台地，海拔一般为 3050 米； 南部是由沉积岩构成的冲积平原区，海拔大多只有 1.52 米。地势由北向南倾斜， 形成低山丘陵、台地、冲积平原三级地台。其中，丘陵 28.41 平方千米，占 19%； 台地 31.85 平方千米，占 22%；平原（包括冲积平原、宽谷、盆地）86.84 平方千 9 米，占 59%。北部低山主要有筲箕窝山（220 米）、杓麻山（338）米，大和嶂 （391 米）、石狮顶（304 米）、洞旗峰（312 米）、火炉山（322 米），在低处形 成筲箕窝、龙眼洞和华南植物园等宽谷和盆地。中部台地从东到西分布有吉山台地、 五山台地。五山台地中有突出的瘦狗岭（131 米）。南部冲积平原分布在珠江沿岸 的东圃、员村、石牌、猎德一带。南临珠江，江岸线 8 千米。 5、植被、植被 天河区植被多为人工种植草皮及绿化带，植被以落叶树种为主。 6 6、生物多样性、生物多样性 项目区内动物类群基本上均为小型动物，如蚁、蝶、蜂、蜻蜓、蜢、蝉等昆虫， 不存在珍稀、濒危等受保护植物种。 10 建设项目环境功能区区划分类表建设项目环境功能区区划分类表 项目功能区类别 地面水环境 非水源保护区 环境质量标准执行地表水环境质量标准 （gb3838-2002）类标准，排放标准执行 广东省（db44/26-2001）第二时段三级标 准 大气环境 二类区 环境质量标准执行环境空气质量标准 （gb3095-2012）二级标准；污染物排放标 准执行大气污染物排放限值 （db44/272001）第二时段二级标准 声环境 二类区 环境质量标准执行声环境质量标准(gb 3096-2008）2 类标准；噪声排放标准执行 社会生活环境噪声排放标准 （gb 223372008 ）2 类标准 是否基本农田保护区 否 是否风景保护区、特殊保护区 否 是否水库库区 否 是否污水处理厂集水范围 是，猎德污水处理厂集水范围 是否管道煤气管网区 是 是否必须预拌混凝土范围 是 是否广州市环境保护条例 第 24 条规定范围 11 社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）： 人口及管辖：人口及管辖：本项目位于广州市天河区，天河区位于广州市老城区东部，区域 调整后范围是：东到吉山狮山、前进村深涌一带，与萝岗区、黄埔区相连；南到珠 江，与海珠区隔江相望；西到广州大道与越秀区相接；北到筲箕窝，与白云区相邻， 总面积约 139 平方公里，是快速建设中的广州市城市中心区。下辖沙河、五山、车 陂、员村等 21 条行政街道。2010 年末年末全区户籍人口 77.03 万人，增长 3.4%； 户籍人口户数 21.58 万户，增长 4.5%。年度出生人数 8662 人，人口出生率 11.10；人口死亡率 2.79；人口自然增长率 8.31；人口计划生育率 95.61%。 经济结构：经济结构：2010 年，全年地区生产总值（gdp）1832.60 亿元，比上年（下同） 增长 13.0%，总量位居全市首位，占全市 gdp 比重为 17.3%。全年第一产业增加值 2.89 亿元，增长 5.9%；第二产业增加值 272.55 亿元，增长 9.9%；第三产业增加值 1557.15 亿元，增长 13.6%，对全区经济增长的贡献率达到 87.5%，拉动全区经济增 长 11.3 个百分点。第三产业增加值增速分别比第二产业和全区 gdp 增速高出 3.7 和 0.6 个百分点。三次产业结构为 0.1：14.9：85.0，第三产业比重较上年提高 1.7 个百分点。 教育科技教育科技：2010 年末年末全区共有幼儿园 160 所，在园幼儿数 33881 人；小学 80 所，在校生 95213 人；普通中学（含普中和职中）52 所，在校生 52228 人；特 殊教育学校 3 所，在校生 870 人。年末各类学校教职工人数 15025 人，其中专任教 师达到 10875 人。促进基础教育优质均衡发展，天河中学通过广东省国家级示范性 普通高中初期督导验收；中、高考成绩再创辉煌，中考整体成绩稳步提升，高考第 一批本科重点上线率成绩首次位居全市第一，高中毕业生升学率为 92.8%，提高 4.9 个百分点；率先通过广州市义务教育规范化学校建设终期督导验收；建成广东省推 进教育现代化先进区。 文化文化: 2010 年深入实施文化惠民工程，加快构建公共文化服务体系，加速推进 天河文化艺术中心等重点文化设施建设。全区建有 16 个省特级文化站，3 个省一 级文化站，2 个省二级文化站，131 个社区文化广场。社区书屋 62 个， “绿色网园” 37 个。继续打造“绚丽天河文化艺术节”、 “乞巧文化节”、 “天河合唱节”和“天河读书 节”等文化活动品牌，提升天河文化品位。全年开展大型文化活动 10 场，组织各 12 类广场文化活动 96 次。全年区公共图书馆藏书 24.27 万册，比 2009 年增加了 11.5 万册。 卫生体育：卫生体育：2010 年继续完善医疗卫生体系建设，健全医疗卫生服务网络，扎实 推进社区卫生服务机构建设，完成 47 个社区卫生服务中心（站）的建设改造。积 极推行社区卫生服务服务网格化管理，实现全区社区卫生服务全覆盖。有效防控甲 流 h1n1 流感、手足口病等传染性疾病。切实加大母婴安全干预措施力度，扎实推 进预防出生缺陷干预工程。年末，全区拥有各类医疗机构 404 家，其中医院 31 家、 门诊部 110 家、诊所 128 家、卫生所和医务室 87 家；医疗机构拥有床位 5833 张； 拥有卫生技术人员 11000 人，其中医生 3949 人。以“迎接亚运会，创造新生活”为 主题，加强体育基础设施建设，广泛开展群众性体育活动。全区健身路径总数 298 条，2010 年新建 25 条；篮球场 44 个，2010 年新建 3 个；全民健身广场 5 个， 2010 年新建 1 个。全年成功举办广州市“市长杯”乒乓球百姓系列和谐赛天河分区赛、 第四届“市长杯”广州市羽毛球系列大赛男女混合团体赛天河区预选赛等各类大型比 赛活动 20 次。加强社会体育指导员培训工作，全区社会体育指导员 2472 人，2010 年新增 466 人。 生态建设：生态建设：“青山绿地、碧水蓝天”工程持续推进，城区生态环境进一步优化。 着力打造“道路景观、门户景观、绿道景观、生态景观”四位一体绿色景观体系， “绿 道”建设任务超额完成，火炉山、凤凰山、龙眼洞三大森林公园加快建设，全区森 林覆盖率达到 24.7%，提升 1.0 个百分点。 环境保护：环境保护：全区总体环境质量保持达标水平。全年空气质量达到二级和好于二 级的天数是 352 天，占全年总天数的 96.4%；空气中二氧化硫、二氧化氮、可吸入 颗粒物和降尘的平均值分别为 0.023 毫克/立方米、0.042 毫克/立方米、0.069 毫克/ 立方米和 3.37 吨/平方公里月，总体优于国家二级标准；工业废水排放达标率 97%；区域环境噪声平均值 54.4 分贝；交通干线噪声平均值 69.7 分贝。 13 环境质量状况环境质量状况 建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下 水、声环境、生态环境等）： 一、环境空气质量现状 项目所在大气环境质量现状评价采用环境空气质量标准(gb3095-2012)二 级标准，引用广州市市区空气质量自动监测点天河职中幼儿园测点 2012 年度 的常规监测数据来评价项目周围的环境空气质量状况，监测结果见表 4。 表表 4 本项目所在地区环境空气质量现状（单位：本项目所在地区环境空气质量现状（单位：mg/m3） 项项 目目no2so2pm10 天河职中幼儿园年平均0.0650.0380.074 (gb3095-2012)二级标准 年平均 0.040.060.7 从上述的监测结果与执行标准可知，so2符合环境空气质量标准(gb3095- 2012)二级标准，no2和pm10均超出二级标准，因此项目所在地的大气环境质量一般。 二、水环境质量现状 本项目所在区域属于猎德城市污水处理厂纳污范围，项目产生污水最终经市政 管网进入猎德污水处理厂集中处理，达标后汇入珠江广州河段 前航道。根据关 于同意实施广东省地表水环境功能区划的批复 （粤府函201129 号文）和广州 市水环境功能区区划 ，建设项目污水受纳水体珠江广州段前航道猎德断面执行 地表水环境质量标准 （gb3838-2002）类水质标准。 根据广州市环境监测年鉴（2012 年） 猎德断面的监测结果进行分析。 表表5 猎德断面常规监测结果统计表猎德断面常规监测结果统计表 单位：单位：mg/l，ph除外除外 监测项目 断面及潮型phdonh3-nbod5高锰酸盐指数tp石油类 猎德断面6.992.612.193.714.760.1870.153 （gb3838-2002）iv 类6931.56100.30.5 从监测数据分析可知，除溶解氧、氨氮超地表水环境质量标准 （gb3838- 2002）中 iv 类标准外，其它项目均可达地表水 iv 标准，说明珠江广州前航道水质 14 受氨氮等有机污染，水环境现状一般。 三、声环境质量现状 根据广州市适用区域划分中的规定，该项目声环 境功能区属 2 类区，因此项目各边界环境噪声标准执行声环境质量标准 （gb30962008）的 2 类标准昼间标准60db(a)、夜间标准50db(a)。 根据 2014 年 7 月 18 日有关人员在现场监测的数据，项目周围边界的噪声监测 结果见下表，监测点位见建设项目四至图（图 2） 。 表 6 建设项目周围环境噪声现状监测结果 单位：db（a） 昼昼间间夜间夜间编编 号号监监测测地地点点测测值值环境噪声限值环境噪声限值测值测值环境噪声限值环境噪声限值 1 北边界 57.26048.450 2 南边界 58.86048.850 3 西边界 57.66047.250 4 东边界 58.56048.250 根据的监测结果可知，项目昼间各边界噪声监测值介于 57.2-58.8db(a)；夜 间噪声监测值 为 47.2-48.8db(a)。各边界的昼夜等效声级值均符合声环境质量 标准 （gb3096-2008）2 类标准限值。 15 主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：主要环境保护目标（列出名单及保护级别）： 1 1、水环境保护目标、水环境保护目标 本项目所在地属猎德污水处理厂的集水范围。建设单位应采取适当的环保措施， 控制项目所排废水达到水污染物排放限值 （db44/26-2001） （第二时段）三级标 准的要求排放，排入猎德污水处理厂集中处理，不增加受纳水体的负荷，使受纳水 体不受明显影响。 2 2、环境空气保护目标、环境空气保护目标 大气环境保护目标是周围地区的大气环境在本项目运营后不受明显影响，保护 评价区的大气环境质量符合环境空气质量标准 （gb3095-2012）二级标准。 3 3、声环境保护目标、声环境保护目标 声环境保护目标是确保该建设项目运营期间，评价范围内的声环境质量符合 声环境质量标准(gb3096-2008)2 类声环境功能区标准。 4 4、敏感点、敏感点 本项目不在风景名胜区、水源保护区，周围没有需要特殊保护的重要文物，也 没有学校、医院、疗养院等环境敏感点。根据对本项目所在地的实地踏勘，项目周 围主要是商业区和居民区，主要环境敏感点为项目所在商住楼裙楼的居民住宅（3-7 层） 、西面和北面商住楼的居民住宅和东面的黄村实业有限公司，主要受到的影响 为大气污染。 表表 7 建设项目拟建址附近主要保护敏感目标建设项目拟建址附近主要保护敏感目标 序号环境保护敏感目标性质方位、距离影响因素 1 项目所在商住楼 3-7 层的 居民住宅 居住楼上 3-7 层 2西面商住楼的居民住宅居住西面 80m 3 北面商住楼（振东花苑 b 座）的 3-7 层的居民住宅 居住北面 30m 4黄村实业有限公司办公 东面 10m （距离该公司办 公楼约 60m） 废气、噪声 16 评价适用标准评价适用标准 环境质量标准 1. 地表水环境质量标准(gb3838-2002)类标准； 2. 环境空气质量标准 （gb3095-2012）二级标准； 3. 声环境质量标准(gb3096-2008)执行 2 类标准。 污染物排放标准 1营运期污水排放标准执行广东省水污染物排放限值 （db44/26- 2001） （第二时段）三级标准： 污污染染物物codcrbod5ss动植物油动植物油 执行标准（ mg/l） 500300400100 2. 营运期油烟排放标准执行饮食业油烟排放标准（试行） （gb18483- 2001）中的中型规模： 规模规模中型中型 允许排放浓度 (mg/m3)2.0 净化设施去除率（ %）75 3营运期噪声排放标准执行社会生活环境噪声排放标准 （gb22337- 2008）执行 2 类标准： 类类 别别昼间昼间夜间夜间 2 类标准db(a) 6050 4施工期噪声排放标准执行建筑施工场界环境噪声排放标准 （gb12523- 2011）： 施工阶段施工阶段昼间昼间leq(dba)夜间夜间leq(dba) 装修 65 55 5.广州市固体废弃物污染环境防治规定2001 年 6 月； 6.广东省固体废物污染环境防治条例 ； 7.广东省严控废物名录 ，2009 年 5 月 1 日开始实施。 总量控制指标 本项目产生的污水全部纳入猎德污水处理厂处理，而猎德污水处理厂的 污染物排放已纳入总量控制，因此，本项目不再下达总量控制指标。 17 建设项目工程分析建设项目工程分析 工艺流程简述（图示）：工艺流程简述（图示）： 食物预处理 烹调加工 食物成品（顾客消费） 清洗餐具 该项目的工艺流程比较简单，主要是投入使用后产生的餐饮废水、员工生活废 水、厨房油烟、生活垃圾、餐厨垃圾、废油脂、营业噪声等。项目原材料为总公司 统一配置，成品鸡为已清理并腌制好的鸡肉，直接进行加工即可。面粉不用于汉堡 包的制作，用于炸鸡和炸鸡翅（腿） ，以腌制好的鸡直接沾面粉，进行烹制。汽水、 冰激凌为总公司统一配置，直接冷冻即可。 主要污染工艺：主要污染工艺： 1 1大气污染源大气污染源 本项目不设备用柴油发电机及锅炉，炉头均采用清洁的电能运作，因此减少了 对大气环境的污染，本项目大气污染源主要为厨房油烟废气。 本项目厨房有 4 台炸鸡炉用于炸鸡块等肉类，3 台薯条炉用于炸薯条，2 台煎 肉炉用于煎扒等，根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引规定基准灶头数按 灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算，本项目厨房烟罩总投影面积约为 3.66m2，按每个基准炉头对应的烟罩 1.1m2计算，则折算后厨房基准炉头个数为 4 个。油烟废气量按 2000m3/炉小时计算，本项目平均每天开炉 12 小时，每年工作 365 天，则油烟废气产生量为 8000m3/h（3504 万标 m3/a） ，油烟产生浓度约为 13mg/m3，油烟产生浓度及产生量见表 8。 餐厨垃圾 餐饮废水 油烟废气 餐厨垃 圾 餐饮废 水 静电油烟处理器 +除味器 楼顶天面 高空排放 隔油隔渣池+油水分离器废油脂 市政管网 风机 风机噪声 18 表 8 项目油烟废气污染物浓度及产生量一览表 污染物名称 产生量 （万 m3/a） 产生浓度 （mg/m3） 产生量 （t/a） 排放浓度 （mg/m3） 排放量 （t/a） 油烟3504130.45620.07 2 2水污染源水污染源 本项目外排污水主要是餐饮含油污水和工作人员的生活污水等。 （1） 餐饮含油废水 本项目主要为客人提供西式快餐服务，设餐位 102 个。根据广东省用水定额 （试行） ，西式快餐餐饮用水量为 0.08m3/餐位日计，排污系数按 0.9 计，本项目 产生的餐饮含油废水量为 7.344m3/d（2680.56m3/a） 。 （2） 生活污水 本项目拟雇用 30 名员工，不提供伙食。根据广东省用水定额（试行） ，本 项目服务人员生活用水系数按 0.05m3/日计（以职工人数为基数，为综合定额） ，排 污系数按 0.9 计，员工生活污水量为 1.35m3/d（492.75t/a） 。 表 9 建设项目污水排放量计算表 污染源污染源规规 模模计算系数计算系数 用水量用水量 （t/at/a ） 排污系数排污系数排水量排水量 （t/at/a ） 餐饮含油污水102个餐位 0.08m3/餐位日，365 天 2978.4 2680.56 生活污水30名员工 0.05m3/人日，365天 547.5 0.9 492.75 合计3525.90.93173.31 根据广东省第三产业排污系数（第一批） （粤环2003181 号）并结合同类 型废水的类比监测结果等资料，项目排水水质及污染物产生量情况见下表。 表 10 污水主要污染物产生浓度及污染负荷 污染物名称codcrbod5ssnh3-n动植物油 产生浓度 mg/l25015020020 产生量 t/a0.12 0.07 0.10 0.01 处理后浓度 mg/l25015020020 生活污水 492.75m3/a 排放量 t/a0.12 0.07 0.10 0.01 餐饮含油污水产生浓度 mg/l60035040030150 19 产生量 t/a1.61 0.94 1.07 0.08 0.40 处理后浓度 mg/l4502002002080 2680.56m3/a 排放量 t/a1.21 0.54 0.54 0.05 0.21 3 3噪声污染源噪声污染源 本项目不设备用发电机、冷却塔和水泵。本项目的噪声源为厨房风机运行噪声、 食物加工时产生的噪声、空调主机运行噪声和人为噪声等。各噪声源强见表 11。 表 11 项目噪声源强情况一览表 序号项目噪声值 leqdb(a)位置 1厨房风机7080厨房内 2食物加工噪声6070厨房内 3人为噪声6568餐厅内 4空调主机噪声6570二楼裙楼天面 4 4固体废物固体废物 本项目产生的固体废物主要为餐饮垃圾、废油脂和员工生活垃圾。 （1）餐厨垃圾：是指餐饮业经营过程中产生的食物加工废物和废弃食物，包 括剩饭菜、餐桌废弃食物、厨房下角料等。餐饮垃圾按 0.50kg/餐位日计算，项目 有 102 个餐位，则每日产生量约 51kg（产生量 18.615t/a） 。本项目餐厨垃圾属于 广东省严控废物名录 （2009）中编号为 hy05 的严控废物。 （2）生活垃圾：主要来源于员工的日常办公垃圾，其主要成分为纸屑、果皮、 矿泉水瓶、塑料袋、塑料瓶罐等。员工办公垃圾按每人每日 0.50kg 计算，则日产生 生活垃圾 15.00kg，年产生量为 5.475t/a。 （3）废油脂：本项目年产生的油烟量为 0.456t/a，油烟静电净化装置去除油烟 效率一般为 85%以上，按 85%计，则油烟净化装置年产生的废油脂约为 0.386t/a； 按餐饮含油废水中的 ss 和动植物油的产生量、排放量之间的差值进行计算，废油 脂的产生量为 0.53t/a。本项目总共产生的废油脂为 0.916t/a，属于广东省严控废 物名录 （2009）中编号为 hy05 的严控废物。本项目固体废物污染源分析见表 11。 表 11 固体废物污染源分析一览表 序号污染源计算系数类型 年产生量 （t/a） 20 1餐厨垃圾 102 个餐位0.5kg/餐位日，一年 365d 严控废物 hy05 18.615 2生活垃圾30 人0.5kg/人日，一年 365d一般废物5.475 3废油脂 油烟去量 0.456 t/a85%+ 餐饮废水油脂 0.53t/a 严控废物 hy05 0.916 21 项目主要污染物产生及预计排放情况项目主要污染物产生及预计排放情况 内容内容 类型类型 排放源排放源 （编号）（编号） 污染物名称污染物名称 处理前产生浓度处理前产生浓度 及产生量（单位）及产生量（单位） 排放浓度及排放量排放浓度及排放量 （单位）（单位） 废气量 8000（m3/h） ， 3504（万立方米/年） 8000（m3/h） ， 3504（万立方米/年） 大气大气 污染物污染物 厨房油烟 （g1） 油烟 13（mg/nm3） ； 0.456（t/a） 2（mg/nm3） ； 0.07（t/a） 污水量 2680.56（m3/a）2680.56（m3/a） codcr 600（mg/l） 1.61（t/a） 450（mg/l） 1.21（t/a） bod5 350（mg/l） 0.94（t/a） 200（mg/l） 0.54（t/a） ss 400（mg/l） 1.07（t/a） 200（mg/l） 0.54（t/a） 氨氮 30（mg/l） 0.08（1t/a） 20（mg/l） 0.05（t/a） 餐饮含油废 水（w1） 动植物油 150（mg/l） 0.40（t/a） 80（mg/l） 0.21（t/a） 污水量 492.75（m3/a）492.75（m3/a） codcr 250（mg/l） 0.12（t/a） 250（mg/l） 0.12（t/a） bod5 150（mg/l） 0.07（t/a） 150（mg/l） 0.07（t/a） ss 200（mg/l） 0.10（t/a） 200（mg/l） 0.10（t/a） 水水 污污 染染 物物 员工生活 污水 （w2） 氨氮 20（mg/l） 0.01（t/a） 20（mg/l） 0.01（t/a） 垃圾堆放点 （s1） 生活垃圾18.615（t/a）0（t/a） 餐厨垃圾堆 放点（s2） 餐饮垃圾5.475（t/a）0（t/a）固体固体 废物废物 高效油水分 离器和隔油 池（s3） 废油脂0.916（t/a）0（t/a） 噪声噪声 厨房风机（n1）7080leqdb（a）；食物加工噪声(n2) 6070leqdb（a）；人 为噪声（n3）65-68leqdb（a）；空调主机噪声 (n4) 65-70leqdb（a）。 其他其他- 主要生态影响（不够时可附另页）：主要生态影响（不够时可附另页）： 本项目应该在营运期应重点考虑餐饮污水和油烟对环境影响，做好达标排放工 作。其生产过程中产生的污水、噪声、固废等经过治理后，对该地区原有的城市生 态环境影响轻微。项目周围以城市生态景观为主，生态环境良好。 22 环境影响分析环境影响分析 施工期环境影响分析：施工期环境影响分析： 本项目利用原有建筑装修而成，施工建设期间没有新增的土建工程，装修过程 主要会产生噪声、油漆废气、扬尘、 余泥、渣土和建筑固体废物等污染。 1、噪声：主要为本项目装修施工过程中，产生的间歇性人为噪声及 电锯切 割噪声、机械设备运行噪声和金属材料的碰击声等。机械噪声对声环境影响较大 。 虽然施工期间作业噪声不可避免，但为减少其噪声影响，建设单位和施工单位必以 下几方面着手减轻其噪声影响： （1）施工单位在施工安排上需提高重视， 严禁高噪声设备在居民休息时间 （12：00-14：00、22：00-次日 6：00）作业。 （2）尽量选用低噪声机械设备或带隔声、消声的设备。 （3）施工单位应对设备定期保养，严格操作规范，加强施工期的环境管理 。 2、施工余泥、装修废弃材料 项目装修过程中会产生大量余泥、渣土和装修剩余废物料等。如不妥善处理这 些建筑固体废物,将会污染周围环境。在运输过程中，车辆如不注意清洁运输，沿 途撒漏泥土，污染街道和公路，影响市容与交通。为减少余泥、渣土和装修剩余废 物料等对环境的影响，建议采取如下措施： （1）施工单位严格执行广州市余泥渣土排放管理办法 ，向广州市有关部门 提出申请，按规定办理好余泥渣土排放手续，获得批准后方可在批定的受纳地点弃 土。 （2）根据广州市城市市容和环境卫生管理规定中的规定，车辆运输散体材 料和废弃物时，必须密闭、包扎、覆盖，不得沿途漏撒；运载土方的车辆必须在规 定的时间内，按指定路段行驶。 3、扬尘 装修过程中产生扬尘的主要来源于装卸沙石和装修材料时，及建筑装修过程中 产生的扬尘。施工单位应做好如下措施： （1）严格执行广州市大气污染防治规定的相关规定； （2）装修期间每天定时对施工工地洒水，清除余泥渣土； （3）在施工场地设置沙石、灰土、水泥等建筑材料专用堆放场地，对其采取 23 遮盖等防尘措施。 4、油漆废气 油漆挥发需要一定时间，受影响的空间方位一般只局限于墙面的附近，对建 筑物外的大气环境不会造成很大影响。建议建设单位使用环保材料，使用含苯量 较少或无苯的油漆，减少有机废气的产生。 营运期环境影响分析：营运期环境影响分析： 1废气环境影响分析废气环境影响分析 项目产生的油烟由抽油烟罩收集，经静电油烟处理器和除味器处理后，由风量 不少于 8000m3/h 的风机抽至外置烟管（该烟管为本项目专用，尺寸为 800*250mm，截面积为 0.2m2）引至 7 层天面东面向东高空排放，排放高度约为 23m。 “静电油烟处理器+除味器”的净化效率大于 85%，排放的油烟废气可达到 饮食业油烟排放标准 （gb18483-2001）中型级相应要求的标准（排放油烟浓度 2.0mg/m3，净化设施去除率75%） ，不会对周围环境产生明显的影响。 根据四周情况，项目的油烟排放口设于大楼的最高层（7 层天面） ，且排放口高 于天面 2m，距离排放口最近的敏感点东面的黄村实业有限公司办公楼约 60m， 距离北面商住楼（振东花苑 b 座）的居民住宅约 30m，排放口竖直向上，不正对敏 感点，且“静电油烟处理器+除味器”的油烟净化效率大于 85%，排放的废气可达 到饮食业油烟排放标准（试行） （gb18483-2001） （排放油烟浓度2.0mg/m3，净 化设施去除率75%） ，排放口周围的稀释扩散条件均较好，故对周围大气环境和周 边的居民影响较小。 静电油烟净化器、除味器和风机须采用通过环保认证的产品，处理量为 8000m3/h，排烟管尺寸为 800*250mm，截面积为 0.2m2，则烟管内风速为 11.1m/s， 符合相关规定的要求。烟管采用镀锌板的做成，并作了防火、防漏、隔热处理。油 烟废气经处理后达标排放，排放口竖直向上，不正对敏感点，且附近稀释扩散条件 较好，烟管的外立面与商住楼的外立面的装饰一致，并对排放口作绿色环保美化装 饰，以维护城市整体美观。 2.2. 水环境影响分析水环境影响分析 24 根据广州市的市政建设，本项目所在区域属于猎德污水处理厂的纳污范围。猎 德污水厂的污水管网已接入项目所在地，项目建成后，污水经预处理后可直接排入 猎德污水厂进行综合处理，无须自建污水处理站。 建设项目排放的污水量为 3173.31m3/a。项目产生的生活污水经化粪池处理，餐 饮含油废水经三级隔油隔渣池和高效油水分离器处理后，排入市政污水管网，外排 废水浓度在满足广东省水污染物排放限值 （db44/26-2001）第二时段三级标准 （codcr500 mg/l、bod5300 mg/l、ss400 mg/l、动植物油100 mg/l）后， 就近排入市政污水管网，进入猎德污水处理厂处理，最终排入珠江广州河段前航道， 对珠江广州河段前航道水环境质量的影响较小。 本项目拟于厨房安装油水分离器，尺寸为 1100600500mm，拟于项目东面 设置三级隔油隔渣池（其位置标识见附图 2） ，尺寸为 3.221.862.0m，有效水深 1.5m，则有效容积为 8.98m3，设计停留时间为 2h，则三级隔油池可处理能力为 4.49m3/h（107.76m3/d） ，本项目餐饮废水产生量 7.344m3/d，占该三级隔油池废水处 理能力的 6.8%，在三级隔油池的处理能力之内。 图图 1 建设项目污水处理流程图建设项目污水处理流程图 猎德污水处理厂位于广州市天河区猎德村以东、华南大桥珠江北岸，占地面积 39 万平方米，主要负责收集处理珠江前航道以北的大部分市中心区，包括西濠涌、 沿江自排系统、东濠涌、二沙岛及天河区的部分污水，服务面积为 150 平方公里， 服务人口约 215 万人。 厂区分期建设，一期工程于 1991 年立项，1999 年正式投产，设计处理规模为 每天 22 万吨；二期工程于 2002 年 4 月动工，2003 年 10 月试通水运行，设计处理 能力为每天 22 万吨；猎德三期于 2004 年动工，2006 年 9 月 26 日实现了通水试运 行，设计处理能力为每天 20 万吨。一期工程采用 ab 两段吸附降解生物处理工艺， 二期工程采用组合交替活性污泥法处理工艺，三期工程设计采用改良 a2/o 工艺(缺 氧/厌氧/好氧活性污泥法)。 达标排放 珠江前 航道 猎德污水处 理厂 餐饮废水 油水分离器 三级隔油池 粪便污水三级化粪池 25 本项目排放废水主要是生活污水和餐饮废水，排放量仅占猎德污水处理厂处理 能力（64 万 m3/d）的 0.00115%，对污水处理厂的冲击很小，且满足污水厂进水水 质要求，因此本项目外排污水经预处理达标后排入猎德污水处理厂，对污水处理厂 的运行不会造成明显影响。污水经猎德污水处理厂处理达到城镇污水处理厂污染 物排放标准 （gb18918-2002）一级 b 标准和广东省水污染物排放限值 （db44/26-2001）第二时段二级标准限值严者后排放，不会对受纳水体水环境质量 产生明显的不良影响。 3 3噪声环境影响分析噪声环境影响分析 本项目的噪声源为厨房风机运行噪声、食物加工时产生的噪声、空调主机运行 噪声和人为噪声等。厨房风机的噪声级在 7080leqdb(a)，厨房食物加工过程中 产生的噪声值约为 6070 leqdb(a)，人为嘈杂声的噪声级在 6568leqdb(a)， 空调主机噪声的噪声级在 6570leqdb(a)。为减少噪声对周围环境的影响，建设 单位在建设过程中已考虑噪声治理问题： （1）风机噪声 对于本项目安装在厨房内的风机，应优化选型，选用低噪型设备，从声源上降 噪；建设单位对风机进行封闭式隔声，基础减振，对进排风口进行消声等处理措施， 并加强经营管理。 （2）食物加工噪声 本项目厨房内使用过程中的理菜、洗具、炉头运作等过程中产生淋水声、撞击 声等，产生的噪声级值为 6070db（a） ，会对周围的环境造成一定的影响，所以 建设单位在厨房运行使用过程中使门处于紧闭状态，这样厨房运行所产生的噪声经 距离衰减和墙体隔声后，不会对周围声环境产生明显的影响。 （3）空调主机噪声 建设单位拟采用低噪型设备，拟将其安装在项目所在商住楼裙楼二层天面上， 安装减震支架和消声百叶。空调主机位于二层天面过道上，与 3 层的居民住宅至少 相距 15m，运行噪声对其影响不大。 （4）人为嘈杂声 严禁于室外大声叫卖、设置广播喇叭作宣传或大声播放音乐；在二层天花安装 天花吊顶，拟在吊顶的空间中装设防火吸音棉吸音，留中空层，在餐厅内外选择性 26 的种植绿色声屏障，尽量降低人为噪声的影响。 在落实如上防治措施后，项目边界噪声值可达到社会生活环境噪声排放标准 （gb22337-2008）2类标准即昼间60db(a)、夜间50db(a)，不会对周围的声 环境造成明显的不良影响。 4固体废物影响分析固体废物影响分析 本项目产生的固体废物主要为餐厨垃圾、废油脂和员工生活垃圾等。 （1）餐厨垃圾 厨房原料在整理、清洗过程中会产生废弃包装材料，顾客和员工用餐后会产生 剩余食品垃圾，年产生量为 18.615t。餐厨垃圾属于广东省严控固废名录编号 hy05 的严控固废，须暂存在符合标准的餐厨垃圾专用收集容器内，再交由有资质 的部门统一处理。 （2）废油脂 本项目高效油水分离器、三级隔油隔渣池和静电油烟净化器产生的废油脂产生 量约为 0.916t/a。废油脂属于广东省严控固废名录编号 hy05 的严控固废，应 交有专业资质的单位清运处理。 （3）生活垃圾 本项目每年产生生活垃圾 5.475t。可回收垃圾交由回收站回收处理，不可回收 垃圾则由市政环卫部门及时清运，进行无害化处理，垃圾临时堆放点必须清洁干净 以免散发恶臭，滋生蚊蝇影响居民的日常生活。 固体废物经过上述处理后，不会对周围环境产生明显的不良影响。 5与环境规划相符性分析与环境规划相符性分析 根据广州市餐饮场所污染防治管理办法 （2013 年 11 月起实施）中第十二条 的规定，禁止在下列场所新建、改建、扩建除第九条第一款规定以外的餐饮场所： （1）不含商业裙楼的住宅楼； （2）未设立配套规划专用烟道的商住综合楼； （3）商住综合楼内与居住层相邻的楼层；商住综合楼内与居住层相邻的楼层； （4）与周边住宅楼等环境敏感建筑的距离少于 5 米的场所，其中，新建餐饮其中，新建餐饮 场所与周边环境敏感建筑的距离少于场所与周边环境敏感建筑的距离少于 9 米的。米的。 27 本项目属于“商住