辅食添加详细版.pptx

婴幼儿科学喂养 辅食添加 十几年儿童保健经验，资深育儿讲师 医学 药学 营养 心理 执业助理医师 国家执业西药师 国家三级公共营养师 国家三级心理咨询师 导 言 %“三岁定八十”三岁前的营养和喂养方式对孩子的一生有着深远的影响 ，父母任重而道远！ %1岁之前孩子开始添加辅食，添加辅食是孩子为过渡到成人饮食的一个 准备阶段，欲速而不达。家长要耐心细致！ %孩子的近期的营养状况体现在体重上，远期的营养状况体现在身长上。 %孩子的大脑发育：过了这个村就没有这家店 辅食添加时机 如何合理添加辅食 正确添加辅食的好处 辅食添加的误区 01 02 03 04 目 录 CHAPTER 01 添加辅食时机 辅食添加时间 世界卫生组织、美国儿科协会、国际母乳协 会建议六个月左右 中国的建议是4-6个月 所以：不同人种不同地域孩子的消化能力会 有所区别，食物也会有所不同 不建议：海淘奶粉给孩子，营养成分和孩子 所需无法做到完全匹配 消化能力 口水分泌增多：米粉、粥、面等主食主要含有淀 粉，而淀粉第一步消化是在我们的口腔。 消化方式 物理性：机械咀嚼 化学性：口水中含有大量的淀粉消化酶。把分子 量大的淀粉分解出寡糖，减少胃肠消化的压力 想一想：为什么我们吃饭时含久一点会觉得饭很 甜？ 伸舌反射消失 孩子刚出生时神经系统发育还不完善，所以 会有踏步反射 伸舌反射。拿勺子喂东西时会顶出来，食物 会流出来 添加辅食的信号之一：伸舌反射消失 颈椎发育 坐姿正确时能抬起头，可以在家长的协助下坐好 宝宝能控制头部和上半身。 心理准备好 看到大人吃东西也想去吃 出现流口水等条件反射 会向食物进攻 体重达标，进食量大 体重达到6.5-7KG 喂奶的次数增多，感觉孩子喝奶喝不饱 母乳喂养每天8-10次 感觉孩子的生长发育明显变慢 添加时机的重要性 %时机不对：增长过敏机率 %容易导致孩子挑食，厌食 %增加孩子肥胖机率 %导致孩子腹泻 CHAPTER 02 合理添加辅食 辅食加什么 最先添加的食物含铁米糊！ 六个月的孩子要预防缺铁性贫血，贫血容易导 致孩子易生病，大脑发育迟缓！ 特别是母乳喂养的孩子，补铁是重中之重 米糊是主要的成分是淀粉，孩子相对不易过敏 的食物 各种食物添加顺序 首先是强化铁的谷类食物 其次是蔬菜和水果 最后是鱼类、禽类和肉类 泥糊状食物颗料状丁状 添加的种类和顺序 月 龄添加食物举例喂养次数每餐的量* 4-6个月铁强化米糊、菜泥、水果泥、蛋 黄泥 每日1-2次，持续喂母乳奶 量800ml(6次奶,断夜间奶) 12勺 79个月稀饭、烂面条、面包片、馒头、 肝泥、鱼泥、肉末、豆腐、水 果、 菜末 每日2次，持续喂母乳(4次 奶) (奶量600ml) 每餐逐渐增加到 2/3碗 1012个月软饭、馒头、包子、饺子、馄 饨、全蛋、碎菜、豆腐、水果、 切碎的肉、鱼、虾、鸡等肉食 每日2-3餐，继续喂母乳(3 次奶)奶量500ml 每餐3/4碗 12岁体积较小的家常食物每日3餐，2餐间加1次点心 ，共2次点心奶量500ml 每餐1碗 TIP: 一般每日6餐有利于形成饥饿的生物循环 每勺为20ml，每碗或每杯为250ml。 循序渐进 由少到多 由稀到稠 由细到粗 婴儿辅食添加原则 辅食添加量 一岁之前奶是主食 辅食的作用是让孩子去尝试 6-12个月每天800ML的奶量，以防止营养不 良 添加辅食用器具 用专用碗和勺子，而非奶瓶 开始锻炼孩子的动手能力 心灵手巧，锻炼手也促进大脑发育 辅食添加要点 一岁之前不加盐和糖及其他调料品 盐-氯化钠，母乳及奶粉中都含有钠， 过多的钠会增加孩子肝肾的负担。 孩子六个月后味蕾开始发育，过甜过咸 的辅食会让孩子以后吃东西的口味过重 CHAPTER 03 科学喂养的好处 减少过敏 孩子生理上没准备好时就添加辅食，容易导致过 敏 如7个月的孩子出水蛋 出现以下过敏症状及时就医 起风团样皮疹，通常比较痒 嘴唇或脸肿胀 呕吐或腹泻 咳嗽或呼吸困难 婴幼儿期大脑重量增长 新生儿 占成人脑重25% 1岁时 占成人脑重50% 2.5岁 占成人脑重60% 7岁 占成人脑重90% 从刚出生到一岁每天大脑都 要增长1000mg，六个月内几 乎每天增长脑细胞20万个 390克 936克 约1170克 1404克 科学喂养与大脑发育 体格发育 体 重 身 高 3.3kg 49cm 出生6个月9个月 充足的营养促进生长发育 10kg 76cm 1岁 离乳食品 营养 母乳 抬头 翻身 坐 爬、扶站 独自站立 走路 功能发育 情商发育 过于瘦小、肥胖的孩子在学校更容易被 欺负 反应快，智商高的孩子更容易在群体内 受到关注，得到认可 在大学内城市的孩子社交能力会普遍比 农村孩子高 CHAPTER 04 辅食添加的误区 添加时机误区 小于四个月因母乳不足提前给孩子添加 辅食 大于六个月因母乳太多还不给孩子添加 辅食 过早会导致营养素不足、增加患病危 险、难以消化 过晚添加：微营养素缺乏、错过味觉敏 感期，离母乳困难，口腔进食能力发育 迟缓 添加顺序误区 建议7个月后再开始加动物性食物，包括 蛋黄 全蛋要10个月甚至一岁以上才添加 每一种食物都是先加三五天后没有过敏 症状再添加另一种。 一定是先淀粉类再蔬菜水果最后才是动 物性食物 添加种类误区 小于一岁不能喝纯牛奶，不能喝蜂蜜 纯牛奶易导致牛奶蛋白过敏 蜂蜜中的肉毒杆菌对孩子不对 小于四岁不吃易引起误吸的食物： 热狗、花生或其它坚果、硬糖、葡萄或 提子、爆米花、果冻。 水果添加误区 误区一：所有水果都弄成果汁给孩子喝 原因：1、果汁易导致孩子摄入量增多， （建议一天的量少于240ML),容易引起腹 泻，导致孩子龋齿 2、孩子的咀嚼能力下降 误区二：水果放任孩子吃 原因：1、糖份太高，能量过高 2、孩子无法形成饥饿感，不愿意吃饭 3、口腔内经常有食物易龋