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1 / 3 马齿苋的功效 马齿苋 (学名 :.)一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长 10面是小编整理的相关内容，欢迎大家阅读 ! 性寒、味酸，归肝经、大肠经。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。 肿、降低血压 马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用 ;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。 马 齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效。 马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。 马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有 “ 天然抗生素 ” 之2 / 3 称。 马齿苋中含有一种丰富的 肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素 血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。 马齿苋还含有丰富的 肪酸及维生素 A 样物质： 其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质 ;维生素 A 样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。 马齿苋的选购 以株小、质嫩、整齐少碎、叶多、青绿色、无杂质者为佳。选购马齿苋的时候闻气微，味微酸而带粘性。以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。 可 晒干。 马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，确实别具风味。夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可烙饼，做馅蒸食。我国许多地方的群众，至今还有3 / 3 将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用的习惯。 我们才开始吃马齿苋的时候一定要少吃些，等到适应了就能够多吃了，吃的时候只能放白糖，是不能放红糖的，因为红糖是温热性的，和治疗疾病相反了，马齿苋是凉性食物，所以脾胃虚弱、大便泄泻及 孕妇不要吃，也不能够喝胡椒、该粉、鳖甲一起吃
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