薏苡仁的功效与作用及食用方法

1 / 7 薏苡仁的功效与作用及食用方法 薏米用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。以下是小编整理的薏苡仁的功效与作用及食用方法 迎阅读参考 ! 薏苡仁的功效与作用及食用方法 薏仁 (拉丁 文名 名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米 #、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常 用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。 功能 富含淀粉、及人体所需的多种氨基酸，具有健脾利湿、清热排脓等功效，适用于泄泻、筋脉拘挛屈伸不利，水肿、脚气、肠痈、白带等症，薏米可入药，用来治疗水肿、脚气、脾虚泄泻等。 2 / 7 健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿 ，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量 930 克。利湿健脾 ;舒筋除痹 ;清热排脓。 1. 对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末梢血管特别是肺血管扩张。 2. 抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。 3. 增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。 4. 降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。 5. 抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线 ;能抑制横纹肌之收缩。 6. 镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。 7. 降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。 8. 水肿 ;脚气 ;小便淋沥 ;湿温病 ;泄泻带下 ;风湿痹痛 ;筋脉拘挛 ;肺痈 ;肠痈 ;扁平疣。 作用 1、薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。 2、薏米用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素3 / 7 斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。 3、薏米用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。 4、薏米算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。 薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质 %，脂肪 %，糖类 %。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在本草纲目中 记载：薏米能 健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。 近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达 35%以上。 一、薏米排骨冬瓜汤 材料 薏米 100 克，食盐半茶匙，猪大排 500 克，冬瓜 300 克，姜 10 克。 做法 4 / 7 1、薏米洗净备用。 2、猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用。 3、冬瓜洗净后切 5右片，不要去皮。 3、生姜切片，砂锅中加开水。 4、将焯好的猪骨、冬瓜 、洗净的薏米和生姜一起下锅。 5、大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。 功效 有降糖、美容、减肥排毒、降血脂、软化血管以及润肺防癌的作用。 二、薏米粥 材料 薏米 500 克，粳米 100 克。 做法 1、将薏米洗净，研成细粉。 2、将粳米洗净，放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸。 3、改用文火熬煮至熟。 4、加入薏米粉末烧沸即成。 功效 有美容排毒、降糖、去火以及助消化的作用。 【一般人群均可食用】 5 / 7 1. 适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用 2. 据前人经验，妇女怀孕早期忌食 ;另外汗少、便秘者不宜食用。 3. 本品力缓，宜多服久服，多服需在医生指导下进行。脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服。 4. 津液不足者慎用 【薏米食疗作用】：薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经 有健脾利水、利湿 除痹、清热排脓、清利湿热之功效 可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。 5、薏米性寒，不适合长期大量食用，一般不要超过一周。长期大量单独食用，会导致肾阳虚，体质下降，抵抗力降低，严重会导致不育不孕。 在 9茎叶枯黄，果实呈褐色，大部成熟 (约 85%成熟 )时，割下植株，集中立放 3脱粒，筛去茎 叶杂物，晒干或烤干，用脱壳机械脱去总苞和种皮即可。 原药材，除去皮壳及杂质，筛去灰屑。 净薏苡仁， 置预热炒制容器内，用文火6 / 7 加热，炒至表面微黄色，略鼓起，具香气时，取出晾凉。 麸皮撒于热锅内，用中火加热至冒烟时，倒入净薏苡仁，炒至表面黄色，微鼓起，取出，筛去麸皮，晾凉。 (每 100苡仁用麸皮 15雷公炮炙论：凡使薏苡仁 50 克，以糯米，取使。若更以盐汤煮过，别是一般修制，亦得。 仁宽卵形或长椭圆形，长 4 3面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆，另端较宽而微凹，有 1 淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有 1条宽而深的 纵沟。质坚实，断面白色粉性。气微，味微甜。以粒大充实、色白、无皮碎者为佳。显微鉴别 粉末特征：类白色。主体为淀粉粒，单粒类圆形或多面形，直径 2脐点星状、三叉状、人字形或裂缝状，复粒少见，由 2粒组成。 鼓起，表面淡黄色，略有焦斑，气微香。 鼓起，表面黄色，略有香气。 甘淡，性凉。归脾、胃、肺经。具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能