运营管理运作系统运行与控制教学PPT综合计划.pptVIP

南京信息工程大学经济管理学院 张薇薇 运营管理 operations management 南京信息工程大学经济管理学院 张薇薇 第三部分 运作系统运行与控制 经济管理学院运营管理课程张薇薇 第九章 总生产计划 本章重点 计划类型 生产能力计划 总生产计划制定策略 经济管理学院运营管理课程张薇薇 生产计划是根据国家和市场的需求和企 业的技术、设备、人力、物资等资源能 力条件，合理地安排计划期内应该生产 的品种、产量和出产进度，使得企业的 产品和产量能够满足市场和用户的需求 。 计划是企业生产活动进行的依据和基础 。 经济管理学院运营管理课程张薇薇 生产计划结构 按计划时间范围划分:可把生产计划分为长期计划 (35年)、中期计划（12个月）和短期计划（1周或 1月）三种 按计划制定的组织结构层次划分:从计划制定者在 企业中所处管理层次看，长期计划是由企业最高 决策层制定的，中期计划则是由中层管理部门负 责，短期计划是由具体的执行部门编制。 短期短期 中期 期 中期 期 长 期 时间范围1年1个月 战略层 战术层 作业层 经济管理学院运营管理课程张薇薇 生产能力 为何要了解生产能力？ 生产计划的制定主要依赖于两个因素：一是外部的需求 ；二是内部的生产能力。计划制定的目的就是使得生产 能力和需求达到供需平衡。因此，在制定计划前，必须 对本企业的生产能力有着充分的了解。 生产能力的概念与分类 生产能力是指企业在一定时期内和一定的生产技术条件 下能够生产出的一定种类产品（或提供服务）的最大数 量，或者加工处理一定原材料的最大数量。 生产能力计算 设备能力计算 劳动能力计算 作业场地的生产能力计算 经济管理学院运营管理课程张薇薇 总生产计划 目标与任务：总生产计划是对中期的生产 进行规划，目的是明确生产率、劳动力人 数和当前库存的最优组合，从而保证计划 期内需求和生产的平衡。 总生产计划问题可描述为：在已知计划期 内，根据每一时段的需求预测量，以生产 计划期内最小成本为目标，确定各时段的 产量、库存量和劳动力水平 经济管理学院运营管理课程张薇薇 总生产计划策略 总生产计划目的是平衡计划期内预期需求数量和 产量。如果计划期间的预期需求总量和同一时期 的现实生产能力差别较大，计划者就要对生产能 力或者需求进行改变。改变的方向可以从两个方 面入手 改变需求 定价策略 促销 延迟交货或取消订单 开发新的需求 经济管理学院运营管理课程张薇薇 生产能力改变 追逐策略 ：根据需求波动招聘或解聘工人。缺点是花费 招聘和培训成本，降低士气 变化工作时间 ：加班。员工人数稳定，避免了追逐策略 中的感情损失和有形成本 平准策略 ：浮动库存量来满足不同时期的需求量，即在 需求淡季同样进行生产已备满足销售旺季时期的需求。 该策略适合于标准化产品生产。其代价是不但增加库存 成本和资金占有量，同时会引起过时、变质、磨损和损 坏等风险。 转包合同 增加设备 更改工艺路线 需求的改变更应该归为营销职能的范畴，生产部 门所要采取的策略主要是生产能力改变 经济管理学院运营管理课程张薇薇 基本策略 使用两个纯运作策略来满足随时间波动 的需求： （1）稳定劳动力水平（稳定策略） （2）用劳动力去跟踪需求（跟踪策略 ） 经济管理学院运营管理课程张薇薇 【案例】我们以一个公司的两个不同的部门为例，来说 明稳定策略与跟踪策略的使用。这家经纪公司的数据处 理部门，具有每日处理17000个交易的能力，远远超 过了实际日均12000个交易的数量。但是，这个日处 理能力使得数据处理部门保持稳定数量的编程人员、系 统分析人员、计算机操作员等，即使很多天能力超过了 需求。这是由于这些劳动力具有较高的技能和投入，多 余能力的边际成本低，这些使得数据处理部门采用稳定 劳动力的策略。 同时，财务部门却采用了跟踪策略，当交易需求变化时 ，采用兼职员工，雇佣或者解雇员工的方法。这是一个 劳动密集型部门，具有较高的人员流动率和较低的技能 水平。这个部门的经理做了这样的评论：人员流动率高 有个好处，就是需求较低时期劳动力减少。 经济管理学院运营管理课程张薇薇 总生产计划相关成本 基本生产成本。指计划期内生产某一产品的固定 成本和可变成本，包括直接和间接劳动力成本， 正常与加班工资。 招聘或解聘成本。指招聘新员工花费的招聘费用 和培训费用以及解聘员工时的补偿费。 库存成本。指库存管理费用、占用资金费用、损 耗、变质等折旧费用。 延期交货成本。该成本是指订单延期交付时产生 的赶工生产成本、顾客满意度降低带来的销售损 失。这种成本难以定量化，只能定性估计 经济管理学院运营管理课程张薇薇 总生产计划制定步骤 经济管理学院运营管理课程张薇薇 总生产计划技术 试算法 经济管理学院运营管理课程张薇薇 首先计算出每月的生产需求量 生产需求量=需求预测量+安全库存-期初库存 期初库存=上期末库存 期末库存=本期期初库存+生产需求量-需求预测 量 经济管理学院运营管理课程张薇薇 采用不同策略试制生产计划 1、追逐策略：假定初始人数=第一个月所需 人数 经济管理学院运营管理课程张薇薇 2、平准策略 按所有6个月的平均需求量确定工人人数，保持每个月的工人人数 不变。每个月的缺货由下个月生产补齐。人数确定方法为：人数= （总生产需求量*单件产品加工时间）/（总生产天数*8小时）=（ 8000*5）/（125*8）=40人 经济管理学院运营管理课程张薇薇 3、外包 在正常工作时间内用固定的人数生产满足最小的预测需求量（4 月份），其他月份不能满足的需求量差额部分采用外包。最少 固定人数=850*5/（21*8）=25（人）。 经济管理学院运营管理课程张薇薇 4、加班 固定工作人数，采用加班变化工作时间，满足每个月预测需求 。该策略首先要确定工作人数，该人数要使得6月份期末库存与 安全库存（400）尽可能接近，因此需要经过不断试算。当试定 人数=37时，6月份期末库存=273（表8-4）。按同样方法试定人 数=38时，6月份期末库存=407；人数=39，6月份期末库存=542 。因此最合适的工人人数为38。 经济管理学院运营管理课程张薇薇 经济管理学院运营管理课程张薇薇 试算法 【案例分析】 hefty啤酒公司正在为今后12个月作综合计 划。虽然hefty啤酒工厂生产几种啤酒，并且 装啤酒的瓶的尺寸也有几种，但是管理部门决 定用啤酒的加仑数量对工厂生产能力进行综合 测量。 今后12个月的啤酒需求的预测如图所示。 从图中我们可以看到，在夏季啤酒的需求达到 顶峰；冬季啤酒