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三高患者不宜吃腊肉 三高患者不宜吃腊肉 又到了12月份了，再过一些时候就有到了腌制腊鱼腊肉的 时间了，这已经成了家家户户每年过年不可少的一个准备 工作。腊肉原本只是湖南、四川一带的特色食物，但随着 湘菜、川菜在全国的蔓延，越来越多的人加入了“腊肉大 军”。然而，如果我们暂时放开“口感”，从营养和健康的 角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压 等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食 物。 首先，腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉 中脂肪含量高达50%;不仅如此，腊肉还含有相当数量的 胆固醇每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%! 很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危 险因素”。 三高患者不宜吃腊肉 其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素 和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、 烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重 营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可 能“雪上加霜”。 第三，腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫 克，超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无 形中造成盐分摄入过多，可能加重或导致血压增高或波动 。 因此，对于血脂高的朋友而言，科学选择和食用油脂是非 常重要的。大量进食油脂固然于健康不利，完全不吃油也 是不可取的。日常饮食可选用以单不饱和脂肪酸为主的植 物油，如橄榄油、茶油等，对降低“坏胆固醇”、升高“好 胆固醇”有帮助。不过，再好的“油”也得适量吃，每天20 25克就足够了。 三高患者不宜吃腊肉 平时可以喝喝有益气、安神、调节血压、血糖及血脂、增 强抵抗力等作用的芝 元-福迈kang茶。 可使用梳头、揉腹和顺气法进行降压治疗，每日可做2次 ，每次用时3040分钟，其操作步骤如下。 1.患者取适当体位，先用梳头法，双手十指从前发际梳至 后发际，如此反复操作810次，并依次点按印堂、百会 、风府穴各1分钟。 2.采用揉腹法，将一手掌心放在脐上，另一手掌压在其上 ，用重叠按压法，先按顺时针方向缓缓柔和地按揉腹部10 15圈，再按逆时针方向按揉腹部1015圈。 3.用顺气法，双手放在胸部膻中穴处，掌心紧贴胸部，用 鼻深吸一口气，然后用口呼气，双手慢慢向下抚到腹部气 海穴处，如此反复做35次。 4.患者双手掌心相贴，用力搓动手心，
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